UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO CARLOS

Centro de Ciências Agrárias - campus de Araras.

Departamento Tecnologia Agroindustrial e Sócio-economia Rural

Curso de Pós-Graduação Lato sensu

Master of Technology Administration - MTA
Gestão de Tecnologia Industrial Sucroenergética.

AVALIAÇÃO
“GESTÃO DA QUALIDADE NO SETOR SUCROENERGÉTICO / BOAS PRÁTICAS
DE LABORATÓRIO – BPL”
TURMA: MTA - SERTAOZINHO

NOME-------------------------------------------------------------------------------- Data ........./........./.............

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Assinatura

QUESTÕES

1. Quais as normas (NBR/ ISO) que podem ser aplicadas a Laboratórios de Controle de
Qualidade em Usinas de Açúcar e Etanol? Descreva os principais tópicos de abrangência.

2. A norma ISO 9001 já é um requisito básico para as usinas de açúcar no que diz respeito a
sistemas de gestão da qualidade. Atualmente o mercado está exigindo a ISO 22000. Com
relação a estas normas, quais os principais requisitos e a sua abrangência?

3. No âmbito de um sistema de gestão da qualidade no setor sucroenergético, quais os tipos de

certificações que podem ser realizadas e quais suas respectivas aplicabilidades?

4. Ao implantar um Laboratório de Controle de Qualidade numa usina de açúcar e etanol, o que

deve ser verificado para que os ensaios realizados sejam confiáveis?

5. Descreva os principais passos e normas que você utilizaria para a implantação de um

sistema de gestão de qualidade na indústria sucroenergética.

ATENÇÃO: ENTREGAR A PROVA NA AULA DO DIA 30/04/2011, AO MONITOR DO

CURSO. OBRIGADO.