ENERGÉTICA ANIMAL vs AMBIENTE TÉRMICO

ARAGUAÍNA/ TO
2021
 Introdução:
• O custo da alimentação na produção animal, tem grande
representatividade no gasto total da cadeia produtiva;

• Fatores que afetam a conversão de alimento em produto:

balanço econômico de uma “empresa” de produção animal.

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 Introdução:
• “Os animais comem as calorias”;

O animal ingere o necessário para a 3

manutenção e produção
 Introdução:

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Ingestão de alimentos pode não atender às
suas necessidades energéticas e proteicas
 Introdução:
• Nutrição animal: fornecer (formular) uma dieta que atenda a
exigência dos nutrientes para o animal;

• O ambiente térmico tem grande importância na nutrição, pois

pode influenciar na eficiência do uso desses nutrientes.

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 Carboidratos (açúcares e amido),
polissacarídeos não-amiláceos,
Nutrição: lipídeos e proteínas.

Energia

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Processos
Metabólicos, Crescimento e Desempenho.
Esquemas de uso de energia:

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 Digestibilidade aparente e
metabolizabilidade da energia da dieta:
• Ingestão energética (IE): A energia combustíveis totais na
ração que um animal come;

• É chamado a ingestão de energia bruta;

• Os alimentos variam em seu conteúdo de energia bruta;

• Nem todos são uteis para o animal.

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 Digestibilidade aparente e
metabolizabilidade da energia da dieta:
• Energia fecal (FE): Alimentos não digeridos, metabólitos e
produtos microbianos nas fezes;

• Ruminantes: perdem até metade da energia bruta de

forrageiras com a energia fecal;

• Não ruminantes: 20% da energia bruta das dietas de

concentrado nas fezes.

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 Digestibilidade aparente e
metabolizabilidade da energia da dieta:
• Energia digestível aparente (DE): É a energia bruta, menos a
energia liberada pelas fezes do animal;

• A inclusão de energia metabólica, faz com que a energia

digestível seja considerada aparente e não verdadeira;

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 Digestibilidade aparente e
metabolizabilidade da energia da dieta:
• Energia metabolizável (EM): Energia digestível aparente
menos a energia em produtos da digestão gasosos
(principalmente metano) (GE) e na urina (nutrientes não
utilizados e de ruptura do tecido) (UE);

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 Digestibilidade aparente e
metabolizabilidade da energia da dieta:
• O incremento calórico (IC): Calor liberado pelos processos
de digestão, metabolismo, absorção e fermentação;

• A energia que é liberada pelo incremento calórico, não pode

ser direcionada para a produção, mas apenas para a
manutenção de temperatura corporal em temperaturas de frio.

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 Digestibilidade aparente e
metabolizabilidade da energia da dieta:

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Taxa de calor de produção e retenção de energia são
diretamente afetadas
 Digestibilidade aparente e
metabolizabilidade da energia da dieta:
• Temperatura: influencia o metabolismo energético, alterando
a taxa de ingestão de alimentação e a digestibilidade aparente;

• Energia fecal: aumenta à medida que a temperatura ambiente

cai;

• Energia da urina: menos afetada pela temperatura ambiente,

e é alterado apenas se houver um aumento da utilização de
proteínas como combustível.

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Componentes de produção de calor dos
animais:

Energia metabolizável

Calor Produção

o Calor de fermentação; o Energia retida pelo corpo durante

o Calor do metabolismo de o crescimento ou a deposição de
nutrientes; gordura; 15
o Energia líquida para mantença. o Energia no leite, ovos, ou lã;
o Trabalho.
 Incremento de calor de alimentação:
• IC de alimentação: calor produzido pelo animal durante a
fermentação no trato gastrointestinal e processamento e
utilização de nutrientes pelo organismo;

• Ajuda a manter o corpo quente em um ambiente frio;

• São afetadas por fatores como: alimentação, estado

fisiológico, e composição da dieta.

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 Incremento de calor de alimentação:
• Calor de fermentação: O calor produzido anaerobicamente
por micróbios no trato digestivo;

• Maior em ruminantes do que em não ruminantes;

• Responsável por cerca de 5% da produção total de calor de um

animal ruminante.

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 Incremento de calor de alimentação:
• O calor de processamento de nutrientes:

Preensão Absorção Circulação da ingesta

Formação e excreção
Mastigação Digestão de ureia ou o ácido
úrico

Resíntese de 18
compostos complexos
Ingestão Ruminação
a partir de compostos
mais simples
 Incremento de calor de alimentação:
• A taxa metabólica do trato digestivo das ovelhas depende da
dieta consumida e a quantidade.

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Energia líquida:

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 Energia líquida:
• Energia líquida (EL): É obtida quando é retirado a diferença
do incremento calórico;

• Essa energia é a energia que realmente é utilizada pelo animal,

podendo ser direcionada para a mantença, ou produção (carne,
leite, ovos, lã).

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 Energia líquida:
• A proporção destas duas frações de energia é um grande
determinante do rendimento de conversão da ração pelo
animal;

Manutenção

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Produção
 Energia líquida para a mantença:

Estresse
 Atividade física mínima
 Cardiovascular
 Respiratório
 Nervoso
 Excretor
¼ da exigência de
manutenção energética  Secreção
do animal  Resistência a doença

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O calor para aquecer o corpo em um ambiente frio faz parte
de exigência líquida de manutença
 Energia líquida para a mantença:
• Fatores que influenciam o isolamento:

Tipo de
Integridade da
cobertura e
camada limite
profundidade

Área de Espessura de
superfície gordura
eficaz subcutânea

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 Energia líquida para a mantença:
• Animal alimentado o calor surge a partir da fermentação de
nutrientes, metabolismo de nutrientes e processos de
manutenção;

• A alimentação suplementar simplesmente resulta em ganho

adicional incremento de calor e energia pelo corpo.

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 Energia líquida para a produção:
• É o mesmo que o combustível ou energia bruta do produto de
origem animal;

• A eficiência de conversão de energia metabolizável em produto

animal varia com o produto;

• Energia Metabolizável: mais eficiente para a manutenção do

que para a produção: 75% em mamíferos e 80 a 90% em
frangos.

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 Conclusão:
• As fontes de calor em animais e a influência da temperatura
ambiental eficaz na taxa total de calor pode ser estimada com
razoável precisão para um determinado animal a determinados
níveis de consumo de ração e produção em um dada
temperatura ambiental eficaz;

• Esta informação é necessária quando se avalia a influência da

temperatura ambiental eficaz sobre a eficiência de conversão
de energia de alimentação para energia do produto.

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