FACULDADE ARNALDO

GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO
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PLANO DE ENSINO

Disciplina: Administração da Produção e Operações

Período: 5o Carga Horária: 80 hs Turno: Noite Vigência:1º.2021

Docente: Professora Aline Rocha Guedes

EMENTA
A disciplina apresenta ao aluno a gestão da produção contemporânea e atualizada, no contexto da
economia e realidade brasileira e mundial, em diferentes tipos de organizações e ambientes na produção
de bens e serviços, versando sobre os seguintes tópicos: administração da produção, origens e evolução.
O papel estratégico e os objetivos da produção. Estratégia de produção. Projeto em gestão de produção.
Indicadores. Planejamento e controle de capacidade.

OBJETIVO GERAL

Trabalhar didaticamente os fundamentos da administração da produção com ênfase à sua relevância na

boa condução dos negócios da empresa.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Serão destacados os problemas e ações de interesse no âmbito dos gestores de produção, na

disponibilização de bens, serviços e informações para a sociedade.

MÉTODOS DIDÁTICOS

Aulas expositivas; atividades individuais e em grupo.

 UNIDADES E SUBUNIDADES PROGRAMÁTICAS

Unidade I

1.1 Administração da produção: conceitos gerais e histórico da administração da produção;

1.2 O contexto atual para a gestão da produção.

Unidade II

2.1 A cadeia de suprimentos;

2.2 A posição da função produção na estrutura de uma organização;

2.3 Modelo entradas – transformação - saídas; conceitos de macro, micro-operações.

2.4 O papel estratégico e os objetivos da produção: papel da função produção; nos planos estratégicos
da organização;

2.5 Os cincos objetivos de desempenho da função produção: qualidade, velocidade, flexibilidade,

confiabilidade e custo.

Unidade III

3.1 Estratégia de produção: Hierarquia estratégica; natureza e conteúdo da estratégia de produção;

Áreas de decisão da estratégia de produção.

Unidade IV

4.1 Indicadores; porque medimos, sugestões e princípios, simplicidade e baixo custo, o que medir,
medindo qualidade, velocidade, flexibilidade, confiabilidade, custos, eficácia e eficiência.

Unidade V

5.1 Tipos de projeto em manufatura: Que é projeto; efeito volume-variedade no projeto; projeto de
processos; processos em manufatura; processos em operação de serviços.

5.2 Planejamento das necessidades de materiais: MRP; o que é MRP II e ERP, características do
sistema.

Unidade VI

6.1 Natureza do Planejamento e controle da capacidade produtiva;

6.2 Natureza da demanda e do fornecimento, carregamento, sequenciamento, programação,

planejamento e controle da capacidade, medindo a capacidade, políticas alternativas de capacidade,
teoria das restrições, teoria das filas.
 COMPETÊNCIA
Ao final do curso o aluno terá competência de tomar decisões, liderar, resolver conflitos, utilizando os
conhecimentos adquiridos ao longo do processo acadêmico.

HABILIDADE
O aluno será capaz de compreender situações complexas, planejar a abordagem e solução,  executar o
planejamentocom o foco no modelo pedagógico adquirido, e por fimanalisar criticamente a solução
encontrada, atuando nos fundamentos da administração da produção.

PROCESSO DE AVALIAÇÃO
O processo avaliativo levará em consideração o desenvolvimento contínuo do discente e se pautará nos
modelos de avaliação diagnóstica, formativa e somativa.
Etapa 1: 30 pontos distribuídos em exercícios diversos e uma prova escrita.
Etapa 2: 30 pontos distribuídos em exercícios diversos e uma prova escrita.
Etapa 3: 40 pontos distribuídos em exercícios diversos e uma prova escrita.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA

 SLACK, Nigel et. al. Administração da Produção. São Paulo: Atlas, 2018
 Peinado, Jurandir; Graeml, Alexandre R. Administração da Produção: operações industriais e de
serviços. Curitiba: UnicenP, 2007
 Ritzman, Larry P. e t al Administração da Produção e Operações.
 Brown, Steve et al. Administração da Produção e Operações

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

Goldratt, Eliyahu et al A Meta.