Pudim de Chocolate

Sobremesa menos calrica, pois no utiliza o leite condensado nos ingredientes!

1 hora 12 pores

ingredientes

1 xcara (ch) de acar 1/3 xcara (ch) de gua 600 ml de leite 200 g de chocolate meio amargo picado 3 ovos 2 gemas xcara (ch) de acar

modo de preparo
1- Coloque numa panela 1 (ch) xcara de acar e leve ao fogo mdio at dourar. Adicione 1/3 xcara (ch) de gua e deixe no fogo at formar um caramelo (+/- 5 minutos). Coloque uma poro de caramelo em cada forminhas de pudim (7,5 cm de dimetro). Reserve. 2- Numa panela coloque 600 ml de leite e 200 g de chocolate meio amargo picado e aquea em fogo baixo at o chocolate derreter completamente. 3- Coloque num liquidificador 3 ovos, 2 gemas e xcara (ch) de acar e bata. Com o liquidificador ainda ligado adicione o leite com o chocolate (feito acima) e bata at obter uma mistura homognea (+/- 1 minuto). Transfira a mistura de chocolate para uma tigela. 4- Com uma concha pegue pores da mistura de chocolate, mexendo sempre para misturar bem a espuma, despeje sobre as forminhas carameladas e leve ao forno mdio em banho-maria por +/- 30 minutos ou at que estejam firmes. OBS: O creme dever estar ainda mole quando a forma for levemente sacudida. Deixe esfriar e leve para gelar. Retire da geladeira, desenforme e sirva em seguida.

Se voc desejar faa a receita numa forma de furo central (23 cm de dimetro) e leve ao forno mdio em banho-maria por +/- 1 h.

Bolo de chocolate sem farinha com cobertura de creme de limo

Sabe aquele bolo de chocolate que quando voc serve arranca suspiros de todo mundo? Ento, este um deles. No tem como no gostar da sua textura bem molhadinha...e o creme de limo faz ele ficar mais gostoso ainda! E perfeito para aqueles que gostam de praticidade extrema: ele feito no liquidificador e no leva nem farinha, nem fermento! Vamos para a cozinha?

Ingredientes: Bolo 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, lata de chocolate em p (use a lata de leite condensado como medida) 3 ovos

Creme de limo lata de leite condensado 2 limes com bastante suco Modo de fazer: - Comece misturando todos os ingredientes do bolo no liquidificador. Bata por aproximadamente 10 minutos. - Despeje essa massa em uma forma com furo no meio, devidamente untada com manteiga e polvilhada com chocolate (assim seu bolo no fica com a marca branca de farinha). - Leve o bolo para o forno em temperatura mdia por 30 a 40 min ou at que no teste do palitinho saia uns pedaos de massa, e no a massa lquida. - Enquanto o bolo estiver no forno, misture o leite condensado com os limes (pode ser na mo mesmo) e use esse creme para fazer a cobertura do seu bolo. Obs: Essa receita rende um bolo mdio. Ela realmente no leva nem farinha nem fermento.