Biscoitinhos de Coco

Rendimento: 12 porções.
Nível de Dificuldade: fácil.
Tempo: 30min.

Ingredientes
 2 claras
 1 pitada de sal
 3 colheres de sopa de mel, néctar de coco ou melado de
cana
 1 xícara de coco ralado seco
 50g de chocolate amargo

Modo de Preparo
1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes e pronto!
2. Guarde na geladeira por até 3 dias e use como patê ou
consuma com saladas.
3. Bata as claras com um fouet para "quebrá-las" um pouco.
Reserve.
4. Em uma tigela, misture o coco com o mel e o sal.
5. Acrescente as claras e misture. 
6. Forme bolinhas apertando a massa com as mãos (a
massa é bem seca mesmo). 
7. Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel
manteiga e asse por 10-12 minutos ou até que estejam
dourados.
8. Enquanto isso, derreta um pouco de chocolate para fazer
os detalhes sobre os biscoitos.