2023.

2 PI – Projeto Interdisciplinar 2º SEMESTRES – NUTRIÇÃO –

Profº. Daniella Moreira

Monitoramento da Qualidade da Água para Consumo e no Controle do Processo

Produtivo

Geovanna Pascuti Luz¹, Giovanna de Nicola¹, Maria Eduarda Marim de Lima¹, Mariana

Souza Policarpo¹; Daniella Moreira²

¹Discentes do Curso de Nutrição do Centro Universitário das Américas

²Docente do Curso de Nutrição do Centro Universitário das Américas

RESUMO

A Organização Mundial da Saúde (OMS) juntamente com o Brasil e seus parceiros

elaboraram 17 objetivos ambiciosos e interconectados que abordam as principais
problemáticas encaradas por pessoas no Brasil e no mundo, estima-se atingir as metas
até 2030 no Brasil. A higienização das mãos ainda costuma ser ignorada no dia a dia, e
deve ser feita corretamente, para que se evite a propagação de bactérias e vírus
presentes em toda a parte, principalmente nas mãos, como por exemplo, diarreia,
herpes, conjuntivite e outros. A prática é tão importante que foi adotada pela OMS
como uma bandeira de combate à infecção hospitalar. Dessa maneira, realizar a lavagem
das mãos de forma correta antes e após atividades dentre delas, manipular alimentos,
ambiente hospitalar e até mesmo após o uso do banheiro, é considerado um requisito
básico de higiene. Na ODS 6 (Objetivo de Desenvolvimento Sustentável), aborda
questões acerca da água potável e saneamento, principalmente na meta 6.2 retoma a
importância do acesso ao saneamento e higiene adequado e equitativo para todos; a
necessidade de esgotamento sanitário e higiene de pessoas em situação de rua;
disponibilidade e serviços seguro e destinação final de fezes e urina humana. Por fim, os
órgãos públicos já vigentes nos dias atuais, como a Agencia Nacional de Águas e
Saneamento Básico (ANA) necessita acelerar os esforços para reduzir as taxas ainda
altas de mortalidade no Brasil, por falta de saneamento básico e consequentemente a

1
não lavagem das mãos, que desencadeia na piora da saúde humana já citada
anteriormente.

Refe.

PORTAL Senadores. Disponível em: <

https://www12.senado.leg.br/noticias/infomaterias/2022/03/estudo-aponta-que-
falta-de-saneamento-prejudica-mais-de-130-milhoes-de-brasileiros> Acesso em
27 set. 2023.

IPEA – INSTITUTO DE PESQUISA ECONOMICA APLICADA. ÁGUA POTÁVEL

E SANEMENTO. Disponível em: < https://www.ipea.gov.br/ods/ods6.html> Acesso
em: 27 set. 2023.

AGENCIA NACIONAL DE VIGILANCIA SANITARIA (Brasil). Você sabe a

importância de lavar as mãos de forma correta?. Rio de Janeiro, RJ:
ANVISA, 27 set. 2023. Disponível em: < https://www.saude.rj.gov.br/vigilancia-
sanitaria/cidadao-voce-sabia/2022/07/voce-sabe-a-importancia-de-lavar-as-
maos-de-forma-correta>