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Amendoim emagrece, faz bem

ao coração e pode não dar
espinha
3-4 minutos

Thinkstock

Quem evita comer amendoim com medo

de engordar e a certeza ganhar espinhas
pode estar bem enganada. Isso porque, ao
contrário dessa máxima, o fruto ajuda a
emagrecer e não necessariamente gera
acne, além de trazer benefícios ao
coração. Quem afirma é o médico
ortomolecular Dr. Wilson Rondó Jr., que
desmistifica as propriedades do alimento.

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"O amendoim é rico em gordura

monoinsaturada, que é boa e não engorda.
Pelo contrário, quanto mais nos afastamos
da gordura boa, mais ganhamos peso",
explica o especialista, que assume os altos
valores calóricos do fruto, mas descarta o
problema com as calorias. "As pessoas
confundem calorias com ganhar peso. Não
é bem assim que funciona. Um alimento
pode ser calórico e ajudar a emagrecer".

Engorda ou emagrece?
É o que acontece com o amendoim. Essa
gordura boa existente nele aumenta as
taxas metabólicas, o que significa que ele
acelera o metabolismo e potencializa o
emagrecimento. Além disso, ele melhora a
sensibilidade da insulina, o que evita picos
de glicemia e afasta o problema do
acúmulo de gordura corporal. E tem mais:
sua alta quantidade de fibras promove a
saciedade, afastando assim a fome.

Benefícios do amendoim
Magnésio, folato, vitamina E e cobre são
nutrientes essenciais para o coração
(Créditos: Thinkstock)

Mais do que não engordar, ele também

previne doenças cardiovasculares porque
reduz as taxas de triglicérides no sangue.
Possui ainda nutrientes como magnésio,
folato, vitamina E e cobre, que são
indispensáveis para o bom funcionamento
do coração.

Entre esses e outros benefícios, de acordo

com o médico, a concentração de
proteínas no amendoim é semelhante à da
soja.

Dá espinha?
Não são todos que vão desenvolver acnes
após consumir o alimento. "Se a pessoa
tem mais sensibilidade alérgica, pode ser
que surja mesmo. Mas isso se dá a essa
condição especial, não é todo mundo que
vai ter espinha. Por ter ácidos graxos
essenciais pode aumentar a oleosidade da
pele, mas o amendoim sempre acaba
pagando o pato e muitas vezes
injustamente. Se a pessoa come vários
outros alimentos industrializados ou que
causem intoxicação das células, não tem
como saber se a culpa é mesmo dele",
garante Dr. Rondó.

Como consumir
Existem vários tipos de amendoins no
mercado, mas os benéficos são sempre os
mais naturais, sem adição de açúcar, sal
ou daquelas bolinhas brancas que
envolvem o fruto.
A indicação do médico é para consumir
apenas a quantidade que cabe na palma
da mão, de duas a três vezes por semana.
O exagero, sim, pode causar ganho de
peso e problemas de saúde,
principalmente porque ele pode conter
aflotoxina, substância tóxica e
cancerígena.