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3 RECEITAS LOW CARB PARA A


MARMITA DO TRAB ALHO
20/02/2019

GASTRONOMIA

Especialista em emagrecimento ensina receitas práticas que matam a fome e ajudam a perder peso

Quando se fala em  emagrecer  e manter uma alimentação saudável, torna-se um grande desa o conciliar
alimentos que sejam práticos, saborosos e de qualidade. Achar alimentos low carb então… nem se fala, já que os
supermercados estão cheios de opções de fácil consumo e recheadas de açúcares, como explica Rodrigo Polesso,
certi cado em Nutrição Otimizada para Saúde e Bem Estar pela Universidade Estadual de San Diego, Califórnia,
especialista em emagrecimento e criador do programa online Código Emagrecer de Vez.

“Um dos grandes vilões do emagrecimento é o consumo de carboidratos re nados e processados, logo, a ciência
sugere que favoreçamos o consumo de gorduras de qualidade e proteínas de alto valor biológico, já que estes irão
ajudar a reprogramar o metabolismo e o sistema hormonal do corpo para uma queima natural de gordura e não
para seu armazenamento como no primeiro caso, restabelecendo o funcionamento do hormônio insulina no
sangue.”, ensina.

Pensando nisso, e levando em conta a necessidade de ser prático no dia a dia, o especialista apresenta três
receitas que unem rapidez e baixo teor de carboidratos.

1 - PÃO Z I N H O O O P S I E

Pão Oopsie. Foto: Reprodução/healthyrecipesblogs

Se a ideia é fazer um sanduíche, o segredo é fazer uma massa nutritiva e sem farinha branca para substituir o pão.

Ingredientes:

3 ovos
110g de cream cheese
1 pitada de sal
½ colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo:

Quebre os ovos e separe as gemas das claras. Bata as claras com uma pitada de sal até que quem bem rmes, de
forma que não caiam mesmo virando-o para baixo. Em outro recipiente, misture bem as gemas e o requeijão,
adicionando em seguida o fermento em pó. Depois, junte as duas misturas com cuidado, mantendo o ar na
mistura das claras. Faça de 6 a 8 pãezinhos no formato que preferir e leve ao forno a uma temperatura de 150
graus por aproximadamente 25 minutos, até que eles comecem a dourar. Você pode comê-los com pasta de
amêndoas, queijo ou o que preferir.

2- BURRITO DE PRESUNTO

Burrito de presunto. Foto: iStock_fpwing

Além de rápida, esta versão mais leve da tradicional receita mexicana é fácil de preparar para levar ao escritório.

Ingredientes:

Presunto de boa qualidade em fatias grandes (ou utilize mais de 1 fatia em cada burrito)
2 ovos
Legumes cortados à gosto (espinafre, azeitonas, pimentões, tomate, entre outros, ao menos 100g)
1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione a manteiga. Cozinhe os legumes ao estilo sauté, e depois
acrescente à panela os ovos já misturados, permitindo que eles formem uma “massa” junto dos legumes.

Enrole a mistura de ovos e legumes nas fatias de presunto, e depois deixe os burritos enrolados na frigideira por
alguns segundos até dourar.

3- BOMBINHA DE BACON E OVOS

Bombinha de bacon e ovos. Foto: Reprodução

Além de ser uma excelente opção de lanchinho da tarde e até café da manhã, as bolinhas podem ser substitutas
dos salgadinhos de festas, muito saborosas, ricas em proteínas e gorduras de qualidade.

Ingredientes

2 ovos grandes
55g de manteiga ou ghee em temperatura ambiente
2 colheres de sopa de maionese natural
Pimenta do reino moída a gosto
¼ de colher de chá de sal
4 fatias grandes de bacon (120 g)

Modo de Preparo:

Leve o bacon ao micro-ondas por cerca de 4 minutos ou até car crocante. Cozinhe os ovos (use uma pitada de sal
na água para que não se quebrem), descasque-os e misture com a manteiga e a maionese em uma tigela,
acrescentando o sal, a pimenta e a gordura do bacon. Amasse e misture bem com um garfo.

Leve a mistura à geladeira por 30 minutos para car mais sólida, quebre o bacon em pedacinhos e, com uma
colher de sopa ou de sorvete, faça bolinhas com os ovos e role-as no bacon. As “bombinhas” já estão prontas para
consumo, e podem ser mantidas em geladeira por no máximo 5 dias.

Fonte: Vila Mulher

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