Receita de massa pesada (pastel e rabo de tatu)

Ingredientes:
500ml de água morna
1 colher (chá) de margarina
sal a gosto
Q.B. de farinha de trigo sem fermento

Modo de preparo
Em uma bacia adicione a água morna, o sal e a margarina, em seguida adicione a farinha aos pouco
ate a massa soltar das mãos.

Recheio de Pastel a gosto (carne, frango, queijo e presunto e etc.)

Receio de Rabo de tatu (creme de camarão ou creme de frango)

Receita de massa cozida (risole e enroladinho de salsicha)

Ingredientes:
300ml de água
200ml de leite liquido
1 colher (chá) de margarina
1 tablete de caldo de galinha
Sal a gosto
Q.B. de farinha de trigo sem fermento

Modo de preparo
Em uma panela adicione a água, o leite, a margarina, o caldo de galinha e o sal, leve ao fogo até
levantar fervura, acescente o trigo aos pouco até a massa soltar do fundo da panela.

Recheio de risole a gosto (frango, carne, queijo e presunto ou creme de frango)

Recheio de enroladinho (salsicha)

Massa fermentada (bôla, esfiha, enroladinho de queijo e presunto, jacaré e pizza)

Ingredientes:
1 copo americano de leite liquido
1 copo americano de água norna
½ copo americano de óleo
1 colher ( sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento biológico
1 colher (spa) de margarina
1 ovo
1 colher de sal
Q, B de farinha de trigo sem fermento

Modo de preparo
Em uma bacia adicione os 7 primeiros ingredientes e deixe descansar por 5 minutos, em seguida
acrescente o sal e o trigo aos poucos até que a massa solte das mãos.
Cubra a massa com papel filmito e deixe descansar por mais 40 minutos
Receita de bolo prestígio
Ingredientes bolo:
3 ovos
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Coco ralado a gosto
CALDA
1 garrafa de leite de coco
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
RECHEIO:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
100 g de coco ralado
COBERTURA:
3 colheres sopa de margarina
8 colheres sopa de açúcar
2 colheres sopa de chocolate em pó
2 xícaras chá de leite

MODO DE PREPARO DO BOLO:

Bata no liquidificador os ovos o óleo e o leite por 3 minutos e reserve em um recipiente, misture o
açúcar o trigo o fermento o chocolate e o côco ralado, despeje sobre a mistura do liquidificador e
mexa até que a massa fique consistente, despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno
médio preaquecido por 30 minutos ou até que ao enfiar um garfo, este saia limpo. Deixe esfriar,
corte ao meio e reserve.

MODO DE PREPARO CALDA:

Em um recipiente, misture o leite de coco, o leite e o açúcar e despeje sobre a massa cortada ao
meio para umedecê-la.

MODO DE PREPARO RECHEIO:

Em uma panela, leve o leite condensado a margarina e o coco ralado ao fogo até desgrudar do
fundo, e recheie o bolo. Cubra com a outra metade da massa, faça alguns furos com o garfo e
despeje mais calda.

COBERTURA:
Leve a margarina o açúcar e o chocolate e pó e o leite ao fogo até obter uma consistência firme e
cubra o bolo, leve à geladeira por aproximadamente 45 minutos.

BOLO GELADO:
⅓ xícara de óleo (80ml)
1 xícara de açúcar (200g)
2 unidades de ovos
200ml de leite de coco
1 ½ xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento químico
CALDA:
1 lata de leite condensado (395g)
200ml de leite de coco
½ xícara de leite

MODO DE PREPARO:
1 Em um recipiente bata ovos com óleo e o açúcar até obter um creme mais claro e homogêneo.
2 Em seguida junte o leite de coco e misture novamente.
3 Por último, passando por uma peneira, adicione a farinha de trigo e o fermento e misture até ficar
homogêneo e sem nenhum gruminho de farinha.
4 Transfira para uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo, espalhando a massa
igualmente pela forma
5 Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que espetando o
seu bolo com um palito ele saia limpo.

CALDA:
1 No liquidificador junte o leite condensado o leite de coco e o leite e bata até ficar homogêneo.
2 Depois disso, está pronto.

MONTAGEM:
1 Com o bolo já assado e frio, faça furos sobre ele com um garfo e molhe com a calda aos poucos
até que tudo seja absorvido pela massa
2 Depois disso, leve para a geladeira por pelo menos 1h antes de servir.