Bolo salgado de liquidificador

 
 
Para a massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sp de fermento em pó
2 xícaras de leite
3/4 de xicara de óleo
2 colheres de sp bem cheias de maisena
3 colheres de queijo minas duro ralado
1 colher de chá de sal
 
Para o recheio:
2 tomates maduros picados
2 xícaras de legumes mistos cortados (cenoura, ervilha, etc)
1 colher de sp de salsinha picada
1 colher de sopa de azeite
1 pitada de pimenta
1 pitada de sal
 
   Numa panela aqueça óleo e refogue os tomates. Junte os legumes e refogue-
os em fogo baixo por alguns minutos. Junte o sal, a pimenta e a salsinha.
   Para a massa, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por um
minuto até a massa ficar homogenea.
  Despeje metade da massa numa forma untada e polvilhada. O refogado por
cima e a outra metade da massa por ultimo.
  Leve ao forno por mais ou menos 40 minutos.
  Pode ser servido quente ou frio, para acompanhar refeições, no lanche...É
muito fácil e delicioso. Minha sugestão para o final de semana!