BOLO DE LARANJA

Ingredientes:
2 laranjas médias
5 Ovos
2 Chávenas de farinha
2 Chávenas de açúcar
1 Chávena de óleo
1 Colher de café de fermento em pó

Preparação:
Colocar no liquidificador dois ovos, as laranjas cortadas em
pedaços, o óleo e o açúcar e triturar durante dois minutos.
Bater as claras em castelo. Numa taça colocar a farinha, o fermento
e adicionar a mistura anterior. Bater bem e adicionar as claras.
Untar uma forma com um buraco e polvilhar com farinha, verter o
preparado e levar ao forno a 180º durante 45 minuto. Se começar a
alourar muito depressa coloque uma folha de alumínio por cima.
Queijadas de laranja

Ingredientes:
1 laranja (sumo e raspa)
2 ovos
130gr de farina
300gr de açúcar
50gr de manteiga derretida
Canela e açúcar em pó para polvilhar
Manteiga para untar

Preparação:
Bater todos os ingredientes no liquidificador. De seguida distribuir o
preparado em forminhas de silicone ou untadas com manteiga.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 50 minutos.
No fim levar ao frigorifico.
Hamburger de vegetais

Ingredientes:
150gr de espinafres
1 cenoura
1/2 pimento vermelho
1 curgete
1 alho francês
Hambúrgueres de peito de frango crocante (iglu)
¼ de beterraba
1 tomate
1 embalagem de cogumelos

Preparação:
Pique uma cebola e um alho francês e leve a refogar em azeite em
lume alto. Descasque a curgete e reserve. Tire as sementes do
pimento e descasque a cenoura. Pique o pimento e junte à cebola e
ao alho francês.
Pique a cenoura e adicione (lume medio). De seguida aumente e
misture para a cenoura aquecer e depois volte a reduzir o lume.
Corte a beterraba em cubinhos muito pequenos/finos. Adicione e
volte a aumentar a temperatura, misture bem e reduza.
Pique a curgete, adicione e aumente o lume, mexa bem e volte a
diminuir.
Corte o tomate pelado, adicione e aumente o lume. Tempere com
sal, mexa, volte a reduzir e deixe cozer por 10 minutos. Adicione os
cogumelos e cinco minutos depois junte os espinafres.
Acompanhe o hambúrguer com molho de mostarda Dijon, mel e
azeite.
Tarte de salmão

Ingredientes:
Salmão (1 lombo inteiro)
3 Cogumelos (Porto belo)
250gr de cogumelo branco
Massa folhada
½ Lata de ananás
1 cebola
Sumo de limão
Pão ralado

Preparação:
Laminar os cogumelos e a cebola. Estalar a cebola e os cogumelos.
Cortar o salmão em cubos (escamar e retirar as espinhas).
Temperar o salmão com sal, pimenta e limão.
Espremer o ananás.
Salteia-se o ananás com os cogumelos e de seguida adiciona-se o
peixe, não coze apenas selar em lume forte.
Coloca-se a massa folhada na taça e espalha-se azeite.
Se a mistura tiver liquido colocar pão ralado sobre o azeite.
Despejar a mistura na tarte e polvilhar com um bocado de pão
ralado. Passar ovo nas beiras do disco da massa para unir as
beiras.
Fechar como a apple pie e fazer buracos com um palito.
Pincelar o resto do ovo na superfície da tarte.
Levar ao forno durante 15 minuto a uma temperatura de 200º.
Massa com Pera

Ingredientes:
Cebola
Bacon
Cenoura
Pera
Nozes

Preparação:
Refogar a cebola com bacon,
cenoura e pera. Três ovos batidos
com sal e pimenta. Ninhos e nozes
no final.
Receita hamburger

Ingredientes:
400 gr de carne picada mista
2 cebolas pequenas
1 cenoura
6 pés de salsa
½ colher de café de pimenta
1 colher de café de sal
1/3 de colher de café de caril
½ colher de orégãos
 Arroz amarelo

Ingredientes:
1 cebola
2 dentes de alho
1 pimento
1 cenoura
1 caixa de bacon
Tomates cherry
Meia couve coração
Peito de peru

Preparação:
Refogar a cebola acrescentar pimento, cenoura, couve. Acrescentar
o bacon e de seguida os tomates cortados a meio. Sal, 2 colheres
de café de açafrão. Cozer por 5 minutos e juntar o arroz. Al dente
juntar o peru cortado em tiras com alho, pimenta e limão e
cebolinho picado.
Vai ao forno por 10 minutos. Servir polvilhado com raspas de limão.
Bolachas Gengibre

Ingredientes:
400gr de farinha
100gr de açúcar
50gr de açúcar amarelo
1 colher de chá de gengibre ralado
350 gr de manteiga
3 ovos

Preparação:
Numa tigela misture a farinha, com os açucares e o gengibre.
Adicione a manteiga cortada em bocados e trabalhe em areia com a
ponta dos dedos. Amasse até conseguir ligar todos os ingredientes
e molde num rolo com cerca de 5cm de diâmetro.
Corte em rodelas com 0.5 cm de espessura e coloque num
tabuleiro.
Leve ao forno a 200º durante 15 m ate as bolachas ficarem
douradas.