MODO DE PREPARO: (ESSA QUANTIDADE D PRA UNS 50 CUPCAKES DAKELE TAMANHO QUE EU FIZ..

RSRRS)) SEPARAR GEMA E CLARA(PODE GUARDAR AS CLARAS NA GELADEIRA, ENQUANTO PREPARA A MASSA); MISTURAR AS 8 GEMAS; 2 COLHERES DE ESSNCIA DE BAUNILHA; 4 XCARAS DE ACAR; 1/2 MARGARINA; E BATE NA BATEDEIRA... DEPOIS ACRESCENTA 8 XCARAS DE FARINHA DE TRIGO(COM FERMENTO); E 1 COLHER DE FERMENTO...E MISTURAR BEM... ACRESCENTA 2 E 1/2 XICARAS DE LEITE, E BATE MAIS UMAVEZ NA BATEDEIRA// EM SEGUIDA, BATE AS CLARAS EM NEVE, E MISTURA MASSA J PRONTA!! DEPOIS S COLOCAR NAS FORMINHAS DE PAPEL(coloca at a metade, seno vai crescer demais o bolinho), DENTRO DA FORMINHA DE INOX// A COBERTURA(GANASH) FEITO COM O CHOCOLATE AO LEITE EM BARRA DERRETIDO(+ OU -- 500G)...AI ACRESCENTA 2CAIXINHAS DE CREME DE LEITE... SO MISTURAR E COLOCAR EM CIMA DOS BOLINHOS, APS ASSADOS...A PODE ENFEITAR COM AQUELES CONFEITOS DE CHOCOLATE.... Ingredientes: 1 3 4 2 1 2 1 xcara (ch) de leite morno ovos colheres (sopa) de margarina ou manteiga derretida xcaras (ch) de acar xcara (ch) de chocolate em p xcaras (ch) de farinha de trigo colheres (sopa) de fermento qumico em p

Bate tudo no "liqui" enche as forminhas pouco mais do que a metade e leva para assar em forno pr-aquecido em 180. Na cobertura e recheio usei doce de leite comprado pronto, como era bem durinho adicionei um pouquinho de creme de leite. Fiz aquele truque de cortar uma tampinha na parte superior do bolinho, dar uma cavadinha, encher de doce de leite e tampar novamente (isso antes da cobertura: bvio!). o que tem p/ hoje meu povo. T s no "embromation" por aqui porque t fazendo um monto de trabalhos de personalizao para festinhas: rtulos das bisnagas, wrappers, toppers, convites, etc... t me divertindo!

CUPCAKES recheados com Doce de Leite

Ingredientes 2 xcaras + de farinha de trigo 200g de manteiga em temperatura ambiente 2 xcaras de acar 4 ovos grandes em temperatura ambiente 1 xcara de leite 1 colher de sopa de fermento 1 colher de ch de essncia de baunilha 1 colher de caf de sal Para o Recheio: Um timo Doce de leite. Modo de Preparo Pr-aquea o forno a 180C. Numa vasilha peneire a farinha, o fermento, o sal, misture bem e reserve. Em outra vasilha bata a manteiga at que fique bem cremosa acrescente o acar aos poucos e continue batendo at que a mistura fique bem fofa.

Acrescente os ovos um de cada vez e bata bem aps cada adio. Misture a essncia de baunilha no leite e reserve. Acrescente a mistura de farinha peneirada aos poucos intercalando com o leite. Neste momento coloque na menor velocidade da batedeira at acabar os ingredientes. Desligue e misture com uma colher grande raspando a lateral da tigela e agregando delicadamente a massa. Distribua a massa nas forminhas, mas no ultrapasse da forma. Asse por aproximadamente 20-25 min. Retire do forno e deixe esfriar totalmente. Para finalizar Corte uma cavidade no centro do bolinho retirando a tampa com cuidado, pois vai us-la novamente, recheie na cavidade e depois tampe novamente. Obs. Retire um pedainho do bolo da tampa para encaixar melhor. Cubra e decore com pasta americana. Rendem 22 Cupcakes. Receita Cupcake! Compre um bolo de caixinha - ...isso mesmo...de caixinha - e faa segundo as instrues do fabricante. Agora vem o truque que faz toda a diferena: Acrescente um copo de iogurte natural e um pacotinho de p para gelatina no sabor que preferir. Adicione uma colher de caf de fermento. Misture bem, coloque nas forminhas e asse em forno mdio. Recheio de ganashe: 2 tabletes de chocolate meio amargo da Hershey's 1 caixinha de creme de leite (com soro e tudo) 1 dose de rum (ou conhaque). Opcional. Quebre o chocolate em pedaos pequenos e junte o creme de leite. Leve ao microondas por dois minutos. Retire e mexa at acabar de derreter. Se for necessrio, volte por 30 segundos, mexa novamente e assim vai at ficar um creme liso e brilhante. Acrescente o rum (pode ser essncia tambm). Mexa novamente. Fure os bolinhos e coloque uma poro de ganashe dentro. Cubra com chantilly Esse receita pode ser feita em uma assadeira grande. Alis, a receita original era assim. O sabor da gelatina pode ser: maracuj, limo (fica um verde lindo), enfim...v mudando pois vale a pena. O ganashe pode ser feito em banho maria. No deixe o chocolate derreter por completo no microondas, pois dessa forma queimar por dentro. Voc pode tambm fazer sem sabor. Faa apenas o bolo de caixinha e coloque nas forminhas que fica perfeito!!