Titulares Conselho Editorial

Rosemari Glatz
Rafaela Bohaczuk Venturelli Knop
Carla Zenita do Nascimento
Edinéia Pereira da Silva Betta
Heloisa Maria Wichern Zunino
Rosana Paza
Denis Boing
Jeisa Benevenuti Reitor
Ricardo José Engel Günther Lother Pertschy
Marcilene Pöpper Gomes
Pastor Claudio Siegfried Schefer Pró-Reitor de Ensino
de Graduação
Suplentes Conselho Editorial Heloisa Maria Wichern Zunino
Thayse Helena Machado
Simone Sartori Pró-Reitora de Pós-graduação,
Angela Sikorski Santos Pesquisa, Extensão e Cultura
Wallace Nobrega Lopo Edinéia Pereira da Silva Betta
Eliani Aparecida Busnardo Buemo
Sergio Rubens Fantini Pró-Reitor de Administração
Andrei Buse Alessandro Fazzino
Marco Antonio Cortelazzo
Aluizio Haendchen Filho Coordenação Editorial
Joel Haroldo Baade Rosemari Glatz
Padre Eder Claudio Celva

Produção Editorial
Equipe Editora da UNIFEBE

Revisão Científica
Simone Sartori

Projeto Gráfico e Diagramação

Egon Henrique Kohler Formonte
Bernardo Vinicio Tell

Capa
Egon Henrique Kohler Formonte
Esta publicação é resultado do Projeto
Fotografia Receitas Culinárias de Família como
Rodrigo Carretero Camargo de Oliveira Expressão de Cultura Regional.
A pesquisa foi desenvolvida pelos
acadêmicos da UNIFEBE contemplados
na Bolsa Mérito 2017.2.

Meio de publicação: e-book.