NUTRIÇÃO E ABSORÇÃO DE

NUTRIENTES
ENZIMAS DIGESTÓRIAS
DEGRADAÇÃO E ABSORÇÃO DE MACRO E
MICRONUTRIENTES
Existem somente 4 classe de macromoléculas na
bioquímica cada uma formada por seu respectivo
conjunto de blocos construtivos ou unidades.
EXEMPLO UNIDADE CONSTRUTIVA
CLASSE
H (TIJOLO)
Proteínas H
O
insulina N
H
H OH
Aminoácido

Ácidos nucléicos
RNA nucleotídeo
(ácido ribonucléico)
Carboidratos
Amido
(Polissacarídeos)
monossacarídeo
Lipídeos O

O
O

O O
Ácido graxo
O O-
(também glicerol e
Triacilglicerol (banha) O
outros componentes)
 Macronutrientes
Macromolécula Polimerização Unidade Característica notável
construtiva
Proteínas Polímero linear Aminoácido Desempenham muitas
funções, estruturais,
catálise e energética

Polissacarídeos Polímero Monossacarídeo Energético

linear/ramificado s Estruturas muito
resistentes

Lipídeos Não são polímeros Ácido graxo Forma membranas e

e glicerol principal reserva energética
 DIGESTÃO DOS
CARBOIDRATOS
NO TRATO
GASTRINTESTINAL