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A água é o principal componente dos organismos vivos. Seu percentual no peso dos
seres varia entre 70 e 90, sendo mais abundante em tecidos jovens do que nos tecidos
idosos. Ás vezes, torna-se mais importante a conservação da água interior que a
ingestão de água do exterior. Ela pode ser consumida pelo seres por diversos meios, seja
ingerindo-a diretamente, seja utilizando a água contida nos alimentos ou ,ainda pela
penetração por meio da pele, A perda da água,por sua vez dá-se basicamente por
evapotranspiração, respiração, excreções urinárias e dejeções.
Para algumas espécies de insetos, a água ainda surge como fator influente na
longevidade, fertilidade e comportamento dos indivíduos. A presença dela é
fundamental para a existência da vida no planeta, pois a mesma atua como reguladora
térmica do ambiente ,fazendo com que as diferenças de temperatura entre a noite e o dia
sejam minimizadas graças a seu alto calor específico.
Considera-se água doce aquela cuja concentração de sais minerais esta por volta de
0,5g/L,principalmente cloretos e sulfatos. Água salgada é aquela cuja concentração de
sais esta por volta de 3g/L,principalmente cloretos e sulfatos. A salinidade é um
importante condicionador das espécies aquáticas ,uma vez que são raras as espécies que
sobrevivem em água doce e salgada, em decorrência, principalmente, das diferentes
condições de equilíbrio osmótico existente entre as duas situações.
Uma curiosidade sobre as plantas: elas retiram água do solo por meio de suas
raízes e transpiram graças aos estômatos de suas folhas. Com certeza, esse processo é o
mais eficiente para a captação de água para os processos metabólicos das plantas, pois
as evoluções das mesmas lhes proporcionaram a forma mais eficiente de se adaptar as
condições terrenas.