SER MAGRA: Saladas e Molhos

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Saladas e Molhos

FALSA MAIONESE http://sermagra.com.br/blog/?page_id=1270 16/7/2011

SER MAGRA: Saladas e Molhos Ingredientes 1 batata mdia 1 cenoura mdia 2 colheres (sopa) de azeite 1 copo (americano) de leite desnatado 1 colher (sopa) de mostarda 1 colher (sopa) de vinagre 1 colher (caf) sal. Modo de preparo

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Cozinhar a cenoura e a batata e cort-las em pedaos. Bater no liquidificador, a batata e a cenoura j picadas com outros ingredientes. Rendimento Aproximadamente 30 colheres (sopa). Observao Uma colher (sopa) fornece aproximadamente 12 calorias, ao passo que a maionese comum 28 calorias.

SALADA DE TABULE Ingredientes: 10 colheres ( sopa) de trigo para quibe (100g) 2 cebolas pequenas 1 pepino grande picado em cubos 3 tomates mdios picados em cubos Sal,alho,hortel,suco de limo,cheiro verde a gosto. Modo de preparo: Colocar o trigo para quibe em uma tigela. Acrescentar gua quente at cobrir . deixe de molho por 1 hora. Se http://sermagra.com.br/blog/?page_id=1270 16/7/2011

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necessrio, escorrer a gua em uma peneira fina. Acrescentar os legumes e a cebola cortada. Tempere com suco de limo, hortel, cheiro verde. Deixar descansar por 20 minutos. Servir em seguida com folhas verdes. Rendimento: 10 pores de 65 calorias cada.

SALPICO LIGHT INGREDIENTES: 1 1/2 xcara de peito de frango cozido e desfiado 1 cenoura ralada 1 xcara de peito de peru em cubinhos 1 xcara de ricota ou queijo branco em cubinhos 200 gramas de gro de bico bem cozido (bem macio) 2/3 xcara de passas 2/3 xcara de milho verde 1 xcara de palmito em rodelas 1 colher (sopa) de azeite extra virgem 2/3 xcara de cheiro verde picadinho MOLHO: 250 gramas de feijo branco bem cozido (desmanchando) 1 caixinha de creme de leite light 1/3 xcara de azeite extra virgem 1 cubo de caldo de galinha light (o% gordura Knorr) dissolvido 1/2 xcara de cheiro verde picadinho Sal e pimenta do reino gosto MODO DE PREPARO: Em um recipiente misture todos os ingredientes do salpico, deixando o palmito por ltimo para no desmanchar e reserve. http://sermagra.com.br/blog/?page_id=1270 16/7/2011

SER MAGRA: Saladas e Molhos PREPARANDO O MOLHO:

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Em um liquidificador bata todos os ingredientes do molho, se precisar, para bater melhor, v colocando leite aos poucos at que forme um creme grosso. Pronto s juntar aos demais ingredientes reservados e est pronto o salpico; super leve e saudvel. Bom apetite! Experimente substituir a maionese por este creme em outras saladas.

SALADA MARAVILHOSA INGREDIENTES: 01 atum solido light 02 mangas ( que no desfia) grande milho verde couve flor 01 repolho mdio pimentes verde, amarelo, vermelho azeitona preta sem caroo 2 colheres (sopa) de maionese light 02 cenouras cozida tempero verde 01 batata mdia folhas de mostarda e uvas passas. 04 fatias finas peito de frango defumado. MODO DE PREPARO: cozinhe em vapor os legumes, verduras, a batata e cenoura cortadas em formato de fritas, faa um pat, com a maionese e o atum, misture no pat, espalhe as verdura misturada com a manga, o milho nas azeitonas, os pimentes, enrole as folhas de mostardas nas fatias de peito defumado e contorne a bandeja, de seu toque final utilizando azeite e http://sermagra.com.br/blog/?page_id=1270 16/7/2011

SER MAGRA: Saladas e Molhos molho de sua preferncia.

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SALADA DE NANCY INGREDIENTES: alface americana 1 tomate cortado em rodelas 1/2 pimento amarelo cortado em tiras finas 1 ovo cozido e cortado em rodelas atum solido ao natural light azeite de oliva molho de soja vinagre tinto MODO DE PREPARO: pegue um prato e coloque o alface, tomate, ovo,pimento, atum, o azeite de oliva, o molho de soja e o vinagre tinto.

BRCOLIS AGRIDOCE

INGREDIENTES: 1 brcolis tipo couve flor(se usa cr) 1 ma picada em cubos 1 p de alface crespa 1 copo americano de vinagre 2 copo americano de gua http://sermagra.com.br/blog/?page_id=1270 16/7/2011

SER MAGRA: Saladas e Molhos 1 colher sopa de sal 50g bacon seco (sem gordura) 100g uva passas 200g de creme de leite light 200g de maionese light MODO DE PREPARO:

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Cortar somente a flor do brcolis em pedacinhos pequeno, deixar no tempero de sal, gua e vinagre por uma hora e meiaescorrer cortar o bacon em pedacinhos e fritar bem adicionar ao brcolis, junto com as passas e por ltimo misturar propores iguais de creme de leite light e maionese light. Acrescente a ma picadinha.

SALADA RUSSA INGREDIENTES: 01 abacaxi 02 mas pequenas 01 vidro de palmito ou presunto picadinho (300 g) 01 lata de creme de leite light gelado e sem soro 01 vidro de maionese light (250 g) uvas passas sem sementes a gosto. 01 colher (sopa) catchup MODO DE PREPARO: Cortar tudo bem pequenino misture bem e pe gelar. No vai ao fogo.

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SALADA DE MA VERDE COM CASTANHA INGREDIENTES 4 mas verdes 2 colheres (sopa) de tomate seco 1 p de espinafre (cr) 300 g de castanha (caju ou par) ou nozes 1 cebola mdia 200 g passas 1 lata de creme de leite light sem soro 4 colheres de maionese sal a gosto 1/2 limo MODO DE PREPARO: Pique as mas em pequenos quadrados ( com ou sem casca), acrescente s mas 1 colher de limo. Pique as nozes ou castanhas em pedaos pequenos e acrescente s mas. Coloque o creme de leite, sal a gosto, passas e a cebola picada bem pequena e fina. Adicione a maionese e deixe na geladeira antes de servir. Monte a salada SALADA DE BANANA COM TOMATE E GENGIBRE

INGREDIENTES: 1 tomate mdio, 1 banana nanica media, 1 colher de sopa rasa de gengibre ralado, http://sermagra.com.br/blog/?page_id=1270 16/7/2011

SER MAGRA: Saladas e Molhos 1 colher de sopa de cebola ralada, 1 colher de molho de soja, 1 colher de vinagre, 1 pitada de sal, azeite a gosto MODO DE PREPARO:

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Corte o tomate em rodelas, a banana tambm em rodelas e tempere com o gengibre, o molho de soja, a cebola, o vinagre, o sal e regue com azeite. Esta pronta a salada.

MOLHO VINAGRETE DE ABOBRINHA INGREDIENTES: miolo de 3 abobrinhas tamanho mdio 1 cebola mdia picada no muito pequena 1 tomate sem semente picado em cubinhos tamanho mdio 1/2 xcara (ch) de cheiro verde bem picadinho 1 colher (caf) de organo 1/2 xcara (ch) de azeitona verde picada 1/4 de xcara (ch) de pimento vermelho picadinho 3 colheres (sopa) de leo de canola 1/2 xcara (ch) de azeite extra virgem 1/2 xcara (ch) de vinagre de ma 1 colher (ch) de glutamato de sdio (aginomoto) sal a gosto Preparo: Remova o miolo das trs abobrinhas. Pique grosseiramente. D um leve cozimento no miolo. Pode ser no microondas (3 minutos) com 1/2 xcara de gua e tampado. Ou no fogo convencional. Leve um pouco de gua para ferver e depois de fervido despeje o miolo e deixe por 3 minutos. Retire a gua. http://sermagra.com.br/blog/?page_id=1270 16/7/2011

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Deixe esfriar. Coloque em uma tigela e acrescente os outros ingredientes. Tempere a gosto. Leve geladeira tampado e deixe gelar um pouco. Sirva. Tradutor

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