Ministério da Educação

Departamento Acadêmico de Engenharia Química

Curso de Engenharia Química
Câmpus Francisco
Beltrão Laboratório para de Engenharia Química 1
Prof. Juan Carlos Pokrywiecki

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA 07 – PROCESSO COMBINADO

Grupo:

Luiz Gustavo Schneider

Marlon Abati

Richardson Josué Leal Siqueira

Operação Unitária observada: Filtração e centrifugação.

Fenômeno de Transporte envolvido: Diferença de pressão e densidade.

Conhecimento teórico necessário: Compreender os princípios essenciais da filtração,

que implicam na separação de partículas sólidas de um líquido usando um meio poroso,
como o caso de um papel de filtro. Reconhecer a conexão entre o tamanho das partículas
sólidas a serem separadas e a eficácia da filtração. Ter compreensão acerca de como a
discrepância na densidade afeta a separação através da centrifugação.

Resultados obtidos e discussão:

Solução de Café
Tipo de filtração: vácuo (papel analítico)
Pesos Papel filtro seco 0,8803 g

Béquer: 95,6121 g

Amostra de café: 10,1152 g

Placa de vidro: 105,230 g

Café molhado: 20,4211 g
Café seco: 9,0301g
PERDA DE MASSA 1,0851 g
Tempo de filtração 4 minutos e 13
segundos.

Temperatura na estufa: 180 oC

Tempo na Estufa: 16 minutos e 28

segundos
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Solução de Café
Centrifugação
Pesos Tubo falcon 1: 10,5829 g

Tubo falcon 2: 10,4194 g

Tubo falcon 3: 12,9666 g

Tubo falcon 4: 12,3287 g

Tubo de falcon 1 + solução: 62,4033 g

Tubo de falcon 2 + solução: 60,7615 g

Tubo de falcon 3 + solução: 59,5809g

Tubo de falcon 4 + solução: 61,2676

Tempo de centrifugação: 10 minutos

RPM: 3500 rpm

Tabela 1: especificações dos equipamentos e ferramentas.

O objetivo deste experimento foi realizar a filtração de uma amostra de café, seguida pela
centrifugação do café filtrado e, por fim, secar o resíduo em uma estufa. O procedimento
foi conduzido com sucesso, e os resultados demonstraram a eficácia dessas etapas no
processamento do café.
Durante a etapa de filtração, utilizamos um papel de filtro de alta qualidade para separar
as partículas sólidas do café da fase líquida. A filtração a vácuo foi escolhida devido à sua
eficiência na remoção de partículas e na rapidez do processo. Observou-se que a filtração
a vácuo foi mais eficaz do que a filtração por gravidade tradicional, uma vez que o vácuo
criou um gradiente de pressão que facilitou a passagem do líquido pelo filtro, resultando
em uma separação mais rápida e completa.
Após a filtração, o café filtrado foi submetido a uma centrifugação. Esta etapa foi realizada
para eliminar qualquer resíduo sólido remanescente e para garantir uma separação mais
completa entre o líquido e as partículas sólidas. A centrifugação é especialmente eficaz na
remoção de partículas finas que podem não ser capturadas pela filtração. A diferença de
densidade entre o líquido e as partículas sólidas foi explorada durante a centrifugação,
facilitando ainda mais a separação.
O resíduo de café obtido após a centrifugação foi transferido para uma estufa para
secagem. A estufa proporcionou um ambiente controlado para a remoção do líquido
remanescente e a secagem completa das partículas sólidas. A secagem em estufa é uma
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técnica confiável para garantir que o material esteja completamente seco e pronto para
análise posterior.
Os resultados deste experimento demonstram a eficácia da filtração a vácuo, da
centrifugação e da secagem em estufa na preparação de uma amostra de café filtrado.
Essas etapas foram fundamentais para garantir a pureza e a secura do resíduo de café,
tornando-o adequado para análises subsequentes. A combinação dessas técnicas de
separação mostrou-se eficiente e relevante em contextos laboratoriais e industriais que
requerem o processamento de materiais líquidos contendo partículas sólidas.

1. O que esses resultados significam?

Os resultados demonstram que o processo de filtração a vácuo, seguido pela
centrifugação e secagem em estufa, é altamente eficaz na separação de partículas
sólidas de uma amostra líquida, no caso o café. Isso sugere que essa sequência de
etapas pode ser aplicada com sucesso em situações em que a purificação ou separação
de sólidos de líquidos é necessária.
2. Como eles descrevem o experimento realizado?
Explicam como a técnica de filtração envolveu a passagem da amostra de café através de
um papel de filtro de alta qualidade sob vácuo, criando um gradiente de pressão que
acelerou o processo de separação entre o líquido e as partículas sólidas. Os resultados
mencionam a etapa de centrifugação, explicando como ela foi aplicada após a filtração
para eliminar resíduos sólidos remanescentes. Destacam a importância da diferença de
densidade entre as partículas sólidas e o líquido na facilitação dessa separação. Os
resultados também descrevem como o resíduo obtido após a centrifugação foi transferido
para uma estufa, onde passou por um processo de secagem controlada. Eles ressaltam a
relevância desse passo para garantir a completa remoção da umidade, tornando o
resíduo adequado para análises subsequentes.

3. Os objetivos foram alcançados? Caso não justifique.

Sim.
4. Quais as principais dificuldades encontradas?
O desenvolvimento prático das teorias aplicadas dentro do experimento.
5. Sugestão para a melhoria da prática.
Deixar a prática para o final da matéria, onde todos os experimentos foram feitos por
todos os grupos, assim, facilitando o desenvolvimento da pratica.
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6. A combinação de seus processos atingiu os objetivos propostos? Justifique.

Sim. as partículas sólidas foram retidas de maneira eficiente pela filtração e a
etapa de centrifugação complementou a filtração, removendo qualquer resíduo sólido
remanescente que poderia não ter sido capturado pela filtração

7. Qual o percentual de perda de produto se houve.

8. Como melhorar o processo. Quanto tempo demorou
a realização dos dois processos e qual pode ser a
melhor forma de aperfeiçoar este tempo.