UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO - UPE

RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL

PROCESSO SELETIVO PÚBLICO

DADOS DE IDENTIFICAÇÃO DO CANDIDATO

Não deixe de preencher as informações a seguir:

Prédio Sala

Nome

Nº de Identidade Órgão Expedidor UF Nº de Inscrição

NUTRIÇÃO
 NUTRIÇÃO

CONHECIMENTOS GERAIS EM SAÚDE

01. Nas últimas décadas, observa-se um extraordinário avanço no estudo das relações entre a maneira como se organiza
e se desenvolve uma determinada sociedade e a situação de saúde de sua população (ALMEIDA FILHO, 2002). A
respeito dos Determinantes Sociais em Saúde (DSS), assinale a alternativa INCORRETA.

A) Políticas públicas de abrangência populacional, que promovem mudanças de hábitos, interferem na saúde do indivíduo e
consequentemente resultam em importantes alterações nos DSS.
B) Já foi sancionada uma alteração da Lei 8.080, de 19 de setembro de 1990, para incluir a atividade física como "fator determinante e
condicionante da saúde" na legislação do Sistema Único de Saúde (SUS).
C) Doenças sexualmente transmissíveis são consequências dos comportamentos individuais e, portanto, não têm relação com
determinantes sociais em saúde.
D) A educação se constitui em um fator de ampla relevância na determinação da saúde.
E) As redes sociais e comunitárias, representadas pelo suporte familiar, de amigos, da vizinhança e da comunidade local,
constituindo o denominado capital social, têm demonstrado impactar, de forma bastante positiva, as condições de saúde.

02. Para a consolidação do Sistema Único de Saúde (SUS), a formulação da política de saúde deve emergir dos espaços
onde acontece a aproximação entre a construção da gestão descentralizada, o desenvolvimento da atenção integral
à saúde e o fortalecimento da participação popular, com poder deliberativo. Em relação ao controle social no SUS e
ao Conselho de Saúde, analise os itens a seguir:

I. O Conselho Nacional de Saúde é um órgão vinculado ao Ministério da Saúde, composto por representantes de
entidades e movimentos representativos de usuários, entidades representativas de trabalhadores da área da saúde,
governo e prestadores de serviços de saúde, sendo o seu Presidente eleito entre os membros do Conselho.
II. O Conselho de Saúde tem poder de decisão sobre o seu orçamento.
III. Recomenda-se que, a cada eleição do Conselho de Saúde, os segmentos de representações de usuários, trabalhadores e
prestadores de serviços, ao seu critério, promovam uma renovação de, no mínimo, 10% de suas entidades
representativas.
IV. Associação de pessoas com patologias, comunidade científica e organizações religiosas são exemplos possíveis de
representatividade nos Conselhos de Saúde.
V. A participação dos membros eleitos do Poder Legislativo, representação do Poder Judiciário e do Ministério Público,
como conselheiros, não é permitida nos Conselhos de Saúde.

Estão CORRETOS

A) I, II, III, IV e V. D) I, II, IV e V, apenas.

B) I, III, IV e V, apenas. E) III e IV, apenas.
C) I e III, apenas.

03. A construção da Política Nacional de Práticas Integrativas e Complementares (PNPIC) no SUS iniciou-se a partir
do atendimento das diretrizes e recomendações de várias Conferências Nacionais de Saúde e das recomendações da
Organização Mundial da Saúde (OMS). Sobre a PNPIC, analise as afirmativas abaixo e coloque V nas verdadeiras
e F nas falsas.

( ) O campo da PNPIC contempla sistemas médicos complexos e recursos terapêuticos, os quais são também
denominados pela Organização Mundial de Saúde de medicina tradicional e complementar/alternativa.
( ) A PNPIC incorpora e implementa as Práticas Integrativas e Complementares no SUS, apenas na perspectiva da
prevenção de agravos e da promoção da saúde, com ênfase na atenção básica, voltada ao cuidado continuado,
humanizado e integral em saúde.
( ) A homeopatia, as plantas medicinais e fitoterápicas, a medicina tradicional chinesa/acupuntura, a medicina
antroposófica e o termalismo social-crenoterapia foram institucionalizados no Sistema Único de Saúde com a
publicação da PNPIC.
( ) A abordagem da PNPIC é centrada na perspectiva da visão restrita do processo saúde-doença e da promoção global
do cuidado humano, especialmente do autocuidado.
( ) Constitui-se em objetivo da PNPIC promover a racionalização das ações de saúde, estimulando alternativas
inovadoras e socialmente contributivas ao desenvolvimento sustentável de comunidades.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.

A) V – F – V – F – V D) F – V – V – F – V
B) F – F – V – V – F E) F – F – V – F – F
C) V – V – V – V – F

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 NUTRIÇÃO

04. Historicamente, a atenção à saúde no Brasil tem investido na formulação, implementação e concretização de
políticas de promoção, proteção e recuperação da saúde. No SUS, a estratégia de promoção da saúde é retomada
como uma possibilidade de enfocar os aspectos que determinam o processo saúde-adoecimento em nosso País.
Sobre a Política Nacional de Promoção da Saúde (PNPS), é INCORRETO afirmar que

A) é objetivo da PNPS a ampliação da autonomia e a co-responsabilidade de sujeitos e coletividades, inclusive o poder público
no cuidado integral à saúde.
B) fortalecer os movimentos sociais populares, os coletivos de articulação social e as redes solidárias de cuidado e promoção
da saúde na perspectiva da mobilização popular em defesa do direito universal à saúde não é um objetivo específico da
PNPS.
C) a PNPS propõe reduzir vulnerabilidade e riscos à saúde relacionados aos seus determinantes e condicionantes.
D) a redução da morbimortalidade por acidentes de trânsito não é considerada uma ação específica da PNPS.
E) fortalecer a participação social como fundamental na consecução de resultados de promoção da saúde, em especial a
equidade e o empoderamento individual e comunitário, é uma Diretriz da PNPS.

05. Na organização do processo de trabalho dos Núcleos de Apoio à Saúde da Família (Nasf), a participação dos agentes
comunitários de saúde (ACS) é muito importante. Em Pernambuco, como em outros estados, a Educação Popular é
uma das referências no trabalho dos ACS. Sobre isso, é CORRETO afirmar que

A) os ACS compõem o Nasf e devem matriciar os demais profissionais de diferentes áreas de conhecimento na temática da
Educação Popular em Saúde.
B) como a composição dos NASF deve considerar os critérios de prioridade identificados a partir dos dados epidemiológicos,
das necessidades do território e das equipes de saúde que serão apoiadas, em Pernambuco, não é necessário se inserirem
profissionais identificados com a Educação Popular.
C) os ACS são a porta de entrada do SUS para os usuários, identificando as demandas que precisam ser atendidas por cada um
dos profissionais das equipes de saúde da família ou pelo Nasf.
D) os Nasf devem capacitar os ACS, já formados em Educação Popular em Saúde, para atuarem com a Educação Permanente
junto com usuários e famílias.
E) a organização dos processos de trabalho dos Nasf deve envolver os ACS e suas equipes, incluindo a educação permanente
como espaço para viabilizar a troca de saberes, capacitação e responsabilidades mútuas.

06. Até 26 de dezembro de 2015, foi notificado ao Sistema de Vigilância da Saúde/Ministério da Saúde - SVS/MS um
total de 2.975 casos suspeitos de microcefalia relacionada à infecção pelo vírus Zika, identificados em 658
municípios, distribuídos em 20 Unidades da Federação. Pernambuco lidera com 1.153 casos, 38,76% do total de
casos do país (Brasil, MS/SVS, Informe Epidemiológico 06/2015, Semana Epidemiológica 51). Considerando os
princípios do SUS e a situação descrita, é CORRETO afirmar que

A) de acordo com o princípio da Integralidade, o atendimento aos bebês com microcefalia deve ser feito nos NASF, em centros
especializados e em hospitais, de acordo com a necessidade.
B) como a universalidade se restringe aos brasileiros, os bebês com microcefalia filhos de pais estrangeiros não podem ser
atendidos no SUS.
C) para garantir a Equidade, as famílias com bebês suspeitos de microcefalia devem ter prioridade em todos os atendimentos,
em unidades de saúde.
D) pelo princípio da descentralização, os estados devem repassar recursos para os municípios garantirem o acompanhamento
desses bebês.
E) como um dos princípios se refere à participação da comunidade, as mães devem ser treinadas para desenvolver ações de
estimulação precoce dos bebês.

07. A Vigilância Epidemiológica (VE) tem publicado informações sobre a Zika, Chickungunha e Dengue regularmente.
Esta é uma das ações de saúde do SUS. Sobre a organização da Vigilância Epidemiológica, é CORRETO afirmar
que

A) cabe à VE Nacional a definição de todas as ações de combate às viroses citadas a serem implementadas pelos municípios.
B) cabe à VE Estadual informar aos municípios os casos identificados como suspeitos de Zika, Dengue e Chickungunha para
que os municípios promovam ações de combate ao mosquito.
C) no SINAN, cada caso suspeito deve ser informado em uma ficha de notificação ou de investigação por qualquer profissional
de saúde que suspeitar da doença.
D) o SINASC é o sistema de informações privilegiado para o acompanhamento dos casos de infecções pelas viroses citadas.
E) cada semana epidemiológica é formada pelos dias de 1 a 7 de cada mês, e daí em subsequência.

08. As ações descritas abaixo fazem parte do rol de atribuições dos profissionais do NASF, diante da epidemia das três
viroses transmitidas pelo Aedes aegypti e dos casos de microcefalia, EXCETO:

A) orientação da estimulação precoce cognitiva e motora.

B) cadastramento dos recém-nascidos com microcefalia como novos membros das famílias adscritas no e-SUS AB.
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C) organização de campanhas de coleta de lixo e identificação de focos do mosquito.

D) acolhimento das mães, pais e outros membros da família dos bebês com microcefalia na USF.
E) atendimento individual aos bebês e seus cuidadores quando necessário.

09. Um homem, 54 anos, hipertenso e diabético, acompanhado por equipe de saúde da família, sofre um infarto agudo
do miocárdio durante a sua jornada habitual de trabalho e é encaminhado pelo SAMU para um Pronto-Socorro
Cardiológico. Sobre as Redes de Atenção às Doenças Crônicas, a partir do caso ora explicitado, em relação às
competências comuns à Atenção Básica e à Atenção Especializada (ambulatorial e hospitalar), analise os itens
abaixo:

I. Avaliar as condições de vulnerabilidade e da capacidade de autocuidado das pessoas com doenças crônicas.
II. Organizar as ações que promovam os cuidados paliativos, quando couber, apoiando o cuidado e articulando com os
demais pontos de atenção.
III. Garantir o acesso aos medicamentos e insumos para o tratamento das doenças crônicas, de acordo com as atribuições
do ponto de atenção e de acordo com a RENAME.
IV. Realizar o primeiro atendimento de urgência e emergência e encaminhar os indivíduos com complicações agudas a
outros serviços e/ou pontos de atenção, conforme necessidade individual.

Estão CORRETOS

A) I e II, apenas. D) II, III e IV, apenas.

B) II e III, apenas. E) I, II e III, apenas.
C) I, II, III e IV.

10. Com base na portaria nº 1.600/2011 do Ministério da Saúde, que reformula a política nacional de atenção às
urgências e institui a rede de atenção às urgências no SUS, leia as afirmativas abaixo:

I. A organização da Rede de Atenção às Urgências tem a finalidade de articular e integrar todos os equipamentos de
saúde, objetivando ampliar e qualificar o acesso humanizado e integral aos usuários em situação de urgência e
emergência nos serviços de saúde, de forma ágil e oportuna.
II. O acolhimento com classificação do risco, a qualidade e a resolutividade na atenção constituem a base do processo e
dos fluxos assistenciais de toda Rede de Atenção às Urgências e devem ser requisitos de todos os pontos de atenção.
III. A Promoção, Prevenção e Vigilância à Saúde tem por objetivo estimular e fomentar o desenvolvimento de ações de
saúde e educação permanente, voltadas, exclusivamente, para a vigilância e prevenção das violências e acidentes,
das lesões e mortes no trânsito.
IV. O chamado Componente Hospitalar da Rede de Atenção às Urgências são os hospitais que possuem um serviço
específico, chamado Portas Hospitalares de Urgência.

Estão CORRETAS

A) I e II, apenas. B) I, II e III, apenas. C) I, II, III e IV. D) I e III, apenas. E) II e IV, apenas.

11. Sobre a participação da Atenção Básica na rede de atenção às urgências no SUS, analise as afirmativas abaixo e
coloque V nas verdadeiras e F nas Falsas.

( ) Por ser a modalidade de atenção e de serviço de saúde com o mais elevado grau de descentralização e capilaridade,
a atenção básica tem como objetivo a ampliação do acesso e o fortalecimento do vínculo com o usuário.
( ) Os profissionais devem realizar o acolhimento com escuta qualificada, classificação de risco, avaliação de
necessidade de saúde e análise de vulnerabilidades.
( ) O primeiro atendimento às urgências não faz parte das competências da atenção básica, devendo apenas realizar
classificação de risco e encaminhamento ao serviço de saúde de maior complexidade para tratamento adequado.
( ) A sala de observação é o ambiente da UBS destinado ao atendimento de pacientes em regime ambulatorial, com
necessidade de observação em casos de urgência/emergência, no período de funcionamento da unidade.
( ) O tratamento e a reabilitação do usuário no território não fazem parte da atuação da atenção básica no âmbito das
urgências, uma vez que essa etapa deve ser realizada por profissionais de saúde especializados e em serviços
hospitalares.

Assinale a alternativa que indica a sequência CORRETA.

A) V – V – F – V – F D) F – V – V – F – F
B) V – F – V – V – V E) V – F – F – V – F
C) F – F – V – F – V

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12. Hoje, as condições crônicas são responsáveis por 60% de todo o ônus decorrente de doenças no mundo. As doenças
crônicas não transmissíveis se constituem em um problema de saúde de grande magnitude, correspondendo a 72%
das causas de mortes. A Portaria MS Nº. 483/2014 redefine a Rede de Atenção à Saúde das Pessoas com Doenças
Crônicas no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS) e estabelece diretrizes para a organização das suas linhas de
cuidado. Sobre as competências de cada componente estruturador da rede, analise as afirmativas abaixo e assinale a
INCORRETA.

A) Compete à Atenção Básica coordenar o cuidado das pessoas com doenças crônicas, mesmo quando referenciadas para
outros pontos da Rede de Atenção à Saúde.
B) O subcomponente ambulatorial especializado da Atenção Especializada deve coordenar o cuidado dos usuários com
doenças crônicas de médio e alto risco, desde que realize contrarreferência no momento da alta para os serviços de Atenção
Básica.
C) O subcomponente hospitalar da Atenção Especializada deve prestar cuidado integral e multiprofissional às internações
eletivas ou de urgência de pessoas com doenças crônicas, encaminhadas ou não de outro ponto de atenção.
D) Compete aos Sistemas de Apoio prestar assistência farmacêutica necessária ao tratamento clínico das pessoas com doenças
crônicas.
E) Compete à Regulação garantir o acesso às ações e aos serviços de saúde de média e de alta densidade tecnológica,
necessários ao cuidado integral dos usuários com doenças crônicas, por meio das Centrais de Regulação ou Complexos
Reguladores.

13. Todos abaixo são objetivos da Rede de Atenção à Saúde das Pessoas com Doenças Crônicas, EXCETO

A) ampliar o acesso dos usuários com doenças crônicas aos serviços de saúde.
B) promover o aprimoramento da qualidade da atenção à saúde dos usuários com doenças crônicas por meio do
desenvolvimento de ações coordenadas pela atenção básica, contínuas e que busquem a integralidade e longitudinalidade
do cuidado em saúde.
C) atuar no fortalecimento do conhecimento do usuário sobre suas doenças e ampliação da sua capacidade de autocuidado e
autonomia.
D) propiciar o acesso aos recursos diagnósticos e terapêuticos adequados em tempo oportuno, garantindo-se a integralidade do
cuidado, conforme a necessidade de saúde do usuário.
E) ampliar as ações para enfrentamento dos fatores de risco às doenças crônicas, tais como a alimentação saudável e a prática
de atividades físicas.

14. A atenção de urgência e emergência constitui um pilar importante na rede de atenção psicossocial para usuários de
crack, álcool e outras drogas. Sobre esse tema, analise as afirmativas a seguir:

I. Os serviços de urgência devem se articular com os Centros de Atenção Psicossocial, os quais realizam o
acolhimento e o cuidado das pessoas em fase aguda do transtorno mental, seja ele decorrente ou não do uso de
crack, álcool e outras drogas, devendo, nas situações que necessitem de internação ou de serviços residenciais de
caráter, transitório, articular e coordenar o cuidado.
II. O SAMU 192 é importante na atenção de urgência aos usuários de crack, álcool e outras drogas, uma vez que presta
atendimento de resgate em situações de crise, sendo o único ponto da rede de atenção de urgência e emergência,
utilizado pela Rede de Atenção Psicossocial.
III. A UPA 24 horas não faz parte da atenção de urgência e emergência na rede de atenção psicossocial, sendo reservada
apenas para urgências de caráter clínico, cirúrgico e traumatológico.
IV. Os pontos de atenção de urgência e emergência são responsáveis pelo acolhimento, classificação de risco e cuidado
nas situações de urgência e emergência das pessoas com sofrimento ou transtorno mental e com necessidades
decorrentes do uso de crack, álcool e outras drogas.

Estão CORRETAS

A) I e II, apenas.
B) I, II e III, apenas.
C) I, II, III e IV.
D) I e IV, apenas.
E) III e IV, apenas.

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15. Sobre a atual Política Nacional de Saúde Mental, analise as afirmativas abaixo e assinale a INCORRETA.

A) A atual Política de Saúde Mental brasileira é resultado da mobilização de usuários, familiares e trabalhadores da saúde,
iniciada na década de 1980.
B) O movimento de Reforma Psiquiátrica visa à substituição de um modelo baseado no hospital psiquiátrico por um modelo
não hospitalar com forte inserção territorial.
C) Em 2001, foi sancionada a Lei nº 10.216, que afirma os direitos das pessoas com transtornos mentais e redireciona o
modelo assistencial.
D) A atenção às pessoas com transtornos mentais passou a ter como objetivo o pleno controle de sua sintomatologia.
E) A partir do Decreto Presidencial nº 7.508, de 2011, a RAPS passa a integrar o conjunto das redes indispensáveis do Sistema
Único de Saúde – SUS.

16. Sobre os direitos assegurados pela Lei Federal nº 10.216/2001 às pessoas com transtorno mental, incluindo aqueles
relacionados ao uso de substâncias psicoativas, analise as afirmativas abaixo:

I. Ser tratado, preferencialmente, em serviços comunitários de saúde mental.

II. Ter acesso ao melhor tratamento do sistema de saúde, de acordo com suas necessidades.
III.Ser protegido contra qualquer forma de abuso e exploração.
IV. Ter direito à presença médica, em qualquer tempo, para esclarecer a necessidade, ou não, de sua hospitalização
involuntária.
V. Ser poupado quanto às informações a respeito de sua doença e de seu tratamento, evitando o agravamento do quadro
apresentado.
VI. Na crise, ser tratado em ambiente manicomial, desde que seja pelos meios os menos invasivos possíveis.

Estão CORRETAS apenas

A) I, III e VI.
B) II, III, IV e V.
C) I, II, III, IV e V.
D) I, II, V e VI.
E) I, II, III e IV.

17. As assertivas abaixo dizem respeito às diretrizes para o funcionamento da Rede de Atenção Psicossocial. Coloque V
nas Verdadeiras e F nas Falsas.

( ) Promoção da equidade, reconhecendo os determinantes genéticos e ambientais da saúde.

( ) Oferta de atenção disciplinar, centrada na abordagem especializada.
( ) Desenvolvimento de atividades no território, que favoreçam a inclusão social com vistas ao exercício da cidadania.
( ) Ênfase em serviços de base territorial e comunitária, com participação e controle social dos usuários e de seus
familiares.
( ) Promoção de estratégias de educação permanente.
( ) Respeito aos direitos humanos, garantindo a tutela após a abordagem à crise.

Assinale a alternativa que indica a sequência CORRETA.

A) F – F – V – F – V – V
B) V – F – V – V – F – F
C) V – V – F – V – F – V
D) F – V – V – F – V – F
E) F – F – V – V – V – F

18. Sobre as estratégias de Redução de Danos (RD), assinale a alternativa INCORRETA.

A) Não são contraditórias nem dispensam ações preventivas, dirigidas para a redução da oferta ou da demanda.
B) As estratégias de RD são permissivas e contrárias à abstinência.
C) Desde o início da utilização, as estratégias de RD vêm encontrando forte oposição, criando um campo de polêmicas e
reflexões importantes.
D) A RD considera que o ideal de não usar drogas pode ou não ser alcançado pelo indivíduo, e, caso continue com o uso, que o
faça com o menor risco possível.
E) Não passam uma mensagem de descrédito que seja possível interromper o uso de drogas (no âmbito individual).

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19. Sobre as Políticas de Atenção Integral à Saúde da População Negra (PNAISPN), das Populações do Campo, das
Florestas e das Águas (PNAISPCFA) e de Educação Popular em Saúde (PNEP-SUS), analise as afirmativas abaixo e
coloque V nas Verdadeiras e F nas Falsas.

( ) O Recife é referência na PNEP-SUS pela experiência de Paulo Freire com o Serviço de Extensão Cultural da
Universidade do Recife até os anos 2000, com experiências na Prefeitura, através da Secretaria de Saúde.
( ) Um dos objetivos da PNAISPN é garantir e ampliar o acesso da população negra do campo e da floresta, em
particular as populações quilombolas, às ações e aos serviços de saúde.
( ) Para elaboração dessas políticas, a estratégia do Ministério da Saúde foi criar Comitês Nacionais ou Grupos de
Trabalho com participação de movimentos sociais.
( ) Os pescadores, as populações ribeirinhas da Região Amazônica, os seringueiros bem como os trabalhadores rurais
de assentamentos da Reforma Agrária são sujeitos da PNAISPCFA.
( ) O Movimento dos Trabalhadores Rurais sem Terra participou ativamente da formulação da PNAISPCFA, fazendo
parte do chamado Grupo da Terra.
( ) Um dos eixos estratégicos da PNEP-SUS é o de Participação, Controle Social e Gestão Participativa, que abrange a
implementação e o fortalecimento de espaços de participação na saúde, com formas de organização e gestão
orientadas pela educação popular em saúde.
( ) As três políticas citadas têm interface em vários espaços do SUS, articulando-se, especialmente, nos chamados
Comitês de Promoção da Equidade.
( ) O princípio da Integralidade é central nas PNAISPN e na PNAISPCFA, bem como em um conjunto de outras
políticas voltadas para populações LGBT, cigana e em situação de rua.

Assinale a alternativa que indica a sequência CORRETA.

A) V – V – V – F – V – V – V – V
B) V – V – V – V – V – V – V – F
C) V – V – F – V – F – V – V – V
D) F – F – V – V – F – V – F – V
E) V – F – V –V – V – V – V –F

20. A Atenção Primária se reporta à Conferência Internacional de Alma Ata na antiga União Soviética. O Brasil adota
a denominação de Atenção Básica e tem como marco o Programa de Saúde da Família, em 1994, articulado ao
PACS, criado em 1990. Embora com denominações diferentes, ambas adotam os mesmos princípios que hoje estão
bem claros nos documentos ministeriais. Sobre a articulação destes com a Política de Saúde do Campo –
PNAISPCFA, todas as alternativas estão corretas, EXCETO:

A) A coordenação do cuidado no Brasil cabe, nos documentos oficiais, à equipe de saúde da família ou ao médico da APS, o
que representa uma dificuldade para as populações do campo com dificuldade de acesso à Estratégia Saúde da Família.
B) A longitudinalidade é um princípio da APS, que também é difícil de ser garantido, especialmente com a rotatividade dos
profissionais das ESF.
C) O primeiro contato é um dos princípios da APS, que, no caso da população do campo, são as UPAs procuradas como
primeira opção em caso de necessidade.
D) A competência cultural é citada como uma característica importante da APS, pois facilita a comunicação e o vínculo do
profissional com o cidadão, sendo ainda mais necessária na saúde do campo.
E) A característica de ser „um recurso de uma população definida‟ é traduzida na Estratégia de Saúde da Família como
adscrição da clientela, o que, no caso das áreas rurais, deveria implicar o menor número de pessoas.

CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS

21. Recém-nascidos pré-termo se beneficiam muito quando são amamentados. O leite de mães de RNPT é adequado a
essa condição e, quando comparado ao leite de mães de recém-nascidos a termo, possui menores teores de

A) calorias e gordura.
B) proteínas e sódio.
C) lactose e cálcio.
D) proteínas e fósforo.
E) gordura e imunoglobulinas.

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22. A antropometria é a medida do tamanho corporal e de suas proporções e permite determinar o estado nutricional
de indivíduos e populações; é de fácil aplicação, porém exige o conhecimento da técnica correta na coleta das
medidas. Sobre esse tema, assinale a alternativa CORRETA.

A) Envergadura é medida com os membros superiores estendidos, formando um ângulo de 90º com o tronco; mede-se a
distância entre a extremidade dos dedos indicadores.
B) Altura do joelho é medida com o indivíduo em posição supina ou sentado próximo à extremidade da cadeira, com o joelho
esquerdo flexionado em ângulo de 30º.
C) Estatura é medida com o estadiômetro ou antropômetro; o indivíduo deve ficar em pé, descalço ou com meia, com os
calcanhares juntos, costas retas e braços levemente flexionados.
D) Estatura recumbente é a medida tomada em posição supina e com o leito horizontal completo. Marca-se o lenço na altura da
extremidade da cabeça e da base do pé no lado direito do indivíduo.
E) Circunferência do braço é tomada com o braço flexionado em direção ao tórax, formando um ângulo de 180º.

23. As dislipidemias são condições frequentemente abordadas na atenção ambulatorial. Analise as afirmativas abaixo
sobre a fisiopatologia das alterações do perfil lipídico e coloque V nas Verdadeiras e F nas Falsas.

( ) O colesterol endógeno, sintetizado quando ocorre sinalização do glucagon, representa a maior parte do colesterol
circulante.
( ) A hipertrigliceridemia ocorre quando há um consumo de gordura superior a 30% do Valor Calórico Total.
( ) O consumo elevado de carboidratos pode elevar os níveis circulantes de LDL-colesterol.
( ) O excesso de colesterol pode formar acetil-CoA que será oxidado no ciclo de Krebs.

Em qual alternativa se encontra a sequência CORRETA?

A) V – V – V – V
B) V – F – V – F
C) V – F – V – V
D) F – F – V – F
E) F – F – V – V

24. As publicações técnico-científicas têm evidenciado mudanças importantes, que ocorreram nos últimos anos, sobre a
prevalência da desnutrição infantil e carências nutricionais no Brasil. Analise os itens abaixo sobre essas mudanças
e os determinantes dessa situação.

I. A redução da desnutrição infantil foi de aproximadamente 50%, indicada pelo déficit estatural.
II. A redução das condições carenciais da população infantil é atribuída, em primeiro lugar, ao crescimento do poder
aquisitivo das famílias.
III. A melhoria das condições de saneamento foi quem menos contribuiu para mudanças no quadro de deficiências
nutricionais.
IV. A prevalência da deficiência de alguns micronutrientes entre crianças ainda é alta, sendo a maior dessas deficiências a
de vitamina A.

Dos itens apresentados, quais são VERDADEIROS?

A) Todos.
B) I e IV, apenas.
C) I e III, apenas.
D) I, II e III, apenas.
E) III e IV, apenas.

25. O efeito cumulativo do estresse nutricional sobre o crescimento esquelético em crianças de grupos populacionais
específicos mostra condições de desnutrição diferentes entre esses grupos. Em qual grupo populacional, a
desnutrição é mais prevalente?

A) Indígenas
B) Quilombolas
C) Beneficiários do bolsa-família na região norte
D) Beneficiários do bolsa-família da periferia das grandes cidades
E) Moradores da Zona rural do Nordeste

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26. Analise o seguinte cardápio:

Leite materno
Inhame com manteiga
Mamão
Chuchu e cenoura em pedaços, arroz, feijão, carne bovina moída
Banana
Vagem e batata inglesa em pedaços, arroz e ovo cozido
Leite materno

Para qual faixa de idade esse cardápio é adequado?

A) Dos 4 a 6 meses
B) A partir dos 12 meses
C) Ao completar 6 meses
D) Dos 6-8 meses
E) Dos 7-11 meses

27. Segundo a Norma Técnica do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional – Sisvan, Brasil 2011, associe o
parâmetro que deve ser utilizado para avaliação antropométrica com as fases do curso da vida, de tal forma que
todas as fases tenham, pelo menos, um parâmetro de avaliação.

Fase do curso da vida Índice e parâmetro

Criança menores de 5 anos
Crianças de 5 a 9 anos
Adolescente (de 10 a 19 anos)
Adultos (20 a 59 anos)
Idoso (60 anos ou mais)
( ) Perímetro da panturrilha
( ) IMC para idade
( ) Peso para estatura
( ) Estatura para idade
( ) Peso para idade
( ) Perímetro da cintura

Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA.

A) 5 – 2 – 1 – 3 – 1 – 4
B) 5 – 1 – 1 – 2 – 3 – 5
C) 5 – 3 – 2 – 1 – 2 – 4
D) 5 – 1 – 1 – 2 – 3 – 4
E) 5 – 2 – 3 – 1 – 3 – 4

28. O beribéri é uma doença causada pela deficiência de tiamina (vitamina B1), substância importante para o
metabolismo energético. Essa vitamina é hidrossolúvel e termolábil, sendo importante a avaliação do consumo desse
micronutriente. Para qual grupo populacional, a necessidade diária de tiamina, em mg/dia, é maior?

A) Adolescentes do sexo masculino D) Nutrizes

B) Homens adultos E) Idosos
C) Gestantes

29. Analise os itens sobre a Educação Alimentar e Nutricional (EAN).

I. A EAN está contemplada na diretriz 2 da Política Nacional de Alimentação e Nutrição – PNAN.

II. A EAN se configura como um campo de conhecimento e prática contínua e permanente do Nutricionista, cabendo a
esse profissional a atuação de forma é intersetorial.
III. É objetivo da EAN contribuir para a realização do direito humano à alimentação adequada e garantia da segurança
alimentar e nutricional (SAN).
IV. A EAN tem como objetivo a valorização da cultura alimentar, a sustentabilidade e a geração de autonomia para que as
pessoas, os grupos e as comunidades estejam empoderados para a adoção de hábitos alimentares saudáveis e a
melhoria da qualidade de vida.

Do total de itens apresentados, quais são VERDADEIROS?

A) Todos. D) I, II e III, apenas.

B) I, III e IV, apenas. E) III e IV, apenas.
C) I e III, apenas.

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30. Qual das alternativas NÃO se constitui em uma característica da dieta para um adolescente diabético tipo 1?

A) Hipocalórica D) Reduzida em graxos saturados

B) Normoglicídica E) Normo a hiperproteica
C) Normolipídica

31. Sobre as recomendações para manejo da criança obesa, analise os itens abaixo:

I. Ter horário para refeições; comer em um intervalo mínimo de 3 horas.

II. Não comer vendo TV.
III. Não ter em casa alimentos que possam fazer a criança sair da “dieta”, como bolachas recheadas e salgadinhos.
IV. Dar o exemplo é fundamental (participação ativa da família).
V. Mudar o hábito familiar de comemorar situações comendo e passar a comemorá-las de outra forma, como ir ao
parque, ao zoológico, ao cinema.
VI. Usar adoçantes de forma indiscriminada, já que não alteram a densidade calórica do alimento e satisfazem o prazer
de comer doces.
VII. Incluir a criança ativamente na escolha das diretrizes do manejo de sua obesidade.

Dos itens apresentados, quantos estão INCORRETOS?

A) Dois B) Três C) Quatro D) Cinco E) Apenas um

32. Analise a seguinte situação:

Usuário de uma Unidade de Saúde da Família, sexo masculino, tabagista, 54 anos com pressão arterial de 145/95 mm
Hg; Índice de Massa Corpórea (IMC) de 33 kg/m2, glicemia em jejum de 109 mg/dL; LDL colesterol 110 mg/dL

Na discussão do caso, esse cidadão é apresentado com as seguintes características:

I. Trata-se de um indivíduo com síndrome metabólica.

II. Trata-se de um indivíduo pré-obeso.
III. É um indivíduo dislipidêmico.
IV. Há cerca de 70% de chance de a hipertensão desse cidadão ser decorrente do excesso de peso.
V. Esse cidadão tem 10 vezes mais chance de desenvolver dibetes tipo 2 que um indivíduo eutrófico.
VI. O plano alimentar para esse cidadão deve ofertar não menos que 0,8g de proteína por kg de peso atual.
VII. O plano alimentar deve fornecer de 20 a 25% de gordura com predominância de gordura monoinsaturada.

Das características apresentadas, quantas estão CORRETAS?

A) Sete B) Duas C) Três D) Quatro E) Seis

33. Em qual estágio, conforme a taxa de filtração glomerular, deve ter início a redução de ingestão de proteínas para
um portador de Doença Renal Crônica na fase não dialítica?

A) 1 B) 2 C) 3 D) 4 E) 5

34. Sobre as recomendações nutricionais para indivíduos com Litíase Renal, assinale a alternativas INCORRETA.

A) Evitar uso de suplementos de vitamina C.

B) Evitar o consumo de citrato.
C) Estimular o consumo de potássio.
D) Evitar o excesso de peso.
E) Estimular o consumo de dietas normoproteicas.
.
35. Na abordagem nutricional de um indivíduo hipercolesterolêmico, deve se considerar que mudanças alimentares e
estilo de vida têm diferentes níveis de evidência no manejo dessa condição. Conforme a V Diretriz Brasileira de
Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose, qual das alternativas abaixo traz a medida/mudança de menor
magnitude no controle da hipercolesterolemia?

A) Redução do peso
B) Redução da ingestão de ácidos graxos saturados
C) Redução da ingestão de ácidos graxos trans
D) Aumento da ingestão de fitoesteróis
E) Aumento da ingestão de fibras solúveis
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 NUTRIÇÃO

36. S. R. S, 36 anos, etilista, desenvolve pancreatite crônica, sendo tratado na Unidade de Saúde da Família.
Atualmente, não consome bebidas alcóolicas e apresenta esteatorreia persistente e um quadro de desnutrição com
IMC de 15,9kg/m2. Nesse caso, o plano dietoterápico deve incluir todas as recomendações abaixo, EXCETO uma
delas. Assinale-a.

A) Oferecer de 30 a 35 kcal/kg de peso/dia.

B) A dieta deve ser normoglicídica.
C) Deve ser feita uma restrição de gordura para 20% do Valor Calórico Total.
D) A oferta proteica deve ser de 1 a 1,5g/kg de peso/dia.
E) Pode ser necessária a suplementação de vitaminas lipossolúveis.

37. Assinale a alternativa que traz a porção de fruta, que apresenta maiores equivalentes de fibra alimentar total e
menor valor calórico.

A) Duas unidades médias de banana prata

B) Duas rodelas médias de abacaxi
C) Uma unidade média de maçã
D) Uma unidade média de laranja pera
E) Uma fatia média de mamão

38. A orientação nutricional feita para um idoso em tratamento oncológico, que apresenta diarreia, deve evitar o
seguinte vegetal cozido:

A) quiabo. B) chuchu. C) batata. D) inhame. E) cenoura.

39. Alterações nutricionais são frequentes em pessoas com HIV/Aids. A desnutrição, a perda de peso e a depleção da
massa celular metabolicamente ativa podem ocorrer em todos os estágios da doença, sendo importante o
acompanhamento nutricional. Analise os itens sobre as recomendações nutricionais para essas pessoas.

I. Na fase estável da doença, a necessidade proteica deve ser 1,1 a 1,5 g/kg peso atual/dia.
II. Na fase aguda, a necessidade de proteínas aumenta para 1,5 a 2,0 g/kg de peso atual/dia.
III. A necessidade energética para pessoa assintomática é de 30-35 kcal/kg/dia.
IV. A necessidade energética para pessoa sintomática é de 35 a 40 kcal/kg/dia.

Do total de itens apresentados, quais são VERDADEIROS?

A) Todos.
B) I, III e IV, apenas.
C) I e III, apenas.
D) I, II e III, apenas.
E) III e IV, apenas.

40. Em uma oficina de preparações culinárias com um grupo de mulheres, foi preciso utilizar claras batidas em neve.
Para isso, as claras batidas devem formar uma massa branca, leve e porosa, mas não quebradiça. As condições do
ambiente e a adição de substâncias podem interferir nesse resultado. Analise os itens, considerando a adição de

I. sal.
II. ácido.
III. manteiga.
IV. açúcar.
V. leite.

Dentre os itens apresentados, os que diminuem a estabilidade ou impedem a formação esponjosa da clara batida são

A) todos.
B) I, III e IV, apenas.
C) I, III e V, apenas.
D) I, II e III, apenas.
E) III e V, apenas.

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 NUTRIÇÃO

ATENÇÃO

 Abra este Caderno, quando o Fiscal de Sala autorizar o início da Prova.

 Observe se o Caderno está completo. Ele deverá conter 40 (quarenta) questões
objetivas de múltipla escolha com 05 (cinco) alternativas cada, dividido em
duas partes: 20 (vinte) de Conhecimentos Gerais em Saúde e 20 (vinte) de
Conhecimentos Específicos para cada categoria profissional.
 Se o Caderno estiver incompleto ou com algum defeito gráfico que lhe cause
dúvidas, informe, imediatamente, ao Fiscal.
 Ao receber o Caderno de Prova, preencha, nos espaços apropriados, o seu
Nome completo, o Número do seu Documento de Identidade, a Unidade da
Federação e o Número de Inscrição.
 Para registrar as alternativas escolhidas nas questões da Prova, você receberá
um Cartão-Resposta com seu Número de Inscrição impresso.
 As bolhas do Cartão-Resposta devem ser preenchidas totalmente, com caneta
esferográfica azul ou preta.
 O tempo destinado à Prova está dosado, de modo a permitir fazê-la com
tranquilidade.
 Preenchido o Cartão-Resposta, entregue-o ao Fiscal e deixe a sala em silêncio.

BOA SORTE!

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