Aluno (a): Alessandra Lima de Sousa

Matricula: 201902323173
Licenciatura em Química- Campo Grande MS
RIBEIRO, Núbia. NUNES, Carolina. ´Análise de pigmentos por cromatografia em papel.``
São Paulo, Química Nova Escola, nº 29, p. 34-37, agosto de 2008.

No artigo intitulado ´´Analise de pigmentos por cromatografia em papel`` as autoras Núbia

Moura Ribeiro graduada em engenharia química pela UFB, mestre em química de produtos
naturais e doutora em química orgânica pela UFRJ e Carolina Rodeiro Nunes aluna do ensino,
abordam a cromatografia em papel que tem como intuito de trabalhar na separação de
pigmentos extraídos de pimentões verdes, amarelos e vermelhos, pigmentos esses que são os
carotenoides.
O artigo está organizado em quatro páginas e é composto por quatro tópicos: introdução,
procedimento experimental, resultado e discussão.
Em introdução, é explicado que a cromatografia é uma técnica de separação especialmente
adequada para ilustrar os conceitos de interações intermoleculares, polaridades e propriedades
de funções orgânicas e os métodos cromatográficos são utilizados para separar misturas
contendo duas ou mais substâncias ou íons, e baseiam-se na distribuição diferencial dessas
substâncias entre duas fases: uma das quais é a estacionaria e a outra móvel.
O experimento é feito em três etapas a primeira consiste na obtenção de extratos, a segunda
na aplicação de amostras e preparação da cuba cromatográfica e por último na realização da
cromatografia.
O estudo obteve como resultado e discussão que há três regiões em cada cromatograma a)
a dos carotenos; b) a das xantofilas; c) a das capsantinas e da capsarubina.
Concluindo, o artigo deixa claro que esse experimento é simples e que não dispõe de muitos
recursos, mas sua execução tem que ser feita em laboratório o que seria uma desvantagem pois
sabemos que nem todas as escolas possuem laboratórios disponíveis para uso. Mas a vantagem
do experimento é que se mudarmos os materiais ele pode ser executado em sala de aula ou até
mesmo na nossa própria casa tomando os devidos cuidados, por exemplo poderíamos substituir
os pigmentos de pimentões por pigmentos de canetinhas coloridas hidrográficas. Mas o que
devemos perceber é que não é de extrema importância aonde o experimento seja realizado se é
em laboratório ou em sala de aula, o que temos que intender é a importância de sua execução,
pois é um experimento que pode despertar interesse pela química e daria margem para
discussões educativas elucidativas sobre interações, polaridades e funções orgânicas assuntos
esses abordados nos ensino médio.