1) O Sistema Único de Saúde (SUS) é o sistema de saúde brasileiro, complexo, criado com base

na Constituição Federal de 1988 (CF-1988), onde pauta-se na “Saúde é direito de todos e dever
do Estado”. É estruturado de acordo com as esferas federal, estadual e municipal, sendo
respectivamente: Ministério da Saúde (MS), Secretaria Estadual de Saúde (SES) e Secretaria
Municipal de Saúde (SMS). O SUS apresenta três princípios básicos que são: Universalização,
Equidade e Integralidade. Assinale a alternativa correta que corresponde o conceito de cada
princípio, respectivamente:

Alternativas
AGarantir ao indivíduo acesso a todas as ações: promoção da saúde, prevenção de doença, tratamento e
a reabilitação; O Estado deve garantir o acesso a saúde a todos os indivíduos, independente de sexo,
raça, cor, ocupação, características sociais ou pessoais; Diminuir desigualdades.

BDiminuir desigualdades; Garantir ao indivíduo acesso a todas as ações: promoção da saúde, prevenção
de doença, tratamento e a reabilitação; O Estado deve garantir o acesso a saúde a todos os indivíduos,
independente de sexo, raça, cor, ocupação, características sociais ou pessoais.

CDiminuir desigualdades; O Estado deve garantir o acesso a saúde a todos os indivíduos, independente
de sexo, raça, cor, ocupação, características sociais ou pessoais; Garantir ao indivíduo acesso a todas as
ações: promoção da saúde, prevenção de doença, tratamento e a reabilitação. 

DO Estado deve garantir o acesso a saúde a todos os indivíduos, independente de sexo, raça, cor,
ocupação, características sociais ou pessoais; Diminuir desigualdades; Garantir ao indivíduo acesso a
todas as ações: promoção da saúde, prevenção de doença, tratamento e a reabilitação.

EO Estado deve garantir o acesso a saúde a todos os indivíduos, independente de sexo, raça, cor,
ocupação, características sociais ou pessoais; Garantir ao indivíduo acesso a todas as ações: promoção
da saúde, prevenção de doença, tratamento e a reabilitação; Diminuir desigualdades.

2) Os princípios doutrinários que orientam a organização dos serviços de saúde no Sistema Único
de Saúde (SUS) são:

Alternativas

Auniversalidade, regionalização e resolutividade.  

Buniversalidade, centralização e informação. 

Cuniversalidade, integralidade e equidade. 

Duniversalidade, descentralização e hierarquização. 

3) Em relação ao Sistema Único de Saúde (SUS), julgue as afirmativas abaixo:

I.A iniciativa privada poderá participar do SUS em caráter complementar.

II.Foram definidos como diretrizes doutrinários do SUS: universalidade; equidade; integralidade;

hierarquização; participação popular; descentralização política administrativa.

III.Os princípios do SUS são o conjunto de recomendações técnicas e organizacionais voltadas para
problemas específicos, produzidas pelo Ministério da Saúde, com o concurso de especialistas de
reconhecido saber na área de atuação, de abrangência nacional, e que funcionam como orientadores da
configuração geral do sistema em todo o território nacional, respeitadas as especificidades de cada
unidade federativa e de cada município.

Qual(is) a(s) afirmativa(s) está(ão) CORRETA(S)?

AApenas, II e III.
BApenas, II.
CApenas, I e II.
DApenas, I.
EApenas, III.
 4) A participação da comunidade na gestão do SUS está regulamentada na Lei n° 8142/1990, que
determina a representatividade dos usuários nos Conselhos de Saúde de forma:

1. a) Colegiada.

2. b) Paritária.

3. c) Regimental.

4. d) Administrativa.

5. e) Direta.

5) Analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta as corretas de acordo com a Lei n°
8.142/1990. Para receberem os recursos do Fundo Nacional de Saúde (FNS) alocados como cobertura
das ações e serviços de saúde a serem implementados pelos Municípios, Estados e Distrito Federal,
estes deverão contar com

I. Fundo de Saúde.

II. plano de saúde.

III. contrapartida de recursos para a saúde no respectivo orçamento.

IV. Comissão de elaboração do Plano de Carreira, Cargos e Salários (PCCS), previsto o prazo de três
anos para sua implantação.

1. a) Apenas I e II.

2. b) Apenas II e III.

3. c) Apenas III e IV.

4. d) Apenas I, II e III.

5. e) I, II, III e IV.

6) De acordo com a Lei nº 8.142/90, que dispõe sobre a participação da comunidade na

gestão do Sistema Único de Saúde (SUS), e sobre as transferências
intergovernamentais de recursos financeiros na área da saúde e dá outras providências,
assinale a alternativa incorreta.

1. a) A Conferência de Saúde reunir-se-á a cada 7 (sete) anos com a representação dos

vários segmentos sociais, para avaliar a situação de saúde e propor as diretrizes para a
formulação da política de saúde nos níveis correspondentes, convocada pelo Poder Executivo
ou, extraordinariamente, por esta ou pelo Conselho de Saúde.

2. b) O Conselho de Saúde, em caráter permanente e deliberativo, órgão colegiado composto

por representantes do governo, prestadores de serviço, profissionais de saúde e usuários, atua
na formulação de estratégias e no controle da execução da política de saúde na instância
 correspondente, inclusive nos aspectos econômicos e financeiros, cujas decisões serão
homologadas pelo chefe do poder legalmente constituído em cada esfera do governo.

3. c) O Conselho Nacional de Secretários de Saúde (Conass) e o Conselho Nacional de

Secretários Municipais de Saúde (Conasems) terão representação no Conselho Nacional de
Saúde.

4. d) A representação dos usuários nos Conselhos de Saúde e Conferências será paritária em

relação ao conjunto dos demais segmentos.

5. e) As Conferências de Saúde e os Conselhos de Saúde terão sua organização e normas de

funcionamento definidas em regimento próprio, aprovadas pelo respectivo conselho.

7) No que se refere a aquisição de Alimentos no Programa Nacional de Alimentação

Escolar (PNAE), assinale a alternativa CORRETA.

ANo máximo, 10% das aplicações dos recursos no âmbito do PNAE, podem ser destinados à aquisição
de ingredientes culinários processados.

BNo mínimo, 50% das aplicações dos recursos no âmbito do PNAE, devem ser destinadas à aquisição
de alimentos in natura ou minimamente processados.

CNo máximo, 30% das aplicações dos recursos no âmbito do PNAE, podem ser destinados à aquisição
de alimentos processados e de ultraprocessados.

DÉ proibida a utilização de recursos no âmbito do PNAE para aquisição dos seguintes alimentos e
bebidas ultraprocessados: refrigerantes e refrescos artificiais, bebidas ou concentrados à base de xarope
de guaraná ou groselha, bala e similares, confeito, bombom, chocolate, dentre outros

8) Em relação à aplicação dos recursos no âmbito do Programa Nacional de Alimentação

Escolar, a Resolução no 06, de 08 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento
da alimentação escolar aos alunos da Educação Básica no âmbito do Programa
Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, afirma corretamente que devem ser
destinados à aquisição de alimentos in natura ou minimamente processados, no
mínimo,

A25%.
B30%.
C55%.
D75%.
E80%.
9) O Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), dentre outras atribuições,
tem a competência de prestar orientações técnicas para o bom desempenho do
Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e cooperar no processo de
capacitação dos recursos humanos envolvidos na execução do Programa. O PNAE é o
mais antigo programa do governo brasileiro na área de alimentação escolar e de
Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), sendo considerado um dos maiores e mais
abrangentes do mundo no que se refere ao atendimento universal aos escolares e a
garantia do direito humano à alimentação adequada e saudável. Para acompanhar e
avaliar este programa é necessário o conhecimento de sua resolução. Sobre a
Resolução nº 06/2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos
alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar,
marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) São atendidos duplamente, no âmbito do PNAE, os alunos matriculados no ensino regular público que
tiverem matrícula concomitante em instituição de Atendimento Educacional Especializado, desde que em
turno distinto.

( ) A entidade executora deve aplicar teste de aceitabilidade aos estudantes sempre que introduzir no
cardápio alimento novo ou quaisquer outras alterações inovadoras, no que diz respeito ao preparo, ou
para avaliar a aceitação dos cardápios praticados frequentemente. Tal teste deve ser planejado e
coordenado pelo responsável técnico do PNAE, conforme metodologia definida pelo FNDE.

( ) É de responsabilidade da nutricionista responsável técnica, a inclusão da educação alimentar e

nutricional no processo de ensino e aprendizagem, que perpassa de maneira transversal o currículo
escolar, abordando o tema alimentação e nutrição e o desenvolvimento de práticas e habilidades que
promovam modos de vida saudáveis, na perspectiva da segurança alimentar e nutricional.

( ) Da aplicação dos recursos no âmbito do PNAE: no mínimo, 75% dos recursos devem ser destinados à
aquisição de alimentos in natura ou minimamente processados; no máximo, 20% dos recursos podem ser
destinados à aquisição de alimentos processados e de ultraprocessados; no máximo, 5% dos recursos
podem ser destinados à aquisição de ingredientes culinários processados.

A sequência está correta em

AV, F, V, F.
BV, V, F, V.
CF, F, V, V.
DF, V, F, V.
EF, V, V, F.

10) Analise as afirmativas abaixo em relação ao Programa Nacional de Alimentação Escolar

(PNAE).

1. De acordo com as diretrizes do PNAE, a educação alimentar e nutricional deve ser incluída no
processo de ensino e aprendizagem, perpassando o currículo escolar, abordando o tema alimentação e
nutrição e o desenvolvimento de práticas saudáveis de vida, na perspectiva da segurança alimentar e
nutricional.

2. O PNAE garante a universalidade do atendimento aos alunos matriculados na rede pública de

educação básica.

3. Compete ao nutricionista responsável pelo PNAE propor ações educativas que perpassem pelo
currículo escolar, abordando o tema alimentação e nutrição e o desenvolvimento de práticas saudáveis de
vida, na perspectiva da segurança alimentar e nutricional.

4. Os cardápios da alimentação escolar deverão ser elaborados pelo nutricionista responsável com
utilização de gêneros alimentícios básicos, respeitando-se as referências nutricionais, os hábitos
alimentares, a cultura e a tradição alimentar da localidade, pautando-se na sustentabilidade e
diversificação agrícola da região, na alimentação saudável e adequada.

5. No âmbito do PNAE, para os alunos que necessitem de atenção nutricional individualizada em virtude
de estado ou de condição de saúde específica, será elaborado cardápio especial com base em
recomendações médicas e nutricionais, avaliação nutricional e demandas nutricionais diferenciadas,
conforme regulamento.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

 ASão corretas apenas as afirmativas 1, 2 e 4.
BSão corretas apenas as afirmativas 1, 2 e 5.
CSão corretas apenas as afirmativas 1, 2, 3 e 4.
DSão corretas apenas as afirmativas 1, 2, 4 e 5.
ESão corretas apenas as afirmativas 2, 3, 4 e 5.

11) Sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa

incorreta.

AAs escolas filantrópicas, comunitárias e confessionais, sem fins lucrativos, não são consideradas
integrantes da rede pública de ensino.

BÉ destinado aos alunos de toda a educação básica matriculados em escolas públicas, filantrópicas e em
entidades comunitárias (conveniadas com o poder público).

COferece alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes de todas as

etapas da educação básica pública.

DÉ acompanhado e fiscalizado diretamente pela sociedade, por meio dos Conselhos de Alimentação
Escolar (CAE), e também pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), e do Tribunal
de Contas da União (TCU).

EO repasse é feito diretamente aos estados e municípios, com base no Censo Escolar realizado no ano
anterior ao do atendimento.

12) As pessoas jurídicas participantes do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT),

mediante prestação de serviços próprios ou de terceiros, deverão assegurar qualidade
e quantidade da alimentação fornecida aos trabalhadores, de acordo com a Portaria nº
193, de 05 de dezembro de 2006. A fim de analisar e confeccionar relatório sobre o
cardápio elaborado por uma empresa que objetiva fornecer refeições de acordo com os
parâmetros do PAT, foram encontrados os seguintes resultados:

Refeições Carboidrato (%) Proteína (%) Gordura total (%) Fibras (g) Calorias Frutas
Menores
70 10 20 4-5 320 1 porção
(desjejum/lanche)
Principais
60 15 25 7-10 680 –
(almoço/jantar/ceia)

Considerando a situação hipotética, qual será a observação no relatório?

AOs parâmetros nutricionais para a alimentação do trabalhador deste cardápio se encontram de acordo
em qualidade e quantidade.

BO cardápio não se encontra adequado, pois as refeições principais devem conter, no mínimo, oitocentas
calorias e as refeições menores, no mínimo, trezentos e cinquenta calorias.

CO cardápio não se encontra adequado, pois as refeições menores devem fornecer de 5 a 6 g de fibras e
as refeições principais de 10 a 12 g com, no mínimo, uma porção de frutas em todas refeições.

DO cardápio não se encontra adequado, pois deve oferecer, pelo menos, uma porção de frutas nas
refeições principais; além da quantidade de macronutrientes do desjejum e o lanche se encontrar
inadequado, deve-se oferecer a mesma proporção das refeições principais.
EO cardápio não se encontra adequado, pois apresenta baixa oferta de verduras e legumes nas refeições
principais, sendo necessário, no mínimo, duas porções deste grupo alimentar; além de apresentar baixo
fornecimento de calorias e de carboidrato para o trabalhador nas refeições principais.

13) Os parâmetros nutricionais para a alimentação do trabalhador estabelecidos na Portaria

Interministerial nº 66, de 2006, são descritos em seguida.

I - O almoço, o jantar e a ceia deverão conter 600 kcal, admitindo-se um acréscimo de 20% em relação ao
Valor Energético Total (VET) de 2500 kcal por dia.

II - O desjejum e o lanche deverão conter 300 kcal admitindo-se um acréscimo de 20% em relação ao
VET de 2000 kcal.

III - O percentual proteico-calórico (NdPCal) das refeições deverá ser de no mínimo 8% e no máximo
12%.

IV - O almoço, o jantar e a ceia deverão corresponder à faixa de 30-40% do VET diário.

V - O desjejum e o lanche deverão corresponder à faixa de 15 - 20% do VET diário.

Está correto apenas o que se afirma em

AI, III e IV.

BI, III e V.
CII, IV e V.
DII, III e IV.
EI, II e V.

14) A Política Nacional de Atenção Básica institui diretrizes para a organização da Atenção
Básica no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS), que é caracterizada como porta
de entrada preferencial do SUS, sendo, para tanto, necessário que tenha alta
resolutividade, com capacidade clínica, de cuidado e incorporação de tecnologias.

Sobre o funcionamento das Unidades Básicas de Saúde, assinale a opção correta.

ARecomenda-se que a população adscrita por equipe de Atenção Básica e de Saúde da Família seja de
2.000 a 3.500 pessoas, localizada dentro do seu território, garantindo os princípios e diretrizes da Atenção
Básica.

BRecomenda-se a carga horária mínima de 40 horas/semanais distribuídos em seis dias da semana,

facilitando o acesso à população. Contudo dias de folga, redução de dias de atendimento e dias de
campanhas devem ser pactuados com participação social.

CEstipula-se, para cálculo do teto máximo de equipes de Atenção Básica e de Saúde da Família, sem os
profissionais de saúde bucal e da enfermagem, a seguinte fórmula: População/2.000x10.

DRecomenda-se que, em municípios ou territórios com menos de 5.000 habitantes, uma equipe de
Saúde da Família ou de Atenção Básica deve ser responsável por toda população.

15) NÃO é uma função da atenção básica para contribuição com o funcionamento das
Redes de Atenção a Saúde (RAS):
AIdentificar riscos, necessidades e demandas de saúde, utilizando e articulando diferentes tecnologias de
cuidado individual e coletivo.

BReconhecer as necessidades de saúde da população sob sua responsabilidade, organizando-as em

relação aos outros pontos de atenção, contribuindo para que a programação dos serviços de saúde parta
das necessidades de saúde dos usuários.

CAtuando como o centro de comunicação entre os diversos pontos de atenção, responsabilizando-se pelo
cuidado dos usuários por meio de uma relação vertical, contínua e integrada, com o objetivo de produzir a
gestão compartilhada da atenção integral.

DElaborar, acompanhar e gerir projetos terapêuticos singulares, bem como acompanhar e organizar o
fluxo dos usuários entre os pontos de atenção das RAS.