FMU – CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA

Amanda Brito
Carolina Giraud
Crisly Sarno Ramos

Estudo Dirigido 1: Noções Básicas de química

1 – Explique e esquematize o modelo proposto para o átomo.

Átomo é a menor partícula que caracteriza um elemento químico. Ele apresenta um núcleo
com carga positiva, formada pelos prótons e os nêutrons que não possuem carga.
Em sua eletrosfera, possui os elétrons, cuja carga é negativa.

2- Como é representado um elemento químico? Qual o significado do número atômico e do

número de massa de um elemento?

É representado por um nome, uma ou duas letras como símbolo, a letra A para o número da
massa e a letra Z para o número atômico.

Número de Massa (A): informa a somatória de prótons e nêutrons contida num determinado
átomo.

Número Atômico (Z): informa a quantidade de prótons contida num determinado átomo.
Átomos com mesmo número atômico pertencem ao mesmo elemento químico. Z  também
informa o número de elétrons, se o átomo em questão for neutro. Subtraindo Z do valor de A,
obtemos o número de nêutrons.
3- Como os elétrons estão distribuídos na eletrosfera? Explique.

Os elétrons estão distribuídos em camadas ou níveis de energia. Admite-se 7 camadas de

energia, sendo elas K,L,M,N,O,P,Q. À medida que as camadas se afastam do núcleo, aumenta
a energia dos elétrons. A Primeira camada, localizada mais próxima do núcleo, só aceita 2
elétrons. A última camada é chamada, camada de Valença.
Para um composto ser estável, na última camada ele deve ter 8 elétrons. É a chamada de
Regra do Octeto.

Nível de energia Camada Número máximo de elétrons

1º K 2

2º L 8

3º M 18

4º N 32

5º O 32

6º P 18

7º Q 2 (Alguns autores aceitam até 8e)

4- Conceitue ligação química e de a sua classificação explicando as diferenças.

Ligação química são interaçõess estabelecidas entre átomos para formarem moléculas, íons ou
cristais.
Elas podem ser:

Ligações Iônicas

É a ligação onde doa-se elétrons. É baseada na atração eletrostática entre dois íons carregados
de cargas opostas, formando cátions (íon positivo) e ânions (íon negativo). As ligações iônicas
são ligações químicas entre átomos que possuem grande diferença de eletronegatividade.

Ligações Covalentes

É a ligação onde elétrons são compartilhados. Normalmente ocorrem entre átomos com
eletronegatividades similares e altas (geralmente entre dois metais), dos quais remover
completamente um elétron requer muita energia. Tende a ser a mais forte das ligações.
5- Conceitue e classifique as reações químicas.
As reações químicas são processos que transformam uma ou mais substâncias, chamados
reagentes, em outras substâncias, chamadas produtos. Uma reação química promove
mudança na estrutura da matéria.

Reação de análise ou decomposição: nessa reação uma única substância gera dois ou mais
produtos.

AB → A + B

Reação de simples troca ou deslocamento: ocorre quando uma substância simples reage com
uma composta, originando novas substâncias: uma simples e outra composta.

A + BC → AC + B

Reação de síntese ou adição: são aquelas que duas ou mais substâncias originam um único
produto.

A + B → AB

Reação de dupla troca: dois reagentes reagem formando dois produtos, ou seja, se duas
substâncias compostas reagirem dando origem a novas substâncias compostas recebem essa
denominação.

AB + CD → AD + BC

6- Conceituar reação óxido-redução e explicar como ocorre.

Óxido-redução são reações que transferem elétrons entre substâncias fazendo com que o
número de oxidação de uma substância aumente enquanto o de outra substância diminui.
Podemos dizer então que em uma reação a substância que perde elétrons e sofre oxidação é
designada agente redutor enquanto a substância que ganha elétrons e sofre redução é
designada agente oxidante. Esse fenômeno da óxido-redução está presente no processo de
fotossíntese e de metabolização dos alimentos, como se vê, é uma reação tão importante que
está presente nos processos de manutenção da vida. Exemplos:

Fotossíntese:
6 CO2 + 6 H2O → C6H12O6 + 6 O2

Uma das reações do processo de metabolização de alimentos:

C6H12O6 + 6 O2 → 6 CO2 + 6 H2O

7-O que são compostos orgânicos e como são classificados.

Os compostos orgânicos em sua maioria são formados pela ligação entre átomos de carbono e
hidrogênio. A atração entre elétrons das moléculas orgânicas é praticamente a mesma, essa
propriedade nos leva a abordar uma característica dos compostos orgânicos: a polaridade.

Água - Polar Oxigênio – Apolar

8- Oque são e quais são as funções orgânicas de interesse na Bioquímica.

Os organismos vivos são formados principalmente pelos compostos orgânicos e as moléculas

da Biologia Molecular são consideradas moléculas orgânicas.

Alcool

Ácido carboxílico

Aldeído

Cetona

9- Conceituar pH e explicar características em relação a concentração de H+ dos meios

ácidos, básicos e alcalinos.
O Potencial Hidrogênico (pH) demonstra a acidez, neutralidade e alcalinidade de um meio
qualquer.
Podemos caracterizar as substâncias pelo seu valor de pH, sendo que, este é determinado pela
concentração de íons de hidrogênio (H+).Quanto menor o pH de uma substância, maior a
concentração de íons H+, e menor a concentração de íons OH-.
Os valores do pH variam de 0 a 14 e podem ser medidos por um aparelho chamado pHmetro.
Para saber se a solução é ácida ou básica:
pH 0 a 7 soluções ácidas;
pH = 7 soluções neutras;
pH acima de 7 - soluções básicas ou alcalinas
Estudo Dirigido (2) Compartimentos líquidos no organismo

1- Qual é a importância da água nos organismos vivos ?

A água é primordial para os organismos vivos. Nosso organismo é composto 75% de
água. Precisamos dela para elimar toxinas, manter a temperatura do corpo e
permanecer hidratados. Por ser o solvente universal, a água tem a capacidade de
regular várias funções do nosso corpo. O comportamento das biomoléculas é
consequência de suas interações com o ambiente aquoso.

2- Descreva a molécula de água e suas principais propriedades fisico-químicas.

Molécula da Água

É um composto formado por dois átomos de hidrogênio, e um átomo de oxigênio, ligados por
ligação covalente, sendo polar. As propriedades físico-químicas são:

- Tensão superficial : a força exercida entre as moléculas é nula, exceto na superfície, onde a
tensão acaba sendo lateral.
- Calor específico: A água é capaz de adquirir ou perder muito mais calor
que outras substâncias comuns, quando submetida à mesma temperatura, ela necessita de
muita energia para se aquecer.
-Constante Dielétrica: propriedade da água de interagir com solutos.
-Calor de vaporização: quantidade de calor que é necessário para a água passar do estado
líquido para o vapor (termoregulação).

3- Quais são e como são delimitados os compartimentos líquidos do organismo.

4- Oque são líquidos transcelulares? Exemplifique.

São líquidos que possuem função, composição e local (cavidade) específicos. Exemplo: bolhas
e hematomas.

5- Oque é hematócrito e qual sua aplicação?

É um exame que indica a proporção de componentes sólidos(hemácias) presentes no sangue

em relação ao componente líquido (plasma).

6- Quanto à composição iônica dos compartimentos:

a)Conceituar osmolaridade.

É a quantidade de partículas dissolvidas em um determinado solvente, assim, quanto maior a

osmolaridade, maior será a pressão osmótica do soluto sobre o solvente.

b) Descrever a composição iônica dos compartimentos Vascular-Plásmático e interisticial

linfático.

Ambos são constituído por Sódio, Potássio e Cloro.

c)Descrever a composição iônica dos compartimentos Intra e Extracelular.

São constituídos por Na+, K+, Mg2+, Cl-, HCO-3, PO-4, Proteínas.

d) Discutir a diferença de composição de cada um deles.

Substância Plasma L. Intersticial L. Intracelular

Sódio Na+ 142 147 115
Potássio K+ 5 4 150
Cloro Cl- 105 114 1
O Sódio e o Cloro possuem maior concentração no meio extracelular, e o Potássio te maior
concentração no meio intracelular.

e) Explicar o princípio da eletroneutralidade.

No mesmo compartimento líquido, deverá haver a mesma quantidade de cátions e ânions.

f) Quais os mecanismos que mantêm as diferenças de composição entre os compartimentos

vascular-plasmático e intersticial-linfático? (equilíbrio de Donna).

No vascular-plasmático encontramos muitas proteínas carregadas negativamente. Elas tentam

passar para o meio intersticial a fim de equilibrar o plasmático, porém, ela não passa pela
membrana do endotélio. Para compensar essa sobrecarga, um ânion deve sair de dentro do
vascular plasmático. O Cloro e o Bicarbonato saem do vascular plasmático, ficando em maior
concentração no intersticial-linfático. Este é um equilíbrio espontâneo.

g) Quais os mecanismos que mantêm as diferenças de composição entre os compartimentos

intra e extracelular.

Bomba de Na+/K+ ATPase.

Esta bomba mantêm o equilíbrio entre os meios extra e intracelular. Ela vai contra o gradiente
de concentração; portanto precisa de energia(ATP). Não é espontânea como a de Donna. A
energia vem do ATP e por isso é necessário o Mg 2+ dentro da célula. Esta bomba é uma bomba
transmenbrânica. Ela retira 3 Na+ da célula para o meio extracelular e coloca 2K + para o meio

h) Justifique por quê a osmolaridade deve ser mantida com o mesmo valor entre os meios
intra e extracelular? Quais são as consequências para a célula se houver alteração?

A osmolaridade deve ser mantida para o equilíbrio da célula, pois se houver diferentes
concentrações a tendência da água é passar do meio menos concentrado para o mais
concentrado, causando como consequência a desidratação ou a super hidratação, ocorrendo a
lise da célula.