Apostila de Tapioca Gourmet Lucrativa - Danusa Nascimento

Sumario
Minha história.................................................... 07
Suporte ao aluno(a)......................................... 08
Avisos Legais ..................................................... 09
Porque investir?................................................. 10
Como vender..................................................... 11
Preço.................................................................... 16
Embalagem........................................................ 18
Conservação...................................................... 19
Equipamentos.................................................... 20
Como entregar.................................................. 22
Grande sacadas............................................... 23
Dicas importantes............................................. 25
Receitas de Tapiocas..................................... 26
Massa base......................................................... 27
4 Queijos............................................................. 28
Bauru..................................................................... 29
Pizza..................................................................... 30
Portuguesa.......................................................... 31
Tapioca Mexicana........................................... 32
Tapioca Burguer............................................... 34
Tapioca Dog...................................................... 35
Frango Cremoso............................................... 36
Sumario
Tapioca de frango........................................... 37
Frango com Catupiry...................................... 39
Frango com Cheddar...................................... 40
Frango com Queijo.......................................... 41
Frango com Bacon........................................... 42
Frango Cheddar Bacon.................................. 43
Tapioca de Carne............................................ 44
Carne com Queijo............................................ 46
Carne com Cheddar....................................... 47
Carne com Catupiry........................................ 48
Carne Cheddar Bacon................................... 49
Carne Seca......................................................... 50
Carne Seca com Cheddar............................ 52
Carne Seca com Catupiry............................. 53
Carne Seca com Queijo................................. 54
Calabresa........................................................... 55
Calabresa com Queijo................................... 57
Calabresa com Catupiry............................... 58
Calabresa com Cheddar............................... 59
Tapioca de Atum............................................... 60
Atum com Queijo............................................... 62
Atum com Catupiry........................................... 63
Sumario
Atum com cheddar........................................... 64
Tapioca de Bacalhau...................................... 65
Tapioca de Camarão..................................... 67
Tapioca Doces.................................................. 69
Sensação de Morango................................... 70
Sensação de Banana...................................... 71
Sensação de Abacaxi..................................... 72
Sensação de Maça.......................................... 73
Sensação de Uva.............................................. 74
Tentação de Morango.................................... 75
Tentação de Banana...................................... 76
Tentação de Abacaxi..................................... 77
Tentação de Maçã.......................................... 78
Tentação de Uva.............................................. 79
Tapioca m&ms Chocolate.............................. 80
Tapioca de Ganache...................................... 81
Ganache Branco.............................................. 82
Banana e Ganache Branco.......................... 83
Tapioca de Brigadeiro................................... 84
Tapioca de Beijinho........................................ 85
Morango com Coco......................................... 86
Morango com Nutella..................................... 87
Sumario
Coco c/ leite Condensado........................... 88
Coco c/ Doce de Leite.................................. 89
Coco com Nutella............................................ 90
Coco Especial................................................... 91
Queijo e Banana da Terra............................. 92
Queijo com Goiabada.................................... 93
Café com Doce de Leite................................ 94
Romeu e Julieta................................................. 96
Tapioca de Banana com Coco................... 97
Agradecimentos................................................ 98
Conheça Nossa Loja Online.......................... 99
Muito prazer!
Sou Danusa nascimento, produtora digital a mais de 2 anos, nesse
tempo venho produzindo conteúdo para internet e tentando
transformar a vida de mulheres que querem empreender de alguma
forma com culinária.
Nesse período já produzi 5 apostilas e um curso em vídeo que juntos

impactaram mais de 35 mil pessoas no Brasil, em vários outros países
mundo a fora.
Além de me dedicar a produzir conteúdo para internet, também me

dedico a uma associação que busca proteger e cuidar dos animais de
rua, pois esse trabalho voluntario é uma das minhas maiores paixões.
Espero que eu consiga te ajudar de alguma forma com meus conteúdos

na internet.
______
Danusa nascimento
Avisos legais
Todos os direitos são reservados. Nenhuma parte deste
livro pode ser reproduzida ou transmitida livremente de
alguma forma, sem o consentimento prévio dos seus
autores.
As receitas e experiências contidas nesse livro são

baseadas em estudos, experiências pessoais e
profissionais de seu autor, bem como de experiências de
outros profissionais da área.
O autor não se responsabiliza direta ou indiretamente pela

utilização das receitas e dicas aqui contidos.
Existem links externos que fazem referências a sites e

profissionais, os quais foram usados para te dar dicas e
meios para melhor te ajudar.
Não sendo responsabilidade deste autor serviços de sites

de terceiros ou profissionais. Ao ler este Ebook você
concorda que o autor do mesmo não será responsável
pelo seu sucesso ou fracasso ao aplicar qualquer
informação contida aqui.
Recomendamos a todos os leitores que tenham foco nos

seus objetivos e que agarrem essa oportunidade da
melhor maneira possível.
09
Porque investir?
Fazer e vender Tapiocas gourmet é uma ótima opção,
primeiro que é um produto que além de fácil, custa muito
pouco para fazer, e não necessita ter equipamentos caros,
com o que você ja tem na sua cozinha já da para começar.
Os ingredientes são bem acessíveis, ou seja, é um produto

que possui muita lucratividade. Posso dizer que também
que fazer e vender tapioca gourmet é a mais nova moda
do momento.
Trata-se de uma delícia que já caiu no gosto de todo

mundo. E quem porventura não goste é por que ainda não
experimentou, e essa é a oportunidade de você monstrar
para essa pessoa esse novo sabor.
E isso é uma motivação, e claro, já facilita muito o

processos de vendas. Você pode vender de maneira direta
e indireta, por que ele é um produto que pode ser vendido
desde um ponto de ônibus, portão de uma escola até
fornecendo para padarias, mercados do bairro, cantinas
escolas, lanchonetes…
Então é hora de iniciar seu negócio e garantir sua renda, o

seu sucesso é trabalhando em casa com um produto que
já possui muita aceitação e facilidades.
Não deixe pra depois, comece já!
10
Como vender
Aplicativos como: ifood, Glovo, Uber Eats, aiqfome, Delon,
Rappi, Delivery Much, Alfred Delivery, Pede.ai e outro
aplicativos de pronta entrega é um ótimo meio de venda e
está em alta, vou deixar um link de um artigo que explica
tudo que você precisa saber sobre esses apps clique
AQUI.
Vender é uma atividade bem praticada e muito prazerosa

desse fazer, contudo algumas medidas precisam ser
tomadas para que ela seja mais satisfatória para você e
seu cliente.
Toda venda requer um planejamento, por mínimo que ele

seja, é necessário. Coisas do tipo: quais são meus locais
de vendas?
Como meus clientes vão chegar até meu produto?
Quais são os sabores de tapiocas que vou trabalhar?
Entenda que mesmo antes do cliente chegar até você,

temque haver um processo de venda, ou seja você precisa
apresentar de fato o seu produto ao cliente.
Antes e durante suas primeiras vendas, anuncie bem

emtodas as redes sociais disponíveis, faça todos os
seusamigos, vizinhos, colegas, familiares ou não conhecer
o seu produto novo. Divulgue sempre.
11
Como vender
Cores como o branco e o azul, ajudam a passar confiança
e dá aquela impressão de limpeza.
Observe os demais vendedores o que fazem e faça e faça

de uma maneira ainda melhor.
Ao falar do seu produto nunca inicie informando o preço,

ele deve ser dito, só depois, antes tem muitas outra coisa
interessantes a serem ditas,
CONHEÇA A VERSÃO COMPLETAcomo qualidade, sabores…
CLICANDO
As pessoas NO BOTÃO
compram coisas ABAIXO:
baratas e caras o tempo todo,
elas pensam primeiro os motivos pra ter aquele produto e
CAIXINHAS DECORADAS:
só depois pensam no preço. FORMAS:
CLIQUE AQUI
Utilize também plaquinhas do tipo:
“Ajude a realizar o meu sonho, o meu casamento, a minha

formatura, a minha casa etc...”
“Quero ser um empresário tudo tem um começo”.
Se preferir utilize banner em um ponto fixo.
No youtube você pode encontrar diversas formas criativas

de abordar seus clientes.
Pesquise, observe e ponha em prática.
15
Preço
Estabelecer um preço exato, não é possível por que

realmente os valores de preço variam de região para
região, mas porém se você calcular tudo da maneira que
vou te mostrar descobrirá o valor de custo e de venda para
as suas tapiocas gourmet.
O seu preço de venda pode variar por diversos fatores,

localização, preço dos concorrentes, público e valor de
compra da matéria prima.
Por exemplo a tapioca em uma padaria de Bairro tende a

ser mais barata do que uma padaria no centro da cidade.
Então muita coisa pode ser observado e considerado, o

ambiente o público e principalmente o gasto com os
ingredientes, acessórios, enfim tudo que você precisou
para deixar seu produto prontinho na mão do cliente.
Ou seja, você vai calcular o valor de cada ingrediente

utilizado somar, divisão e multiplicação.
16
Preço
Você pode fazer essas contas usando uma agendinha e uma
caneta, ou mesmo, uma simples calculadora. Mas antes você
precisa transformar todos os líquidos de suas receitas em
mililitros (ml) e todos os que tiverem em kg em gramas.
E a conta é o seguinte: o valor do produto dividido quantidade

em gramas ou mililitros. Depois pegue esse resultado e
multiplique pela quantidade usada na receita. Assim então
você terá o resultado do valor dos ingredientes utilizados em
cadaCONHEÇA
receita. A VERSÃO COMPLETA
CLICANDO
Ex. Polvilho doce 1kg NO BOTÃO
no valor ABAIXO:
de R$6,00 reais, usei na
receita: 36g.
CAIXINHAS DECORADAS: FORMAS:
Fórmula: 6/1000 = 0.006x36= 0,21 Centavos.
CLIQUE AQUI
Essa fórmula você vai usar para todos os ingredientes que
serão usados na sua receita.
Lembre-se de incluir nas contas das suas tapiocas, a

embalagem, a fita, a logomarca e o que mais foi utilizado,
para que você não tenha nenhum tipo de prejuízo.
Esse cálculo simples vai te ajudar a estabelecer o preço do

seu produto de maneira mais exata e satisfatória.
Em média o valor de custo das tapiocas gourmet é entre

R$2,50 à R$6,50 cada, e você pode vender o dobro do valor
entre R$5,00 a R$13,00 reais a unidade.
As tapiocas gourmet são bem Lucrativas, Aproveite!
17
Embalagem
Seja criativo e uma boa
Ma rca
Su a
aparência faz toda a diferença
na sua venda, e muito mas
agora com a pandemia do
Coronavírus, uma embalagem
bem elaborada demonstra
higiene, organização e
sofisticação.
CONHEÇA A VERSÃO COMPLETA
CLICANDO NO ABOTÃO ABAIXO:
embalagem pode ser de
papel, caixinhas papelão,
CAIXINHAS DECORADAS: caixinhas FORMAS:
isopor, sacolas
plásticas ou embalagens
CLIQUE AQUI
plásticas transparentes, e nelas
tem que haver a logomarca e
contato da sua empresa.
O ideal para você usar é o

papel alumínio para envolver
Sua Ma
rca as suas tapiocas prontas que
ajuda a conservar.
Seu
Red
Tel
es S
efo
ocia
ne,
is, E
wha
tsA
pp
Saquinho de papel com a
nde
reç
logomarca e uma sacola bem

o
lacrada.
18
Conservação
A conservação da tapioca já
pronta em papel alumínio e
isopor fica em perfeito estado
em até 4 horas.

CLICANDO NOABOTÃO
massa ABAIXO:
de tapioca já
preparada qual o tempo de
CAIXINHAS DECORADAS: durabilidade?
FORMAS:
CLIQUE AQUI ° A goma dura em média 4 a 5

dias na geladeira.
Guarde na parte do meio da

geladeira e em uma tapoer bem
fechada, para não ressecar a
massa começar a ficar rosada,
jogue fora.
19
Equipamentos
Balança
A balança é necessária para o

acertar as medidas e para
conseguir achar os valores de
custo e o de venda de cada
produto.
Tapioqueira
CLICANDO NO BOTÃO ABAIXO:
É uma frigideira redonda de
metal criada especialmente para
CAIXINHAS DECORADAS:a produção FORMAS:
das tapiocas, a
tapioqueira é a forma mas
CLIQUE AQUI simples para começar o seu

negócio em baixo custo.
Escumadeira
É usado para espalhar a massa

da tapioca na tapioqueira ou
frigideira comum.
Fogão
É necessário para assar a

tapioca na tapioqueira ou
frigideira.
20
Como entregar
A entrega do pastel precisa
Sua Marca ser feito com rapidez e por
isso você precisa traçar
primeiramente as rotas de
entrega.
Qual o perímetro que você vai pode entregar, de uma

olhada no google maps, procure em uma distância no
CONHEÇA
máxima de 3 km, A VERSÃO
para gastar no COMPLETA
máximo 10 min na
entrega.
CLIQUE AQUI
Para fazer o transporte use uma bolsa térmica para

manter os pastéis sempre quentinhos.
As entregas para serem rápidas é necessário um veículo

motorizado preferência uma moto, que além de ser
rápida para entregar o custo com gasolina é menor, e
você sempre tem que buscar economia.
22
Grande sacadas

Todos os números que ligar para você, salve na agenda
do seu celular e anote detalhes sobre o cliente, como o
dia, o nome, o endereço. Assim que descobrir o dia que
mas o seu cliente compra é só mandar uma promoção
CLIQUE AQUI
deste mesmo pedido no dia correto e feche mas uma
venda.
Fidelizar o cliente é fazer com que ele sinta vontade de

comprar novamente e se transforma no chamado
“freguês”.
Como fidelizar o seu cliente, há vários fatores que ajudam

da fidelização, um produto de qualidade, a entrega rápida,
um diferencial, você pode dar grátis um bombom para
cada cliente.
Dar um suco grátis, Na compra de 10 tapiocas 1 é grátis,

cartão fidelidade.
23
Dicas importantes
Colorir a tapioca com suco da beterraba, cenoura,

espinafre, couve, maracujá fica muito legal para as fitness
CLICANDO
ou corante comestívelNO
paraBOTÃO
dar a cor ABAIXO:
que desejar para
festas infantis.
Se for guardar a massa coloque em vasilha com tampa e
CLIQUE AQUI
mantenha sempre fechada para não ressecar a massa.
Para preparar a tapioca procure uma panela redonda.
Utilize uma panela de ferro chamada de tapioqueira, a

panela precisa estar aquecida para colocar a massa.
Se quiser uma tapioca bem fina e bem espalhada pode

optar por peneirar já em cima da tapioqueira ou frigideira.
Quando for preparar a sua tapioca não tem necessidade

de virar a massa, se não virar a massa a tapioca fica mais
macia, mas se quiser virar não tem problema, porém vai
ficar mais crocante.
25
Receitas de
Tapiocas
26
Massa base
PREPARO: RENDE
15 à 20min 22 Porções
INGREDIENTES:
1k Fécula de mandioca
500ml a Água
1 colher de chá sal
MODO DE PREPARO:
1.Coloque a massa de polvilho doce em uma vasilha grande.
2. Acrescente o sal e a água aos poucos.
3. A massa vai formando uns blocos quando apertada, esse é
CLIQUE AQUI
o ponto mexa bem e depois de bem misturada pegue a
peneira e peneire toda a massa ou somente a que já vai usar.
4. Para preparar a tapioca coloque de 3 a 4 colheres de sopa

da massa de tapioca em uma frigideira ou tapioqueira e
espalhe com uma escumadeira em movimentos circulares
sem apertar a massa.
5. Observe que a massa começa a pular e logo depois

desgrudar na frigideira, e já está assada, é rápido por isso
fique atento para não queimar.
6. Não é necessário virar a massa, recheie do modo que

preferir.
27
4 Queijos
PREPARO: RENDE:
INGREDIENTES:
Massa base
1 Fatia de mussarela 30g
1 Colher de sopa queijo catupiry 30g
1 Colher de sopa cheddar 30g
1 Colheres de sopa parmesão fresco ralado 14,9g
MODO DE PREPARO:
1. Para preparar a tapioca use a massa base e coloque de 3 a

4 colheres de sopa e espalhe com uma escumadeira em
movimentos circulares sem apertar a massa.
2. Para rechear abaixe o fogo e coloque a mussarela, catupiry,

cheddar e o parmesão, se preferir coloque tudo ralado, para
facilitar o preparo.

desgrudar na frigideira, e já está assada, é rápido por isso fique
atento para não queimar.
4. Dobre a tapioca no meio desligue o fogo e tampe a frigideira

deixe por 1 minuto para derreter o queijos.
5. Retire da frigideira e coloque em um papel alumínio para

conservar a tapioca em perfeito estado, pode servir para o seu
cliente.
28
Bauru
PREPARO: RENDE:
INGREDIENTES:
Massa base
1 fatia de presunto 30g ou 2 colheres de sopa de
presunto ralado
1 ½ fatias de queijo mussarela 45g ou 3 colheres de
sopa de mussarela ralada
MODO DE PREPARO:
1. Coloque de 3 a 4 colheres de sopa da massa base e

2. Rale a mussarela e o presunto e coloque dentro da

tapioca.

4. Observe se derreteu o queijo e dobre a tapioca e

desligue o fogo, retire da frigideira e coloque em um papel
alumínio para conservar a tapioca em perfeito estado,
pode servir para o seu cliente.
29
Pizza
PREPARO: RENDE:
INGREDIENTES:
Massa base
1 fatia de presunto 30g ou 2 colheres de sopa de presunto
ralado
1 ½ fatias de queijo mussarela 45g ou 3 colheres de sopa
de mussarela ralada
2 fatias de Tomate 20g
2 Azeitonas 4g
Orégano a gosto
MODO DE PREPARO:

2. Coloque dentro da tapioca a mussarela, presunto, tomate,

azeitona, e uma pitada de orégano por cima.

4. Dobre a tapioca desligue, retire da frigideira e coloque em

um papel alumínio para conservar a tapioca em perfeito
estado, pode servir para o seu cliente.
30
Portuguesa
PREPARO: RENDE:
INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
Massa
Massa base
base
½ fatia dedepresunto
3 Colheres 15g fatiadas
sopa de uva ou 1 colheres
50g de sopa de
presunto
3 Colheresralado.
de sopa de chocolate meio amargo 150g
13 fatias de queijo mussarela
Colheres de coco fresco 30g ou 2 colheres de sopa de
CONHEÇA
mussarela ralada. A VERSÃO
Leite condensado à gosto COMPLETA
15g de calabresa ou 1 colher de sopa de calabresa ralada
CLICANDO
½ Ovo
NO BOTÃO ABAIXO:
MODO DEcozido picado
PREPARO:
1 Colher de sopa
de tomate e cebola picada
FORMAS:
1. Para preparar a tapioca use a massa base e coloque de 3
CLIQUE AQUI
MODO DE PREPARO:
a 4 colheres de sopa e espalhe com uma escumadeira em
2. Para rechear abaixe o fogo e coloque chocolate o coco
ralado e a uva fatiada e depois o leite condensado por cima.
2. Misture o recheio e coloque dentro da tapioca.
3. Observenaque
desgrudar a massa
frigideira, e jácomeça a pular
está assada, e logopor
é rápido depois
isso
desgrudar na frigideira, e
fique atento para não queimar.já está assada, é rápido por isso
4. Dobre a tapioca no meio desligue o fogo retire da
4. Dobre a tapioca desligue, retire da frigideira e coloque em
frigideira e coloque em um papel alumínio para conservar a
um papel alumínio para conservar a tapioca em perfeito
tapioca em perfeito estado, Está pronta pode servir para o
estado, pode servir para o seu cliente.
seu cliente.
31
Tapioca Mexicana
PREPARO: RENDE:
2. Na outra panela coloque a carne, deixe a carne dar uma

refogada junto com a cebola e alho e acrescente 100ml de
água e sal a gosto, e deixe cozinhando 1min e coloque
pimenta dedo de moça, chili em pó, pimentão picado, os
tomates picados, orégano, salsa picada, e para finalizar mas
100ml de água e adicione o extrato de tomate e mexe por uns
2min.
3.
Junte o feijão amassado e a carne moída temperada em
uma única panela e mexa,
deixando um recheio
FORMAS:
bem pastoso,
desligue o fogo e está pronto.
CLIQUE AQUI
4. Para preparar a tapioca use a massa base e coloque de 3 a
4 colheres de sopa em uma panela redonda e pré-aquecida,
sem apertar a massa, em cada unidade de tapioca coloque 3
colheres de sopa de carne mexicana.

desgrudar da frigideira, a tapioca já estará assada, é rápido
por isso fique atento para não queimar.
6. Retire da frigideira e coloque em um papel alumínio para

conservar a tapioca em perfeito estado, pode servir e bom
apetite.
33
Tapioca Burguer
PREPARO: RENDE:
INGREDIENTES:
Massa base
1 Hambúrguer 80g
de mussarela ralada.
2 Colheres de sopa de cheddar 24g
2 fatias de Tomate 20g
MODO DE PREPARO:
1. CAIXINHAS DECORADAS:
Asse em uma frigideira antiaderente oFORMAS:
hambúrguer, depois
de assado corte em quadrados, rale a mussarela e corte o
CLIQUE AQUI
tomate, reserve.

3. Coloque dentro da tapioca a mussarela, o hambúrguer, o

cheddar e por cima as duas rodelas de tomate.

5. Dobre a tapioca e desligue o fogo, retire da frigideira e

embrulhe em um papel alumínio, Está pronto bom apetite.
34
Tapioca Dog
PREPARO: RENDE:
INGREDIENTES:
Massa base
1 Salsicha perdigão
de mussarela ralada
1 Colher de sopa milho
2 Colheres de catupiry
CLICANDO
1 Colher de sopa deNO BOTÃO ABAIXO:
maionese
Catchup a gosto
MODO DE PREPARO:
CLIQUE AQUI
1. Cozinhe a salsicha somente na água e escorra, corte a
salsicha meio, coloque de 3 a 4 colheres de sopa da massa
base e espalhe com uma escumadeira em movimentos
circulares sem apertar a massa.
2. Passe maionese na tapioca em seguida coloque a

mussarela e a salsicha, o milho por cima e para finalizar o
catupiry e o catchup.

4. Dobre a tapioca desligue o fogo, retire da frigideira e

coloque em um papel alumínio, está pronta bom apetite.
35
Frango cremoso
PREPARO: RENDE:
INGREDIENTES:
Massa base
500g de frango desfiado cozido com sal
300g de maionese
250g de catupiry ou 6 colheres de sopa
240g de cenoura ralada ou 2 colheres de sopa
CONHEÇA
250g A VERSÃO COMPLETA
de milho verde
250g de azeitona
cheiro verde (opcional)
sal a gosto (opcional)
MODO DE PREPARO:
CLIQUE AQUI
1. Misture todos os ingredientes em uma vasilha e está pronto,
coloque em uma vasilha fechada que dura até sete dias em
refrigeração.
2. Coloque de 3 a 4 colheres de sopa da massa base e espalhe

com uma escumadeira em movimentos circulares sem apertar a
massa.
3. Coloque dentro da tapioca 3 colheres de sopa de patê espalhe.
4. Observe que a massa começa a pular e logo depois desgrudar

na frigideira, e já está assada, é rápido por isso fique atento para
não queimar, dobre no meio a tapioca.
5. Retire da frigideira e embrulhe com um papel alumínio, Está

pronta bom apetite.
36
Tapiocas
Doces
69
Sensação de morango
PREPARO: RENDE:
INGREDIENTES:
Massa base
2 Morango fatiados
3 Colheres de sopa de chocolate meio amargo 150g
3 Colheres de coco fresco
Leite condensado à gosto
MODO DE PREPARO:


ralado e os morangos fatiados e depois o leite condensado
por cima.


seu cliente.
70
Sensação de banana
PREPARO: RENDE:
INGREDIENTES:
Massa base
1 Banana fatiados
MODO DE PREPARO:


ralado e as bananas fatiados e depois o leite condensado
por cima.


seu cliente.
71
Sensação de abacaxi
PREPARO: RENDE:
INGREDIENTES:
Massa base
Massa base
130g
3 de abacaxi
Colheres fatiado
de sopa de uva fatiadas 50g
3 Colheres
3 Colheres de
de sopa
sopa de
de chocolate
chocolate meio
meio amargo
amargo 150g
150g
3 Colheres
3 Colheres de
de coco
coco fresco
fresco
CONHEÇA
Leite condensado A à VERSÃO
gosto
MODOCLICANDO
DE PREPARO: NO BOTÃO ABAIXO:
MODO DE PREPARO:
1.CAIXINHAS
Para preparar a tapioca use a massa FORMAS:
DECORADAS: base e coloque de 3
CLIQUE AQUI
ralado e o abacaxi fatiado e depois o leite condensado por
cima.
3.
3. Observe
Observe que
que a a massa
massa começa
começa aa pular
pular ee logo
logo depois
depois
desgrudar
desgrudar na
na frigideira,
frigideira, e
e já
já está
está assada,
assada, é
é rápido
rápido por
por isso
isso
fique
fique atento
atento para
para não
não queimar.
queimar.

seu cliente.
72
Sensação de maçã
PREPARO: RENDE:
INGREDIENTES:
Massa
Massa base
base
1
3 Maçã fatiados
Colheres 130g
de sopa de uva fatiadas 50g
3
3 Colheres
Colheres de
de sopa
sopa de
de chocolate
chocolate meio
meio amargo
amargo 150g
150g
3
3 Colheres
Colheres de
de coco
coco fresco
fresco
CONHEÇA
Leite condensado Aà VERSÃO
gosto
MODOCLICANDO
DE PREPARO: NO BOTÃO ABAIXO:
MODO DE PREPARO:
1.CAIXINHAS
Para preparar a tapioca use a massa FORMAS:
DECORADAS: base e coloque de 3
CLIQUE AQUI
ralado e a maçã fatiada e depois o leite condensado por
cima.
3.
3. Observe
Observe que
que a a massa
massa começa
começa aa pular
pular ee logo
logo depois
depois
desgrudar
desgrudar na
na frigideira,
frigideira, e
e já
já está
está assada,
assada, é
é rápido
rápido por
por isso
isso
fique
fique atento
atento para
para não
não queimar.
queimar.

seu cliente.
73
Sensação de uva
PREPARO: RENDE:
INGREDIENTES:
Massa base
3 Colheres de sopa de uva fatiadas 50g
CONHEÇA A VERSÃO
MODO DE PREPARO:
CLIQUE AQUI



seu cliente.
74
Tentação de morango
PREPARO: RENDE:
INGREDIENTES:
Massa base
3 Morangos fatiados
2 colheres de sopa de nutella
MODO DE PREPARO:
1. Para preparar a tapioca use a massa base e coloque de
3 a 4 colheres de sopa e espalhe com uma escumadeira
CLIQUE AQUI
em movimentos circulares sem apertar a massa.
2. Para rechear abaixe o fogo e coloque a nutella e o

morango fatiado e depois o leite condensado por cima.


seu cliente.
75
Tentação de banana
PREPARO: RENDE:
INGREDIENTES:
Massa base
1 Banana fatiados
MODOCLICANDO
DE PREPARO:NO BOTÃO ABAIXO:
1.CAIXINHAS
Para preparar a tapioca
DECORADAS: use a massa base e
FORMAS: coloque de
CLIQUE AQUI
2. Para rechear abaixe o fogo e coloque a nutella e a

banana fatiado e depois o leite condensado por cima.


seu cliente.
76
Tentação de abacaxi
PREPARO: RENDE:
INGREDIENTES:
Massa base
130g de abacaxi fatiado
MODOCLICANDO
1.CAIXINHAS
DECORADAS: use a massa base e
FORMAS: coloque de
CLIQUE AQUI
2. Para rechear abaixe o fogo e coloque a nutella e o

abacaxi fatiado e depois o leite condensado por cima.


seu cliente.
77
Tentação de maçã
PREPARO: RENDE:
INGREDIENTES:
Massa base
1 Maçã fatiados 130g
MODOCLICANDO
1.CAIXINHAS
DECORADAS: use a massa base
FORMAS:e coloque de
CLIQUE AQUI
2. Para rechear abaixe o fogo e coloque a nutella e a maçã

fatiado e depois o leite condensado por cima.


seu cliente.
78
Tentação de uva
PREPARO: RENDE:
INGREDIENTES:
Massa base
3 Colheres de sopa de uva fatiadas 50g
MODOCLICANDO
1.CAIXINHAS
DECORADAS: use a massa base
FORMAS:e coloque de
CLIQUE AQUI
2. Para rechear abaixe o fogo e coloque a nutella e a uva

fatiada e depois o leite condensado por cima.


seu cliente.
79
Tapioca m&ms chocolate
PREPARO: RENDE:
INGREDIENTES:
Massa base
3 Colheres de sopa de m&ms
2 Colheres de ganache
MODO DE PREPARO:
1. Para preparar a tapioca use a massa base e coloque de
CLIQUE AQUI
2. Para rechear abaixe o fogo e coloque a ganache e os

m&ms, observe que a massa começa a pular e logo depois

seu cliente.
80
Conheça nossa
LOJA
ONLINE
Muitos cursos te esperam
CLIQUE AQUI
99
99

Apostila de Tapioca Gourmet Lucrativa - Danusa Nascimento

Enviado por

Dados do documento

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Apostila de Tapioca Gourmet Lucrativa - Danusa Nascimento

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Sumario

Nesse período já produzi 5 apostilas e um curso em vídeo que juntos

Além de me dedicar a produzir conteúdo para internet, também me

Espero que eu consiga te ajudar de alguma forma com meus conteúdos

As receitas e experiências contidas nesse livro são

O autor não se responsabiliza direta ou indiretamente pela

Existem links externos que fazem referências a sites e

Não sendo responsabilidade deste autor serviços de sites

Recomendamos a todos os leitores que tenham foco nos

Os ingredientes são bem acessíveis, ou seja, é um produto

Trata-se de uma delícia que já caiu no gosto de todo

E isso é uma motivação, e claro, já facilita muito o

Então é hora de iniciar seu negócio e garantir sua renda, o

Não deixe pra depois, comece já!

Vender é uma atividade bem praticada e muito prazerosa

Toda venda requer um planejamento, por mínimo que ele

Como meus clientes vão chegar até meu produto?

Quais são os sabores de tapiocas que vou trabalhar?

Entenda que mesmo antes do cliente chegar até você,

Antes e durante suas primeiras vendas, anuncie bem

Observe os demais vendedores o que fazem e faça e faça

Ao falar do seu produto nunca inicie informando o preço,

“Ajude a realizar o meu sonho, o meu casamento, a minha

“Quero ser um empresário tudo tem um começo”.

Se preferir utilize banner em um ponto fixo.

No youtube você pode encontrar diversas formas criativas

Pesquise, observe e ponha em prática.

Estabelecer um preço exato, não é possível por que

O seu preço de venda pode variar por diversos fatores,

Por exemplo a tapioca em uma padaria de Bairro tende a

Então muita coisa pode ser observado e considerado, o

Ou seja, você vai calcular o valor de cada ingrediente

E a conta é o seguinte: o valor do produto dividido quantidade

Lembre-se de incluir nas contas das suas tapiocas, a

Esse cálculo simples vai te ajudar a estabelecer o preço do

Em média o valor de custo das tapiocas gourmet é entre

As tapiocas gourmet são bem Lucrativas, Aproveite!

O ideal para você usar é o

logomarca e uma sacola bem

CONHEÇA A VERSÃO COMPLETA

CLIQUE AQUI ° A goma dura em média 4 a 5

Guarde na parte do meio da

A balança é necessária para o

CLIQUE AQUI simples para começar o seu

É usado para espalhar a massa

É necessário para assar a

Qual o perímetro que você vai pode entregar, de uma

Para fazer o transporte use uma bolsa térmica para

As entregas para serem rápidas é necessário um veículo

CONHEÇA A VERSÃO COMPLETA

Fidelizar o cliente é fazer com que ele sinta vontade de

Como fidelizar o seu cliente, há vários fatores que ajudam

Dar um suco grátis, Na compra de 10 tapiocas 1 é grátis,

Colorir a tapioca com suco da beterraba, cenoura,

Para preparar a tapioca procure uma panela redonda.

Utilize uma panela de ferro chamada de tapioqueira, a

Se quiser uma tapioca bem fina e bem espalhada pode

Quando for preparar a sua tapioca não tem necessidade

4. Para preparar a tapioca coloque de 3 a 4 colheres de sopa

5. Observe que a massa começa a pular e logo depois

6. Não é necessário virar a massa, recheie do modo que

1. Para preparar a tapioca use a massa base e coloque de 3 a

2. Para rechear abaixe o fogo e coloque a mussarela, catupiry,

3. Observe que a massa começa a pular e logo depois