C. E.

MARIA LUIZA NOVAES VIANA

SÉRIE: 1ª TURMA: PERÍODO: 1º TURNO:
ALUNO (A): Nº
COMPONENTE CURICULAR: QUÍMICA PROFESSOR:
CONTEÚDO: SUBSTÂNCIAS PURAS E MISTURAS DATA:

AULA 2 – SUBSTÂNCIAS PURAS E MISTURAS

Ex.: água + açúcar petróleo
✓ Substância pura: é todo material com as seguintes
características:
1) Unidades estruturais (moléculas, conjuntos iônicos)
quimicamente iguais entre si;
2) Composição fixa de que decorrem propriedades fixas, como
densidade, ponto de fusão e de ebulição, etc.
3) A temperatura se mantém inalterada do início ao fim de todas as
mudanças de estado físico (fusão, vaporização, solidificação, etc.). Misturas Heterogêneas: misturas que apresentam mais de um
4) Pode ser representada por uma fórmula porque tem composição aspecto, isto é, têm propriedades distintas em sua extensão.
fixa. Ex.: água + óleo granito
Ex.: Água (H2O), Gás Oxigênio (O2), Sal de cozinha (NaCl), Ouro
(Au), Prata (Ag), Ácido sulfúrico (H2SO4), etc.

CLASSIFICAÇÃO DAS SUBSTÂNCIAS PURAS

Substância simples: Substância composta:

É constituída por um único tipo de É constituída por mais de um
Cada aspecto homogêneo de uma mistura chama-se FASE.
elemento químico. Ex.: gas tipo de elemento químico. Ex.:
oxigênio Água Pura

O2 H2 O
[[

As fases também aparecem quando temos uma substância pura em

Gráficos de mudança de estado de agregação de uma sustância pura:
Quando uma substância muda de estado de agregação sob pressão
constante, a temperatura permanece a mesma até o final do processo.
Exemplo: o gráfico da mudança da água do estado de vapor para o sólido
apresenta um patamar na temperatura de 100 °C (condensação) e outro na
temperatura de 0 °C (solidificação).
equilíbrio de fases.
Gráficos de mudança de estado
O que caracteriza um material como mistura é o fato de suas
propriedades não serem constantes. Quando uma mistura muda de estado
de agregação, a temperatura não permanece constante, como ocorre
com as substâncias.
Note que a temperatura varia durante todo o tempo em que ocorrem
as transformações de estado.

Existem, porém, algumas misturas bem específicas que possuem

✓ Misturas: matéria constituída por mais de um tipo de apenas um patamar na fusão/solidificação ou na
molécula. ebulição/condensação. É o caso das misturas homogêneas eutéticas
e das misturas homogêneas azeotrópicas.
Numa Mistura, durante a mudança de
estado físico, a temperatura de fusão Misturas homogêneas Misturas homogêneas
ou a temperatura de ebulição variam. eutéticas azeotrópicas

Essas misturas podem ser:

Misturas Homogêneas: misturas que possuem apenas um único
aspecto, isto é, as mesmas propriedades químicas em toda a sua
extensão.
 SOLUBILIDADE
Se colocarmos um pouco de óleo em um copo com
água, veremos que ele não se dissolve

Entretanto, se colocarmos açúcar em

um copo com água, este dissolve-se
totalmente no meio líquido.

A essa propriedade da matéria chamamos solubilidade.

- Todo material que se dissolve é chamado de SOLUTO.
- Todo material que dissolve outro material é chamado de
SOLVENTE.
O material formado pela interação do soluto e do solvente é
chamado de solução.
SOLUTO + SOLVENTE = SOLUÇÃO
Coeficiente de solubilidade: é a “quantidade máxima de uma
substância, denominada soluto, que é possível dissolver em um
quantidade-padrão de outra substância, denominada solvente, em
dada temperatura.”
Exemplos:
1) Cloreto de sódio - 36 g por 100 g de água(H2O) a 20 oC.
2) Sacarose - 33 g por 100 g de água(H2O) a 20 oC.
ATIVIDADES
1) Quanto maior a altitude, menor a pressão exercida pela
atmosfera. Quanto menor a pressão atmosférica exercida sobre
um líquido, menor também será sua temperatura de ebulição.
Ao nível do mar a água ferve a 100 °C. A cidade de Atibaia
(SP) localiza-se aproximadamente a 1400 m acima do nível do
mar. Em Atibaia a água ferverá acima ou abaixo de 100 °C?
Justifique.
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2) (Vunesp-SP) O rótulo de uma garrafa de água mineral
está reproduzido a seguir:
Pode-se dizer que o número de fases, o número de
componentes e o número de elementos químicos no sistema
esquematizado são:
a) 3, 4 e 6. d) 3, 4 e 5.
b) 1, 3 e 5. e) 2, 3 e 5.
c) 1, 5 e 6.
5) (Unitau-SP) Considere as afirmativas abaixo em relação a
uma substância pura e determine a alternativa CORRETA:
I. É formada por moléculas quimicamente iguais entre si.
II. Apresenta propriedades bem definidas.
III. Tem composição química fixa e, portanto, pode-se
estabelecer sua fórmula.
IV. Tem composição variável e, portanto, não tem fórmula
química.
a) Somente a afirmativa I está correta.
b) Somente as afirmativas I e II estão corretas.
c) Somente as afirmativas I, II e III estão corretas.
d) As afirmativas I, II, III e IV estão corretas.
e) Somente as afirmativas II e III estão corretas.
6) Os diagramas a seguir indicam a variação da temperatura
em função do tempo para a mudança de estado de agregação
dos materiais A, B, C e D.
Indique se esses materiais são substâncias, misturas comuns,
misturas eutéticas ou misturas azeotrópicas e se está
ocorrendo aquecimento ou resfriamento.
a) b)

Com base nessas informações, podemos classificar a

água mineral como:
a) substância pura. d) mistura homogênea.
b) substância simples. e) suspensão coloidal.
c) mistura heterogênea.
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3) Um sistema é formado por água líquida, dois pedaços de
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chumbo e açúcar dissolvido na água. Responda no caderno:
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a) Quantas fases há nesse sistema?
c) d)
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b) Quantos componentes há no sistema todo?
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c) Esse sistema é homogêneo ou heterogêneo?
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4) (Unicap-PE) Numa proveta de 100 mL, foram colocados 25
mL de CCl4, 25 mL de água destilada e 25 mL de tolueno
(C7H8). A seguir, foi adicionada uma pequena quantidade de ______________________ ______________________
iodo sólido (I2) ao sistema. O aspecto final pode ser visto na _________________________ _____________________
figura abaixo. ______________________ ______________________
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