MANEJO NUTRICIONAL E ALIMENTAR PARA PEIXES EM TANQUE- REDE

(NOES GERAIS)

1- Luciane Messias Sperandio Na piscicultura intensiva, os gastos com a alimentao dos peixes correspondem a 50 a 70% do custo de produo, dependendo do sistema de cultivo empregado, da escala de produo, da produtividade alcanada, dos preos dos outros insumos de produo, dentre outros fatores. Este custo pode ser minimizado com a adoo de um manejo alimentar adequado e uso de raes com qualidade compatvel com as diferentes fases de desenvolvimento e hbito alimentar do peixe, bem como o sistema de cultivo utilizado. Essa prtica pode, entre outras coisas: maximizar o crescimento dos peixes e o nmero de safras anuais; melhorar a eficincia alimentar, reduzindo os custos de produo; melhorar a tolerncia dos peixes ao manuseio, transporte vivo, doenas e parasitoses; minimizar o impacto poluente dos efluentes da piscicultura intensiva, aumentando a produtividade dos sistemas de produo; incrementar o desempenho reprodutivo e qualidade das ps-larvas e alevinos e dessa forma, otimizar a produo e melhorar as receitas da piscicultura. Para alcanarmos esses objetivos, importante estarmos atentos a alguns fatores como o hbito alimentar dos peixes que sero cultivados, requerimento nutricional, qualidade das raes e manejo alimentar de acordo com o sistema de criao a ser usado. Hbito Alimentar De forma geral os peixes podem ser considerados onvoros me relao s suas preferncias alimentares, tanto em condies naturais como em cultivo. No entanto, na maioria das vezes eles so mais eficientes no aproveitamento de um determinado tipo de alimento e por isso so classificados em diferentes grupos:

1. Herbvoros e frugvoros: fazem parte deste grupo, peixes que tm preferncia

por alimentos de origem vegetal, ricos em fibra e de baixo valor energtico. Os herbvoros se alimentam de plantas e algas, os frugvoros de frutas e sementes. Ex.: carpa capim, tilpia rendali e piapara (herbvoros), pacu e tambaqui (frugvoros). 2. Planctfagos: fazem parte deste grupo peixes que tm preferncia por plncton (comunidade aqutica constituda de algas unicelulares - fitoplncton e por organismos animais - zooplncton). Ex.: tilpia do Nilo, carpa prateada e carpa cabea grande. 3. Ilifagos / Detritivos: fazem parte deste grupo peixes que se alimentam de organismos bentnicos (organismos que vivem no fundo do tanque). Ex.: carpa comum, piauu, cascudos e curimbat. 4. Onvoros: so peixes que ingerem todo tipo de alimento. Ex.: carpa comum, pacu, tambacu, matrinx.

5. Carnvoros: so peixes que se alimentam de animais de maior porte, tais como,

insetos, crustceos, peixes menores, anfbios e cobras. Ex.: pintado, tucunars, dourado, traras, surubins, black-bass, truta arco-ris, pirarara, pirarucu.

Tabela 1 - Caractersticas alimentares de algumas das principais espcies cultivadas. Hbito alimentar Herbvora / onvora Onvora Planctfaga / onvora Planctfaga / onvora Onvora Carnvora / onvora Detritvora / onvora Carnvora Onvora Onvora Carnvora Onvora Frugvora / onvora Onvora Onvora Caractersticas alimentares no desenvolvimento PL: alim.nat; Juv/Ad: macrfitas, alg.filam., rao PL: alim.nat., rao; Juv/Ad: rao PL: alim.nat; Juv/Ad: zoop., rao PL: alim.nat; Juv/Ad: fitop, zoop, rao PL/Juv/Ad: rao, fitop, zoop, outros alim.nat. Aceita rao em todas as fases de desenvolvimento PL: alim.nat; Juv/Ad: rao PL: alim.nat-canib; Juv/Ad: px, crust, ins; cond.rao PL: alim.nat-canib; Juv/Ad: rao PL: alim.nat; Juv/Ad: rao PL: alim.nat-canib; Juv/Ad: px, crust, ins; cond.rao PL: alim.nat-canib; Juv/Ad: rao PL: alim.nat; Juv/Ad: rao, frutos, sementes PL: alim.nat; Juv/Ad: rao PL: alim.nat-canib; Juv/Ad: px, crust, ins; cond.rao

Espcies Carpa capim Carpa comum Carpa cabea grande Carpa prateada Tilpia Truta arco-ris Curimbat Dourado Matrinx Pacu Surubins Piraputanga Tambaqui Tambacu Tucunars

PL: ps-larvas e micro-alevinos; Juv/Ad: juvenis e adultos; alim.nat: alimento natural (plncton, larvas de insetos; larvas e ovos de moluscos, etc), fitop-zoop: fito e zooplncton; canib: canibalismo pode acontecer; px, crust, ins: peixes menores, crustceos e insetos diversos; macrfitas: plantas aquticas tenras; alg.filam: algas

filamentosas; rao: aceitam raes e outros tipos de alimentos preparados; cond.rao: aceitam rao aps um perodo de condicionamento alimentar Exigncias Nutricionais As exigncias nutricionais dos peixes variam de acordo com a espcie, fase de desenvolvimento e sistema de criao. Em tanques-rede a disponibilidade de alimento natural limitada e os peixes esto submetidos a uma maior presso de produo e estresse. Portanto, recomendado que as raes sejam mais concentradas em protenas (32 a 40%), energia digestvel (2.900 a 3.200 kcal ED/kg) e recebam um enriquecimento mineral e vitamnico ainda maior. Neste sistema portanto, a rao deve ser completa, ou seja, deve atender as demandas nutricionais dos peixes em suas diferentes fases de desenvolvimento (alevinagem, crescimento, engorda) em funo do sistema de produo e nvel de manejo empregado. A protena corresponde ao nutriente de mxima importncia na dieta e sua exigncia definida em funo da quantidade mnima de aminocidos para obteno do mximo crescimento (NRC, 1983). Os peixes exigem maiores porcentagens de protena na dieta que os outros animais. A concentrao de protena em raes de peixe varia entre 24 e 50%, enquanto que em raes para frango h uma variao entre 18 a 23% e em raes de sunos entre 14 e 18%. Esta maior exigncia de protena na dieta explicada pelo fato dos peixes demandarem menor consumo de energia. Tabela 2 - Exigncias de protena de algumas espcies de peixe. Espcie de peixe Tilpia do Nilo Truta arco-ris Carpa comum Pacu Tambaqui Matrinx Exigncia PB% 28-32 40-45 28-32 24-28 17-30 28-32

Os peixes no necessitam de calorias para manter sua temperatura corporal j que so pecilotrmicos, mas precisam de energia para realizar atividade muscular (nadar), formar novos tecidos, manter equilbrio osmtico (reter ou excretar gua, movimentar molculas contra um gradiente de concentrao) e outras reaes necessrias para manuteno da vida e produo. O fato de no ter que despender calorias para controlar a temperatura do prprio corpo e gastar pouca energia para se locomover na gua faz com que os peixes tenham uma necessidade de ingesto calrica muito

menor que os animais de sangue quente (ver tabela 3). comum expressarmos energia de raes de peixes como Energia Digestvel na unidade de kcal/kg. Classes de animais Aves Sunos Peixes Kcal/kg 3.100-3.250 3.200-3.300 2.600-2.900

Os peixes regulam o consumo de rao pela ingesto energtica. Uma rao deficiente em energia provocar um consumo de alimento maior e em casos graves, a protena ser convertida em energia para manuteno antes de ser utilizada para crescimento. Por outro lado, uma rao com excesso de energia limita a ingesto de alimento e consequentemente limita a ingesto de protena (aminocidos), vitaminas e minerais. Excesso de energia e/ou protena pode levar a grande acmulo de gordura corporal, o que indesejvel. A relao energia:protena ideal em raes de peixe (6 a 8 kcal/g protena) menor que em raes de outros monogstricos (14 a 20 kcal/g protena para aves e sunos). No peixe, assim como em outros monogstricos esta relao aumenta proporcionalmente ao seu tamanho. Quanto s vitaminas, os peixes devem receber atravs da dieta uma suplementao de vitaminas hidro e lipossolveis para atender suas necessidades dirias. As vitaminas adicionadas rao so: A, D, E, K, C, Colina, Niacina, Tiamina, Riboflavina, Pirodoxina, Cianocobalina, c. Pantotnico, c. Flico, Biotina e Inositol. A vitamina C particularmente importante na nutrio de peixes criados em tanque-rede, pois participa como cofator de vrias reaes, precursora do colgeno e combate o estresse devido ao confinamento dos peixes nesse sistema. J os minerais tm importante papel como osmorreguladores e na manuteno da atividade metablica dos peixes. Os peixes podem absorver parte de sua exigncia nutricional da prpria gua onde vivem, isto faz com que seja difcil sermos precisos na determinao de suas necessidades minerais. Os minerais exigidos so: Clcio, Fsforo, Magnsio, Sdio, Potssio, Ferro, Cobre, Cobalto, Mangans, Iodo, Zinco e Selnio. Qualidade das raes. A qualidade das raes vem melhorando a cada ano, mas os problema de origem nutricional comuns no passado ainda so freqentes em muitas pisciculturas. Com a recente intensificao do cultivo de peixes no Brasil, utilizando tanques-rede, houve um aumento na incidncia de desordens nutricionais devido ao inadequado enriquecimento vitamnico e mineral das raes. Este sistema intensivo demanda o uso de raes nutricionalmente completas, com enriquecimentos vitamnicos e minerais. A maioria das raes de peixes disponveis no Brasil so adequadas apenas para cultivo de alguns peixes em tanques de terra com disponibilidade de alimento natural e

biomassa raramente acima de 6.000 kg/ha, o uso de raes inadequadas pode trazer prejuzos criao em tanque-rede devido s deficincias nutricionais. Deficincias nutricionais prejudicam o crescimento, a eficincia alimentar e o sucesso reprodutivo dos peixes e alm disso, podem depreciar a aparncia de alevinos e peixes adultos. O inadequado manejo nutricional prejudica a sade dos peixes, aumenta a incidncia de doenas e a mortalidade, levando a um excessivo uso de medicamentos, onerando o custo de produo sem proporcionar efetiva correo do problema. Manejo alimentar. Algumas consideraes podem auxiliar o produtor para a maximizao do fornecimento de rao para os peixes em tanque-rede: utilizar raes de boa procedncia, indicadas para o sistema intensivo em tanque-rede, de acordo com a fase de desenvolvimento dos peixes; para se evitar perdas durante a distribuio, e para se ter controle sobre a quantidade de rao consumida, mais indicado a utilizao de raes extrusadas a tampa-comedouro para tanques-rede. Raes extrusadas de alta qualidade so mais digestveis, portanto menos poluentes se comparadas s raes peletizadas. Isso possibilita um aumento na produtividade com um menor custo ambiental. Embora um pouco mais caros, os pletes extrusados ganharam a preferncia de muitos piscicultores por simplificarem o manejo da alimentao e permitirem a obteno de maior produtividade e lucro; a utilizao dos comedouros tambm auxilia na determinao da qualidade total de rao fornecida, podendo ser utilizada uma correo diria atravs da observao da ocorrncia ou no de sobras de rao dentro dos tanques-rede; a quantidade de rao a ser oferecida por dia tambm de fundamental importncia, pois o excesso pode ser to prejudicial quanto falta. A ingesto pode ser calculada com base na porcentagem de biomassa dos tanques-rede, que pode variar de 2 a 10%, conforme o tamanho dos peixes, temperatura, etc; no que se refere frequncia de alimentao, importante ressaltar que para um melhor aproveitamento, a quantidade de rao a ser oferecida deve ser distribuda em no mnimo duas alimentaes dirias , podendo chegar at 6 vezes ao dia; O produtor tambm deve estar atento ao manejo alimentar, ajustando o arraoamento de acordo com a resposta dos peixes e com suas alteraes na qualidade da gua. Alm disso, deve-se preocupar com a estocagem adequada das raes na fazenda e com o registro dos dados de produo e desempenho dos peixes. Desse modo, ele poder fazer o controle sobre os custos com alimentao e maximizar sua produo, tornando a criao de peixes em tanque-rede vivel e altamente lucrativa. 1 Zootecnista, Especializao em Piscicultura Goinia- GO lusperandio2001@yahoo.com.br