METABOLISMO DO FERRO

1.Citar as causas da deficiência de ferro.

2.Explicar os parâmetros para avaliação do estado nutricional de ferro.
a. TIBC (Capacidade de ligação de ferro total)
b. Saturação da transferrina
c. Protoporfirina eritrocitária livre
d. Ferritina sérica
3.Explicar o metabolismo do ferro no organismo.
4.Explicar os termos do hemograma.
a. Hematócrito
b. CHCM
c. VCM

VITAMINA B12

1. Citar as fontes de vitamina B12.

2. Citar o fator necessário para a absorção da vitamina B12.
3. Explicar como a vitamina B12 é transportada no plasma.
4. Citar as características do hemograma na anemia por deficiência de vitamina B12.
5. Explicar a relação da vitamina B12 e o metabolismo da homocisteína e metionina.

VITAMINA A

1. Citar as funções da vitamina A.

2. Citar as causas da deficiência de vitamina A.
3. Citar os efeitos do processamento sobre a vitamina A.