Destilação

A destilação é um dos métodos físicos de separação de misturas

homogêneas mais usados em laboratórios. Ela pode ser dividida
em dois processos: destilação simples e destilação fracionada.

O condensador é uma das principais vidrarias

usadas em laboratório para destilação. Na figura, há um condensador
de serpentina
A destilação é um processo físico de separação de misturas
homogêneas. Essa técnica é uma das mais aplicadas em laboratórios
de Química e baseia-se na diferença de temperatura de ebulição entre
as substâncias que compõem a mistura.
Existem dois tipos de destilação que são usados de acordo com o tipo
de mistura que desejamos separar. No caso de misturas sólido-
líquido, usa-se a destilação simples; e no caso de misturas líquido-
líquido, aplica-se a destilação fracionada. Veja cada uma com mais
detalhes:
* Destilação simples: Conforme já mencionado, é usada para separar
misturas homogêneas do tipo sólido-líquido, como uma mistura de água
e sal. A aparelhagem utilizada comumente em laboratórios para a
realização da destilação simples é a mostrada a seguir:
 Aparelhagem utilizada em destilação simples

A mistura é colocada dentro do balão de destilação e aquecida por meio

de uma tela de amianto e um bico de Bunsen ou por meio de uma
manta elétrica se a mistura for inflamável. Quando o líquido começa a
entrar em ebulição, o seu vapor sobe e vai para o condensador.
O condensador é uma vidraria de laboratório que possui um tubo interno
que se mantém resfriado pela circulação de água ao seu redor. Ele
possui duas partes abertas onde são conectadas duas mangueiras de
látex. A água entra na parte de baixo e sai pela parte de cima.
Assim, quando o vapor entra no tubo interno do condensador, ele resfria
e volta para o estado líquido, sendo coletado no final do condensador
com um béquer ou erlenemeyer. A parte sólida fica separada no balão
de destilação.
* Destilação fracionada: É usada para separar misturas de dois ou
mais líquidos miscíveis entre si e que não são azeotrópicas, isto é,
misturas de composição bem definida que possuem um ponto de
ebulição constante como se fossem substâncias puras. Um exemplo de
mistura assim é a formada por aproximadamente 96% de etanol e 4%
de água. Se essa mistura fosse colocada para destilar, tanto o álcool
quanto a água passariam para o estado de vapor em 78,1ºC sem que
houvesse separação.
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A aparelhagem usada na destilação fracionada em laboratório é a
mostrada a seguir:

Aparelhagem de destilação fracionada

Veja que a principal diferença é que, antes do condensador, é usada

uma coluna de fracionamento que possui bolinhas de porcelana. Ela
serve para dificultar a passagem do vapor até o condensador. Isso
porque os líquidos geralmente possuem as temperaturas de ebulição
muito próximas umas das outras. Por exemplo, ao nível no mar, o etanol
possui ponto de ebulição igual a 78,37ºC e o da água é 100 ºC.
Quando a mistura é aquecida, o líquido que possui menor ponto de
ebulição evapora primeiro, passa por essa coluna e chega até o
condensador, onde retorna ao estado líquido e é coletado. Assim,
quando o outro líquido começa a passar para o estado de vapor, a
coluna de fracionamento dificulta que ele prossiga para o condensador.
Por exemplo, se fosse uma mistura de etanol e água com proporções
diferentes da mencionada acima que formam a mistura azeotrópica, o
etanol entraria em ebulição primeiro. Mas logo em seguida a água
também entraria em ebulição, de modo que a coluna de fracionamento
dificultaria a passagem da água e permitiria que ela não se misturasse
novamente com o vapor do etanol.
A destilação fracionada é usada em processos industriais importantes,
como na produção de bebidas alcoólicas destiladas, no refino do
petróleo para a obtenção de seus derivados, na obtenção da cafeína e
na obtenção dos principais componentes do ar.
Destilação por arraste de vapor
Destilação por arraste de vapor é um método que utiliza o calor
emitido para volatilizar componentes de misturas específicas e,
em seguida, arrastá-los.

Óleos essenciais são obtidos por destilação por arraste de vapor

A destilação por arraste de vapor é um método de separação
de misturas homogêneas que contêm obrigatoriamente um sólido ou
líquido de baixo ponto de ebulição, ou seja, volátil.
Como o próprio nome explicita, na destilação por arraste de vapor, a
substância a ser separada é arrastada pelo vapor de outra substância, a
qual não faz parte da mistura homogênea.
O método é chamado de destilação porque o sólido ou o líquido da
mistura homogênea é transformado em vapor e, em seguida, sofre o
processo de condensação, transformando-se em líquido, como é
comum na destilação simples, por exemplo.
 Equipamentos utilizados na destilação por arraste de vapor

Representação dos equipamentos utilizados na destilação por arraste de vapor

 Suporte universal (1);

 Bico de Bunsen ou chapa de aquecimento (2);

 Garra (3);

 Tela de amianto e tripé sobre o bico de Bunsen (caso ele seja

utilizado);
 Balão de fundo chato (4);

 Termômetro (5);

 Conexão de borracha (6);

 Condensador (7);

 Funil de separação (8);

 Frasco coletor (pode ser um béquer ou um erlenmeyer) (9).

Etapas da destilação por arraste de vapor
 1ª etapa: monta-se todo o sistema para a destilação de arraste por
vapor;
 2ª etapa: liga-se o circuito de água do condensador, para que suas
paredes de vidro sejam resfriadas;
 3ª etapa: coloca-se água no balão de fundo redondo A;

 4ª etapa: coloca-se a mistura no balão de fundo redondo B;

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 5ª etapa: liga-se a fonte de calor (bico de Bunsen ou chapa de

aquecimento).
Entenda o que ocorre durante a destilação por arraste de vapor
1- O calor da chapa de aquecimento, ou do bico de Bunsen, faz com
que a água contida no balão A seja transformada em vapor;
2- O vapor de água formado no balão A desloca-se para o balão B,
através da conexão de borracha;
3- Ao entrar no balão B, o vapor transfere parte de seu calor para a
mistura contida no interior desse recipiente;
4- O calor faz com que um ou mais componentes voláteis da mistura
contida no balão B seja(m) transformado(s) em vapor(es);
5- Os vapores contidos no interior do balão B deslocam-se para o
condensador através da conexão de borracha;
6- Ao entrarem no condensador, todos os vapores são convertidos em
líquido, ou seja, sofrem condensação;
7- Os líquidos formados no interior do condensador são recolhidos no
funil de bromo;
8- A mistura de líquidos é decantada no interior do funil de bromo,
formando, assim, uma mistura heterogênea;
9- Como temos uma mistura heterogênea de líquidos no interior do funil
de bromo, após a decantação, é possível recolher um a um em
recipientes separados, apenas abrindo a válvula contida no funil.
Observação: caso haja a suspeita da presença de um líquido miscível
em outro, no interior do funil da bromo, após a separação nos
recipientes, deve ser realizada uma destilação fracionada.