NetCultus Cincias Naturais 6 Ano Nome: __________________________________ Data: ___________________ 1.

. Observa a seguinte tabela, onde est indicada a composio mdia de alguns alimentos por cada 100g de parte comestvel. Nutrientes Fibras Minerais (mg) Vitaminas (mg) Clcio Fsforo Ferro B1 e B2 C PP (g) 0 126 91 0,1 0,2 1 0,2 0 800 500 0,8 0,5 0 0,3 0 10 200 1,4 0,4 0 4,5 0 54 204 2,6 0,4 0 0,1 0 0 0 0 0 0 0 0,6 9 104 1,3 0,1 0 2 0 0 0 0 0 0 0 3,9 128 328 6,1 0,4 0 1,2 1,2 55 45 1,7 0,1 17 0,7 1,2 32 32 1 0,08 47 0,6

Prtidos Glcidos Lpidos (g) (g) (g) Leite de Vaca 3,5 5 4 Queijo Flamengo 26 0,2 26 Carne porco 20 0 10 Ovo inteiro 12 0 11,6 leo Vegetal 0 0 100 Arroz 7,2 79,7 0,6 Acar branco 0 100 0 Feijo branco 21 50 1,4 Feijo Verde 1,9 5,6 0,3 Morango 0,9 5,3 0,7 1.1.

Alimentos

Refere um alimento de origem animal vegetal, que sejam os mais ricos em: Prtidos Lpidos Glcidos

1.2. 1.3.

Indica um alimento da tabela mais pobre em nutrientes. De que origem so os alimentos que contm fibras?

1.4.

Explica qual a funo das fibras no nosso organismo.

1.5.

O escorbuto uma avitaminose (doena causada por carncia de uma vitamina). Escolhe da tabela um alimento que pode evitar esta doena. Justifica a tua resposta.

1.6.

De entre os nutrientes referidos na tabela, escolhe os que desempenham, predominantemente, as seguintes funes no nosso organismo:

A. So indispensveis na construo e reparao das clulas. B. Fornecem energia para as nossas actividades. C. Fornecem energia calorfica. 2. O esquema da figura representa um Pirmide Alimentar. 2.1. Porque razo a manteiga e o acar esto situados na zona mais estreita da Pirmide?

2.2.

Indica dois alimentos pertencentes ao sector que se deve comer em maior quantidade.

2.3.

Qual o nutriente que predomina nesses alimentos?

2.4.

Quais so os alimentos que se devem consumir em quantidades idnticas s da fruta?

2.5.

Indica duas regras de alimentao saudvel baseadas na interpretao da Pirmide.

2.6.

Considera a seguinte ementa para um almoo: Frango estufado Salada de alface e tomate Pssego Refrigerante de laranja

2.6.1.

Justifica, com duas razes por que que esta refeio no equilibrada.

2.6.2.

Dos alimentos que se seguem assinala um que acrescentarias ementa anterior para a tornar mais equilibrada: Batatas Fritas Ovos Mexidos Arroz de ervilhas Cenoura Ralada

3. Para uma alimentao racional, alm do equilbrio dos nutrientes, so indispensveis certos hbitos alimentares. Assinala com uma as atitudes que no se devem tomar.

Por dia, fazer apenas duas refeies abundantes. Utilizar alimentos fritos, pelo menos, numa das refeies dirias. Consumir leite ou os seus derivados, fruta e legumes com frequncia. Tomar sempre um pequeno almoo completo. Fazer intervalos grandes entre as refeies. Comer frequentemente doce sobremesa. Comer com calma e a horas certas. Variar os alimentos o mais possvel.

4. Analisa atentamente os seguintes rtulos de alimentos: Alimento A Ingredientes: espessantes (E407 e E410), amido, sal, corantes sintticos (E102 e E123) e aromatizantes sntese (vanilina) Consumir antes do final de 2004 4.1. Alimento B Ingredientes: leite pasteurizado, acar, fermentos lcteos e aroma de frutos tropicais. Consumir at: 2/11/2003

Indica quais as categorias de aditivos contidos em cada um destes alimentos.

4.2.

Para que so utilizados os aditivos em alguns alimentos?

4.3.

Que consequncias podem resultar do abuso no consumo de alimentos com aditivos?

4.4.

Qual destes dois alimentos mais saudvel? Justifica a tua resposta, com base na anlise dos rtulos.

5. A figura representa o sistema digestivo humano. 5.1. Completa correctamente a legenda da figura. 1 - ________________________ 2 - ________________________ 3 - ________________________ 4 - ________________________ 5 - ________________________ 6 - ________________________ 7 - ________________________ 8 - ________________________ 9 - ________________________