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Scientia Agricola - MANEJO DA IRRIGA O DA CULTURA DA ALFACE (

Scien ia Agricola

Print ersion ISSN 0103-9016

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Sci. agric. ol. 54 n. 1-2 Piracicaba Jan./A g. 1997


http://dx.doi.org/10.1590/S0103-90161997000100005

MANEJO DA IRRIGAO DA CULTURA DA ALFACE (Lac ca a i a L.) ATRAVS DO TANQUE CLASSE A


A.S. de ANDRADE J NIOR2; A.E. KLAR3
2EMBRAPA/CPAMN, C.P. 01, CEP: 64.006-220 - Te e ina, PI. 3Dep o. de Engenha ia R al-FCA/UNESP, Bo ca , SP.

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RESUMO: Com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes nveis de irrigao, baseados em fraes da evaporao do Tanque Classe A (ECA) More (0,25; 0,50; 0,75 e 1,00) sobre o comportamento produtivo da cultura da alface, variedade "Mesa 659" (tipo americana), cultivada em uma estufa plstica e irrigada por gotejamento, foi conduzido um experimento durante o perodo de julho a setembro de 1993. O comportamento produtivo foi avaliado atravs da determinao da matria fresca (MFP), produtividade (PROD) e eficincia do uso de gua (EUA). Os resultados de MFP e PROD mostraram resposta quadrtica, indicando acrscimo em ambos medida que aumentaram as lminas de irrigao aplicadas at o nvel 0,75 da ECA, apresentando valores mximos de 818,72 g e 90,97 t.ha-1, respectivamente. Os dados relativos EUA revelaram resposta linear decrescente, significando que medida que os nveis de irrigao aumentam ocorre uma diminuio na EUA. Descritores: alface, irrigao, manejo, tanque classe A

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IRRIGATION MANAGEMENT OF LETTUCE (Lac

ca a i a L.). USING THE CLASS A PAN EVAPORATION

ABSTRACT: An experiment was carried out to evaluate the effects of four irrigation levels, based on fractions of the Class A pan evaporation (0.25; 0.50; 0.75 e 1.00) on the yield and the water use efficiency of a lettuce crop, grown under plastic house conditions and drip irrigation, from July to September, 1993. The results of yield and fresh matter showed a quadratic response of the applied irrigation levels, with maximum values of 818.72 g and 90.97 t.ha-1 for the 0.75 Class A Pan evaporation level, respectively. The water use efficiency showed, however, a decreasing linear response with respect to the irrigation levels. Ke Words: lettuce, irrigation, management, class A pan

INTRODU O
A alface (Lac ca a i a L.) uma planta herbcea, pertencente famlia das Cichoriaceae (Sonnenberg, 1985 e Lisbo e al., 1990). Hortalia tpica de saladas, considerada como uma planta de propriedades tranqilizantes e que, devido ao fato de ser consumida crua, conserva todas as suas propriedades nutritivas. Segundo MarotoBorrego (1986) e Camargo (1992) uma excelente fonte de vitamina A, possuindo ainda as vitaminas B1, B2, B5 e C, alm dos minerais Ca, Fe, Mg, P, K e Na, cujos teores variam de acordo com a cultivar. Tradicionalmente, o cultivo da alface realizado em canteiros, em condies de campo e utilizando, principalmente, o mtodo de irrigao por asperso convencional. Atualmente, com o desenvolvimento da
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principalmente, o mtodo de irrigao por asperso convencional. Atualmente, com o desenvolvimento da plasticultura nacional, o cultivo de hortalias em estufas e tneis plsticos tem sido muito difundido. O uso dessa tecnologia apresenta algumas limitaes, tais como o mtodo apropriado para a irrigao da cultura sob condies de ambiente protegido. Umas das alternativas utilizar mtodos de irrigao localizada, dentre eles o gotejamento. No entanto, para a obteno de resultados satisfatrios importante que se conhea o manejo adequado da gua de irrigao utilizando esse mtodo no interior dessas estruturas, principalmente, porque uma parte dos produtores de alface no tm muita experincia e nem tradio com o emprego da irrigao por gotejamento. Existem vrios mtodos para efetuar-se o manejo da gua de irrigao. Dentre eles, destaca-se o do Tanque Classe A, devido sua facilidade de operao, custo relativamente baixo e, principalmente, a possibilidade de instalao prximo cultura a ser irrigada (Volpe & Churata-Masca, 1988), alm dos resultados satisfatrios para a estimativa da demanda hdrica das culturas (Klar, 1974; Sediyama, 1987; Saad & Scaloppi, 1988; Lima, 1989 e Bastos, 1994). Apesar de fornecer uma medida superestimada da demanda hdrica da cultura, essa medida associa os efeitos integrados dos diferentes fatores que influem na evapotranspirao da cultura. O aspecto relativo obteno de medidas superestimadas da demanda evapotranspirativa da cultura pode ser contornado mediante a utilizao de coeficientes empricos denominados fator de evaporao do Tanque Classe A, que correlaciona os efeitos desses elementos climticos com as reais necessidades hdricas da cultura, em cada situao especfica. Diaz (1977) desenvolveu estudos, no Mxico, com o objetivo de determinar a porcentagem de evaporao do Tanque Classe A (K) adequada para aplicar-se como lmina de irrigao em uma cultura de alface. Constatou que a melhor produtividade (89,6 t.ha-1) foi obtida com um turno de irrigao de dois dias e uma lmina total de irrigao de 533 mm, correspondente a uma porcentagem de 70% (K = 0,70) da evaporao do Tanque Classe A. Forero e al. (1979) , estudando o efeito de diferentes lminas de irrigao aplicadas por gotejamento na cultura da alface, nas condies edafoclimticas da Colmbia, utilizando como tratamentos fraes da evaporao do Tanque Classe A (0,6; 0,8 e 1,0), verificaram que a maior produtividade (52,05 t.ha-1) foi obtida com a aplicao do fator de evaporao igual a 1,0, o que resultou na aplicao de uma lmina total de irrigao de 170,5 mm em um perodo de 55 dias de ciclo. Trabalho desenvolvido por Bar-Yosef, citado por Cohen (1984), onde o autor aplicou as lminas de irrigao em uma cultura de alface com base na evaporao medida em um Tanque Classe A, verificou que a produtividade mxima obtida correspondeu ao nvel de 80% (K = 0,80) da evaporao observada no perodo. Russo (1987) estudou o efeito da quantidade de gua aplicada por gotejamento na alface, utilizando como manejo da irrigao a evaporao do Tanque Classe A. Os tratamentos consistiram na aplicao de trs faixas de coeficientes (0,37 a 1,30; 0,60 a 1,60 e 0,70 a 2,40) sobre a evaporao do Tanque Classe A (ECA). Os valores mximos de produtividade (52,19 e 48,71 t.ha-1), obtidos com a aplicao dos nveis de irrigao 1,30 e 1,60 da ECA, no variaram significativamente, mostrando que a cultura responde aplicao de elevadas lminas de irrigao. Pelzio (1992) conduziu experimento nas condies edafoclimticas de Viosa (MG) visando avaliar seis nveis de gua aplicados com base na evaporao do Tanque Classe A (0,4; 0,6; 0,8; 1,0; 1,2 e 1,4) sobre a produo da alface, variedade "Vitria", utilizando irrigao por gotejamento. Verificou que os nveis de gua influenciaram de maneira crescente a matria fresca e seca da parte area das plantas. A eficincia do uso de gua (medida como a relao entre a produo de matria seca total e a quantidade total de gua aplicada) aumentou medida que cresceu o nvel de gua aplicado, sendo que a eficincia mxima foi obtida com a aplicao do nvel 1,4 da evaporao do Tanque Classe A. Andrade Jnior e al. (1992), analisando os efeitos de quatro nveis de irrigao baseados na evaporao do Tanque Classe A (ECA) (0,5; 0,75; 1,0 e 1,25) aplicados por microasperso em alface, constataram que a matria fresca da "cabea" e a produtividade apresentaram resposta quadrtica, tendo alcanado os valores mximos de 184 g e 23,67 t.ha-1, respectivamente, com o nvel de irrigao correspondente a 75% da ECA. Os resultados relativos eficincia do uso de gua revelaram resposta linear decrescente com o aumento dos nveis de irrigao, significando que a cultura responde melhor aplicao de pequenas lminas de irrigao, porm com alta freq ncia. Hamada (1993), objetivando analisar a resposta da alface aplicao de diferentes lminas de irrigao baseadas na evaporao de um Tanque Classe A (ECA) (0,6; 0,8; 1,0 e 1,2) utilizando irrigao por gotejamento, verificou que os melhores resultados de produtividade e produo de plantas de melhor qualidade comercial foram obtidos com a aplicao do nvel de irrigao equivalente a 1,2 vezes a evaporao do Tanque Classe A. Entretanto, a maior eficincia do uso de gua foi obtida no tratamento com a menor lmina de irrigao aplicada (0,6 da ECA). Verifica-se, portanto, que os trabalhos j executados com nveis de irrigao em alface apresentam respostas as mais variadas possveis, dependendo das condies edafoclimticas da regio considerada, de tal forma que os mesmos no podem ser extrapolados indistintamente para outras regies. Dessa forma, este trabalho objetivou avaliar o comportamento produtivo da alface, variedade "Mesa 659" (tipo americana), cultivada em uma estufa plstica e irrigada por gotejamento, em resposta aplicao de diferentes nveis de irrigao baseados em fraes (0,25; 0,50; 0,75 e 1,00) da evaporao do Tanque Classe A (ECA), nas condies edafoclimticas de Botucatu, SP.

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MATERIAL E MTODOS
O experimento foi realizado, durante o perodo de julho a setembro de 1993, em uma estufa situada na rea experimental do Departamento de Engenharia Rural, da Faculdade de Cincias Agronmicas/Universidade Estadual Paulista (FCA/UNESP), em Botucatu (SP), cujas coordenadas geogrficas so: latitude 22 51' S, longitude 48 26' W e altitude de 786 m. O solo da rea onde a estufa est situada foi classificado por Carvalho e al. (1983) como Terra Roxa Estruturada "intergrade" para Latossolo Vermelho Escuro, textura mdia/argilosa. As caractersticas fsicas e qumicas obtidas de amostras de solo da rea, coletadas s profundidades de 0-20, 20-40 e 40-60 cm, determinadas pelo Laboratrio de Solos da FCA/UNESP esto nas TABELAS 1 e 2.

Os dados relativos evaporao, que serviram de base para a aplicao dos nveis de irrigao, foram obtidos de um Tanque Classe A, instalado sobre um estrado de madeira com 15 cm de altura, pintado de branco, colocado no interior da estufa. A instalao, leitura e manejo do Tanque Classe A foi realizado conforme recomendam Marouelli e al. (1986); Volpe & Churata-Masca (1988) e Bernardo (1989). Utilizou-se a variedade "Mesa 659", pertencente ao grupo de "Cabea Crespa" (Crisp Head). uma cultivar do tipo americana, que apresenta um ciclo vegetativo de 70-80 dias, colorao das folhas verde-escura, compacidade da "cabea" mdia e alta resistncia ao pendoamento4. A semeadura foi efetuada em bandejas de isopor, com quatro sementes por "clula", com futuro desbaste para uma muda por "clula". O transplantio das mudas para os canteiros definitivos, situados no interior da estufa, no espaamento de 30 cm x 30 cm, foi realizado quando as mudas estavam apresentando de cinco a seis folhas definitivas. A calagem, adubao de fundao e cobertura foram feitas, de acordo com a anlise qumica do solo e segundo a recomendao do Instituto Agronmico de Campinas (Raij e al., 1985) e Bull & Nakagawa5. A colheita ocorreu aos 63 dias aps o transplantio, quando mais de 50% das "cabeas" atingiram seu mximo desenvolvimento, ocasio em que as plantas foram cortadas logo abaixo das folhas basais, bem rente ao solo. O experimento foi instalado em canteiros medindo 1,20 m de largura por 18,75 m de comprimento, em um delineamento experimental de blocos ao acaso, com quatro tratamentos e cinco repeties, em um total de vinte parcelas. Cada parcela foi representada por um canteiro medindo 1,20 m de largura por 3,00 m de comprimento, com uma rea de 3,6 m2. A parcela continha quatro fileiras de plantas, sendo que a rea til era constituda pelas duas fileiras centrais, retirando-se as duas plantas das extremidades, em um total de 16 plantas teis, das quais as oito plantas, localizadas na metade final da rea til da parcela, foram destinadas coleta dos dados de produo. Os tratamentos analisados foram os seguintes: T25 - nvel de irrigao correspondente a 25% da evaporao do Tanque Classe A; T50 - nvel de irrigao correspondente a 50% da evaporao do Tanque Classe A; T75 - nvel de irrigao correspondente a 75% da evaporao do Tanque Classe A e T100 - nvel de irrigao correspondente a 100% da evaporao do Tanque Classe A. Foram avaliadas a matria fresca por planta (MFP), a produtividade (PROD) e a eficincia do uso de gua (EUA).

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Foram avaliadas a matria fresca por planta (MFP), a produtividade (PROD) e a eficincia do uso de gua (EUA). A EUA foi determinada em funo da relao entre os valores de produtividade e as respectivas lminas de irrigao aplicadas, conforme citado por Sammis (1980). Para a aplicao dos tratamentos foi utilizado um sistema de irrigao por gotejamento (tubogotejador), com duas linhas de irrigao por parcela, distanciadas entre si de 0,60 m, controladas por um registro de gaveta de 1/2" em cada parcela. O tubogotejador utilizado apresenta as seguintes caractersticas6: dimetro interno - 16,5 mm; espessura da parede - 0,2 mm; presso de servio - 30 a 100 kPa; presso recomendada - 50 a 70 kPa; presso de ruptura - acima de 4000 kPa; espaamento entre gotejadores - 30 cm e vazo nominal a 50 kPa - 4,0 L.h-1.m-1. O sistema operou a uma presso de servio de 60 kPa, com os gotejadores fornecendo uma vazo mdia de 1,25 L.h-1 e apresentou um coeficiente de uniformidade de distribuio (CUD) de 96,8 %, indicando que a gua foi uniformemente distribuda nas parcelas. O CUD e a vazo mdia dos gotejadores foram determinados segundo a metodologia descrita em Pinto e al. (1991). O manejo da gua de irrigao foi baseado na evaporao diria do Tanque Classe A. A lmina de gua a ser aplicada, com uma freqncia de dois dias, foi calculada considerando-se a porcentagem da evaporao medida no perodo previsto entre duas irrigaes, de acordo com cada tratamento, a eficincia de aplicao de gua do sistema de irrigao, a vazo mdia dos gotejadores e o espaamento entre eles (ao longo e entre as linhas de irrigao).

RESULTADOS E DISCUSS O
Os dados de evaporao do Tanque Classe A, coletados durante o perodo de aplicao dos tratamentos, so apresentados na Figura 1. A evaporao mxima foi de 6,48 mm.dia-1, a mnima de 0,50 mm.dia-1 e a mdia de todas as medidas efetuadas foi de 2,94 mm.dia-1. Comparando-se os valores mdios de evaporao medidos dentro da estufa com os valores mdios obtidos no posto meteorolgico localizado no Departamento de Cincias Ambientais da FCA/UNESP (4,27 mm.dia-1), durante o mesmo perodo, observou-se uma diferena entre eles de 1,33 mm (correspondente a 30 %), a qual justificada, principalmente, em funo da menor exposio aos ventos e radiao solar a que foi submetido o evapormetro situado dentro da estufa, concordando com os resultados obtidos por Alves & Klar (1996).

Fig ra 1 - Valores dirios de evaporao do Tanque C lasse A.

Os valores acumulados das lminas de irrigao aplicadas nos tratamentos so encontrados na Figura 2. Observou-se uma pequena diferenciao entre as lminas de irrigao no incio da aplicao dos tratamentos. Essa diferena foi se acentuando com o decorrer do experimento, atingindo valores na colheita (63 dias aps o transplantio) de aproximadamente 40, 80, 120 e 160 mm nos tratamentos T25, T50, T75 e T100, respectivamente. A lmina aplicada no tratamento T100 foi quatro vezes superior lmina aplicada no tratamento T25, evidenciando ter ocorrido uma ampla variao no teor de gua no solo para o desenvolvimento da alface.

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Fig ra 2 - Lmina de irrigao acumulada aplicada nos tratamentos.

Salienta-se que, nessas lminas de irrigao por tratamento no esto computados os 21 mm que foram aplicados durante a fase de estabelecimento da cultura. No entanto, essa lmina adicional (21 mm) foi considerada para o clculo da EUA, que ser discutida posteriormente. Na TABELA 3, so apresentados os dados mdios relativos a matria fresca por planta, produtividade, irrigao acumulada e eficincia do uso de gua obtidos na colheita para os diferentes nveis de irrigao. Os nveis de irrigao baseados na evaporao do Tanque Classe A afetaram significativamente (P<0,05) os componentes de produo (matria fresca e produtividade), expressando, de uma maneira geral, a mesma tendncia observada em outros trabalhos (Diaz, 1977; Forero e al., 1979; Cohen, 1984; Russo, 1987; Pel zio, 1992; Andrade J nior e al 1992 e Hamada, 1993).

Os resultados de matria fresca por planta (MFP) mostraram uma resposta quadrtica (MFP = 127,21 + 18,07X 0,1209X2, r2=0,99), indicando acrscimo na matria fresca da "cabea" medida que aumentaram as lminas de irrigao aplicadas at o nvel 0,75 da evaporao do Tanque Classe A (Figura 3).

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Fig ra 3 - Variao da matria fresca por planta da alface em funo dos nveis de irrigao.

Seguindo a mesma tendncia da matria fresca por planta, a produtividade (PROD) tambm apresentou uma resposta quadrtica em relao aos nveis de irrigao testados (PROD = 14,134 + 2,0083X - 0,0134X2 , r2=0,99) (Figura 4), sendo que o seu valor mximo foi atingido com o mesmo nvel de irrigao que propiciou a matria fresca mxima, uma vez que existe uma correlao direta entre esses dois componentes de produo.

Fig ra 4 - Variao da produtividade da alface em funo dos nveis de irrigao.

Esses resultados apresentam uma certa aproximao com os obtidos por Diaz (1977) (89,6 t.ha-1) e Bar-Yosef citado por Cohen (1984) que conseguiram atingir o pico mximo da matria fresca e consequentemente da produtividade de uma cultura de alface com a aplicao dos nveis 0,7 e 0,8 da ECA, respectivamente. Da mesma forma, esse comportamento concorda plenamente com o observado por Andrade J nior e al. (1992), que tambm obteve resposta quadrtica para estes componentes de produo com a aplicao de uma lmina de irrigao equivalente a 0,75 da ECA. Observou-se uma reduo na MFP e na PROD com a aplicao no nvel 1,0 da evaporao do Tanque Classe A. Esse fato deve ter ocorrido em funo dos elevados teores de gua no solo terem reduzido o arejamento adequado na regio de maior concentrao das razes (Klar, 1991), provocando alteraes fisiolgicas que levaram reduo da produtividade da alface, bem como devido lixiviao de nutrientes, comprovando que o excesso de gua no solo prejudicial cultura (Knott & Tavernetti, 1944). Pel zio (1992) comenta que a aplicao do nvel mximo testado de 1,4 da ECA no proporcionou a ocorrncia do efeito negativo por excesso de gua devido, provavelmente, s caractersticas fsicas do solo, que por ser de textura arenosa, permitiu a perda de gua por percolao profunda, alm de reter pouca gua disponvel. A eficincia do uso de gua relaciona a produo de matria fresca (kg.ha-1) com a quantidade de gua aplicada

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A eficincia do uso de gua relaciona a produo de matria fresca (kg.ha-1) com a quantidade de gua aplicada (mm). Os dados relativos a eficincia do uso de gua (EUA) revelaram uma resposta linear decrescente (EUA = 1.090 - 6,3X , r2 = 0,99), significando que medida que os nveis de irrigao aumentaram ocorreu uma diminuio na eficincia do uso de gua (Figura 5). Comportamento semelhante foi observado por Sammis (1980), Andrade Jnior e al. (1992) e Hamada (1993). Os valores de eficincia do uso de gua (EUA) variaram de 920 kg.ha-1.mm-1 a 438 kg.ha-1.mm-1 com a aplicao dos nveis 0,25 e 1,0 da evaporao do Tanque Classe A, respectivamente. Bastos (1994) encontrou uma EUA de 481 kg.ha-1.mm-1 para a alface cultivada em evapotranspirmetros, atribuindo esse valor s condies timas de disponibilidade de gua para a cultura nos evapotranspirmetros.

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Figura 5 - Variao da eficincia do uso de gua da alface em funo dos nveis de irrigao.

CONCLUSES
- A aplicao de uma lmina de irrigao equivalente a 75% da ECA (0,75 ECA) proporcionou a obteno dos melhores resultados de matria fresca por planta e produtividade da cultura. - A eficincia do uso de gua (EUA) diminuiu linearmente com o acrscimo da lmina de irrigao aplicada.

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Recebido para publicao em 01.04.96 Aceito para publicao em 25.04.97

Parte da Dissertao de Mestrado apresentada pelo primeiro autor FC A/UNESP, Botucatu, SP.

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Scientia Agricola - MANEJO DA IRRIGA O DA CULTURA DA ALFACE (

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