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Ambrosia mineira
De origem portuguesa, o doce foi adaptado
pelos mineiros com a inclusão de queijo, claro!
Experimente!

Por Ana Maria Braga

Preparo Serve até Nível

01h40min 8 porções Fácil

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Ingredientes

2 xícaras (chá) de água

1/2 pacote de açúcar (500 g)

3 cravos-da-índia

5 ovos

5 gemas

500 ml de leite

4 colheres (sopa) de queijo minas meia

cura ralado fino (cerca de 60 g)

1 colher (sopa) de vinagre branco ou

suco de limão

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Modo de Preparo após a publicidade

Modo de preparo

Ferva a água com o açúcar e os cravos

1 até formar uma calda média.

Enquanto isso, peneire os ovos com

2 as gemas e misture com o leite, o
queijo e o vinagre ou limão.

Adicione essa mistura à calda e

cozinhe em fogo médio, mexendo
3 sempre, por 15 minutos ou até
granular.

Espere amornar e transfira para uma

4 compoteira. Sirva fria.

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