REVISTA BRASILEIRA DE FRUTICULTURA

v. 32, n. 2 p.343-656

JABUTICABEIRAS
A jabuticabeira (Plinia sp.) pertence famlia Myrtaceae e nativa do Centro/Sul/Sudeste do Brasil, com centro secundrio de disperso no Paraguai e Argentina. So conhecidas nove espcies, uma considerada extinta, cinco encontradas apenas em alguns stios de pesquisa e apenas trs tm disperso natural e em cultivos no Brasil. Essas ltimas so: Plinia trunciflora (Berg) Mattos (jabuticabade-cabinho); Plinia cauliflora (DC.) Berg (jabuticaba-paulista, ponhema ou assu); e Plinia jaboticaba (Vell.) Berg (jabuticaba-sabar), sendo esta a mais cultivada e conhecida no Brasil, principalmente nos Estados de Minas Gerais e So Paulo, que possuem alguns pomares comerciais. As jabuticabeiras ocorrem predominantemente no Bioma Mata Atlntica. A fragmentao desse Bioma pela ao antrpica tem ocasionado reduo da diversidade gentica dessas espcies. Alm disso, a falta de conhecimento sobre seu potencial e o consequente baixo aproveitamento comercial tm contribudo para sua eroso gentica. Bancos de germoplasma de jabuticabeiras restringem-se a pequenas colees de plantas em alguns rgos de pesquisa. Portanto, a conservao in situ e ex situ e a caracterizao dos recursos genticos dessas espcies so pontos fundamentais nas estratgias de minorar os danos j causados e aumentar a explorao dessa fruteira em cultivos comerciais. A jabuticaba apresenta grande potencial de comercializao, pois muito apreciada tanto para consumo in natura como para a fabricao de geleia, bebidas fermentadas, vinagre e licores. Alm disso, os frutos podem ser aproveitados pela indstria farmacutica e alimentcia, devido a seu alto teor de substncias antioxidantes. O uso das jabuticabeiras como planta ornamental tambm indicado, pela exuberncia de sua arquitetura e beleza da florada e frutificao. A jabuticabeira est sendo testada em cultivos na Flrida (EUA) e em pases das Amricas Central e do Sul. No Brasil, a comercializao de frutos tem aumentado anualmente. Em 2008, foram comercializadas aproximadamente 2.000 toneladas de jabuticabas nos entrepostos da CEAGESP (Companhia de Entrepostos e Armazns Gerais de So Paulo) e CEASAS (Curitiba e Belo Horizonte). Em algumas regies do Pas, a comercializao efetuada principalmente na forma in natura s margens de rodovias, por famlias carentes que coletam os frutos de plantas nativas (sistema extrativista). Dessa forma, essa atividade informal reveste-se de importncia econmico-social, pois proporciona renda adicional a essas famlias durante o perodo de colheita. Conforme define o Cdigo Florestal Brasileiro, essa fruteira poder reconstituir a reserva legal da propriedade e ser explorada economicamente como alternativa de renda na agricultura familiar. Apesar desse reconhecido potencial, a literatura bastante limitada em nmero de referncias a essa fruteira. Da mesma forma, a produo comercial pequena e limitada a determinadas regies, sendo ainda considerada uma planta frutfera de pomares caseiros. O cultivo comercial da jabuticabeira poder ser ampliado e conquistar mercados, desde que se desenvolva a pesquisa bsica e tecnolgica nessa cultura. Devem-se estimular estudos de biologia floral e molecular, modo de reproduo, caracterizao de germoplasma, propagao vegetativa, conservao ps-colheita, entre outros, aliados conservao in situ e ex situ do germoplasma. Esses trabalhos devem fomentar futuros programas de melhoramento gentico, com o intuito de selecionar clones que apresentem caractersticas agronmicas superiores e tambm de aperfeioar as tcnicas de cultivo, a exemplo do que realizado para outras mirtceas nativas do Brasil.
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Idemir Citadin1, Moeses Andrigo Danner e Simone Aparecida Zolet Sasso Universidade Tecnolgica Federal do Paran / Programa de Ps-Graduao em Agronomia, idemir@utfpr.edu.br; moesesandrigo@yahoo.com.br; iosasso@ibest.com.br