Doralice Styro Maia

Professora do Departamento de Geocincias da Universidade Federal da Paraba, do Programa de Ps-Graduao em Geografia e do Programa de Ps-Graduao em Arquitetura e Urbanismo e Pesquisadora CNPq doralicemaia@hotmail.com, doralicemaia@pq.cnpq.br

Desvendando o campo na cidade: Notas metodolgicas

Resumo
O artigo apresenta os registros metodolgicos de pesquisas realizadas na cidade de Joo Pessoa-PB, tendo como propsitos principais analisar a prtica de atividades rurais e a manuteno dos espaos rurais na malha urbana. O despertar pela temtica e os caminhos percorridos at se chegar definio do que investigar so descritos e narrados na perspectiva de compartilhar e contribuir com outros pesquisadores que se interessem pelo tema. Os procedimentos metodolgicos utilizados em cada campo de anlise as vacarias, os parques de vaquejada e a feira de gado so expostos, revelando inclusive as dificuldades encontradas na conduo da pesquisa. Alm dos procedimentos, registram-se os principais conceitos e teorias que fundamentaram os estudos. A estrutura do artigo composta por uma introduo e pelas unidades dos procedimentos que se dividem em: descobrindo as vacarias na cidade; a casa; o curral; a vaquejada e a feira de gado. Palavras-chave: trabalho de campo, o campo na cidade, Joo Pessoa-PB, vacaria, cidade.

Abstract
UNVEILING THE COUNTRY IN THE CITY: METHODOLOGICAL NOTES The article presents the methodological records of researches perfomed in the city of Joo Pessoa -PB, having as main purpose to analyse the practice of rural activities and maintenance of rural land on the urban environment. The awakening for the theme, the paths taken to reach the definiton of this investigation are described

GeoTextos, vol. 6, n. 2, dez. 2010. Doralice Styro Maia 35-57

.35

and narrated on the perspective of sharing and helping other researchers who are insterested in the subject. The methodological procedures used in each field of analysis - the dairy farms, the vaquejadas parks and the cattle fair - are exposed, revealing inclusively the difficulties found in the research conduct. In addition to the procedures, are registered the main concepts and theoretical foundations which justified the studies. The article structure consists of an introduction and the units of procedures which are divided into: discovering the dairies in the city; the house; the corral; the vaquejada and the cattle fair. Key-words: methodological records of research, the country in the city, Joo Pessoa-PB, the dairies, the city.

1. Introduo A escolha por abordar o tema Desvendando o Campo na Cidade d-se principalmente em funo da realizao de nossas pesquisas de mestrado e doutorado, que tiveram como ttulos respectivamente: O campo na cidade: necessidade e desejo (Um estudo sobre os subespaos rurais em Joo Pessoa-PB) e Tempos Lentos na Cidade: permanncias e transformaes de costumes rurais na cidade de Joo Pessoa-PB. Apesar do tempo largo que nos remete a estes trabalhos e de nos ltimos anos nossas investigaes terem se direcionado para outros temas, o campo na cidade permanece como uma questo, como uma problemtica, ou melhor, como uma realidade que continua a merecer ateno. Nos ltimos eventos da Geografia brasileira, encontramos trabalhos realizados nas mais diversas instituies que tratam da temtica, fato que vem demandando solicitaes dos trabalhos acima mencionados. Alm disso, algumas orientaes continuam nos mantendo conectada aos estudos do campo na cidade ou ainda questo mais ampla das relaes cidade e campo. Dessa forma, resolvemos retomar a discusso no sentido de dialogar com aqueles que esto ou que anseiam por tratar de realidades similares que se fazem presentes nos lugares onde residem ou que pretendem estudar. Por isto, a prioridade dada ao enfoque metodolgico, explicitando as dificuldades e as possibilidades, os caminhos e os descaminhos, os encontros e as perseguies para desvendar o campo na cidade. Nos estudos sobre a cidade, especialmente aqueles que abordaram os primrdios do processo de urbanizao, vrios autores, pesquisadores

36.

GeoTextos, vol. 6, n. 2, dez. 2010. Doralice Styro Maia 35-57

e/ou literatos escreveram sobre a presena viva do campo nas cidades. Esses escritos expressaram os tempos de estreita relao entre o campo e a vida que despontava como sendo urbana, ou ainda, a integrao daquilo que era prprio do mundo rural vida urbana ento emergente. Tal manifestao pode ser apreciada em escritos que tomaram por base as mais diversas cidades. Encontramos, na obra Das Ideal des Kaputten, de Alfred Sohn-Rethel, prodigiosa descrio sobre a interao dos costumes rurais e a cidade de Npoles (Itlia). Sohn-Rethel, ao visitar essa cidade, em junho de 1926, vivencia um acontecimento que muito o impressiona: um engarrafamento na Via Chiaia (Eine Verkehrsstockung in der Via Chiaia)1. A originalidade desse engarrafamento est na sua causa: uma carroa puxada por um burro. O autor, ao narrar esse episdio, expressa verdadeira adorao pela cena. Ele observa que,
mesmo ocupados com as mais diversas origens destes barulhos, os motoristas demonstraram em nmero expressivo e de uma maneira notvel o interesse pelo Somarello teimoso, culpado por tamanha confuso. Apesar da crise febril, as pessoas ficavam ligadas ao burrinho. [...]. Para o ciuccio, todas estas atraes e luxrias pareciam ficar sem efeito, ele no dava nenhum passo nem para frente, nem para trs, mas as preocupaes dos napolitanos demonstraram que eles estavam naturalmente distanciados da sua antiga existncia rural, porm ainda no foram totalmente urbanizados [...] (Op. cit. p. 9).

A partir dessa cena, nesse mesmo texto, Sohn-Rethel recorda de vrios outros momentos vivenciados em Npoles. Nesta cidade, ele estranhava a forte presena de criao de animais e a integrao destes vida urbana: galinhas nas lixeiras das salas da Universidade, cabras que vigiavam as lojas na hora do almoo, alm de vacas mantidas em andares superiores das casas. O autor chama ainda a ateno para o fato de que, naquela poca, os napolitanos
no bebiam leite engarrafado, o leite tinha que ser tirado imediatamente frente aos seus olhos. Assim em outras partes da cidade comeava-se o dia com o mugido nas vacarias. Cedo da manh, entre cinco e seis horas, elas eram encaminhadas pelos bairros e dispersas de maneira que cada vaca ia para determinada casa ou apartamento para tirar o leite (Op. cit. p. 10).

Da mesma forma que utilizamos a prodigiosa descrio da cidade de Npoles elaborada por Sohn-Rethel, poderamos ter eleito registros de diversos viajantes, estudiosos, cronistas, literatos e/ou fotgrafos que

GeoTextos, vol. 6, n. 2, dez. 2010. Doralice Styro Maia 35-57

.37

retrataram os primrdios da urbanizao brasileira Escolhemos a primeira exatamente para mostrar que essa presena viva do campo na cidade no se d unicamente no Brasil. Porm, a ttulo de ilustrao, a respeito propriamente da realidade brasileira, podemos citar alguns autores, em cujas obras registraram a presena constante de animais que transitavam pelas ruas e abasteciam a cidade de carne e de leite da forma mais direta possvel e at mesmo o despertar marcado pelo mugido das vacas, pelo berro das cabras ou pelo toque dos chocalhos. So eles: Ernani Silva Bruno (Histria e tradies da cidade de So Paulo), Gilberto Freyre (Sobrados e mucambos), Claude Levi Strauss (Saudades de So Paulo), Jos Lins do Rgo (Usina), Celso Mariz (Evoluo econmica da Paraba) e Walfredo Rodriguez (Roteiro sentimental de uma cidade). Se aquelas cenas descritas por Sohn-Rethel chamaram a sua ateno em 1926, hoje, a constatao de costumes rurais na cidade provoca espanto, requerendo, no mnimo, uma resposta pergunta que o autor fez naquele momento: Onde esto os currais destas vacas? Ou mesmo na pergunta de uma criana de cinco anos em uma das ocasies que tivemos que parar o carro para deixar as vacas passarem: o que esta vaquinha est fazendo to calminha no meio da rua? Ou ainda: Como estas vacas conseguem permanecer na cidade? e onde esto os currais destas vacas? Essas foram as nossas primeiras interrogaes ao nos depararmos, em algumas ruas da cidade de Joo Pessoa nosso campo de estudo2 , com vacas pastando nos canteiros, nos terrenos vazios ou comendo o lixo dos depsitos das residncias. Encontrar os currais destas vacas, mas, sobretudo, tentar explicar as razes da manuteno e a transformao de costumes rurais na cidade foi o nosso propsito. No primeiro momento procuramos encontrar os currais destas vacas, ou desvendar os subespaos rurais (vacarias, estbulos, pocilgas, granjas, stios, antigas fazendas) e localiz-los dentro da malha urbana de Joo Pessoa3. Essa descoberta partiu da observao, atravs dos encontros e posteriores perseguies s boiadas, nas ruas e avenidas, s carroas, s camionetes e s bicicletas quando distribuam o leite in natura nas residncias, e nos percursos nos vales dos rios que entrecortam essa cidade. Nessa etapa, revelamos a existncia de atividades rurais praticadas por

38.

GeoTextos, vol. 6, n. 2, dez. 2010. Doralice Styro Maia 35-57

habitantes desta cidade e estudamos a produo desses subespaos rurais com um enfoque predominantemente econmico. No segundo momento, partimos da premissa de que a vida rural existente no espao urbano de Joo Pessoa est alm das atividades econmicas; ou seja, h uma manuteno de costumes e tradies rurais por seus habitantes, que, por sua vez, inscreve uma vida rural na cidade. Ao se pretender estudar as atividades rurais e/ou os costumes rurais nas cidades depara-se com um grande desafio: a escassez de material bibliogrfico. E que, por sua vez, tem como principal causa a interface disciplinar: Geografia Urbana Geografia Agrria; Antropologia Geografia. Pois, na verdade, ao levantarmos a bibliografia da Geografia Urbana, ficamos com a sensao de tratar-se do avesso do que se teria que estudar, ou, como bem expressou Maria Encarnao Spsito, na ocasio da defesa do segundo trabalho aqui exposto, trata-se de caminhar na contramo. E esta a sensao que muitas vezes tivemos. Por outro lado, no se trata tambm de um estudo de Geografia Agrria, j que estamos lidando com espaos urbanos, com a configurao espacial cidade, muito embora necessitemos dos conhecimentos desta disciplina. Cabe ressaltar que encontramos na literatura geogrfica algumas obras que trazem um conceito bastante utilizado para caracterizar reas onde a delimitao dos espaos urbanos e espaos rurais torna-se praticamente impossvel: rurbano e/ou periurbano. Encontramos um significativo nmero de trabalhos de autores argentinos, entre eles Pablo Gutman, Guilherme Dascal e Horcio Bozzano, que analisaram a constituio de espaos periurbanos ou rurbanos em Buenos Aires. Tais conceitos foram elaborados para designar aqueles espaos onde se coloca em xeque as definies comumente utilizadas de cidade e de campo. Porm, essas conceituaes so normalmente aplicadas para as chamadas franjas ou bordas urbanas, onde surge uma produo agro-pecuria, mas cuja populao no vive unicamente das atividades agrrias, existindo ainda uma dependncia estreita dos servios urbanos e da prpria vida urbana. Se a escassez de bibliografia especfica uma dificuldade para aqueles que pretendem estudar temticas dessa natureza, outros desafios devem ser assinalados: a ausncia de dados estatsticos ou grande confuso dos

GeoTextos, vol. 6, n. 2, dez. 2010. Doralice Styro Maia 35-57

.39

mesmos e de registros oficiais que facilitem sua anlise. Tal fato aparece facilmente nos registros do IBGE e das instituies governamentais locais, ao tratar os ndices de urbanizao, de populao urbana e de rea urbana, quando muitas vezes desprezam aqueles subpespaos rurais ou mesmo as reas rurais oficialmente delimitadas. Portanto, o pesquisador h de construir os dados para ento poder afirmar que est tratando de uma realidade, de um espao concreto. Evidentemente que o tratamento dado pelas secretarias ou pela prefeitura local pode se diferenciar muito de um municpio a outro. Entretanto, o que vem se constatando um certo desprezo ou no interesse por registrar e oficializar as pequenas unidades que desenvolvem atividades agropecurias no permetro urbano. Outro problema a definio da zona urbana e da zona rural, que nem todos municpios delimitam com clareza e que impem restries expanso urbana na direo das reas ocupadas com produo agropastoril. Alm disso, no se pode confundir taxa de populao urbana, taxa de populao rural com a definio de uma totalidade urbana. Vale acrescentar que, se a princpio esses desafios podem parecer desanimadores, eles so tambm instigadores, pois impulsionam o pesquisador a estudar o diferente, o que comumente a atualizao tecnolgica tende a anular e tambm a revelar: uma grande contradio no espao construdo e que precisa ser tratado, para utilizarmos as expresses de Henri Lefebvre (1974), no s no plano do que concebido ou percebido, mas tambm no vivido, naquela dimenso onde se encontra o uso do espao e do tempo.

2. Dos Procedimentos A partir da observao em campo, de incio verificamos que, em Joo Pessoa, o campo no se limitava a ocupar suas bordas, mas entranhava-se pela sua malha, atravs das margens dos vales dos rios, dos vazios urbanos e/ou das vias que a cortam. A se encontram currais, vacarias, pocilgas, granjas e chcaras onde se desenvolve a prtica de atividades tipicamente rurais e se manifestam o que denominamos de costumes rurais.

40.

GeoTextos, vol. 6, n. 2, dez. 2010. Doralice Styro Maia 35-57

O nosso primeiro passo foi descobrir os subespaos rurais (vacarias, estbulos, pocilgas, granjas, stios, antigas fazendas) e localiz-los dentro da malha urbana4. Essa descoberta partiu da observao, do imediato desta realidade atravs dos encontros e posteriores perseguies s boiadas, nas ruas e avenidas, s carroas, s camionetes e s bicicletas quando distribuam o leite in natura nas residncias, dos percursos nos vales dos rios que entrecortam essa cidade, particularmente as suas reas de maior expanso: Norte/Nordeste e Sul/Sudeste: Jaguaribe, Timb, Laranjeiras, Cui e Bomba (neste incluindo os pequenos afluentes e os rios So Jos e Tambi). Nessa etapa, revelamos a existncia de atividades rurais praticadas por habitantes desta cidade. Iniciamos ento a pesquisa, partindo da premissa de que a vida rural existente no espao urbano de Joo Pessoa est alm das atividades econmicas; ou seja, mantm-se nos costumes e nas tradies dos seus habitantes que, por sua vez, inscrevem a vida rural na sua prpria histria (Mapa 1). Assim, nosso trabalho procurou no s encontrar os currais dessas vacas na cidade de Joo Pessoa, mas tambm analisar a produo e a reproduo dos microespaos ou subespaos rurais, bem como explicar as razes da permanncia-transformao dos costumes rurais na cidade. E a opo por estudar essa vida rural a partir dos costumes, ou mesmo de um modo de vida deu-se em razo de que a pesquisa anterior, realizada no mestrado O Campo na cidade: necessidade e desejo revelou que essa vida rural no se resumia s atividades econmicas (Mapa 2). Dessa forma, decidimos por investigar no apenas aquele tempo calminho das vacas nas ruas, mas os tempos lentos do criador de bois e vacas, do entregador do leite, do pastorador, do vaqueiro, que imprimem na cidade de tempo acelerado aquele tempo guardado em seus costumes. Nesse momento, dividimos o nosso campo de anlise em trs campos: os currais e as vacarias; os ptios e os parques de vaquejada e a feira de gado. Contudo, nosso caminho metodolgico exigiu que, para que chegssemos s razes da existncia e ainda da permanncia desses subespaos rurais, bem como dos costumes rurais na cidade, seria necessrio entender o processo de urbanizao ora trabalhado. Muito embora tenhamos partido do presente, nunca perdemos de vista a dimenso histrica. E

GeoTextos, vol. 6, n. 2, dez. 2010. Doralice Styro Maia 35-57

.41

nunca poderamos ter entendido esse processo sem termos reconstrudo o que denominamos de geografia histrica da cidade, pois desde os seus primrdios h uma intrnseca relao entre o campo e a cidade, que, por sua vez, condiz com a histria da urbanizao brasileira.
Mapa 1

42.

GeoTextos, vol. 6, n. 2, dez. 2010. Doralice Styro Maia 35-57

Mapa 2

Por outro lado, desde que nos decidimos por essa temtica, uma pergunta sempre se fazia presente: Como a Geografia estuda os costumes, a tradio, enfim, a cultura? Ou, a cultura pode ser objeto de anlise da Geografia? Partimos ento em busca dos escritos da Geografia Tradicional e da Geografia Cultural para ento traarmos nosso caminho. Para dar incio a nossa investigao, realizamos uma explorao bibliogrfica interdisci-

GeoTextos, vol. 6, n. 2, dez. 2010. Doralice Styro Maia 35-57

.43

plinar a respeito das noes de costume e de tradio. Em princpio, essas noes dizem respeito cultura e, por conseguinte, integram o campo conceitual das cincias humanas e mais propriamente da Antropologia. Por isso, o conhecimento de algumas ideias trabalhadas, neste campo cientfico, tornou-se imprescindvel para o desenvolvimento da nossa pesquisa, sem, contudo, perdermos de vista e nem teramos como a perspectiva geogrfica. Revisitamos as obras da denominada Geografia Clssica, quando confirmamos que a preocupao com a diversidade cultural esteve presente no pensamento geogrfico clssico, promovendo a construo da categoria gnero de vida e/ou modo de vida, to cara aos alicerces da Geografia Humana. Encontramos, tambm, a valorizao da cultura nos trabalhos de gegrafos que, nas primeiras dcadas do sculo XX, fundaram o que se denominou de Geografia Cultural, tendo como principal pensador Carl Sauer. Deparamo-nos ainda com uma produo geogrfica mais recente que vem se dedicando a pesquisar a cultura, constituindo o que se passou a chamar de Nova Geografia Cultural. Optamos por conhecer, alm dos trabalhos geogrficos, algumas discusses apresentadas por pensadores de diversas reas do conhecimento (Sociologia, Antropologia, Histria, Filosofia e Geografia), cujos trabalhos pudessem nos auxiliar a melhor compreender e desvendar o nosso campo de anlise. Assim, buscamos, nas leituras desses autores Hobsbawm (1997), Lefebvre (1974, 1991), Thompson (1998), Martins (1975), Cndido (1987), entre tantos outros , propostas metodolgicas e teorias que se faro presentes em nossas interpretaes. Acreditamos que s assim, ultrapassando os muros delimitadores dos saberes, conseguiremos chegar mais prximo da realidade em exame. Diante da diversidade de nosso campo de anlise no pudemos nos fixar em um nico recurso metodolgico. Em Joo Pessoa-PB, a prtica de costumes rurais manifesta-se em microespaos, com pequenas criaes ou mesmo na manuteno de costumes que se mesclam vida urbana: a produo/comercializao do leite in natura, a despeito da proibio legal e da dominao do leite pasteurizado; homens levando capim para os animais ou ainda alguns cavaleiros que se aventuram pelas ruas da cidade. Nos estabelecimentos onde se desenvolve a atividade criatria de

44.

GeoTextos, vol. 6, n. 2, dez. 2010. Doralice Styro Maia 35-57

gado leiteiro ou de corte currais e vacarias no pudemos descartar o olhar que se manter presente nem deixar de ouvir as histrias de vida. Nesses estabelecimentos, localizamos os costumes, ou prticas culturais passadas oralmente de gerao para gerao, mas tambm modificadas pelas imposies da vida urbana. Desse modo, observamos e descrevemos os currais, as vacarias, os ptios e parques de vaquejada e a feira de gado; ouvimos histrias, por meio de entrevistas, ora enquanto relatos de vida, especialmente nas vacarias, ora como depoimentos os antigos vaqueiros, ora ainda como conversas rpidas com os vaqueiros que disputavam as vaquejadas ou os frequentadores da feira de gado. Realizamos pesquisa nos jornais locais como tambm tentamos encontrar alguns dados oficiais que falassem dessa realidade. Finalmente, procuramos representar o nosso objeto de anlise cartograficamente.

3. Descobrindo as vacarias na cidade Nas ruas e avenidas da cidade de Joo Pessoa, no difcil encontrarmos animais pastando em canteiros, em terrenos, alimentando-se nos depsitos de lixo nas caladas ou atravessando as ruas. Porm, para encontrarmos as vacarias e os currais onde esses animais se instalam, tivemos que descobri-los na malha urbana. Para tanto, fizemos algumas andanas pela borda da cidade denominada por alguns autores de franja e por outros de espao periurbano5 ou rurbano6 pelos interiores dos bairros, como tambm perseguimos algumas boiadas que retornavam para seus currais e percorremos os vales dos rios que cortam a cidade. Realizamos, em princpio, um reconhecimento dos vales dos rios Jaguaribe, Laranjeiras, Timb, Cui e dos pequenos cursos Bomba, So Jos e So Bento que, por serem reas pblicas, poderiam abrigar alguns estabelecimentos; e por estarmos observando alguns animais pastando s margens do referido rio. preciso dizer que esse percurso no se resumiu ao que se encontrava diretamente s margens dos vales, mas inclua um trajeto nas mediaes. Muitas vezes, somente atravs de informaes de uns, conseguamos locali-

GeoTextos, vol. 6, n. 2, dez. 2010. Doralice Styro Maia 35-57

.45

zar outros. Dessa forma, mapeamos estabelecimentos rurais no interior da malha urbana de Joo Pessoa, nosso primeiro passo para a compreenso dessa realidade, uma vez que esse registro no consta nas instituies pblicas locais, com exceo de algumas fotografias e planilhas realizadas em 1987 pelo Instituto de Terras e Planejamento Agrcola do Estado da Paraba (INTERPA). Esses estabelecimentos esto localizados na franja da malha urbana, mas tambm concentram-se nas proximidades dos vales dos rios, cujas vertentes so aproveitadas para o plantio de capim. Por serem reas de domnio pblico, os vales dos rios puderam permanecer isentos de uma ocupao at o incio dos anos 2000. No entanto, nos ltimos dois anos, tem-se verificado uma crescente modificao dessas reas atravs de aterros e consequentes instalaes de empreendimentos comerciais, como postos de gasolina, shopping centers (vale do Jaguaribe), lojas de material de construo (vale do Mandacaru), e, mais recentemente, um grande hipermercado s margens do rio Jaguaribe. Geralmente dispostas ao longo dos vales dos rios e por detrs das grandes avenidas, essas unidades de produo, a despeito da constante presso que a vida urbana lhes impe, conseguem manter costumes trazidos da zona rural de onde foram expulsas, principalmente das regies interioranas do estado da Paraba e de estados vizinhos (Rio Grande do Norte e Pernambuco). Algumas j vieram de outros bairros da cidade de onde foram tangidas pela especulao imobiliria. Outros pequenos produtores esto no local desde que para aqui migraram. A escolha do local d-se a partir do valor do terreno a ser adquirido como tambm da constatao da existncia de um grande nmero de lotes vazios ou mesmo antes do loteamento da rea. Encontramos, na malha urbana de Joo Pessoa, vacarias onde se mantm uma pequena produo e distribuio do leite in natura. Alm das vacarias, localizamos currais com gado bovino para engorda e corte e outros estabelecimentos de criao equina. Essas unidades representam um conjunto de espaos onde encontramos a permanncia de alguns costumes rurais na cidade de Joo Pessoa. Os currais e as vacarias localizamse, de forma descontnua, na malha urbana; contudo, verificamos uma maior concentrao ao longo dos vales dos rios. O nmero preciso desses

46.

GeoTextos, vol. 6, n. 2, dez. 2010. Doralice Styro Maia 35-57

estabelecimentos pecurios7 , como j mencionamos anteriormente, no computado por nenhuma instituio. Assim, inicialmente optamos por eleger algumas unidades localizadas em diferentes vales entre as 142 investigadas anteriormente , o que significa dizer em diferentes reas da cidade, onde realizamos o nosso trabalho de campo. Na medida em que retornamos a essas unidades, nos deparamos com algumas unidades extintas, mas, por outro lado, e muitas vezes do outro lado da cidade encontramos unidades at ento no visitadas. Portanto, no houve rigidez na demarcao dos estabelecimentos escolhidos. Entrevistamos alguns moradores, proprietrios e ex-criadores de estabelecimentos rurais j extintos, uns em processo de extino ou com poucas perspectivas e outros reformados e com planos de melhoramentos. Privilegiamos uma conversa mais demorada com seus proprietrios e familiares que possibilitasse um conhecimento maior de suas prticas e vida dirias. Elaboramos um roteiro de entrevistas, porm deixamos, tambm, a conversa fluir com naturalidade, o que significa dizer que conjugamos a entrevista com o depoimento oral, enquanto tcnicas de pesquisa. Para tanto, nos inspiramos nos estudos etnogrficos, bem como nos clssicos trabalhos da Geografia, que partiam da observao e da descrio. Para essas entrevistas, foi fundamental estabelecer uma relao de confiana, o que exigiu mais de uma visita, e em alguns casos a figura do intermediador. Essa confiana foi crescendo medida que deixvamos o entrevistado falar espontaneamente de sua vida, de suas dificuldades, de seus problemas de sade, da viso de um futuro ameaador, e, principalmente, com os mais idosos, da solido. Como bem disse E. P. Thompson (1998): Se fosse discriminar os componentes constitutivos da cultura popular que mais requerem a nossa ateno nos dias de hoje, citaria as necessidades e as expectativas (THOMPSON, 1998, p.22-23). O espao analisado composto por elementos caractersticos de reas rurais, bem como de reas urbanas. Muito embora tenhamos partido da observao, no nos limitamos a esse procedimento. Resgatamos algumas descries de paisagens rurais caracterizadas pela atividade pecuria para assim melhor analisarmos o habitat em questo. Partimos para uma exposio do habitat rural-urbano que compe a cidade de Joo Pessoa.

GeoTextos, vol. 6, n. 2, dez. 2010. Doralice Styro Maia 35-57

.47

Assim, buscando o entendimento da permanncia de costumes rurais na cidade, nos detivemos na anlise desses fragmentos de espaos rurais e seus componentes: a casa e o curral. Realizamos uma anlise da relao da cidade com o leite. Posteriormente, fizemos uma atenta observao e uma descrio da casa e do curral por entendermos que esses espaos revelam o modo de vida de seus habitantes, a afirmao de sua diferena e, consequentemente, a persistncia de alguns costumes rurais, bem como as modificaes e interferncias da vida urbana. Realizamos ainda uma atenta observao e uma descrio do curral por entendermos que esse espao revela muito do modo de vida dos seus habitantes.

4. A Casa As casas dos estabelecimentos pecurios encontrados na cidade de Joo Pessoa, muito embora no estejam localizadas na zona semi-rida e a despeito de certas alteraes, apresentam algumas peculiaridades prprias das fazendas pecurias, j descritas por autores como Manuel Correia de Andrade, Gustavo Barroso e Cmara Cascudo. Todas so de alvenaria, cobertas com telhas, possuem o curral de madeira entrelaado com arame no mais de pau-a-pique ao lado ou atrs da casa. Alm dessas caractersticas comuns, a presena da varanda ou alpendre na frente ou na lateral da residncia uma particularidade que marca tambm as casas das propriedades rurais ainda hoje encontradas no serto nordestino. Alpendre pode ser definido como sendo o telhado que se prolonga para fora da parede mestra da casa e que apoiado em sua extremidade por colunas, tendo como funo precpua fazer sombra construo, evitando que se acumule na alvenaria o calor do sol refrescando, asssim, os interiores8 (LEMOS, 1996, p. 27). Em nosso campo de pesquisa ns tambm encontramos o alpendre e ele representa o espao permitido para o visitante. Sobre isso, Carlos Lemos nos fala:

48.

GeoTextos, vol. 6, n. 2, dez. 2010. Doralice Styro Maia 35-57

[..] desde o comeo nossas casas rurais coloniais necessitaram de um espao aberto para receber estranhos, para abrigar hspedes, talvez at para proteger temporariamente da chuva produtos da colheita em processo de beneficiamento no terreiro. No s os remanescentes coloniais antigos, como a pequena iconografia disponvel mostram sistematicamente nossas sedes de fazenda portando a tal varanda entalada ou um alpendre (LEMOS, 1996, p. 29).

No obstante ser bastante comum no Nordeste encontrarmos as casas urbanas com alpendres ou terraos, esse estilo uma herana rural que tambm se faz presente na maioria das casas das pequenas propriedades por ns visitadas. De acordo com o arquiteto Carlos Lemos (1996), a presena de uma varanda ou alpendre marcou tambm as casas dos engenhos de acar de Pernambuco, porm isso no bastou para caracterizar uma tipologia do engenho pernambucano. O referido autor afirma que os alpendres so muito importantes e podemos dizer que so brasileiros devido sua disseminao ampla pelo Brasil todo. Brasileiros por terem sido reinventados aqui entre ns desde os primeiros momentos (LEMOS, 1996, p. 28). Nos alpendres das casas, aqui tratadas, pudemos observar tanto a presena de redes armadas ao lado de algumas cadeiras, como tambm vrios utenslios de montaria pendurados: arreios, selas, estribos e baldes de leite. Ao compararmos com as descries daqueles autores que descreveram as casas das fazendas do serto nordestino, sentimos falta da roupa de couro do vaqueiro, mas esta tambm no se encontra mais to facilmente nas casas sertanejas9. Mesmo assim, as nossas observaes nos fizeram lembrar as palavras de Gustavo Barroso: As paredes e as forquilhas dos alpendres so cobertas de pregos e de ganchos onde o matuto arma redes para dormir e descansar, pendura arreios e todos os apetrechos necessrios aos cavalos e ao gado (BARROSO, 1912, p. 192). Na maioria das casas por ns visitadas no adentramos alm do alpendre, lugar onde fomos atendidos. No entanto, naquelas onde ganhamos maior confiabilidade de seus moradores, passamos primeiramente do alpendre para a cozinha e depois para a sala. Note-se que esta passagem no se deu igualmente em todas as casas e nem se d dessa forma com todas as visitas. Por termos demonstrado interesse pelas atividades desenvolvidas naqueles estabelecimentos, seus proprietrios, muitas vezes, nos levavam

GeoTextos, vol. 6, n. 2, dez. 2010. Doralice Styro Maia 35-57

.49

para conhecer os espaos onde aquelas se desenvolviam: na cozinha ou nas dependncias anexas, como a rea para lavar os baldes (a pia e o balco), a cocheira e o curral. Isso aconteceu quando fomos entrevistar o Sr. Macedo, proprietrio de vacaria no bairro do Bessa. A casa do Sr. Macedo foi construda sobre um lote de 86m de frente, 35m do lado esquerdo e 50m do lado direito. Apresenta um curto recuo frontal onde tem um pequeno jardim. de alvenaria, coberta com telhas com caibros no serrados e tem, em sua lateral, um alpendre, um grande balco com uma pia, na qual so lavados os tambores de leite, e um quarto de depsito que serve para guardar utenslios, rao dos animais e que tambm dormitrio do ajudante. Esse mesmo alpendre ainda serve para entrada da carroa que segue at junto da cocheira de aproximadamente 8m de extenso. Nos fundos da casa, est a cocheira e, atrs dela, o curral e um chiqueiro com alguns porcos. No primeiro dia, fomos recebidos no alpendre, localizado na lateral da casa. Nesse espao, esto os tambores de leite, baldes e, em suas colunas e paredes, encontram-se armadores de redes e alguns pregos nos quais so pendurados os acessrios de montaria. No segundo dia de visita, j fomos recebidos na cozinha, onde Sr. Macedo estava fazendo queijo de coalho10. Pudemos observar que o fabrico do queijo de coalho d-se de forma bastante rudimentar, com um grande caldeiro, um tecido branco que coava o leite e uma prensa de madeira feita por um amigo seu. A cozinha possua um fogo a gs, um balco de cimento liso com pia e algumas prateleiras de madeira tosca, sobre as quais estavam guardados pratos, panelas e bacias. Nesse espao no encontramos o fogo lenha, to comum nas casas do serto nordestino, mas a cozinha continua a acumular as funes de queijaria, e, tal qual a descrita por Barroso, observamos que rente s prateleiras pejadas de loua grossa, encostada parede [...], estava a gasta prensa de fazer queijo (BARROSO, 1912, p. 193). Em outra visita, passamos da cozinha para a sala, espao amplo que se divide em dois ambientes: sala de estar com um sof, duas poltronas j bastante gastas e uma mesinha com a televiso preto e branco e a sala de jantar com uma mesa de madeira e seis cadeiras. Nas paredes dessas salas, existem armadores de rede que, no momento, serviam para pendurar algumas esporas e estribos. Por toda a sala, havia sacos de farelo

50.

GeoTextos, vol. 6, n. 2, dez. 2010. Doralice Styro Maia 35-57

espalhados pelo cho. Aqui tambm encontramos muitas semelhanas com as descries feitas por Barroso: O lugar mais importante a sala ou o copiar. Das paredes pendem objectos de toda a sorte, cabrestos, peias, chicotes, cordas, arreios, sacos de sementes, chapus de palha e couro [...] (BARROSO, 1912, p. 192). Os dois quartos da casa abrem para estas salas. O espao interno da casa dividido por meias paredes e no forrado. Um dado importante para nossa anlise a semelhana da tipologia das casas por ns visitadas. Apesar de apresentarem algumas variaes no que diz respeito ao nmero de quartos, em todas as casas, a cozinha encontra-se nos fundos e os quartos abrem para a sala. Em nenhuma delas encontramos o corredor de circulao. Esta tipologia comumente encontrada nas casas rurais simples do interior do Nordeste. Essa similaridade das casas das vacarias de Joo Pessoa com as casas rurais simples do Nordeste brasileiro justifica-se pelo fato de seus proprietrios serem provenientes do meio rural, em especial da zona semi-rida, que, ao se instalarem nesta cidade, alm de manterem a atividade pecuria l praticada, trazem tambm costumes que se revelam no vestir, na alimentao e no morar, portanto, no modo de vida. Quando perguntamos se existem diferenas entre a casa onde hoje moram e a casa antes habitada na zona rural sempre afirmam haver muitas diferenas. Mas, ao perguntarmos por estas diferenas, as respostas mostram que elas correspondem no aos espaos da casa, mas sim propriedade, especialmente extenso dos campos onde podiam deixar pastar o gado. Assim, podemos dizer que a casa, enquanto elemento desses espaos rurais, na cidade, guarda muito dos costumes rurais. Portanto, trata-se de um espao onde essas famlias conseguem manter seu modo de vida: um modo de vida rural inserido na vida urbana.

5. O Curral Em Joo Pessoa, encontramos vacarias e, em menor nmero, pequenas propriedades com gado para corte. Esses estabelecimentos contm, alm da casa do proprietrio ou do administrador, o curral onde as reses

GeoTextos, vol. 6, n. 2, dez. 2010. Doralice Styro Maia 35-57

.51

pernoitam e o estbulo onde as mesmas so alimentadas. Os currais, da mesma forma que no serto, servem principalmente para abrigar as vacas e os bezerros durante a noite e para a ordenha. Esses so, em sua maioria, feitos com estacas de madeira grosseira em forma de varas, muitas vezes aproveitados de construes ou encontrados aleatoriamente, ligadas umas as outras com quatro a seis fios de arame farpado. O tipo de curral depende do porte da propriedade, de sua capacidade produtiva e da renda de seu proprietrio. Existem algumas vacarias com currais improvisados, nos quais at mesmo a disposio das estacas d-se de forma bastante desalinhada. Em contraposio, existem aquelas onde as varas so entrelaadas com arame farpado e estacas de madeira bem cortadas. Todos os currais possuem uma porteira que segue o padro do curral. A porteira, segundo o tipo do curral, pode ser formada com algumas varas de madeira e arame farpado, fechando-se com um pedao de arame ou corda. fcil tambm encontrarmos alguns cercados sem porteiras, mas apenas com o que eles denominam de colchete: pedao solto da cerca que abre e fecha. Alm daqueles currais descritos anteriormente, encontramos, em uma propriedade melhor estruturada, na qual atualmente se cria apenas gado de corte, outro tipo de curral. Esse, alm dos componentes anteriores, possui um brete uma espcie de corredor, parte estreita onde cabe unicamente uma rs, utilizado para vacinar e ferrar os animais e uma pequena rampa para facilitar a sada do animal e sua entrada nos transportes. Igualmente ao que acontece nas fazendas sertanejas, nas vacarias de Joo Pessoa, a primeira atividade do dia, logo que o sol nasce, a retirada do leite no curral. Geralmente, participam dessa tarefa duas pessoas, o produtor e um ajudante, e o tempo dedicado a ela depende do nmero de vacas ordenhadas. Os instrumentos utilizados so muito simples, sem nenhum incremento mais industrializado, a no ser o balde, que, em alguns casos, deixa de ser de lata (flandre) para ser de plstico. Mas, na maioria das unidades visitadas, so usados os mesmos utenslios empregados por seus ancestrais: o banquinho (podendo ser um tronco com uma ala de couro) para sentar-se, a corda para amarrar o bezerro e separ-lo do ubre da me, o balde para aparar o leite e os tambores de litros para pr o que

52.

GeoTextos, vol. 6, n. 2, dez. 2010. Doralice Styro Maia 35-57

foi recolhido no balde. Nas fazendas de gado, ou mesmo nos engenhos de acar que tambm mantinham criao de gado, a retirada do leite e com ela a ida ao curral, no incio da manh, faziam parte do cotidiano. O proprietrio costumava presenciar o trabalho de seus vaqueiros e, muitas vezes, com alguns membros da famlia tomava o leite fresco. Em Joo Pessoa tambm era muito comum as pessoas irem diretamente s vacarias todas as manhs para buscar o leite do dia e l tomar um copo de leite no peito da vaca como aqui chamam ou de curral, como dizem l no Rio Grande do Norte11. Sobre esse costume praticado pelos habitantes da cidade, ns encontramos registro, em uma crnica jornalstica da poca, que se proibiu a venda do leite in natura no final da dcada de 1970. Nessa crnica, o escritor lamenta a mudana de seu modo de vida: Quando penso que jamais irei poder tornar a beber outro copo de leite como antigamente!... Aquele leite puro, sem a divina interveno dos senhores industriais!... E (me lembro) nunca soube que ele (o leite) tivesse feito mal a ningum! duro pra quem um apreciador do produto12. O ir at vacaria buscar o leite no era apenas uma ao mecnica, mas envolvia uma relao afetiva com o produtor e seus vizinhos que aproveitavam esse momento para pr os assuntos em dia. Hoje, apesar de no ser uma prtica to comum como em tempos anteriores, ainda possvel encontrar, em algumas vacarias, mais precisamente em seus currais, pessoas que para l se dirigem para assistir ordenha, tomarem um copo de leite tirado na hora e conversarem assuntos de seu interesse, que, na maioria das vezes, dizem respeito criao de gado. Esses no necessariamente so vizinhos, mas antigos conhecidos que tm relao de amizade com o criador. O costume de tomar leite no curral ainda mantido no s por alguns fregueses, mas tambm pelos prprios donos e seus filhos. D. Maria, esposa de pequeno produtor, afirma que todas as manhs vai at o curral e toma o leite. Explica: Porque eu, se deixar de tomar aquele copo de leite, eu naquele dia eu num... Olhe eu tomo um copo de leite bem cedo, eu vou almoar de 12 horas, nem me lembro! (D. Maria, vacaria no bairro do Bessa, 23/03/1999). J, em outra vacaria, localizada no bairro de gua Fria, a esposa do proprietrio relata-nos que seus filhos s gostam do leite tirado na hora. Diz que todas as manhs eles

GeoTextos, vol. 6, n. 2, dez. 2010. Doralice Styro Maia 35-57

.53

vo junto com o pai tirar o leite e, l mesmo no curral, bebem-no. Na maioria dos estabelecimentos, realizada apenas uma ordenha, aquela do incio da manh. Apenas as vacarias de maior produo, ou seja, aquelas com mais de 100 litros dirios, realizam duas ordenhas, uma, nas primeiras horas da manh, e outra tarde. E somente na vacaria de maior produo leiteira da cidade de Joo Pessoa, com 350 litros dirios, a retirada do leite no ocorre no curral, mas, sim, em estbulo separado.

6. A Vaquejada e a Feira de Gado Nos ptios e parques de vaquejada, onde se realizam encontros, festas, mas tambm trabalho para os vaqueiros profissionais, tanto o olhar como o ouvir foram imprescindveis. Olhamos o parque, a festa, os equipamentos utilizados, os vaqueiros. Ouvimos os donos dos parques, os espectadores e principalmente os vaqueiros tanto nas vaquejadas oficiais como naquelas de menor dimenso, denominadas de boles. Nesse cenrio, a descrio tambm foi importante para dar melhor entendimento ao que corresponde festa-espetculo da vaquejada. Alm disso, ouvimos relatos de antigos vaqueiros que, utilizando-se de registro da memria, explicaram-nos a festa da vaquejada de tempos anteriores. ainda nesse mesmo espao urbano que o domingo tambm dia de feira de gado. Essa feira d-se normalmente no Parque de Exposio, aproveitando os seus currais para expor os animais. Porm, quando esse parque encontra-se em preparao para a Feira Anual, promovida pelo Governo do Estado e pela Prefeitura, a feira acontece do lado de fora, na prpria rua onde o parque est localizado. L, os habitantes/criadores da cidade encontram-se com produtores e negociantes de cidades prximas. Eles vendem, trocam, compram, mas tambm conversam sobre assuntos que giram em torno da criao de animais. A feira de gado , portanto, um espao de comrcio e de encontro de criadores de animais e de homens que apreciam a criao. Vale ainda ressaltar que, embora nossos campos de anlise estejam na maioria das vezes espacialmente separados, as temticas aqui tratadas

54.

GeoTextos, vol. 6, n. 2, dez. 2010. Doralice Styro Maia 35-57

 a retirada do leite, a criao de gado, a vaquejada e a feira de gado comumente confundem-se. Isso porque no momento em que estvamos nas vacarias, entrevistando os pequenos proprietrios, muitas vezes eles falavam no s da prtica da retirada do leite ou da criao de animais, mas tambm sobre a vaquejada e a feira de gado. Procuramos, portanto, analisar a vida cotidiana desses criadores e vaqueiros e a (re)produo desses espaos rurais. No s descrever os currais, as vacarias, a feira de gado, os parques e ptios de vaquejada, mas analisar a produo e a reproduo desses espaos rurais, bem como a permanncia-transformao de tradies e de costumes rurais intrnsecos ao processo de urbanizao de Joo Pessoa. A problemtica tratada foi, portanto, exatamente o embate dos costumes rurais no processo de urbanizao. Em outras palavras, a subsistncia de modos tradicionais de vida diante das imposies da vida urbana.

Notas
1

Sohn-Rethel, Alfred. Eine Verkehrsstockung in der Via Chiaia. In: ____. Das Ideal des Kaputten. Herausgegeben von Carl Freytag, s/d. Captulo traduzido pelo professor Dieter Heideman enquanto atividade do Laboratrio de Geografia Urbana da Universidade de So Paulo em novembro de 1996.

2 A cidade de Joo Pessoa-PB, localizada no Nordeste brasileiro, vem apresentando, desde a dcada de 1970, um crescimento acelerado, o que leva muitos autores a afirmarem seu alto grau de urbanizao. Estas afirmaes partem muitas vezes dos dados oficiais, que desprezam a existncia de atividades agropecurias e consideram o total da rea do municpio, bem como sua populao, como urbana: Em 1980, pop. Urbana = 98,98% e, em 1991, pop. Urbana = 100%. 3 4

Cf. Maia, 1994.

Referimo-nos ao trabalho realizado para a concretizao do Mestrado em Geografia. Cf. Maia, 1994.
5 6 7

Pablo Gutman, Graciela Gutman, Guillermo Dascal (1987) e Horacio Bozzano (1990). Henri Lefebvre (1991), Gilberto Freyre (1982).

Optamos por denomin-los de pecurios, uma vez que no encontramos, nos estabelecimentos visitados, nenhum cultivo agrcola alimentar, apenas a plantao de capim para o gado.

8 Sobre a definio de alpendre e a sua varivel varanda vale pena transcrever as palavras de Lemos: Como bangal, varanda, tambm palavra que tem origem oriental e foi incorporada no linguajar europeu pioneiramente pelos portugueses e espanhis. J em 1498, no roteiro de viagem de Vasco da Gama, h meno palavra varanda, como sendo um local alpendrado de permanncia aprazvel. Por isso, sempre se confundiu alpendre com varanda e com certa razo. Alpendre o nome de uma construo anexa casa; varanda um refrescante local de lazer,

GeoTextos, vol. 6, n. 2, dez. 2010. Doralice Styro Maia 35-57

.55

de estar, na casa tropical. Um alpendre pode vir a ser uma varanda, mas nem toda varanda alpendrada (LEMOS, 1996, p. 29).
9 Hoje, muito comum os vaqueiros usarem cala jeans, muito embora achem a roupa de couro mais adequada. A sua no utilizao se deve ao fato do couro ser bem mais caro do que o jeans. 10

Atualmente, encontramos nos supermercados o queijo de coalho produzido no serto aps ter passado pelo processo de industrializao. Todavia, o queijo de coalho no seu fabrico tradicional, conforme o feito pelo Sr. Macedo na ocasio de nossa visita, bastante comum, principalmente no interior da regio. Palavras do Sr. Macedo. PEIXOTO, Roberto. Leite por amor de Deus. In: Jornal A Unio, 20/03/1979.

11 12

Referncias
ANDRADE, Manuel Correia de. A terra e o homem no nordeste. So Paulo: Cincias Humanas, 1980. BARROSO, Gustavo. Terra de sol (natureza e costumes do Norte). Rio de Janeiro: Benjamim de Aguila Editor, 1912. BOZZANO, Horacio. Los procesos de estructuracin de espacios periurbanos. Hacia una definicin del borde metropolitano de Buenos Aires. Revista Interamericana de planificacin, v. XXIII, n. 89, enero-marzo, 1990. BRUNO, Ernani Silva. Introduo Apontamentos sobre a regio. In: RIEDEL, Diaules (org.). O serto, o boi e a seca. 2 ed. So Paulo: Cultrix, 1960. CNDIDO, Antnio. Os parceiros do Rio Bonito. 7 ed. So Paulo: Duas Cidades, 1987. CASCUDO, Lus da Cmara. Tradies populares da pecuria nordestina. (Documentrio da vida rural n. 9). Rio de Janeiro: Ministrio da Agricultura/ Secretaria de Informao Agrcola, 1956. ____. Vaqueiros e cantadores. Rio de Janeiro: Tecnoprint, 1970. FREYRE, Gilberto. Sobrados e Mucambos: decadncia do patriarcado rural e desenvolvimento do urbano. 4 ed. Rio de Janeiro: J. Olympio, 1982. 2 v. GUTMAN, Pablo et all. El campo en la ciudad. La produccon agrcola en el Gran Buenos Aires. Informes del CEUR, n.6, Buenos Aires: agosto, 1987. HOBSBAWM, Eric. Introduo: A inveno das tradies. In: ____& RANGER, Terence. A inveno das tradies. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1997.

56.

GeoTextos, vol. 6, n. 2, dez. 2010. Doralice Styro Maia 35-57

LEFEBVRE, Henri. La production de lespace. Paris: ditions Anthropos, 1974. ____. O direito cidade. So Paulo: Moraes, 1991. LEMOS, Carlos. Histria da casa brasileira. So Paulo: Contexto, 1996. LVI-STRAUSS, Claude. Saudades de So Paulo. So Paulo: Companhia das Letras, 1998. MAIA, Doralice Styro. O campo na cidade: necessidade e desejo (Um estudo sobre subespaos rurais em Joo Pessoa-Pb). Florianpolis: Universidade Federal de Santa Catarina, 1994. Dissertao (Mestrado em Geografia). ____. Tempos lentos na cidade: permanncias e transformaes dos costumes rurais na cidade de Joo Pessoa-PB. So Paulo: Universidade de So Paulo, 2000. Tese (Doutorado em Geografia Humana). MARIZ, Celso. Evoluo econmica da Paraba. Joo Pessoa: A Unio, 1978. MARTINS, Jos de Souza. Capitalismo e tradicionalismo (estudos sobre as contradies da sociedade agrria no Brasil). So Paulo: Pioneira, 1975. PLANO DIRETOR DA CIDADE DE JOO PESSOA. Joo Pessoa: Grafset, 1994. RGO, Jos Lins do. Usina. Rio de Janeiro: Jos Olympio: Instituto Nacional do Livro/ MEC, 1973. RODRIGUEZ, Walfredo. Roteiro sentimental de uma cidade. Joo Pessoa: A Unio, 1994. SAUER, Carl O. La geografia cultural. In: MENDOZA, Josefina Gmez et all. El pensamiento geogrfico. Madrid: Alianza Editorial, 1982. ____. A morfologia da paisagem. In: CORRA, Roberto Lobato; ROSENDAHL, Zeny (Orgs.). Paisagem, tempo e cultura. Rio de Janeiro: Universidade Estadual do Rio de Janeiro, 1998. THOMPSON, E. P. Costumes em comum: estudos sobre a cultura popular tradicional. So Paulo: Companhia das Letras, 1998.

Recebido em: 16/10/2010 Aceito em: 06/11/2010

GeoTextos, vol. 6, n. 2, dez. 2010. Doralice Styro Maia 35-57

.57