Orientações de alta para pacientes Diabéticos

Preferir:
 Alimentos integrais (pão, arroz, bolacha);
 3 porções de frutas ao dia: 1 porção = 1 banana, 1 maçã, 1 cacho de uva pequeno ou ½
manga ou ¼ abacate, 1 laranja, 1 kiwi;
 Leite/ iogurte/ coalhada desnatados, queijo minas, ricota e cottage (consumir com
moderação, sem excesso);
 Acrescente fibras, isso é possível adicionando um farelo como: granola, chia, linhaça e
aveia (farelo de aveia);
 Azeite de oliva extra virgem, óleo de canola;
 Peito de frango, carne bovina magra (coxão duro e patinho);
 Consumir até um ovo por dia (cozido, omelete, pochê);
 Adoçantes dietéticos: Acesulfame, Sucralose, Steviosídeo e Acesulfame K;
 Saladas cruas (folhosas) à vontade;
 Fracionar a dieta em 6 refeições/dia ou intervalos de 3 em 3 horas (refeições pouco
volumosas);
 Associar na mesma refeição alimentos com baixo, médio e alto índice glicêmico (IG):
Alto IG (glicose>90mg) Médio IG (glicose 70-90mg) Baixo IG (glicose <70mg)
Pão Branco Arroz polido (branco) Maçã
Cream cracker Farinha de trigo Laranja
Cereais matinais Batata-doce Pêssego
Batatas Inhame Pera
Flocos de milho Banana Ameixa
Cenoura Manga Arroz integral
Beterraba Mamão papaia Feijão, lentilha, soja
Uva passa Kiwi Ervilha
Oleaginosas (castanhas,
Abóbora Suco de laranja
amêndoa)
Chocolate dietético
Leite, iogurte

Maysa Savioli de Faveri

Nutricionista
CRN 3- 61435/P
 Antes de dormir consumir fonte de proteína para evitar hipoglicemia à noite (mingau,
leite com torradas);
 Alimentos dietéticos até duas vezes por semana (refrigerantes, doces, bolos, sucos,
chocolates, balas) com moderação;
 Sempre que consumir frutas acompanha-las com oleaginosas como: castanha,
amêndoas ou macadâmias;
 Em caso de hipoglicemia: 15g de carboidratos (1/2 xícara de suco de laranja, 1
copo de leite, 3 cream creackers, 1 colher de sopa de mel ou açúcar) escolher
uma dessas opções;

Evitar:
 Gorduras saturadas (pele de aves, carnes gordas bovina e suína, leite de coco, creme
de leite, bacon, manteiga, toucinho, leite integral, azeite de dendê);
 Açúcares (sacarose, mel, melado, rapadura, sorvete, gelatinas, frutas cristalizadas,
geleias, doces de corte);
 Adoçantes à base de frutose, sorbitol e manitol;
 Cereais refinados (arroz, pão, biscoito, bolo e preparações feitas com farinha de trigo
refinada);
 Mistura de arroz + pão + macarrão + batata na mesma refeição;
 Refrigerantes, sucos prontos e artificiais;
 Pão doce, biscoito recheado, chocolate;
 Frituras;
 Jejum prolongado ou excesso de alimentação;
 Bebidas alcoólicas.

Sintomas:
 Hipoglicemia: fome, tremor, suor, ansiedade, pulso rápido, visão turva, palidez,
alteração do humor, falta de concentração.
 Hiperglicemia: cansaço, visão turva, sede, ir muitas vezes ao banheiro urinar,
perda de peso.

SUGESTÃO DE SUPLEMENTOS: Glucerna, Nutridrink Protein, Nutren Senior

Maysa Savioli de Faveri

Nutricionista
CRN 3- 61435/P