Código Nome do Corte

ACÉM
10702 Acém Miolo (Short Rib) Inteiro
10709 Acém Miolo (Short Rib) Porcionado
10804 Acém Miolo em Bifes
10803 Acém Pescoço
10814 Steak do Shortrib (sem padrão)
ALCATRA
10432 Alcatra em Bifes
10410 Arañita (Aranha do Alcatra)
10402 Bombom do Alcatra
10429 Capitão do Alcatra (Picanha, Maminha, Alcatra
10403 eCoração
Mignon)
do Alcatra (Inteiro)
10405 Maminha Inteira
10404 Miolo do Alcatra (Inteiro)
10406 Picanha
10906 Picanha em Tiras
10411 Rolha do Alcatra
10407 Steak da Picanha
CONTRAFILÉ
10315 Ancho em Bifes (3cm)
10316 Ancho em Porção (1kg em média)
10302 Ancho Inteiro
10307 Bananinha
10309 Capa de Filé
10209 Capa do Master
10208 Capa do Prime Rib
10305 Contrafilé (Chorizo) em Bifes (3cm)
10301 Contrafilé Inteiro
10303 Contrafilé Porcionado (1kg em media)
10104 Cordão do Filé Mignon
11005 Cordão do Filé Mignon Moído
10103 Filé Mignon Inteiro
10106 Filé Mignon Medalhão
10207 Prime Rib
10308 Steak do Contra (sem padrão)
10202 T-Bone
10210 Tomahawk (Ancho no osso 30cm)
FRALDÃO
11006 Bife do Vazio
11008 Diafragma (Entranha Fina)
11009 Fraldinha (Limpa)
11107 Lombinho (Entranha Grossa)
COSTELA
10901 Costela (Ponta de Agulha)
10910 Costela Desossada (5 Ripas)
10704 Costela do Dianteiro com osso
10911 Costela do Traseiro em Ripa (sem padrão)
 10813 Costela do Traseiro Porc. Sem Osso (Assado de
10913 Tiras)
Costela do Traseiro Red (4 ossos)
10914 Costela do Traseiro Porcionada (em tiras, 4
10908 ossos)
Costela Minga
10902 Costela Rojão
11007 Matambre
Código Nome do Corte

MÚSCULO / QUARTO TRASEIRO

10430 Capitão Steak (Cx. Duro, Cx. Mole, Lagarto,
10807 Patinho)
Carpaccio (Lagarto)
10605 Coxão Duro
10606 Coxão Duro em Bifes
10607 Coxão duro em Cubos
10601 Coxão Mole Inteiro
10610 Lagarto Inteiro
10306 Lagarto Medalhão
10611 Lagarto Red (Extra Limpo)
10812 Músculo do Dianteiro
10831 Músculo do Dianteiro em Cubos
10613 Músculo Duro
10408 Músculo Duro em Cubos
10612 Músculo Mole
10206 Músculo Mole em Cubos
10502 Ossobuco Porcionado
10608 Patinho Inteiro
10614 Patinho Moído
DIANTEIRO / PALETA
10820 Coração da Paleta Inteiro
10827 Flat Iron (Raquete limpa)
10829 Miolo da Paleta em Bifes
10806 Miolo da Paleta Inteiro
10808 Paleta Completa
10705 Peito
10809 Peixinho
10810 Raquete Inteira
MIÚDOS
11111 Bochecha
11105 Coração
11102 Fígado
11114 Gordura
11104 Língua
11103 Rabo
11121 Rabo Porcionado
11106 Rins
11120 Timo
PROCESSADOS / INDUSTRIALIZADOS
120305 Bacon Fatiado Wagyu
120311 Bacon Inteiro Wagyu
120814 Bacon em Cubos Wagyu
120310 Blend de Carnes Moído (20% de gord.)
120309 Hambúguer 150g (pacote com 2 un)
120302 Linguiça Defumada Fina Wagyu
120304 Linguiça Defumada Grossa Wagyu
120303 Linguiça Fresca Fina Wagyu
120301 Linguiça Fresca Grossa Wagyu
11109 Recorte Especial
11108 Recortes
11110 Recortes de Músculo
120315 Salsicha Bovina
R$/kg - Marmoreio
Mínim M2 M3 M4 M5 M6
o
97,90
107,9
0
127,9
0
34,90
43,90

77,90
45,90
77,90
223,90
72,90
113,9
0
79,90
273,90 314,90 362,90 417,90 479,90 549,90
279,9 321,90 370,90 425,90 489,90 562,90
0
45,90
144,90

157,90 189,90 223,90 286,90 365,90 431,90

149,9 181,90 212,90 272,90 347,90 411,90
0
142,9 172,90 201,90 259,90 295,90 391,90
0
84,90
42,90
27,90
31,90
143,90 176,90 203,90 230,90 310,90 403,90
107,9 127,90 153,90 215,90 269,90 337,90
0
119,90 143,90 167,90 221,90 287,90 365,90
40,90
57,90
179,90
189,90
163,9
0
59,90
155,90 175,90 195,90 230,90 250,90 270,90
133,90 161,90 194,90 233,90 281,90 343,90

69,90
119,90
163,90
43,90

15,90
35,90
88,90
22,90
240,90
97,90
127,90
59,90
28,90
43,90
R$/kg - Marmoreio
Mínim M2 M3 M4 M5 M6
o
64,90
45,90
45,90
50,90
49,90
55,90
43,90
50,90
55,90
21,90
26,90
21,90
26,90
25,90
30,90
46,90
37,90
43,90

67,90
137,90
60,90
54,90
45,90
59,90
49,90
127,90

33,90
33,90
35,90
15,90
43,90
68,90
72,90
33,90
35,90

89,90
80,90
89,90
69,90
90,90
55,90
55,90
48,90
48,90
30,90
22,90
15,90
36,90
rmoreio
M7 M8 M9

632,90 727,90 837,90

647,90 744,90 856,90

520,90 626,90 752,90

495,90 596,90 716,90
471,90 567,90 681,90

483,90 579,90 694,90

389,90 479,90 575,90
437,90 521,90 617,90

290,90 319,90 367,90

419,90 515,90 611,90
rmoreio
M7 M8 M9
PRODUTOS DISPONIVEL PREÇO KL
M2 M3 M4
ACÉM MIOLO SHORT RIB 97,90
ACÉM MIOLO SHORT RIB (PORCIONADO) 107,90
STEAK DO SHORT RIB 43,90
ACÉM COM PESCOÇO 34,90
ALCATRA ARANHA 45,90
ALCATRA BOM BOM 77,90
ALCATRA CORAÇÃO 72,90
ALCATRA MIOLO INTEIRO 79,90
ALCATRA ROLHA 45,90
MAMINHA INTEIRA 113,90
PICANHA 273,90
PICANHA (TIRAS) 279,90
SEAK DE PICANHA 144,90
ANCHO EM BIFE 157,90 189,90 223,90
ANCHO EM PORÇÃO 149,90 181,90 212,90 272,90
ANCHO INTEIRO 142,90 172,90
BANANINHA 84,90
BIFE DO VACIO 69,90
CAPA CONTRA FILÉ 42,90
CAPA MASTER 27,90
CAPA DO PRIME RIB 31,90
CONTRA FILÉ (CHORIZO) EM BIFES 143,90 176,90 203,90 230,90
CONTRA FILÉ INTEIRO 107,90 127,90
CONTRA FILÉ PORCIONADO 119,90 143,90 167,90
STEAK DO CONTRA FILÉ 59,90
FILÉ MIGNON INTEIRO 179,90
FILÉ MIGNON INTEIRO MOIDO 57,90
FILÉ MIGNON INTEIRO MEDALHÃO 189,90
PRIME RIB 163,90
T-BONE 155,90
TOMAHAWK 133,90
DIAFRAGMA 119,90
DIAFRAGMA LOMBINHO 43,90
FRAUDINHA 163,90
COSTELA P.A (PONTA DE AGULHA) 15,90
COSTELA DO DIANTEIRO COM OSSO 88,90
COSTELA 5 RIPA SEM OSSO 35,90
COSTELA DO TRASEIRO RIPA 22,90
COSTELA DO TRASEIRO S/OSSO ASSADO TIRAS 240,90
COSTELA DO TRASEIRO C/OSSO ASSADO TIRAS 127.9
COSTELA DO TRASEIRO RIPA RED COM OSSO 97,90
COSTELA JANELA RIPA RED 127.9
COSTELA 4 RIPAS PORCIONADA 97.9
MATAMBRE 43,90
COXÃO DURO INTERIO 45,90
COXÃO DURO EM BIFES 50,90
COXÃO MOLE 55,90
LAGARTO 43,90
LAGARTO RED (EXTRA LIMPO) 55,90
MÚSCULO DIANTEIRO 21,90
MÚSCULO DIANTEIRO EM CUBOS 26,90
MÚSCULO DURO 21,90
MÚSCULO DURO EM CUBOS 26,90
MÚSCULO MOLE 25,90
MÚSCULO MOLE EM CUBOS 30,90
OSSOBUCO PORCIONADO 46,90
PATINHO INTEIRO 37,90
PATINHO MOÍDO 43,90
FLAT IRON (RAQUETE) 137,90
RAQUETE INTEIRA 127,90
PALETA COMPLETA 45,90
MIOLO DA PELETA 54,90
PEITO 59,90
CORAÇÃO 33,90
FÍGADO 35,90
GORDURA 15,90
RABO 68,90
RABO PORCIONADO 72,90
RINS 33,90
TIMO 35,90
RECORTES 22,90
BACON FATIADO WAGYU 89,90
BACON INTEIRO WAGYU 80,90
BACON EM CUBOS WAGYU 89,90
BLEND 20% 69,90
HAMBÚRGUER 150G Hambúguer 150g 90,90
LIGUIÇA DEFUMADA GROSSA WAGYU 55,90
LIGUIÇA DEFUMADA FINA WAGYU 55,90
LIGUIÇA FRESCA FINA WAGYU 48,90
LIGUIÇA FRESCA GROSSA WAGYU 48,90
SALSICHA BOVINA 36,90