1ª Atividade Avaliativa

ISB031 - Biologia Celular e Molecular

Nome do discente: Amanda Lima Texeira /Nº de matrícula: 22152516

Nome do discente: Eduardo Vilena De Oliveira /Nº de matrícula: 22154248
Nome do discente: Jociene Souza De Brito /Nº de matrícula: 22152514
Curso: NUTRIÇÃO/ 1º PERÍODO

1. Considerando as células célula procarionte, eucarionte animal e eucarionte

vegetal, responda:
a) Quais são as principais diferenças entre uma célula procarionte,
eucarionte animal e eucarionte.

R=. Diferencias entre as células Procarionte e Eucarionte Animal e Vegetal:

Célula Procarionte Célula Eucarionte Animal Célula Eucarionte Vegetal
Membrana Plasmática PRESENTE PRESENTE PRESENTE
Carioteca AUSENTE PRESENTE PRESENTE
Parede Celular PRESENTE AUSENTE PRESENTE
Citoplasma PRESENTE PRESENTE PRESENTE
Organelas AUSENTE PRESENTE PRESENTE
Cromatina PRESENTE PRESENTE PRESENTE

b) Imagine que você possui 3 placas de petri com os 3 tipos de células em

todas as placas de petri. Você precisa eliminar todos os outros tipos
celulares, mantendo somente um tipo de célula por placa de petri.
Considere que ao destruir/inutilizar uma organela ou estrutura específica
de um tipo celular, você elimina a célula. Quais estratégias você usaria
para eliminar os tipos celulares desejados? Justifique sua resposta.

2. Considerando as funções das estruturas e organelas de uma célula

eucariótica animal, faça uma analogia das organelas de uma célula com as
estruturas de sistema qualquer (por exemplo: corpo humano, cidade,
computador, etc). Utilize somente um sistema para fazer as analogias e
justifique porque a analogia que você fez está correta.
Faça analogia das seguintes estruturas/organelas:
 Membrana – Fronteiras. Por ter controle de entrada e saída de pessoas/
substancia.
 Núcleo – Biblioteca, por ser o central e armazenamento de Informações.
 Ribossomo – Pode - se dizer que uma fábrica que fica responsável por
produzir as proteínas das células.
 Citoesqueleto- funciona basicamente como um corpo de um ser vivo,
onde tem fibras e tubos no citoplasma de células eucariótica, que fica
responsável pelo sustentamento do corpo e pela sua movimentação.
 Mitocôndria- usina elétrica, por fornecer energia através da síntese do
(ATP).
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 Retículo endoplasmático- Rodoviária, por ser transporte de pessoas/

substância.
 Complexo de Golgi- Alfândega, por armazenar, empacotamento e
distribuição.

 Citosol e/ou citoplasma - Opcional

 Lisossomo e Peroxissomo - Opcional
Exemplo de uma analogia da célula com um computador:

1- Gabinete (Membrana plasmática) – O gabinete funciona como suporte

e proteção dos componentes internos de computador, possibilitando
também a troca de informações com o meio externo através da porta USB.

2- HD (Núcleo) – O HD é o principal local de armazenamento das

informações que fazem o computador funcionar, da mesma maneira que o
núcleo armazena o DNA, que contém as “informações” necessárias para o
funcionamento celular.

3. Quais são os diferentes tipos de ligações químicas covalentes e não-

covalentes? Faça uma lista citando as características de cada tipo de ligação
química encontrada em organismos vivos.

LIGAÇÃO COVALENTE (com compartilhamento de elétrons)

Ligação simples = 1 elétrons compartilhados por cada átomo. A ligação

simples permite que ocorra a rotação entre porções diferentes da molécula.
 Ligação dupla = 2 elétrons compartilhados por cada átomo. A ligação dupla
não permite que ocorra a rotação entre porções diferentes da molécula.
 Ligação tripla = 3 elétrons compartilhados por cada átomo. A ligação tripla
não permite que ocorra a rotação entre porções diferentes da molécula

LIGAÇÕES NÃO COVALENTES (sem compartilhamento de elétrons)

 Ligação iônica - quando um átomo ganha ou perde elétrons ele se torna

eletricamente carregado podendo ocorrer ligação entre átomos com carga
positiva e negativa. São uma forma de ligação não covalente denominada
atração eletrostática. Os elétrons que perdem/ganham elétrons recebem nomes
para identificá-los Cátion - perdeu elétrons (e adquire carga positiva em virtude
do maior número de prótons no núcleo Ânion - ganhou elétrons (e adquire carga
negativa em virtude do menor número de prótons no núcleo
 Ligação de hidrogênio - é um tipo de interação intermolecular que se dá entre
átomos de hidrogênio de uma molécula com átomos de elementos altamente
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eletronegativos (como oxigênio, flúor e nitrogênio) de forma que o hidrogênio

sirva como um elo entre os átomos com os quais interage.
Tanto as ligações fortes quanto as fracas desempenham papéis-chave na química
das nossas células e organismos. Por exemplo, as ligações covalentes fortes mantêm
juntos os blocos de construção química que formam uma cadeia de DNA. As ligações
de hidrogênio mais fracas, por outro lado, mantêm unidas as duas cadeias da dupla
hélice do DNA. Essas ligações fracas mantêm o DNA estável, mas também permitem
que seja aberto para ser copiado e utilizado pela célula.

4. Você concorda com a seguinte afirmação: “Todo o alimento que ingerimos,

seja industrializado ou não, tem origem orgânica”. Justifique sua resposta.

Os produtos orgânicos, na linguagem do dia a dia, se referem aqueles

produzidos sem o uso de adubos químicos e agrotóxicos. Porém, todos os
alimentos contêm compostos orgânicos. Todo e qualquer alimento, qualquer
que seja seu método de produção, é formado, fundamentalmente, por
substâncias orgânicas. Os componentes orgânicos estão presentes em todos os
seres vivos. Por exemplo, a glicose é um carboidrato que é produzido nas plantas
clorofiladas em um processo denominado fotossíntese. Essa substância é um
composto orgânico de fórmula molecular C6H12O6. Alimentos como arroz,
batata, macarrão e farinha são ricos em carboidratos, os óleos vegetais,
manteiga e gordura animal possuem lipídios, e a carne, queijo, ovos, presunto e
grãos (Soja, grão de bico, lentilha, feijão e ervilha) são fontes de proteínas.

5. Faça uma analogia (ou comparação) sobre o que é um polímero e cite quais
são os principais tipos de polímeros encontrados nas células, dizendo do que
são formados, onde esses polímeros são encontrados e quais as suas
finalidades para a célula.
As moléculas de um polímero estão dispostas de uma maneira muito
semelhantes a um novelo de lã. É difícil extrair um fio de novelo de lã. Também
é difícil remover uma molécula de uma porção de plástico, pois as cadeias
“seguram-se “ entre si. Mais conhecidos dessa opção são: poliestireno,
polimetacrilato de metila (acrílico), polipropileno, polietileno e policloreto de
vinila (PVC). Os polímeros sintéticos ou conhecidos como artificiais, ou seka,
são produzidos em laboratório, sobretudo, de produtos derivados de petróleo
são usados na produção de fibras, filmes e embalagens. Além disso, eles podem
ser recicláveis.
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6. Considerando os principais grupos de moléculas orgânicas encontradas

em uma célula, responda:
a. Cite 4 exemplos de alimentos (2 com sabor adocicado e 2 salgados)
compostos principalmente por carboidratos e diga qual o principal
componente que faz ele ser considerado um carboidrato.
R= Cana de açúcar: Sacarose: formado por uma molécula de glicose e uma molécula
de frutose.
Mel: uma ótima fonte energética, ele é composto por açucares, é um carboidrato
de alto índice glicêmico.
Macarrão: é um carboidrato complexo e de IG de médio para baixo, o que depende
muito do tipo utilizado e o tempo de cozimento. “Quanto mais ‘al dente’, menor será
o índice glicêmico. ”
Tapioca: feita a partir da goma da mandioca, que pertence ao grupo de hortaliças
tipo C, que possuem cerca de 20% de carboidrato, portanto, fonte desse
macronutriente.
b. Cite 2 exemplos de alimentos com principal composição de proteínas e
diga qual o principal componente que faz ele ser considerado uma
proteína.
Leite: as principais proteínas do leite são caseiras, a b-lactoglobulina e a a-
lactalbuminas.
Ovo: Na clara do Ovo encontra-se em maior proporção, do que na gema, uma
proteína chamada albumina e está proteína é formada por todos estes aminoácidos
essenciais,

c. As gorduras têm uma composição particular. Apesar de não formarem

polímeros, elas costumam se manter juntas em um ambiente aquoso. Por
quê?
As gorduras e os óleos são apolares, o que significa que suas moléculas não
possuem carga. Assim, as moléculas polares da água não conseguem penetrar nas
moléculas de gordura e arrastá-las
d. Os sabões são feitos a partir de gorduras e óleos através de um processo
químico chamado de saponificação. Para limpar a gordura das mãos
utilizando somente água é bastante difícil e ineficiente. No entanto, utilizar
um sabão (feito a partir da gordura) facilita a retirada da gordura das mãos.
Como você explicaria isso?

A parte apolar das moléculas do sabão envolve a partícula gordurosa, que é

arrastada pela água que está em contato com a parte polar do sabão voltada para
fora. Assim, as micelas formadas pelo sabão ajudam a remover a sujeira gordurosa.
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7. Monte uma lista com 3 principais características de uma enzima e monte

uma outra lista com 3 principais características de um catalizador.
As enzimas são biomoléculas que atuam como catalisadores, ou seja, são
substâncias capazes de acelerar a velocidade das reações químicas que ocorrem nos
seres vivos sem que sejam consumidas durante essas reações. Sem a ação das
enzimas, algumas reações seriam muito lentas, o que prejudicaria o metabolismo.
Principais enzimas e suas ações:

 Catalase: decompõe o peróxido de hidrogênio;

 DNA polimerase ou Transcriptase Reversa: catalisa a duplicação do DNA;
 Lactase: facilita a hidrólise da lactose;
 Lipase: facilita a digestão de lipídios;
 Protease: atuam sobre as proteínas;
 Urease: facilita a degradação da ureia;
 Ptialina ou Amilase: atua na degradação do amido na boca, transformando-o
em maltose (molécula de menor tamanho);

A catálise pode ser dividida em dois tipos:

 Catálise Homogênea – quando o catalisador está na mesma fase que os

reagentes, ou seja, mesmo estado físico. Por exemplo, para reagentes gasosos, o
catalisador também será um gás.
 Catálise Heterogênea – quando o catalisador está em fase diferente dos
reagentes. Os catalisadores heterogêneos mais comuns são sólidos, como é o
exemplo do catalisador dos automóveis.

8. Defina o que é catabolismo, anabolismo e metabolismo. Explique como as

reações catabólicas e anabólicas estão relacionadas entre si, citando qual é
a importância do alimento nesses processos.
 O metabolismo é o conjunto de todas as reações bioquímicas que ocorrem no
organismo, dividido em duas formas: o anabolismo e o catabolismo.
 Anabolismo: o anabolismo compreende as reações que formam moléculas
complexas a partir de outras mais simples, com gasto de energia.
 Catabolismo: o catabolismo abrange todas as reações em que compostos
orgânicos complexos são convertidos em moléculas mais simples.
Assim, o catabolismo resume-se em reações de degradação ou quebra.

9. Como os 2 principais carreadores ativados (o ATP e NADH) são diferentes

na forma como transportam e transferem energia.
Cadeia transportadora de elétrons: é uma série de proteínas e moléculas orgânicas
encontradas na membrana interna da mitocôndria. Os elétrons são passados de um
componente da cadeia transportadora para outro em uma série de reações redox. A energia
liberada nestas reações é capturada na forma de um gradiente de prótons, o qual é usado
para produzir ATP em um processo chamado quimiosmose. Juntas, a cadeia
transportadora de elétrons e a quimiosmose formam a fosforilação oxidativa. As
principais etapas desse processo, mostradas de maneira simplificada no diagrama acima,
incluem:
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 Entrega de elétrons por NADH e FADH2_22start subscript, 2, end subscript.

Os carreadores reduzidos (NADH e FADH2_22start subscript, 2, end subscript)
das outras etapas da respiração celular transferem seus elétrons para moléculas
próximas ao início da cadeia de transporte. No processo, eles voltam a ser
NAD+^++start superscript, plus, end superscript e FAD, que podem ser
reutilizados em outras etapas da respiração celular.
 Transferência de elétrons e bombeamento de prótons. Conforme os elétrons
passam pela cadeia, eles se movem de um nível de energia mais alta para um de
mais baixa, liberando energia. Parte dessa energia é usada para bombear íons
H+^++start superscript, plus, end superscript, tirando-os da matriz celular e
jogando-os no espaço intermembranar. Esse bombeamento estabelece um
gradiente eletroquímico.
 Divisão do oxigênio, formando água. No final da cadeia de transporte de
elétrons, os elétrons são transferidos para a molécula de oxigênio, que é se divide
ao meio e se junta ao H+^++start superscript, plus, end superscript, formando
água.
 Síntese de ATP causada pelo gradiente. Conforme os íons H+^++start
superscript, plus, end superscript fluem a favor do gradiente para a matriz, eles
passam por uma enzima chamada ATP sintase, que aproveita o fluxo de prótons
para sintetizar ATP.

10. Cite 6 funções diferentes que as proteínas podem ter.

 Transporte de oxigênio (hemoglobina),

 Proteção do corpo contra organismos patogênicos (anticorpos),
 Catalizadora de reações químicas (enzimas),
 Receptora de membrana, atuação na contração muscular (actina e miosina), além
de serem,
 Função Estrutural: Algumas proteínas constituem estruturas celulares:
• certas glicoproteínas fazem parte das membranas celulares e atuam como
receptores ou facilitam o transporte de substâncias.
• as histonas, fazem parte dos cromossomos, auxiliando espacialmente o enrolamento do
DNA (genes).
 Crescimento e formação dos hormônios.

11. Cite as principais características comuns a todos aminoácidos. Cite também,

as principais características comuns das proteínas e dos aminoácidos,
independentemente do tamanho ou forma das mesmas. Explique ainda as
diferentes formas estruturais de uma proteína (primária a quaternária) e
como estas se formam e se mantêm.

Os aminoácidos apresentam uma forma básica que é comum a todos os

aminoácidos: ele é formado (1) grupo aminoácidos, (2) um grupo carboxila, (3) um
grupo lateral (ou radical) ligado a um átomo de carbono. Os aminoácidos de uma
proteína apresentam uma ligação covalente entre 2 aminoácidos chamado de ligação
periódica.
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As quatros estruturas da proteína são:

Estrutura primária: “linha” de aminoácidos sem uma forma/ interação

específica.
Estrutura secundária: Grau de iniciação entre os aminoácidos de uma cadeia,
podem apresentam estrutura α- hélice ou folha β (ou β pregueada), estas formas
ocorrem devido aos diferentes tipos de interações entre os aminoácidos,
- na alfa hélice os aminoácidos interagem de maneira a formatar uma
estrutura parecido com um fio de telefone ou o cabelo cacheado. A alfa hélice pode
ter giros para esquerda ou para direita,
- a organização em folha β é caracterizada por uma interação em ziguezague
ou em paralelo.
Estrutura terciária: enovelamento de uma cadeia polipeptídica. A forma
terciária pode apresentam estrutura primária e secundária em diferentes regiões da
cadeia polipeptídica. A estrutura terciária é a consequência da interação entre os
aminoácidos existentes ao longo de toda a cadeia. Essas interações e esse
enovelamento, na maioria das vezes, ocorrem de maneira natural, não sendo
necessário gasto de energia. A forma e a função da proteína é determinada pelas
interações químicas existentes nela. Em uma mesma proteína pode haver regiões
distintas com funções diferentes. Essas porções são chamados de domínios de uma
proteína.
Estrutura quaternária: quando 2 ou mais cadeias polipeptídicas diferentes
se unem para formar uma proteína funcional, podemos citar a proteína CAP, que
possui e cadeias polipeptídicas, e a hemoglobina, que possui 4 cadeias. Essas cadeias
polipeptídicas são chamadas de subunidades. As subunidades de uma proteína
quaternária não se ligam através de ligação covalentes, ligando-se através de
ligações não covalentes em partes- específicas de uma proteína. Essa ligação entre
cadeias é possibilitada por conta das diferentes características químicas dos
aminoácidos.

12. Explique como a sequência de aminoácidos influencia a forma estrutural da

proteína, sua função e a maneira que ela interage com outras substâncias.

As proteínas são formadas por aminoácidos ligados em sequência. A proteína

assume diferentes formas, diferentes níveis de organização ou estruturas. Essa
organização ou estrutura vai está relacionada literalmente e como esses aminoácidos
interagem entre si, através das diferentes ligações químicas

13. Como as proteínas, incluindo as enzimas, podem ser controladas e/ou

alteradas?

As proteínas podem ser alteradas das seguintes formas:

Retroalimentação negativa: uma enzima produz uma substância e essa
substância é modificada posteriormente, tendo uma dessas substâncias que foi
produzida a partir da substância inicial ela vai inibir, se ligando a enzima, ela vai
inibir a ação dessa enzima.
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Regulação positiva: substância que irá se ligar a enzima quando essa substância
estiver ligada a enzima, ela terá uma eficiência maior, trabalhar de maneira mais
eficiente quebrando ou fazendo mais reações.
Proteínas alostéricas: as enzimas vão ter a adição de um grupo fosfato ou a
retirada de um grupo fosfato e quando isso ocorre ela pode se tornar ativa ou inativa,
sendo algo que varia de uma enzima para a outra. Ou seja, o processo de adição e
retração do fosfato é feita pelas famílias da proteína-cinase (fosforilação) e proteína
– fosfatase (desfosforilação).
Proteína de ligação ao GTP: as enzimas que podem melhorar sua eficiência
através da ligação do GTP. Essa inserção de um grupo/ molécula maior ou menor
vai alterar as interações entre os aminoácidos, mudando a forma da proteína.
Proteína motoras: quando existe a entrada de um ATP, a proteína muda de
forma, quando o ATP é quebrado é adquirido o ADP fazendo a proteína ganhar
uma nova forma, e há também quando o ADP se solta, levando a sua forma inicial,
uma influenciação no formato da proteína.