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Cultivo de ervas medicinais

Expediente
Presidente do Conselho Deliberativo Roberto Simes Diretor-Presidente Luiz Eduardo Pereira Barreto Filho Diretor Tcnico Carlos Alberto dos Santos Diretor de Administrao e Finanas Jos Claudio Silva dos Santos Gerente da Unidade de Capacitao Empresarial Mirela Malvestiti Coordenao Ndia Santana Caldas Equipe Tcnica Carolina Salles de Oliveira Autor Roberto Chamoun Projeto Grfico Staff Art Marketing e Comunicao Ltda. http://www.staffart.com.br

Apresentao do Negcio
O uso de ervas medicinais na cura de doenas remonta aos tempos ancestrais e seu emprego na medicina popular sempre foi muito difundido. Hoje em dia, com a chamada conscincia verde, seu uso tem se intensificado, principalmente pela comprovada eficincia em muitos casos e, em parte, pela crena incorreta de que por serem provenientes da natureza, as plantas no acarretam riscos sade. Vale ressaltar que, mesmo medicamentos feitos a base de ervas, pode ter efeitos colaterais em potencial e devem ser usado sob orientao mdica. Denominados fitoterpicos (Do grego: Tratamento - therapeia, Vegetal -Phyton, ou ainda "A teraputica das doenas atravs das plantas"), os medicamentos feitos de partes de plantas cujos princpios ativos no foram purificados, como chs, extratos e tinturas, segundo a ANVISA, quando usados devidamente, podem auxiliar no tratamento de vrias doenas a ponto de, seu uso, ser recomendados pela Organizao Mundial da Sade. Embora ainda hoje, em muitos casos, o uso de fitoterpicos seja feito sem aconselhamento mdico, o cultivo de ervas medicinais pode ser explorado economicamente, utilizando-se tcnicas agrcolas e procedimentos sanitrios adequados, representando uma boa fonte de renda para o empreendedor.

Mercado
Segundo o portal Ambiente Brasil (www.ambientebrasil.com.br), nos ltimos anos, os remdios a base de extratos vegetais passaram por uma revoluo tecnolgica que se estende da engenharia gentica biologia molecular e bioqumica, utilizando os mais avanados recursos sem deixar de lado os conhecimentos medicinais tradicionais. Esse avano, que ocorre em ritmo acelerado e acompanhado de perto pelas grandes indstrias farmacuticas. Afinal o mercado mundial de fitoterpicos j movimenta anualmente cerca de US$ 22 bilhes, aumentando sua

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comercializao em mdia 20%. Dois fatores explicam esse crescimento: o primeiro o desejo da populao de encontrar uma alternativa aos medicamentos sintticos, em geral carregados de efeitos colaterais; o segundo o respaldo que a cincia est oferecendo s drogas a base de ervas, a constatao de que a medicina popular de fato tem fundamento. A mudana tambm tem reflexos no Pas, apesar de ser em propores menores - contra-senso, levando-se em conta a extenso da flora brasileira. O Brasil abriga aproximadamente 22% das espcies vegetais do planeta, mas s agora os estudos sobre este gigantesco universo comearam, de fato, a ganhar espao e esto surgindo iniciativas para incentivar o desenvolvimento cientfico nessa rea. O mercado est bastante exigente quanto s ervas medicinais, que so utilizadas em farmcias de manipulao, cosmticos, perfumaria e culinria. Antes de iniciar o cultivo, indispensvel conhecer a regio onde as plantas sero cultivadas, definir a finalidade da produo e o mercado consumidor, conhecer exatamente quais partes da planta aproveitvel, o tipo de embalagem ideal e como o mercado quer receber o produto. No Brasil, a Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria (Anvisa), do Ministrio da Sade, responsvel pelas normas e critrios sobre fitoterpicos e tem em seus arquivos informaes sobre aproximadamente 800 a 1.000 medicamentos, alguns com mais de cem anos. Os registros seguem os mesmos critrios recomendados pela OMS (Organizao Mundial da Sade) para remdios sintticos. Os estudos de verificao do grau de toxicologia e as etapas clnicas so exatamente iguais: testes de laboratrio com animais e, numa fase posterior, experimentao em humanos.

Localizao
A escolha do local importantssima neste negcio. Ela ir determinar a melhor cultura, o porte fsico do empreendimento, seus custos de instalao e manuteno, e conseqentemente, a prpria viabilidade tcnica e financeira do negcio. Dentre os principais
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fatores para escolha do local, o empreendedor deve realizar uma avaliao detalhada dos seguintes aspectos: -Proximidade do mercado consumidor para a sua produo. -Existncia de gua e condies climticas adequadas*;-Adequao do terreno. - A terra participa diretamente do ciclo de produo, sendo, ainda, fator decisivo de sucesso. importante ter pleno conhecimento dos seus aspectos fsicos, qumicos, biolgicos e topogrficos;;-Existncia de fornecedores de insumos bsicos a produo (sementes, fertilizantes, etc.) nas proximidades; Adicionalmente, dada a natureza do negcio e do produto final, essencial a observao de determinadas normas bsicas de higiene e sanitrias mnimas para sua implantao, localizando o empreendimento longe de fontes poluentes como, esgoto, fossas, mananciais sujeitos a despejos de indstrias qumicas ou de resduos agrotxicos, utilizados em outras culturas / plantaes. importante destacar que o setor rural tem caractersticas prprias e depende de fatores diversos, que, muitas vezes, no podem ser controlados pelo empreendedor. Por esta razo, recomenda-se que seja consultado um centro tecnolgico de agricultura da regio para uma orientao mais detalhada sobre a localizao, bem como as informaes tcnicas para o cultivo: cultura ideal, topografia, tipo de solo, a quantidade e a qualidade da gua, as condies climticas da regio e as caractersticas da vegetao (reas de preservao), alm de fatores ligados logstica do empreendimento, como facilidade de acesso e proximidade aos centros consumidores. * Condies climticas As plantas aromticas e medicinais sofrem influncia da altitude, da latitude, da luminosidade, da umidade e da temperatura. A germinao de algumas sementes influenciada diretamente pela luz e pelo calor. A camomila e a melissa, por exemplo, exigem pouca terra sobre as sementes, pois necessitam de luz para germinar. Baseando-se na durao do dia, ou fotoperodo, as plantas podem ser divididas em plantas de dias longos, de dias curtos e indiferentes. Em relao latitude, citado o exemplo das mentas, que produzem razovel quantidade de massa verde e no entram em florao, nas condies de plantio no estado de So Paulo. Quando plantadas no Rio Grande
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do Sul, que possui latitude maior, essa planta pode produzir maior quantidade de massa verde e entrar em florao. Quanto maior a altitude do local, menor a temperatura e maior a quantidade de luz, o que interfere no crescimento, no florescimento e na produo do princpio ativo nas plantas medicinais e aromticas. Quando uma planta no est bem adaptada s condies locais, observa-se seu murchamento nas horas mais quentes do dia, mesmo quando existe gua no solo, o aparecimento de doenas, a presena de folhas amareladas e pouco crescimento. J foi constatado que o excesso de umidade nem sempre benfico para o desenvolvimento dessas plantas. A formao do princpio ativo nas plantas medicinais influenciada pela presena ou ausncia de umidade no solo e, normalmente, a concentrao de princpios ativos maior em plantas cultivadas em locais com menor ocorrncia de chuvas, como o alecrim e o capim-limo.

Exigncias legais especficas


Segundo o Artigo 23, inciso II, da Constituio da Republica Federativa do Brasil Promulgada em 5 de outubro de 1988 - competncia comum da Unio, dos Estados, do Distrito Federal e dos Municpios, proteger o meio ambiente e combater a poluio em qualquer de suas formas; preservar as florestas, a fauna e a flora; fomentar a produo agropecuria, dentre outras responsabilidades elencadas neste artigo. Dada a competncia conjunta dos entes federativos de legislar sobre estas matrias, o empreendedor deve verificar junto aos rgos competentes de agricultura, meio ambiente e vigilncia sanitria, do seu Estado / Municpio a legislao complementar aplicvel a atividade. Atividades rurais so extremamente abrangentes e marcadas por diversificaes na cultura desenvolvida, na tcnica aplicada e na utilizao ou no de produtos qumicos e podem envolver o cultivo e a produo de determinadas espcies, com ou sem impacto ambiental, em reas de preservao ou com alteraes do relevo e da vegetao, da flora e da fauna. Sendo
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assim, verifique tambm junto aos rgos reguladores da atividade no seu Estado / Municpio a exigibilidade do licenciamento ambiental para explorao da atividade rural e, caso ele seja exigvel, quais os requisitos para obt-los. Relacionamos, a seguir, alguns normativos aplicveis ao cultivo e a comercializao de ervas medicinal emitidos pela Unio e rgos normativos FEDERAIS: Lei n. 4.771, de 15/09/65 (Cdigo Florestal) Lei n 5991, de 17 de dezembro de 1973. Dispe sobre o controle sanitrio do comrcio de drogas, medicamentos, insumos farmacuticos e correlatos, e d outras providncias. LEI N 6.437 DE 20 DE AGOSTO DE 1977. Configura infraes legislao sanitria federal, estabelece as sanes respectivas, e d outras providncias LEI N. 6.902/81. Estaes ecolgicas e reas de proteo ambiental. LEI N. 6.938 DE 30/08/81. Institui a Poltica Nacional do Meio Ambiente. Lei n 8078, de 11 de setembro de 1990 (Cdigo de Defesa do Consumidor). Dispe sobre a Proteo do Consumidor e d outras Providncias. LEI N 8.080, DE 19 DE SETEMBRO DE 1990. Dispe sobre as condies para a promoo, proteo e recuperao da sade, a organizao e o funcionamento dos servios correspondentes e d outras providncias. Lei n 9294, de 15 de julho de 1996. Dispe sobre as restries ao uso e propaganda de produtos fumgeros, bebidas alcolicas, medicamentos, terapias e defensivos agrcolas, nos termos do 4 do art. 220 da Constituio Federal. Lei n. 9.605 de 12/02/1998. Estabelece sanes penais e administrativas derivadas de condutas e atividades lesivas ao meio ambiente. Lei n 9782, de 26 de janeiro de 1999. Define o Sistema Nacional de Vigilncia Sanitria, cria a Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria, e d outras providncias. Decreto n 74170, de 10 de junho de 1974. Regulamenta a Lei n 5.991, de 17 de dezembro de 1973, que dispe sobre o controle sanitrio do comrcio de drogas, medicamentos, insumos farmacuticos e correlatos. Decreto n. 55.871 de 26/03/65. Determina limites mximos de tolerncia para contaminantes inorgnicos que podem ser encontrados nos alimentos. RESOLUO ANVISA RDC N 2, DE 07 DE JANEIRO DE 2002. Aprova o
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Regulamento Tcnico de Substncias Bioativas e Probiticos Isolados com Alegao de Propriedades Funcional e ou de Sade. RESOLUO ANVISA RDC N 26, DE 30 DE MARO DE 2007. Dispe sobre o registro de medicamentos dinamizados industrializados homeopticos, antroposficos e anti-homotxicos. RESOLUO ANVISA - RDC N. 48, DE 16 DE MARO DE 2004. Dispe sobre o registro de medicamentos fitoterpicos. RESOLUO ANVISA RDC N 67, DE 08 DE OUTUBRO DE 2007. Dispe sobre Boas Prticas de Manipulao de Preparaes Magistrais e Oficinais para Uso Humano em farmcias. Resoluo ANVISA RDC n 102, de 30 de novembro de 2000. Aprova o Regulamento sobre propagandas, mensagens publicitarias e promocionais e outras prticas cujo objeto seja a divulgao, promoo ou comercializao de medicamentos de produo nacional ou importados, quaisquer que sejam as formas e meios de sua veiculao, incluindo as transmitidas no decorrer da programao normal das emissoras de rdio televiso. RESOLUO ANVISA RDC N 139, DE 29 DE MAIO DE 2003 (Verso Republicada - 05.08.2003). Dispe sobre o registro e a iseno de registro de medicamentos homeopticos industrializados. RESOLUO ANVISA RDC N 210, DE 04 DE AGOSTO DE 2003. Determina a todos os estabelecimentos fabricantes de medicamentos, o cumprimento das diretrizes estabelecidas no Regulamento Tcnico das Boas Prticas para a Fabricao de Medicamentos, conforme ao Anexo I da presente Resoluo. RESOLUO ANVISA RDC N 296, DE 29 DE NOVEMBRO DE 2004. Institui a Cmara Tcnica de Medicamentos Fitoterpicos (CATEF) da Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria ANVISA. RESOLUO ANVISA RDC N 333, DE 19 DE NOVEMBRO DE 2003. Dispe sobre rotulagem de medicamentos e outras providncias. Biossegurana - Legislao Pertinente- Portaria n. 451 de 19/09/1997. Secretaria Nacional de Vigilncia Sanitria/MS. Licenciamento AmbientalRESOLUO CONAMA n. 004 de 18/09/85. Define reservas, reas de preservao permanente e
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d outras providncias. Resoluo CONAMA n. 237 de 19/12/1997. Licenciamento Ambiental;

Estrutura
A produo de ervas medicinais pode ser desenvolvida em projetos de agricultura familiar, contudo uma produo comercial com vistas a ganhos de escala e acesso a mercados mais desenvolvidos deve abranger cerca de 20 a 30 hectares de terra.Alm da terra disponvel h necessidade de alojamentos para os empregados, escritrio, oficina e galpo para estocagem e manuseio da colheita, embalagem, secagem, moagem, etc. alem de um almoxarifado para a guarda de fertilizantes, defensivos.

Pessoal
Para dimensionar a mo-de-obra necessria para um projeto de cultivo de ervas medicinais o empreendedor deve considerar trs categorias de trabalhadores:a) Administrador com treinamento em tcnicas agrcolas e conhecimento do cultivo de ervas medicinais.b) Mo-de-obra permanente: Em geral de seis a dez trabalhadores para um pequeno empreendimento.c) Mo-de-obra eventual: visa atender s necessidades complementares de mo-de-obra especialmente para as tarefas de assessoria tcnica, manuteno, limpeza e trabalho extraordinrio na poca da colheita. Segundo a EMATER, o cultivo de ervas medicinais requer uma quantidade maior de mo de obra em relao a outras culturas, sendo estimado em 1 trabalhador fixo e at 3 sazonais por hectare cultivado.

Equipamentos
O cultivo de ervas medicinais necessita dos equipamentos de cultivo tradicionais tais como:- Arados ou pequeno trator com implementos (arao, gradagem, etc) - Equipamento para embalagemIdias de Negcios - cultivo-de-ervas-medicinais

Mquinas para aplicao de adubos, calcrio e de distribuio de sementes- Picador- Secador-Balanas-Carrinhos de mo, foice, p e picaretas-Veculo de carga de 3 a 4 toneladas Os equipamentos utilizados no cultivo das plantas e no beneficiamento devem ser fceis de limpar, a fim de eliminar o risco de contaminao. Todas as superfcies que entram em contato com as plantas devem ser de fcil limpeza e desinfeco (plstico, ao inoxidvel, frmica, cimento, etc.).Deve-se evitar o uso de equipamentos de madeira devido dificuldade de limpeza. Caso sejam utilizadas (por exemplo: estrados, prateleiras, depsitos, etc.), estas superfcies s devem entrar em contato com o material vegetal/produto. Evitar o contato direto com substncias qumicas e outros materiais contaminados/infectados, para prevenir uma posterior contaminao do material vegetal/produto. Todas as mquinas e equipamentos devem ser montados de forma a facilitar o uso seguro e a limpeza. Devem sofrer manuteno e ser limpos regularmente. As mquinas para aplicao de adubos, calcrio e de distribuio de sementes devem ser calibradas regularmente.

Matria Prima / Mercadoria


Para entender o uso e comrcio de plantas medicinais necessrio em primeiro lugar distinguir diversas classes do produto. Algumas plantas so comercializadas como tais, geralmente em forma seca, inteiras ou pulverizadas, outras na forma de extratos, outras como leos distilados ou expressos, e finalmente vrias so comercializadas na forma de um componente qumico definido. Outra diviso distingue as plantas cujo uso principalmente medicinal daquelas cujo uso principalmente em um produto alimentcio (como quinino ou guaran). H ainda plantas usadas e comercializadas in natura no Brasil e no exterior, as quais tm uso medicinal, mas cujo uso principal outro, como o urucum utilizado pela indstria de cosmticos. A ocorrncia das plantas, medicinais ou no, pode ser dividida em quatro tipos principais: Plantas exticasSo espcies
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nativas de outros continentes que foram introduzidas no pas desde o tempo da colonizao e muitas hoje ocorrem espontaneamente. Por serem, em grande parte, provenientes de pases com elevado grau de industrializao e desenvolvimento, onde so tambm muito utilizadas estas plantas j foram submetidas a testes de eficcia e toxicidade. Entre as plantas exticas recomendadas pela ANVISA para uso na produo de chs medicinais e fitoterpicos esto a alcachofra (Cynara scolymus), alho (Allium sativum), babosa (Aloe vera), calndula (Calendula officinalis), camomila (Matricharia recutita),hortel-pimenta (Mentha piperita), gengibre (Zingiber officinale), melissa (Melissa oficinalis) e o tanaceto (Tanacetum parthenium). Plantas nativasSo aquelas prprias do continente ou pas de origem. Normalmente so vegetais endmicos em determinada regio, ou seja, de ocorrncia restrita a uma rea. Entre as plantas recomendadas pela ANVISA so nativas do Brasil a espinheira-santa (Maytenus ilicifolia) e o guaran (Paullinia cupana). Exemplos de outras plantas nativas que contam com estudos farmacolgicos e toxicolgicos so a marcelinha (Achyrocline satureoides), carqueja (Baccharis trimera), guaco (Mikania glomerata), guaatonga (Casearia sylvestris), erva baleeira (Cordia verbenaceae) e a copaba (Copaifera sp.). A escassez de estudos de validao impede que as plantas possam ser utilizadas dentro dos padres de eficcia e segurana exigidos pelos rgos oficiais. A maior parte dessas ainda utilizada com base no uso tradicional. Plantas ruderaisSo as plantas, exticas ou nativas, que crescem espontaneamente em reas urbanas. necessrio um cuidado especial no emprego dessas plantas na preparao de chs e extratos, pois elas geralmente se desenvolvem em lotes vagos, beiras de estradas ou caladas, e podem ser contaminadas por metais pesados e outros rejeitos das indstrias e agrotxicos. Exemplos de plantas medicinais ruderais o pico (Bidens pilosa), melo de So Caetano (Momordica charanthia), quebra-pedra (Phyllanthus sp.), dente-de-leo (Taraxacum officinale) e a carqueja (Baccharis trimera). Plantas importadasTrata-se de materiais que somente podem ser obtidos a partir de matrias-primas existentes em outros pases.
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Entre as plantas recomendadas pela ANVISA devem ser importadas o boldo-do-Chile (Peumus boldus), a castanha-da-ndia (Aesculus hippocastanum), o sene(Senna alexandrina), ginkgo (Ginkgo biloba), ginseng (Panax ginseng), hiperico (Hypericum perforatum), cscara-sagrada (Rhamnus purshiana), cimicifuga (Cimicifuga racemosa), saw palmeto (Serenoa repens), equincea (Echinacea purpurea), kava-kava (Piper methysticum) e uva-ursina (Arctostaphyllus uva-ursi). Muitas plantas medicinais tm sido coletadas na mata ou nos ambientes naturais. Mas para que seja garantida sua preservao e o fornecimento, com quantidade e de forma constante, necessrio que sejam cultivadas. As plantas exticas e algumas nativas so passveis de cultivo, o que pode representar uma alternativa de renda dentro de projetos de agricultura familiar ou projetos de escala comercial.

Organizao do processo produtivo


A cadeia produtiva do cultivo de plantas medicinais compreende as seguintes etapas: - Propagao As mudas so obtidas a partir de sementes, em viveiros, por semeadura direta no campo ou por propagao vegetativa. As sementeiras devem ser usadas somente quando for confirmado que este sistema apresenta melhor resultado em comparao semeadura direta no campo, pois existem plantas que podem ser plantadas diretamente no local definitivo, como as mentas e o capim-limo. Prefira semear em sementeiras (viveiros) nas seguintes situaes: quando tiver sementes que demorem para germinar; caso suas sementes sejam muito caras, seu campo de produo estiver infestado por plantas daninhas ou quando necessitar de escalonamento de produo. Observe sempre se as plantas se beneficiam com o transplantio. Caso a sementeira seja necessria, faa uso de sombrite ou outro material que retenha de 50% a 70% dos raios solares, dependendo das condies de temperatura do local. fundamental que haja boa proteo das mudas e gua suficiente para as irrigaes. O viveiro deve ser instalado o mais prximo possvel do
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seu campo de produo. A sementeira pode ser diretamente no solo (canteiros), em caixas ou bandejas de isopor. A multiplicao das plantas aromticas e medicinais pode ser feita atravs de sementes (camomila, anglica, etc.), diviso de touceiras e transplante diretamente para o local definitivo (melissa, capim-limo) ou por estacas, que o mtodo mais recomendado e tem resultado bastante garantido com maior rapidez no cultivo. - rea de plantio e espaarnento Primeiramente, deve ser realizada a anlise do solo e, de acordo com o resultado, fazer a cal agem e a adubao necessrias, seguindo recomendao tcnica. O pH ideal deve estar em torno de 6,0 a 6,5. importante que se faa a opo por adubaes orgnicas, pois existe uma relao entre a formao dos princpios ativos das plantas medicinais e a aplicao de adubao qumica, o que pode no ser benfico para a qualidade desejada do produto. A adubao deve ser especfica para cada planta que est sendo cultivada. O cultivo pode ser realizado em canteiros, como no caso da melissa, que necessita de tratos culturais constantes, ou em reas maiores, para as plantas perenes, que so mais facilmente cultivadas. O espaamento adotado dever se adaptar s suas condies de plantio. As indicaes bsicas so: 20cm x 30cm para plantas menores; 35cm x 50 em para plantas de at 1m de altura; 3m x 4m para arbustivas e semi-arbreas. - Tratos Culturais A necessidade de irrigao, o sistema utilizado e a quantidade de gua sero definidos para cada tipo de planta. A maioria das ervas aromticas e medicinais no toleram excesso de umidade, principalmente aquelas provenientes da regio do Mediterrneo. A irrigao deve ser feita, preferencialmente, nas horas mais frescas do dia. Realizar o controle de pragas, doenas e plantas daninhas, mas, sempre que possvel, evitando o uso de produtos qumicos. No caso de cultura de ciclo mais curto, fazer a rotao com outras culturas e retirar e queimar folhas e restos vegetais doentes. - Colheita e ps-colheitaPara saber o ponto ideal de colheita, deve ser feita a anlise de princpios ativos, ou seja, analisar os diferentes estgios de desenvolvimento para saber qual deles tem maior teor de princpio ativo. Essa anlise realizada em laboratrio de universidades,
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instituies de pesquisa e institutos. Colhe-se a planta quando ela estiver com alta quantidade de leos etreos. A colheita deve ser feita, sempre que possvel, em pocas mais secas ou logo que o orvalho seque. Dependendo do material que ser colhido, utiliza-se facas, tesoura de poda ou serrote para o processo de colheita. As partes colhidas no devem ficar expostas ao sol, pois muitos elementos de aroma e princpio ativo so volteis, ou seja, evaporam quando expostos ao sol. Logo aps a colheita, faa a limpeza e a seleo das partes colhidas que vo para o secador e no demore para iniciar o processo de secagem. As flores e folhas devem ser colhidas a partir do momento que o orvalho seca e at o meio-dia. No caso de razes, o melhor momento para a colheita aps o meio-dia e at s l7h, perodo em que o teor de leos etricos se encontra em maior quantidade naquela parte da planta. - Secagem e armazenamento As plantas medicinais e aromticas nunca devem secar ao sol, exceto algumas razes e cascas de plantas. A umidade do material retirada, mas no devem ocorrer perdas de princpios ativos, para que o produto final esteja dentro dos padres requeridos pelo mercado. No misture plantas diferentes e muito aromticas em um mesmo local e separe as mais suculentas das mais finas, pois o perodo de secagem diferente. Aps a secagem, providencie um local ventilado, seco, limpo e de preferncia escuro para armazenar as plantas. As embalagens utilizadas podem ser sacos de polietileno, sacos de juta, caixas de madeira ou tonis hermticos. O armazm deve ser construdo o mais distante do local de secagem e deve ser mantido sempre limpo e ventilado. Procure evitar o aparecimento de pragas, fungos e roedores, que prejudicam o armazenamento. -ComercializaoO mercado e a comercializao de Plantas Medicinais apresentam peculiaridades que exigem um conhecimento detalhado para que se possa ser bem-sucedido na comercializao da produo. Cada produtor deve buscar os dados especficos de mercado e comercializao referentes s espcies que ele escolheu para cultivar. Em geral a comercializao dos produtos deve ser feita em curto tempo. Mas, caso seja necessrio maior perodo de armazenamento, no se deve ultrapassar a chegada
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da nova safra, pois essas plantas perdem, com facilidade, o aroma e os princpios ativos medicinais. - Administrao e ControleEnvolve dentre outras atividades a gesto administrativa financeira do empreendimento e o direcionamento tcnico da produo.

Automao
No processo de produo prevalecem as atividades manuais e mecnicas. Para o gerenciamento do negcio, esto disponveis no mercado de software, aplicativos integrados que possibilitam o controle da produo, controle do estoque de insumos, cadastro de clientes, controle de contas a pagar e a receber, controle de fornecedores, folha de pagamento, fluxo de caixa, fechamento de caixa etc.

Canais de distribuio
Diversas razes podem dificultar a comercializao de sua produo de ervas medicinal, dentre elas a falta de uma estrutura de distribuio e armazenamento, baixo grau de qualidade do produto (baixo grau do princpio ativo, umidade, contaminaes, mistura com outras partes da prpria planta, etc.), dificuldades de registro junto aos rgos de vigilncia sanitria, etc. Estes e outros fatores fazem com que muitos produtores acabem comercializando as ervas "in natura", geralmente em forma seca, inteiras ou pulverizadas nas feiras livres, mercearias e pequenos mercados, com baixo ndice de retorno. Desde que em conformidade com padres de qualidade estabelecidos pelo comprador (mercado de beneficiamento) e a legislao sanitria sua produo pode ser comercializada junto a farmcias, laboratrios e indstria de medicamentos, cosmticos e perfumaria, que possuem capacidade de produo e, conseqentemente demanda muito maior. Desde que devidamente registrada a comercializao tambm pode ser feita, para o produto de maior valor agregado, ou que receba alguma forma de beneficiamento. Dentre as formas de beneficiamento
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usuais esto a venda na forma de extratos, tinturas, leos destilados ou expressos e a comercializadas na forma de um componente qumico definido.

Investimentos
O cultivo de ervas medicinais requer alm de terra disponvel e equipamentos de cultivo usuais, uma unidade de secagem e armazenagem. Estima-se que os investimentos necessrios para o plantio de uma rea de cerca de 15 hectares seja de cerca de R$ 40mil reais. Estes recursos sero invertidos na aquisio dos seguintes itens:Material de propagao (sementes).- Calcrio - Fosfato NaturalAdubo orgnico- Arao- Gradagem- Calagem- Abertura de CovasDistribuio de mudas- Plantio- Tratos culturais- ColheitaPr-limpeza- Secagem- Ps-secagem

Capital de giro
Capital de giro um montante de recursos financeiros que a empresa precisa manter para garantir a dinmica do seu processo de negcio. O clculo deste montante de recursos, no entanto, depende de diversos fatores. No caso do cultivo de ervas medicinais, ele ir variar em funo da cultura, do ciclo de colheita (safra), beneficiamento, comercializao do produto e da necessidade de recursos de preparao de uma nova safra e inicio de um novo ciclo. Vale ressaltar que quanto maior este ciclo maior ser a necessidade de capital de giro.Contudo, outros fatores iro requerer a ateno do empreendedor para evitar o consumo indesejado do seu capital de giro: - Aumento dos diversos custos absorvidos pela empresa;- Aumento de despesas financeiras;- Aumento dos ndices de inadimplncia; O empreendedor dever ter um controle oramentrio rgido de forma a no consumir recursos sem previso. Alm disso, ele deve evitar a retirada de valores alm do pr-labore estipulado, pois no incio todo o recurso que entrar na empresa nela dever permanecer, possibilitando o
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crescimento e a expanso do negcio. Dessa forma a empresa poder alcanar mais rapidamente sua auto-sustentao, favorecendo a formao de um capital de giro prprio (e reduzindo a necessidade de uso de capital de giro de terceiros ou aportes de recursos feitos pelo empreendedor) e agregando maior valor ao novo negcio.

Custos

So todos os recursos consumidos na produo de um bem ou servio e que sero incorporados posteriormente no preo do produto final ou servio prestado. Segundo dados do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (vide http://www.agricultura.gov.br/pls/portal/docs/PAGE/MAPA/MENU_LATERAL o custo de produo de Plantas Medicinais, Aromticas e Condimentares situa-se entre R$2.000,00 e R$3.500,00/ha/ano. Este valor envolve as despesas de custeio desde a implantao da cultura at o trmino da secagem e determinado pela espcie a cultivar e o sistema de cultivo (policultivo). Para as espcies com potencial de cultivo, estima-se um custo de produo mdio de R$2.600,00/ha/ano. No caso do cultivo de plantas medicinais, os maiores elementos de custos estaro relacionados compra de sementes, adubos e, mo de obra, alm dos custos relacionados ao beneficiamento do produto, ser for o caso. Portanto importante, desde o incio do empreendimento, manter os custos compatveis com seu oramento de despesa. Adicionalmente, preciso atentar para possveis desperdcios e a negociao do preo de compra de sementes, fertilizantes, etc. junto a fornecedores sem comprometer a qualidade. O cuidado na administrao e reduo de todos os custos envolvidos na compra, produo e venda de produtos ou servios que compem o negcio, indica que o empreendedor poder ter sucesso ou insucesso. O empreendedor deve encarar como ponto fundamental a reduo de desperdcios, a compra pelo melhor preo e o controle de todas as despesas internas. Quanto menores os custos, maior a chance de ganhar no resultado final do negcio.
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Diversificao / Agregao de valor


O cultivo de ervas medicinais exige um conhecimento de tcnicas agrcolas para desenvolver um produto dentro das especificaes de qualidade definidas pelos compradores tais como teor de principio ativo da planta, grau de umidade, contaminao, etc. Para isso necessrio a adequada preparao do solo, disposio das sementes, colheita e secagem do produto. Outras aes que podem agregar valor a produo de ervas medicinais so o beneficiamento, embalagem, classificao do produto feita pelo prprio produtor. Pode-se agregar valor ainda, atravs de prazos de entrega reduzidos, investimento em tecnologias que permitem manter o aspecto dos produtos por mais tempo e um sistema de logstica eficiente. importante pesquisar junto aos concorrentes para conhecer os servios que esto sendo adicionados e desenvolver opes especficas com o objetivo de proporcionar ao cliente um produto diferenciado de alta qualidade.

Divulgao
Segundo a Lei Federal 9.294 de 15 de julho de 1996 vide http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/Leis/L9294.htm), o uso e a propaganda de medicamentos esto sujeitos a restries, dentre elas a de no induzir as pessoas ao consumo destes. Para os produtores que beneficiam as ervas e as comercializa na forma de chs, tinturas, etc. em farmcias ou lojas de produtos naturais, alguns itens so importantes para destacar o produto no ponto de venda, dentre eles: uma bonita e bem elaborada embalagem, adequada exposio, uso de displays, totens, folhetos explicativos sobre a qualidade do produto etc., sendo necessrio ainda, que o empreendedor fiscalize as mercadorias expostas nos pontos de venda para assegurar que o seu produto est numa boa localizao e exposio. A divulgao do produto para a indstria em geral deve ser feita atravs de visitas
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regulares e apresentao aos departamentos responsveis pela aquisio do produto, com o uso de amostras e apresentaes explicativas sobre a sua produo.

Informaes Fiscais e Tributrias


O segmento de cultivo de ervas medicinais, assim entendido a atividade comercial de cultivo e venda de ervas medicinais, poder optar pelo SIMPLES NACIONAL - Regime Especial Unificado de Arrecadao de Tributos e Contribuies devidos pelas Microempresas e Empresas de Pequeno Porte, desde que a receita bruta anual de sua atividade no ultrapasse a R$ 240.000,00 (microempresa) ou R$ 2.400.000,00 (empresa de pequeno porte) e respeitando os demais requisitos previstos na Lei. Optando pelo Simples Nacional, o empreendedor deste segmento poder recolher por uma nica alquota e por meio de apenas um documento fiscal o DAS (Documento de Arrecadao do Simples Nacional), os seguintes tributos e contribuies: - IRPJ - Imposto sobre a Renda da Pessoa Jurdica; - CSLL - Contribuio Social sobre o Lucro Lquido; - PIS - Programa de Integrao Social; - COFINS - Contribuio para o Financiamento da Seguridade Social; - ICMS - Imposto sobre Operaes relativas Circulao de Mercadorias; - INSS - Contribuio para a Seguridade Social relativa a parte da empresa. As alquotas do SIMPLES NACIONAL, para este ramo de atividade, englobando todos os tributos e contribuies relacionadas acima, variam de 4,00% a 11,61%, dependendo da receita bruta total auferida pelo negcio no decorrer do ano anterior.

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No caso de incio de atividade no prprio ano-calendrio da opo pelo SIMPLES Nacional, para efeito de determinao da alquota no primeiro ms de atividade, o empreendedor dever utilizar como receita bruta total acumulada, a receita do prprio ms de apurao multiplicada por 12 (doze). Por ser comum os Estados concederem benefcios fiscais para os setores denominados primrios, recomenda-se ao empreendedor deste segmento de atividade verificar junto a Unidade da Secretaria da Fazenda Estadual de sua jurisdio se h algum outro benefcio com relao ao ICMS. Caso exista, os percentuais de tributao acima diminuiro proporcionalmente ao benefcio concedido. Microempreendedor Individual Se a receita bruta anual no ultrapassar a R$ 36.000,00, o empreendedor poder optar por um estabelecimento denominado de Microempreendedor Individual MEI, ou seja, sem scio. Neste caso, os recolhimentos dos tributos e contribuies sero efetuados em valores fixos mensais conforme abaixo: I) Sem empregado R$ 51,15 mensais para o INSS relativa contribuio previdenciria do empreendedor; R$ 5,00 a ttulo de ISS Imposto sobre servio de qualquer natureza. II) Com um empregado Neste caso se o empreendedor possuir apenas um empregado que receba um salrio mnimo ou o piso salarial da categoria profissional, alm dos valores acima, recolher os seguintes percentuais: 8% de INSS descontado da remunerao do empregado;
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3% de INSS patronal sobre a remunerao do empregado. Concluso: Para este segmento, tanto para empresa individual, LTDA ou MEI, a opo pelo Simples Nacional sempre ser muito vantajosa sobre o aspecto tributrio, bem como nas facilidades de abertura do estabelecimento e para cumprimento das obrigaes acessrias. Fundamento Legal: Leis Complementares 123/2006, 127/2007, 128/2008 e Resolues do CGSN Comit Gestor do Simples Nacional.

Eventos
NATURAL TECH - Feira Internacional de Alimentao Saudvel, Produtos Naturais e Sade Promoo: Francal Feiraswww.naturaltech.com.br Congresso Brasileiro de FitomedicinaOrganizao: SOBRAFITO (Associao Mdica Brasileira de Fitomedicina) e Francal Feiras Tel (55 11) 2226 3168E-mail: sobrafito@francal.com.br Encontro Metropolitano de Plantas Medicinais e FitoterapiaFaculdade de Farmcia da UFMG GEPLAMT Avenida Antnio Carlos, 6627CEP: 31270-901 - Belo HorizonteTelefones (31) 3409-6940, 3409-6970 E-mail: geplamt@farmacia.ufmg.br.

Entidades em Geral

ANVISA Agncia Nacional de Vigilncia Sanitriahttp://www.anvisa.gov.br CONAMA - Conselho Nacional do Meio Ambiente SEPN 505, Lote 2, Bloco B, Ed. Marie Prendi Cruz, 1 andar, Entrada pela W2 Norte - Asa Norte- 70730-542 Braslia/DF(0xx61) 3105-2207 conama@mma.gov.brhttp://www.mma.gov.br/port/conama/index.... EMBRAPA http://www.embrapa.gov.br IBPM Instituto Brasileiro de Plantas MedicinaisRua General Urquisa, 128 Leblon Rio de Janeiro
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CEP22.431-040Telefax: (21) 2239-1550WWW.ibpm.org.br Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimentohttp://www.agricultura.gov.br Ministrio do Desenvolvimento Agrriohttp://www.mda.gov.br/portal Ministrio do Meio Ambiente (MMA)http://www.mma.gov.br Secretaria de Biodiversidade e Florestashttp://www.mma.gov.br/index.php?ido=cont...&idEstrutura=54

Normas Tcnicas
As normas tcnicas so documentos de uso voluntrios, sendo importantes referncias para o mercado.

Glossrio
Asseios: Utilizao da planta preparada em forma de ch, coado e aplicado em partes do corpo. Banhos: Utilizao da planta cozida, coada e mistura com a gua a ser usada no banho, quente ou fria. O banho pode ser total ou apenas de tronco ou cabea. Cataplasma: Remdios para uso externo feito a partir do ch por infuso ou decoco. Ao ch, inda quente, adicionada a farinha formando uma papa, que envolvida em um pano limpo e aplicada no local afetado. Decoco: tipo de ch em que se coloca parte da planta em gua fria e depois de certo tempo levado ao fogo brando. Em seguida, fervido por 15 minutos com a tampa da panela (tampado) e abafado at esfriar, coado e servido. Inalao: Uso teraputico atravs da inalao do vapor da planta fervida na gua. Infuso: tipo de ch em que despejado gua fervente sobre a(s) parte(s) da planta a ser(em) usada(s). Abafa-se por aproximadamente 20 minutos, ca-se e bebe-se. Esse tipo de preparo feito para plantas aromticas (com cheiro ativo). Macerao: tipo de ch em que se coloca a parte da planta a ser usada de molho na gua fria por aproximadamente 12 horas (folhas e flores) e 24 horas (cascas e razes). leo: Remdios para uso externo preparado com a tintura da planta e um leo (girassol,
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algodo, copaba, soja, etc.) ou azeite (andiroba, pracaxi, etc.). Suco ou sumo: Extrato feito de plantas frescas, socado, espremido ou triturado com um pouco de gua. Tinturas: Preparadas com plantas mais gua destilada e lcool de cereais. Deixada de molho por 7 dias, a planta deve ser balanando 2 vezes ao dia. Depois coada e bebida em gotas ou aplicada no local afetado. Tisana: tipo de ch em que depois da gua estar fervendo coloca-se a parte da planta a ser utilizada. Abafa e deixa ferver por mais 3 minutos, desliga e deixa abafado at esfriar. Coa e bebe-se. Esse tipo de preparo empregado para plantas sem cheiro. Ungento: Remdios para uso externo feito do sumo da planta fresca, misturado com gordura vegetal ou animal. Aquecido ao fogo brando at derreter, pode-se acrescentar um pouco de mel ou calda de acar para engrossar. Xaropes: Mistura feita a base de acar, gua e tintura de plantas fervidas.

Dicas do Negcio
Ao contrrio da crena popular, o uso de plantas medicinais no isento de risco. Alm do princpio ativo teraputico, a mesma planta pode conter outras substncias txicas, a grande quantidade de substncias diferentes pode induzir a reao alrgica, pode haver contaminao por agrotxicos ou por metais pesados e interao com outras medicaes, levando a danos sade e at predisposio a cncer. importante observar ainda que, todo princpio ativo teraputico benfico dentro de um intervalo de quantidade - abaixo dessa quantidade, incuo e acima disso passa a ser txico. A variao de concentrao do princpio ativo em chs pode ser muito grande, tornando praticamente impossvel atingir a faixa teraputica com segurana em algumas plantas aonde essa faixa mais estreita. Na forma industrializada, o risco de contaminaes pode ser reduzida atravs do controle de qualidade da matria prima, mas mesmo assim a variao na concentrao do princpio ativo em cpsulas pode variar em at 100%. No interessante, logo de incio, cultivar grande quantidade de plantas. As plantas medicinais podem ser
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comercializadas in natura. Nesse caso, o mercado consumidor deve estar prximo. Entretanto, o maior mercado o de ervas desidratadas, cuja produo requer reas de beneficiamento, secagem e armazenamento do produto. Os interessados em produzir chs e extratos de plantas medicinais devem preferencialmente trabalhar com poucas espcies vegetais e somente com aquelas plantas que contam com aprovao da ANVISA. importante que o cultivo dessas espcies se inicie com mudas certificadas e todo o processo tenha acompanhamento de tcnicos da rea agronmica www.esalq.usp.br; www.fca.unesp.br; www.ufv.br; www.ufla.br; www.ufmg.br/nca.

Caractersticas especficas do empreendedor


Os empreendedores deste ramo de atividade deve reunir caractersticas tais como: - Conhecimento tcnico do ramo. Organizao e capacidade de associativismo.- Habilidades para avaliar e identificar nichos de mercado- Habilidade de Negociao.- Senso de oportunidade e capacidade de assumir riscos- Capacidade de motivar sua equipe e manter-se atualizado tecnologicamente.- Conhecimento das exigncias legais estabelecidas pelos rgos normativos e licenciadores e capacidade para avaliar sua conformidade as normas em vigor; Qualquer que seja o modelo de produo adotado, a viso empresarial, o estudo de mercado, a busca de orientao tcnica, a legalizao da atividade nos rgos ambientais e a manuteno de uma produo sustentvel, so aes indispensveis consolidao do empreendimento por parte do produtor.

Bibliografia Complementar
BRANDO, M.G.L., Produo de chs e extratos de plantas medicinais, Dossi Tcnico Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas. 2007. Disponvel em http://sbrt.ibict.br/resposta.do. Acesso em 16 ago 2008. BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. CARTILHA: Boas Prticas Agrcolas (BPA) de
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