SOPA DE AVEIA Ingredientes 1 cebola pequena picada 1 col.

l. (sopa) de leo de canola ou girassol 4 abobrinhas picadas 250 g de cogumelo em conserva picado 2 ramos de salsa picada 6 copos de gua xc. (ch) aveia sal a gosto Modo de preparo Em uma panela, coloque a gua, a abbora, a cebola e o alho e cozinhe por 20 minutos. Bata no liquidificador e volte ao fogo. Acrescente os temperos e ferva por mais 10 minutos. Coloque o queijo e sirva.

Sopa de aveia
Ingredientes cebola picada 1 cenoura em cubinhos 1 col. (sopa) de azeite de oliva litro de gua mineral 5 col. (sopa) de aveia em flocos sal a gosto Salsinha picada (para polvilhar) Modo de preparo Refogue a cebola e a cenoura no azeite de oliva. Acrescente a gua, deixe ferver e misture a aveia. Espere engrossar e tempere com o sal. Desligue o fogo e sirva polvilhado com a salsinha. Rendimento: 2 pores Calorias por poro: 217

Refogue a cebola no leo. Adicione as abobrinhas e o cogumelo. Abaixe o fogo e refogue por 5 minutos, mexendo sempre. Adicione os demais ingredientes e cozinhe por 12 minutos. Esfrie um pouco e bata no liquidificador at ficar cremoso. Se desejar, separe uns pedacinhos de abobrinha e cogumelo para acrescent-los na sopa j batida.

Sopa de abbora com queijo

Ingredientes 4 copos (800 ml) de gua 3 xc. (ch) de abbora em cubos 1/2 cebola picada 1 dente de alho picado Sal, organo e salsa picada a gosto 2 col. (sopa) de queijo branco em cubos Modo de preparo

Sopa de mandioquinha com frango

Ingredientes 4 copos (800 ml) de gua 2 xc. (ch) de mandioquinha em cubos cebola picada 1 dente de alho picado peito de frango Sal e salsa picada a gosto

Modo de preparo Em uma panela, coloque a gua, a mandioquinha, a cebola, o alho e o frango e cozinhe por 20 minutos. Reserve o frango e bata o caldo no liquidificador. Desfie o frango e junte ao caldo batido. Tempere com o sal e a salsa e ferva por mais 10 minutos

de sopa para cobrir o bolinho depois de frio. Rende: 10 bolinhos Calorias por bolinho: 203

Torta vegetal em camadas

Ingredientes 1 berinjela grande cortada em fatias 4 abobrinhas cortadas em fatias 2 cogumelos (portobello ou shiitake) cortados em fatias Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 tomates grandes em fatias 2 colheres (sopa) de alho modo 1/4 de xcara (ch) de folhas de manjerico picadas 1/2 xcara (ch) de po integral light esmigalhado 1/4 de xcara (ch) de parmeso light ralado Modo de fazer

Bolinho de chocolate
Ingredientes 2 col. (sopa) de adoante granular base de sucralose para forno e fogo 1/2 xc. (ch) de farinha de trigo integral 1/2 xc. (ch) de farinha de trigo 4 col. (sopa) de cacau em p sem acar 1 pote (200 ml) de iogurte natural desnatado 2 ovos 3/4 de xc. (ch) de leo de canola (ou soja) 1 col. (sopa) de fermento em p Falso chantili 1 pote (250 g) de creme de ricota light 2 col. (sopa) de adoante granular base de sucralose 1 col. (ch) de essncia de baunilha Modo de fazer Em uma tigela, misture o adoante, as farinhas e o cacau. Reserve. Num recipiente parte, coloque o iogurte, os ovos e o leo e bata com um fouet (ou garfo) at formar uma mistura homognea. Junte delicadamente mistura da primeira tigela e, em seguida, adicione o fermento rapidamente para evitar que o leo separe da massa. Distribua em forminhas de papel mdias prprias para ir ao forno (ou em frmas antiaderentes) e asse em forno preaquecido a 180C por 20 minutos (ou faa o teste do palito). Para preparar o chantili, misture bem todos os ingredientes com um garfo e use uma colher

Em uma firgideira antiaderente bem quente, grelhe a berinjela, a abobrinha e o cogumelo temperados com sal e pimenta-do-reino. Reserve. Em uma assadeira de fundo removvel, faa uma camada com 1/3 da berinjela. Por cima, coloque metade da abobrinha, do cogumelo e do tomate, polvilhando o alho, o manjerico, sal e pimenta. Para a segunda camada, repita o procedimento usando os Ingredientes restantes terminando com a berinjela. Por ltimo, distribua o po e o parmeso. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 minutos. Retire do forno e espere 5 minutos para remover o aro da frma e servir. Rende: 4 pores Calorias por poro: 84

Pizza de frigideira

Modo de fazer Ingredientes 1 disco de pizza de frigideira individual (massa integral) 5 col. (sopa) de molho de tomate pronto ou caseiro (veja a receita) 1/2 tomate em tiras (sem a semente) 2 col. (sopa) de cream cheese light (ou creme de ricota light) 2 fatias de peito de peru em tiras Cebola roxa em rodelas a gosto Manjerico fresco (ou organo) a gosto Pimenta-do-reino a gosto leo para untar Modo de fazer Aquea uma frigideira antiaderente e pincelada levemente com o leo. Abaixe o fogo e coloque o disco de pizza. Espalhe o molho de tomate e os demais ingredientes. Tampe e deixe no fogo por 3 minutos ou at a massa dourar. Sirva em seguida. Rende: 1 pizza individual Em uma panela, aquea o azeite e doure o alho e a cebola. Adicione o tomate e refogue. Diminua o fogo e junte o manjerico. Misture bem e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo. Rende: 30 colheres (sopa) Calorias por colher: 5

Papillote de salmoIngredientes
2 fils (300 g) de salmo Suco de 1/2 limo 1 dente de alho amassado 1 pitada de sal 1 col. (sopa) de shoyu light (molho de soja) 1/2 cebola mdia em rodelas 1 abobrinha italiana pequena em rodelas 8 tomates-cereja cortados ao meio 1 fio de azeite extravirgem Salsa picada 2 retngulos (20 x 25 cm) de papel-alumnio (para o papillote) Modo de fazer Tempere o salmo com o limo, o alho, o sal e o shoyu. Deixe marinar por 15 minutos. No centro de cada retngulo de papelalumnio, coloque uma posta de salmo e metade da cebola, da abobrinha e do tomate. Regue com o azeite e polvilhe a salsa. Dobre o papel como se fosse um embrulho, fechando bem as laterais. Leve ao forno preaquecido a 180C e deixe assar por 30 minutos. Sirva no prprio papillote. Rende: 2 pores Calorias por poro: 240

Molho de tomate Ingredientes 1 col. (sopa) de azeite extravirgem 1 dente de alho amassado 1 cebola pequena picada 2 xc. (ch) de tomate picado ou batido no liquidificador 5 col. (sopa) de manjerico fresco

Preparo: 10 minutos Pronto em: 55 minutos

Modo de preparo Descasque as cenouras e passe-as em um cortador apropriado, de lmina alongada, para que fiquem em forma de fettuccine. Coloque o fettuccine de cenoura e seis buqus de brcolis para cozinhar no vapor. Reserve. Esfregue 1 dente de alho no fundo de uma panela, adicione os tomates depois de cozidos no vapor por 3 minutos. Adicione o atum, o manjerico, as azeitonas e sal a gosto. Deixe por 5 minutos em fogo baixo e reserve. Para a cesta, bata as claras na batedeira, junte a ricota, o queijo parmeso light ralado e sal a gosto. Aquea uma frigideira antiaderente e despeje a mistura para fazer uma omelete fina. Retire-a da frigideira e coloque sobre um bowl virado para baixo. Leve ao forno at dourar e tomar a forma de uma cestinha. Na hora de servir, misture o fettuccine com o molho e coloque a cestinha ao lado, com os brcolis arrumados dentro

Farofa de frutas secas

Ingredientes
500g de farinha de mandioca 1 xc. (ch) de uvas-passas 1 xc. (ch) de ameixas-pretas picadas 1 xc. (ch) de damascos picados 1 xc. (ch) de nozes picadas 1 cebola grande picada xc. (ch) de azeite de oliva extra-virgem 3 col. (sopa) de manteiga sal marinho e pimenta-do-reino a gosto Modo de fazer Em uma panela, aquea a manteiga e refogue a cebola, acrescente os demais ingredientes e misture. Retire do fogo e sirva em seguida.

Frango parmiggiana
Ingredientes 2 fils (240 g) de peito de frango 1 col. (ch) de azeite (para pincelar) 4 castanhas-do-par trituradas (ou 2 col./sopa de farinha de rosca de po integral) 1 col. (sopa) de queijo parmeso light ralado Suco de 1 limo Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 fatias de mussarela light 1 xc. (ch) de molho de tomate fresco 1 col. (ch) de organo Modo de fazer

Fettuccine de cenoura e cesta de claras

Ingredientes 4 cenouras 6 buqus de brcolis 1 dente de alho 2 tomates sem pele e sementes, cortados em cubos grandes 1 lata de atum em gua xc. (ch) de manjerico 8 azeitonas pretas Sal a gosto 2 claras de ovo 2 col. (sopa) de ricota 1 col. (sopa) de queijo parmeso light ralado

Tempere os fils com o limo, o sal e a pimenta. Pincele o azeite e povilhe a castanha-do-par (ou a farinha de rosca). Forre uma assadeira com papel-alumnio e coloque os fils. Leve ao forno, preaquecido a 180C, por 20 minutos ou at dourar. Retire do forno, cubra com a mussarela e regue com o molho de tomate. Polvilhe o organo e o parmeso. Volte ao forno por 10 minutos ou at gratinar. Sirva com salada. Tempo de preparo: 10 minutos Rende: 2 pores Calorias por poro: 316 (o tradicional tem 476

Tempere o peito de frango com sal e pimenta. Faa um corte no sentido do comprimento como se fosse um envelope. Para reche-lo, misture a ricota e o tomate e tempere com sal e pimenta-da-jamaica a gosto. Feche com palitos e grelhe em frigideira antiaderente, borrifada com leo, at dourar. Reserve em lugar aquecido. No liquidificador, bata o papaia com a soda limonada, coloque em uma panela pequena e leve ao fogo, mexendo sempre, at engrossar um pouco. Na mesma frigideira que grelhou o frango, junte o vinagre balsmico com o caldo de frango e deixe ferver. Adicione essa mistura ao molho do papaia e cozinhe at obter uma consistncia cremosa. Disponha o molho no fundo do prato, em camada uniforme, e o frango no centro.

Frango vietnamita Tartar de atum

Divulgao Para a base de tomate

Trocas vantajosas
1 col. (sopa) de azeite = 90 cal Soda limonada light = 1 cal Ingredientes peito de frango Sal Pimenta-da-jamaica 1 col. (sopa) de ricota 1 tomate picado 1 papaia xc. (ch) de soda limonada diet Vinagre balsmico xc. (ch) de caldo de frango 0% gordura 6 azeitonas pretas cortadas em tiras 1 col. (ch) de azeite de oliva Tomilho (fresco, de preferncia) Para a cobertura de atum 1 lata (170 g) de atum slido light 1 col. (caf) de alcaparra picada (opcional) 1 col. (ch) de azeite de oliva 1 col. (ch) de suco de limo Modo de preparo 3 tomates sem pele e sementes em cubinhos Para a camada de azeitona

Modo de preparo

Modo de preparo do recheio Misture os ingredientes para a base de tomate e, separadamente, os da camada de azeitona e reserve. Escorra bem o lquido do atum, junte os outros ingredientes e reserve. Use um aro de 7,5 centmetros de dimetro (sugesto: improvise o aro removendo o fundo da lata de atum) para montar o tartar. Primeiro, coloque a base de tomate at a metade do aro e pressione com uma colher. Em seguida, coloque uma camada de azeitona. Finalize com uma camada de atum e pedaos de tomate para decorar. Espere 5 minutos antes de remover o aro. Sirva em seguida com folhas verdes. Rendimento: 4 pores Calorias por poro: 138 Tempo de preparo: 25 minutos

Faa uma pasta com a ricota fresca e a rcula crua, tempere com sal, pimenta-do-reino e salsa. Recheie a tapioca ainda quente com a pasta de ricota. Rende: 1 poro Calorias por poro: 244 * Receita fornecida por Teresa Coro, chef do restaurante O Navegador, no Rio de Janeiro Outras opes de recheios leves e gostosos: queijo-de-minas, peito de peru e tomate; queijo cottage com salsinha; queijo prato light e presunto; e requeijo light.

Tapioca de rcula
Ingredientes
1 col. (ch) de semente de linhaa 2 col. (sopa) de goma de tapioca hidratada ( venda em casas de produtos regionais) 1 col. (sopa) de ricota fresca amassada 1 xc. cheia de rcula picada Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Salsa fresca picada Modo de preparo da massa Em uma frigideira quente e antiaderente, polvilhe as sementes de linhaa e por cima peneire a goma, cobrindo toda a superfcie da frigideira, sem deixar buracos. Espere por alguns segundos, at que a goma se junte toda. Vire a tapioca do outro lado e deixe secar. Caso no encontre a goma hidratada, pode fazer o processo em casa: coloque a farinha de tapioca em um pote, cubra-a com gua. No dia seguinte, a goma estar pronta para ser peneirada.

Cocotte de peito de peru

2 col. (sopa) de ervilha fresca (ou congelada) 2 fatias finas de peito de peru light 2 ovos 1 col.(sopa) de creme de leite light Sal e noz-moscada a gosto 1 fatia de po de frma integral light Modo de preparo

Mergulhe a ervilha fresca em gua fervente. Deixe por cerca de um minuto, retire do fogo e passe na gua fria. Escorra bem e coloque no fundo de uma tigelinha refratria individual e tempere com uma pitada do sal. A congelada no precisa ser aferventada. Acrescente o peito de peru cortado em tiras e os ovos (fure as gemas com um garfo se voc for assar no micro-ondas) e, por ltimo, o creme de leite. Tempere com o sal e a noz-moscada. No precisa misturar.

Decore com algumas ervilhas. Coloque a tigelinha numa assadeira com gua at a metade e asse em banho-maria por 20 minutos no forno preaquecido a 180C. No micro-ondas, fica pronta em trs minutos (ou dois, se preferir a gema molinha). Sirva com o po aquecido no forno. Rendimento: 1 poro Calorias por poro: 230 (sem o po) Tempo de preparo: 10 minutos (sem o tempo de forno)

Ingredientes 4 col. (sopa) de feijo-verde cozido 2 col. (sopa) de msculo cozido desfiado 3 col. (sopa) de arroz integral cateto ou vermelho empapado 1 fatia de queijo-minas fresco cortada em cubos 1 col. (sobremesa) de creme de leite light Modo de preparo

abbora com camaro light

Ingredientes 250 g de vatap de abbora (veja receita) 100 g de camaro grelhado com alho e tempero verde 4 col. (sopa) de cottage batido no liquidificador 1 col. (sobremesa) de cebolinha ou coentro picado 1 col. (sopa) de queijo-de-minas fresco ralado (para gratinar) Modo de preparo Misture todos os ingredientes, deixando o creme de leite para o final. Se preferir, leve ao forno para derreter o queijo. Rendimento: 1 poro Caloria por poro: 250

Penne com brcolis e castanha

Ingredientes 2 xc. (ch) de penne gro duro cru (160 g) 2 xc. (ch) de brcolis cozido al dente 2 dentes de alho 2 col. (sopa) de azeite de oliva 1 col. (ch) de sal 2 tomates firmes sem pele e sem semente em cubos 15 castanhas-do-par em lascas 3 col. (sopa) de queijo parmeso light ralado Modo de fazer

Coloque metade do vatap de abbora no fundo de um refratrio pequeno. Adicione o camaro, o cottage batido, a cebolinha ou o coentro. Cuba com a outra metade do vatap, polvilhe com o queijominas e leve ao forno para gratinar. Rendimento: 1 poro

Calorias por poro: 35 Baio de dois light

Cozinhe o penne em gua fervente com sal at ficar al dente e

escorra. Passe rapidamente em gua fria e escorra novamente. Reserve. Numa panela, doure o alho no azeite por alguns segundos. Junte o tomate e os brcolis cozidos e refogue por cerca de 2 minutos. Acrescente o sal e, a seguir, a massa. Misture delicadamente. Sirva em seguida, polvilhado com a castanha e o queijo. Tempo de preparo: 30 minutos Rende: 4 pores Calorias por poro: 335

espinafre no azeite. Acrescente o queijo e refogue por mais dois minutos. Escorra a gua que soltar do espinafre. Bata no liquidificador (ou processador) por dois minutos e tempere com o sal. Recheie as panquecas e sirva com uma salada. Tempo de preparo: 40 minutos Rende: 4 panquecas Calorias por panqueca: 190 Flocos: a verso mais prtica da quinua, pois pode ser consumida crua, batida no suco de fruta ou polvilhada no iogurte, na fruta ou na sopa. Alm da panqueca, pode entrar na massa de torta e po.

panqueca de quinua com espinafre e queijo

Massa 2 ovos 3 col. (ch) de manteiga light 1 copo (200 ml) de leite desnatado 1/2 col. (caf) de sal 3 col. (sopa) de farinha de trigo integral 1 col. (sopa) de farinha de trigo branca 7 col. (sopa) de quinua em flocos Recheio 1/2 cebola ralada 1 mao de espinafre limpo e picado 1 col. (sobremesa) de azeite de oliva 350 g de queijo-de-minas fresco picado Sal a gosto Modo de fazer

Quiche Lorraine

Massa 1 1/2 xc. (ch) de arroz integral cozido 2 col. (sopa) de parmeso ralado 1 ovo Recheio 1 cebola mdia cortada em fatias finas 1 col. (sopa) de xerez seco (opcional) 1 1/4 de xc. (ch) de mussarela light ralada 1 col. (sopa) de farinha de trigo integral 1 pitada de noz-moscada moda 5 fatias de peito de peru light defumado cortadas em pedaos pequenos 4 claras e 2 gemas 1 xc. (ch) de creme de leite light 1/2 xc. (ch) de leite desnatado

No liquidificador, junte os ovos, a manteiga, o leite, o sal, as farinhas e a quinua. Bata por dois minutos. Unte uma frigideira pequena antiaderente com um fio de leo e aquea. Coloque uma concha da massa e espalhe bem. Doure dos dois lados. Repita a operao at acabar a massa. Reserve. Para o recheio, refogue a cebola e o

 2 col. (sopa) de parmeso ralado manteiga light para untar tomate-cereja para decorar Modo de preparo

Ingredientes 2 laranjas mdias picadas 2 xc. (ch) de morango picado 1 col. (sopa) de amido de milho maisena 1 xc. (ch) de suco de laranja 1 col. (ch) de adoante culinrio 1 pote de sorvete sabor creme Para decorar 4 morangos fatiados Modo de fazer Em uma tigela mdia, misture a laranja e o morango. Reserve. Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho no suco de laranja. Junte o adoante e cozinhe em fogo mdio, mexendo sempre, at ferver e engrossar. Reserve at esfriar. Em uma tigela mdia, misture metade do sorvete com as frutas e duas colheres de sopa da calda de laranja. Coloque em uma taa mdia para sobremesa e finalize com bolas do sorvete restante. Decore com os morangos fatiados e regue com o restante da calda. Rendimento: 10 pores Tempo de preparo: 20 minutos Calorias por poro: 89 cal

Misture o arroz, o parmeso e o ovo em uma tigela mdia. Unte uma frma de aro removvel (22 cm de dimetro) com a manteiga e forre o fundo e a lateral com a massa, pressionando-a bem com a ponta dos dedos. Reserve. Para o recheio, refogue a cebola em uma frigideira antiaderente at ficar macia e transparente. Se necessrio, acrescente um pouco de gua para no queimar. Junte o xerez e reserve. Numa tigela, misture a mussarela, a farinha e a nozmoscada. Adicione o peito de peru, as claras e as gemas, o creme de leite, o leite e a cebola refogada. Espalhe o recheio sobre a massa e polvilhe com o parmeso. Asse a quiche em forno preaquecido a 180C por cerca de 45 minutos ou at dourar. Deixe esfriar por 15 minutos e decore com o tomate. Rendimento: 6 pores Calorias por poro: 202 Tempo de preparo: 1 hora Truque No lugar de farinha de trigo branca (ou refinada), a massa desta quiche lorraine foi feita com um mix de farinha de trigo e arroz integrais. As fibras presentes nessa dupla so as responsveis pela reduo do ndice glicmico da receita tradicional. O uso de queijo e creme de leite com reduo de gordura ajudou a diminuir o valor calrico.

Pera ao mel
Ingredientes 2 peras pequenas Suco de limo (para pincelar as peras) 1/2 copo (100 ml) de gua 2 col. (sobremesa) de mel 1/2 copo (100 ml) de suco de laranja sem acar 1 col. (sopa) de amndoa em lminas 2 bolas mdias de sorvete de creme light (para acompanhar)

Frutas com sorvete e calda de laranja

Modo de preparo Descasque as peras mantendo o cabinho, pincele o suco de limo para que no fiquem escuras e reserve. Em uma panela, coloque a gua, o mel e o suco de laranja. Leve ao fogo baixo por 5 minutos ou at formar uma calda. Coloque as peras numa travessa refratria, regue com a calda e cubra com papel-alumnio. Leve ao forno prequecido a 180 C por cerca de 20 minutos ou at as peras ficarem macias. Retire do forno, salpique as amndoas. Sirva ainda quente com uma bola de sorvete de creme light. Tempo de preparo: 30 minutos Rende: 2 pores Calorias por poro: 178 (com o sorvete)

Ingredientes 1 pacote de pudim diet de baunilha leite desnatado (ver quantidade na caixinha do pudim) 3 col. (ch) de caf solvel 1 col. (sopa) de achocolatado light 2 claras em neve Modo de fazer

Musse de goiaba
Ingredientes 6 goiabas vermelhas 1 xc. (ch) de gua 1/2 xic. (ch) de acar (ou adoante) 2 xc. (ch) de iogurte natural desnatado 1 col. (sopa) de raspas de limo Modo de fazer

Prepare o pudim de acordo com as instrues da embalagem, usando leite desnatado. Adicione o caf e o achocolatado. Misture e espere esfriar, mexendo para no criar uma pelcula. Junte as claras ao creme de capuccino frio. Distribua em 4 taas e leve geladeira. Antes de servir, enfeite com 5 gros de caf. Rendimento: 4 pores Calorias por poro: 80 Musse de abacaxi? 4 envelopes de adoante em p 1 pacote de gelatina de abacaxi 1 copo de gua 2 claras em neve Modo de fazer

Cozinhe a polpa das goiabas na gua at levantar fervura e passe a mistura numa peneira. Bata o caldo no liquidificador com o resto da fruta, o acar, o iogurte e as raspas de limo. Distribua em taas e leve geladeira por uma ou duas horas antes de servir. Rendimento: 8 pores Calorias por poro: 97 Musse de capuccino

No liquidificador, bata a ricota, o suco e o adoante. Reserve. Numa tigela, polvilhe a gelatina sobre a gua e deixe hidratar bem. Junte mistura reservada e leve geladeira por 30 minutos. Adicione as claras e mexa lentamente. Coloque em taas individuais, cubra com filme plstico e leve de volta geladeira por 4 horas ou at ficar cremosa.

Rendimento: 4 pores Calorias por poro: 98 Bolo matinal O bolo de linhaa faz bem sade e ajuda a emagrecer 1 xc. (ch) de suco de laranja 1 xc. (ch) de farelo de trigo de xc. (ch) de acar mascavo de xc. (ch) de uva passa 2 ovos grandes inteiros 2 col. (sopa) de leo de canola 1 copo de farinha de trigo 1 xc. (ch) de semente de linhaa modas 1 col. (sopa) de fermento para po de col. (ch) de sal Modo de fazer

O suco feito com linhaa vai tubrinar a sua dieta Ingredientes 1 ameixa-preta seca 2 fatias de abacaxi 3 folhas de hortel 1 copo (200 ml) de gua mineral 1 col. (sopa) de semente de linhaa Modo de fazer

Deixe a ameixa hidratar por oito horas na gua e dentro da geladeira. Junte aos outros ingredientes e bata no liquidificador. Beba sem coar. Rendimento: 1 copo Calorias por copo: 55 Salada de queijo, laranja e alface romana

Aquea o forno. Em uma tigela, misture com uma colher o suco, o trigo, o acar, as passas, os ovos e o leo. Deixe a mistura descansar por 10 minutos. Em outra vasilha, misture a farinha de trigo, a linhaa, o fermento e o sal. Junte as duas at que estejam bem misturadas (no bata). Coloque a massa em uma frma de bolo ingls. Asse em temperatura baixa por cerca de 55 minutos ou at que, ao enfiar um palito no centro, ele saia seco. Deixe esfriar na assadeira por 15 minutos. Desenforme com cuidado e deixe esfriar completamente. Rendimento: 8 pores Calorias por copo: 247 Suco seca barriga

2 col. (sopa) de vinagre de ma 2 col. (sopa) de leo de linhaa 2 col. (sopa) de salsa fresca picada 1 col. (ch) de alho amassado 1 col. (sopa) de mostarda tipo dijon col. (sopa) de sal col. (sopa) de pimenta 2 laranjas-pra sem pele, sem caroos e separadas em gomos 1 cebola roxa pequena, em fatias finas 1 p de alface romana, lavada e picada grosseiramente 1 pires (ch) de mussarela de bfala esmigalhada

Modo de fazer

Bolo de maracuj A receita clssica do bolo de maracuj ganha verso light e pode ser saboreada sem culpa

Em uma tigela grande (ou na prpria saladeira), misture com um garfo o vinagre, o leo, a salsa, a mostarda e o alho; tempere com sal e pimenta. Acrescente a laranja e a cebola com uma colher, mexendo delicadamente. Coloque a alface sobre a mistura de laranja; cubra com filme plstico e deixe na geladeira por trs horas antes de servir. Leve a saladeira mesa ou divida em 4 pratos e salpique a salada com o queijo picado. Rendimento: 4 pores Calorias por copo: 118 calorias cada uma Suco luz do sol Ingredientes 1 ma orgnica com casca, picada e sem semente 1 pepino mdio + 1/2 xc. (ch) de nozes picadas 3 folhas de couve ou outra hortalia rica em clorofila 1 mo de gros germinados 3 ramos de hortel ou capim-limo ou erva-cidreira 1 legume (batata-doce, inhame ou outro) 1 raiz (gengibre, cenoura ou outra) Modo de preparo

Ingredientes 2 1/2 xc. (ch) de farinha de trigo 1/2 xc. (ch) de maisena 1/2 xc. (ch) de leo 1 1/2 xc. (ch) de acar light 5 ovos 1 1/2 xc. (ch) de suco de maracuj natural (deixe as sementinhas) 1 col. (sopa) de fermento margarina light para untar Modo de fazer

Bata o leo, o acar e os ovos at obter uma massa homognea. Misture os demais ingredientes (o fermento por ltimo). Unte uma frma redonda (30 cm de dimetro) e leve para assar em fogo mdio por cerca de 40 minutos.

Coloque a ma no liquidificador e use o pepino como socador at que o primeiro lquido se forme. Coe e volte para o liquidificador. Acrescente os gros germinados, as folhas verdes comestveis, o legume e a raiz escolhida. Varie as hortalias sempre que possvel e use, de preferncia, as orgnicas. Coe num coador de pano e beba logo em seguida.

Leve todos os ingredientes ao fogo at engrossar em ponto de brigadeiro.Cubra o bolo em seguida. Bolo de liqidificador

Bolo de Laranja de Liquidificador com Creme de Leite:

Massa

1 xcara(s) (ch) de leite morno(a) 3 unidade(s) de ovo 4 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia derretida(s) 2 xcara(s) (ch) de acar 1 xcara(s) (ch) de chocolate em p 2 xcara(s) (ch) de farinha de trigo 1 colher(es) (sopa) de fermento qumico em p Royal Cobertura 1 xcara(s) (ch) de acar 3 colher(es) (sopa) de amido de milho 5 colher(es) (sopa) de chocolate em p 1 xcara(s) (ch) de gua quanto baste de sal 3 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia 1 colher(es) (ch) de essncia de baunilha

3 ovos inteiros 200 ml - 3/4 copo ( requeijo - menos 1 dedo ) de leo de milho 200 g - 1 caixinha - creme de leite tipo UHT ( de caixinha longa vida ) 1 laranja inteira picada ( com casca, com tudo, d preferencia a laranja de casca fina) 2 e 1/2 xcaras ( ch ) acar refinado 2 copos ( requeijo ) farinha de trigo ( eu recomendo usar a farinha de trigo com fermento, o miolo nasce com maior qualidade ) 1 colher ( sopa ) fermento em p para bolo

Pilotando o Liquidificador e Forno com Priscila: Liquidifique os lquidos, com a laranja inteira picada e o acar. Bata at o bagao da laranja ficar miudinho, miudinho. Desligue, acrescente os ingredientes secos. Agora apenas pulse, desligue, d uma raspada com a colher e repita quantas vezes forem necessrias. No pingue mais nada de liquido para ajudar. Em segundinhos a massa fica homogenea. Asse em frma de pudim ou outra frma com capacidade interna de 2,5 litros ( tipo n.o 2 ), untada e polvilhada de farinha de trigo. Asse em forno preaquecido, a 180.o C por 35 a 40 minutos, ou at que enfiando um palito este saia seco. Este bolo puro tem um sabor muito bom. Daqueles que dispensa acar de confeiteiro peneirado, que costuma interferir no doce do caf preto fresquinho. Se quiser, decore ele como quiser. Eu gosto de servir ele puro na nossa mesa do caf da tarde.

Massa Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador . Coloque em uma frma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse por cerca de 40 minutos em forno mdio (180C), praquecido. Cobertura

Antiga Receita de Bolo de Laranja de Liquidificador: Esquea aquela receita de Bolo de Laranja de Liquidificador do Mais Voc da Ana Maria Braga. A receita do Mais Voc tem vez que d problemas. Nascia