RePo – series

COMPARATIVOS
Testes Realizados em 16/11/2016

RePo – series Refratômetro e Polarímetro Tubular

Amostra °Brix Pureza Z° Pol °Brix Pureza Z° Pol
Caldo Moenda 17,8 84,61 61,6 15,06 17,8 83,71 60,96 14,9
Extrato Bagaço 0,2 - 0,8 2,18 0,24 - 0,77 2,1
Caldo PCTS 17,3 87,23 61,6 15,09 17,22 88,5 61,65 15,12
Mel Final (1:6) 43,8 63,68 17,9 27,89 43,8 64,02 18 28,04
Mel Rico (1:6) 68,4 84,66 38,3 57,91 68,4 84,39 38,17 57,72
Sol. Açúcar 23,8 - 100 - 23,8 - 99,65 -

Cálculos Utilizados para Cálculo da Pol*.

Pol%Caldos

((0,47374 + (0,99879 * LS)) * (0,2605 – (0,2605 – (0,0009882 * Brix))

Pol%Bagaço
2 ∗ 𝐿𝑆 ∗ 26 (1000 + 𝑈𝑚𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒)
20000 − (2 ∗ 𝐿𝑆 ∗ 26 ∗ (100/𝑃𝑧 𝑑𝑒 𝐶𝑎𝑙𝑑𝑜 𝑅𝑒𝑠𝑖𝑑𝑢𝑎𝑙)

Pol%Filtros

LS * 2

Pol%Xaropes e Méis

(((0,47374 + (0,99879 * LS)) * (0,2605 – (0,2605 – (0,0009882 * Brix))) * Dil.

Considerações

1. Nas dadas amostras a leitura de °Brix é realizada com a amostra in

natura filtrada ou com a devida diluição. E a leitura polarimetrica foi
realizada com amostras clarificadas para melhor reprodutibilidade e
comparação dos resultados. Pureza obtida a partir das duas leituras,
não o calculado pelo equipamento.

2. Inserir a amostra e aguardar alguns instantes para realizar a leitura.

Assim temos um melhor equilíbrio da temperatura e assim a correta
compensação.
 3. Realizar a calibração “zero” do equipamento toda vez que desligar e
ligar o equipamento produziu melhores resultados.

Conclusões

Considerando as especificações do equipamento:

Anglo de Rotação: 0,01°

Resolução Brix: 0,1%
ISS: 0,1°Z
Temperatura 0,1°C
Anglo de Rotação: 0,1° (em 20°C)
Precisão ISS: ±3°Z
Brix: ±0,2%
Temperatura: ±1°C
Anglo de Rotação: ±0,05° (em 20°C)
Repetibilidade Brix: ±0,1%
ISS: ±1,5°Z (em 20°C)

O mesmo apresentou resultados acima do especificado com ótima precisão,

reprodução e repetibilidade nos resultados.

*Calculos de Pol obtidos e utilizados na unidade em questão em que foram

efetuados os testes, podendo variar de acordo com metodologia utilizada.