UNIVERSIDADE LUTERANA DO BRASIL

DIRETORIA ACADÊMICA
FORMAÇÃO DE PROFESSORES

DISCIPLIMA DE METODOLOGIAS ATIVAS

PROFESSORA CLAUDIA LISETE OLIVEIRA GROENWALD

CURIOSIDADES DA DISCIPLINA

ALUNOS:

Bruna da Fontoura Machado, Jeferson Marcelo de Souza Rodrigues, João

Manuel Pacheco Pereira, Julia Leote Rodrigues, Kimberle Gomes de Azeredo,

Lucas Marques Junges.

DISCIPLINA: Química

Curiosidade 1:

Por que o fermento faz o bolo crescer?

O fermento libera um gás chamado gás carbônico (CO2) que forma bolhas no

meio da massa do bolo fazendo com que a massa expanda, aumentando de

volume.

Para fazer pães e bolos usam-se geralmente dois tipos de fermento;

O fermento químico e o fermento biológico.

O fermento químico é composto por Bicarbonato de Sódio, Fosfato

Monocálcico e Pirofosfato ácido de Sódio.

Essas substâncias quando são misturadas à massa e entram em contato com

os ingredientes líquidos da receita e quando são aquecidas no forno, fazem

com que o gás carbônico seja liberado ocasionando o crescimento da massa.

O fermento biológico contém leveduras que são microorganismos vivos que se

reproduzem devido a temperatura e ao açúcar presente na massa.

A reprodução dos microorganismos (reação de fermentação) libera gás

carbônico, fazendo com que a massa cresça.

Devido a ação da temperatura do forno ocorre a evaporação da água, a

liberação do gás Carbônico e a massa torna-se firme.

Porque se justifica como uma curiosidade?

Porque explica e evidencia fenômenos físicos e reações químicas que estão

presentes no nosso dia a dia, mostrando como a química auxilia na produção

dos alimentos.

Curiosidade 2:

Caixa de fósforos de segurança

Onde está o fósforo?

No palito ou na caixa?

Os chamados palitos de fósforo que conhecemos não contém fósforo no palito

e sim na caixa.

A composição de substâncias necessárias para que ocorra a combustão está

dividida entre a cabeça do palito de madeira e uma superfície áspera

específica.

A cabeça do palito é constituída de uma mistura de Clorato de Potássio e

Dicromato de Potássio, além de substâncias inertes como Dióxido de

Manganês, Enxofre, Óxido de Ferro, vidro moído e cola.

A superfície de atrito (geralmente duas tiras coladas nos lados da caixa que

guardam os palitos de fósforo) é constituída de fósforo vermelho, Sulfeto de

Antimônio, vidro moído e um abrasivo (areia, por exemplo).

O calor produzido pela combustão de uma pequena quantidade de fósforo

vermelho, quando a cabeça é atritada, é suficiente para incendiar o palito de

madeira.

Porque se justifica como uma curiosidade?

Porque curiosamente estamos habituados a denominar os fósforos de

segurança como “palitos de fósforo”, sendo essa expressão usada de forma

equivocada, pois na verdade a substância contendo fósforo está presente na

caixa e não no palito.

Atividade lúdica - Palavras cruzadas

Resolva as palavras cruzadas sobre o tema Matéria e Energia

1.
1.

2.
4.
3.
5.
6.

7.

Horizontais:
1. É uma propriedade da matéria que você pode medir com uma balança.
2. É a propriedade pela qual a matéria ocupa lugar no espaço.
3. Partícula do núcleo de carga elétrica positiva.
5. Parte do átomo onde estão os elétrons.
6. Partícula de constituição da matéria.
7. Partícula de carga elétrica negativa.
 Verticais:
1. Tudo aquilo que tem massa e ocupa lugar no espaço.
4. Partícula do núcleo, sem carga elétrica.

Gabarito
Horizontais: massa, extensão, próton, coroa, átomo, elétron.
Verticais: matéria, nêutron.