INTRODUO Introduzidos no Brasil a partir do final do sculo XIX, usualmente em pequenos lotes originrios da sia, Europa (Itlia) e Caribe,

motivados muito mais pelo seu exotismo que por suas qualidades zootcnicas. Os bfalos so animais domsticos da famlia dos bovdeos, utilizados para produzir carne e leite para consumo humano. So classificados na subfamlia Bovidae, gnero Bubalis, sendo divididos em dois grupos principais: o Bubalus bubalis com 2n=50 cromossomos, tambm conhecido como bfalo-dorio, e o Bubalus bubalis var. kerebau com 2n=48 cromossomos, conhecido como bfalo-do-pntano. A ltima importao da ndia ocorreu em 1962 (posteriormente proibida por questes de ordem sanitria), tendo ento sido introduzidos pequena quantidade de exemplares das raas Murrah e Jafarabadi, que se revestiram de grande importncia na bubalinocultura. O bfalo vem sendo criado usualmente em pequenas e mdias propriedades e, grandes rebanhos so encontrados principalmente em sua regio Norte onde se concentram 62% do rebanho brasileiro, estimando-se que cerca de 25.000 estabelecimentos se dediquem atualmente sua explorao. No Brasil, a explorao de bfalos destina-se fundamentalmente produo de carne, porm, a partir dos anos 80/90, verificou-se um interesse crescente em sua explorao leiteira ou com duplo propsito (carne e leite), com a presena de 4 raas a Murrah, Jafarabadi, Carabo e Mediterrneo.

2 - CARACTERSTICAS: O bfalo muito menos seletivo que bovino, por isso acaba ajudando a limpeza das pastagens j que muitas plantas so por ele ingerida e aproveitadas como alimento. Isso representa um custo menor de roagem ao longo do tempo, j que poucas so as plantas que ele no ingere. O bfalo pode sobreviver em diversos ambientes, com grandes variaes de clima, relevo e vegetao. revestido por um couro extremamente resistente e espesso (e ao mesmo tempo muito macio), que pode ser utilizado na produo dos mais diversos artigos (bolsas, sapatos, cintos e at bancos de automveis de luxo). A preferncia por regies alagadas ou reas pantanosas bastante peculiar para a espcie; isto ocorre porque os bfalos possuem um menor nmero de glndulas sudorparas em relao aos bovinos e sua pele escura apresenta uma espessa camada de epiderme, fazendo com que eles sejam menos eficientes na termorregulao corprea. Assim, eles procuram a gua para se refrescarem e para se protegerem do ataque de insetos e parasitos. So excelentes animais para trabalhos tracionadas, devido serem dceis tornam-se de fcil manuseio por parte do agricultor que o utiliza. Os bfalos so comumentes usados para puxar carroas, ajudar pequenos produtores na arao rstica de sua rea, e por incrvel que parea o bfalo vem sendo utilizado na ilha do maraj a um bom tempo como montaria da policia militar da regio como mostra na foto abaixo.

Ilustrao 1Bufalos montados

Tendo a produo de leite com alto teor de gordura e rico em protenas - como principal funo na maioria dos pases, tambm oferece sua fora e porte para a trao, sendo capaz de arrastar o dobro de seu peso.

Sua incrvel precocidade permite que, criado em pasto nativo, aos dois anos de idade as fmeas estejam aptas para a reproduo e os machos se encontrem prontos para o abate, pesando em torno 450kg. Com um privilegiado aparelho digestivo (com maior espao e maior riqueza microbiana que os bovinos) capaz de realizar uma converso alimentar mais eficaz, transformando pastos grosseiros, de baixo valor nutricional, em carne, o que tambm o torna um melhorador de campos, por no ser to seletivo como o bovino. O desenvolvimento da sua dentio tambm muito favorvel, pois a primeira muda ocorre aps os trinta meses, o que permite que o animal fique pronto para ser abatido antes desta, sem atrapalhar seu crescimento. A fertilidade outra grande caracterstica. So comuns ndices de pario superiores a 80%, podendo chegar a quase totalidade das fmeas quando estas so bem alimentadas e realizado um correto manejo reprodutivo. Do ponto de vista reprodutivo os bubalinos se assemelham aos bovinos, entretanto apresentam caractersticas inerentes espcie, como por exemplo algumas particularidades do ciclo estral da bfala e a possibilidade de sazonalidade reprodutiva, varivel de acordo com a regio. Diversas biotcnicas reprodutivas podem ser utilizadas com o intuito de aumentar os nveis de produtividade dos rebanhos, como por exemplo a inseminao artificial e a transferncia de embries. Outro ponto importante a baixa taxa de mortalidade, tanto em animais jovens como em adultos. Igualmente a alta longevidade faz com que um animal possa atingir os trinta anos, sendo frtil at os vinte anos de idade. Devido ter menor quantidade de glndulas sudorparas e sendo a cor de sua pele negra, o bfalo, para regular sua temperatura corporal e obter maior conforto trmico, necessita de gua (audes, alagadios) ou, na ausncia desta, de sombra. imperioso destacar que o bom manejo fundamental para o sucesso de uma criao de bfalos. Dcil, ele capaz de reconhecer as pessoas que lhe tratam e s se torna agressivo quando mal conduzido, ou, em casos raros, logo aps a pario, com o intuito de proteger a cria. Segundo a IBGE o Brasil no ultimo levantamento de 2005 possui um rebanho de bubalinos de 1.173.629 sendo que os maiores rebanhos se encontram nos Estados do Par (466.210), Amap (193.485), Amazonas (49.891), Gois (31.268), Maranho (79.915), Minas Gerais (36.158), Paran (40.187), Rio Grande do Sul (82.159) e So Paulo (71.736). Abaixo segue a tabela que pode servir 3

como base para a comparao do crescimento do rebanho bubalino em relao aos demais animais que fazem parte da pecuria nacional.
Efetivo dos Rebanhos Cabeas Brasil Tipo de Rebanho Bovino Suno Eqino Asinino Muar Bubalino Ovino Galinhas 2000 2001 2002 2003 2004 2005 207.156.696 34.063.934 5.787.249 1.191.533 1.388.665 1.173.629 15.588.041 186.573.334

169.875.524 176.388.726 185.348.838 195.551.576 204.512.737 31.562.111 5.831.817 1.242.177 1.347.855 1.102.551 14.784.958 32.605.112 5.801.055 1.239.025 1.345.656 1.118.823 14.638.925 31.918.749 5.774.493 1.217.122 1.339.161 1.113.400 14.277.061 32.304.905 5.828.376 1.208.660 1.345.389 1.148.808 14.556.484 33.085.299 5.787.250 1.196.324 1.358.419 1.133.622 15.057.838

183.494.626 190.233.644 180.427.006 183.799.736 184.786.319

Fonte: Pesquisa Pecuria Municipal (PPM) IBGE

500.000 450.000 400.000 350.000 300.000 250.000 200.000 150.000 100.000 50.000 0 Rebanho Bubalino Par Amap Rio grande do sul Maranho So Paulo Amazonas Parana Minas Gerais Gois

Ilustrao 2 Maiores Rebanhos de Bubalino do Brasil

3 - RAAS: Atualmente no Brasil de acordo com a Associao Brasileira de Criadores de Bfalos (ABCB), encontram-se trs tipos de raas sendo criadas para a bubalinocultura so elas: Mediterrneo, Murrah, Jafarabadi e Carabo. 3.1 - Murrah: Suas caractersticas so: Possui Chifres relativamente pequenos, finos de seo ovalada ou triangular curvado em torno de si com forma espiralada. Forte correlao entre a cor dos plos e da pele em todo o corpo, sendo pretos 4

os plos e a pele. A cor preta estende-se tambm aos chifres, cascos, espelho nasal e mucosa aparentes. A vassoura da cauda branca, ou preta ou mesclada. Possui tima sade e vigor de constituio robusta, possuindo um comportamento dcil ou manso. Sendo est raa de origem indiana da regio de Punjab, considerada a melhor raa para produo leiteira e manteigueira. Dados da ndia indicam que a raa Murrah produz por ano de 1.500 a 2.250kg de leite com 7% de matria graxa.

Ilustrao 3 e 2: Bufalo da Raa MURRAH

3.2 - Jafarabadi: Originria do oeste da ndia uma raa pesada, boa leiteira, porm menos que a precedente. A fmea no solta o leite sem a presena da cria. Sua introduo no Brasil data de 1919, feita por criadores do Tringulo Mineiro. Possi chifres fortes e grossos dirigidos para baixo. Colorao preta em seus pelos em toda a extenso do seu corpo incluindo os chifres. Duas variedades distintas de Jafarabadi so facilmente identificadas e conhecidas entre ns: variedade GYR e variedade PALITANA. A GIR a variedade de jafarabadi de menor porte, possuindo cabeas e membros mais leves e chifre mais longo e de menor espessura. A variedade PALITANA possui as caractersticas inversas ao da GYR, e uma alta velocidade de crescimento exigindo assim uma melhor qualidade nutricional. Atualmente os criadores vm procurando criar um tipo intermedirio portador das virtudes das duas variedades

.
Ilustrao 3: Raa JAFARABADI

Ilustrao 4: Bfalos Jafarabadi variedade PALITANA

Ilustrao 5: Bfalos da Raa Jafarabadi variedade GYR

Ilustrao 6: Bfalo da Raa Jafarabadi produto do cruzamento GYR x PALITANA

3.3 - CARABO O bfalo Carabo ou "Rosilho" existente no Par, principalmente na Ilha de Maraj, originrio do sudoeste da sia e foi introduzido no Brasil mais ou menos em 1890. Graas rusticidade, ao desenvolvimento das massas musculares e aos membros fortes, bom para o corte e para trabalho, tanto de trao como de sela. Como transpira somente pelo focinho, sente bastante as temperaturas elevadas e por isso gosta de mergulhar em rios, lagos, tanques e reas pantanosas sendo comumente chamado de bfalo de pntano. Esta a raa mais adaptada para regies alagadas conhecido no sudoeste da sia como trator do oriente. Diferente das demais raas existentes no Brasil possui um chifre alongado emergindo lateralmente a cabea. Apesar de possuir apenas 48 pares de cromossomos, diferente das raas Murrah, Jafarabadi e Mediterrneo que possuem 50 pares, eles cruzam-se com a raa carabo normalmente gerando produtos frteis com 49 cromossomos.

Ilustrao 7: Bfalo da Raa Carabo

3.4 - MEDITERRNEO: Os animais da raa Mediterrneo tm origem italiana, dupla aptido (carne e leite), apresenta porte mdio e so medianamente compactos. No Brasil durante muito tempo desprezou-se esta raa, porm o quadro mudou mediante o excelente trabalho de seleo e melhoramento da raa.

Ilustrao 8: Bfalo da Raa Mediterrneo

4 - MANEJO: Nos Bfalos o fundamental o manejo, sem essa pratica ou a fraca utilizao dessa prtica, surge problemas. Somente o correto manejo conduz o rebanho aos objetivos desejados. Durante toda a etapa de manejo dos animais, necessria a presena do homem, caso isso no ocorra desencadeia-se um processo de rebeldia dos animais. Os Bfalos apresentam grande dificuldade em relao regulagem trmica corporal. Eles apresentam cerca de 10% das glndulas sudorparas dos bovinos e sua colorao preta dificulta o processo de transpirao, para facilitar essa dificuldade que este animal possui, necessrio dispor de reas os com arvores que possam vim a produzir sombras, amenizando o estresse do animal devido o calor, e tambm a presena de rios, brejos e reas atoladias trazem frescor ao bfalo. Os animais no devem ser submetidos a longas caminhadas em horas de calor, por que naturalmente so animais lentos e vagarosos. Para filhotes deve-se criar um pasto-maternidade provido de sombra para trazer conforto trmico e evitar a presena de lagos profundos perto destes pastos, com a finalidade de evitar mortes por afogamento. preciso ter uma preocupao em relao apario de vermes providas de reas lamadias, j que eles adotam a mesma tanto para conforto trmico quanto para se prevenir de parasitas externos. Para essa preveno contra vermes necessrio aplicar doses de vermfugos nos primeiros dias dos recm nascidos porque esto, mas sujeitos a infeco, logo as doses so ministradas nos primeiros dias, depois 30 dias e no final depois de 90 dias. Segundo Assumpo, 96 Aps, mais ou menos a idade de 18 meses, se os animas foram bem criados, j atingiram aprecivel resistncia fsica, e a verminose deixa de ser problema. de extrema importncia nas reas da propriedades de criao de bfalos , a utilizao de cercar para impedir a fuga dos animais. A cerca importante na bubalinocultura pois muito mais barata, mais rpida e mais fcil de se fazer e o bfalo no volta a segunda vez para testar o choque respeitando religiosamente esta cerca. Para se cuidar de bfalos em curral necessrio um tanto de cuidado e tranqilidade, pois os bfalos diferentes dos bovinos apresentam um estresse muito grande com excesso de barulho, pessoas desconhecidas, isso causa transtorno e dificulta o trabalho no curral, necessrio sempre estar presentes 9

as pessoas que convivem diariamente com os animais ajudando os animais a passarem pelo curral, mas tranquilamente quando, por exemplo, forem submetidos a aplicao de remdios. Os bfalos so animais muito frgeis em relao a certos mtodos que os criadores possam vim a utilizar e que irritem o animal, Assumpo afirma isso da seguinte forma Animais que receberam, contidos nos bretes, dolorosos e traumatizantes tratamentos veterinrios durante dias consecutivos, posteriormente podem exitar em passar por ele(curral), com receio de serem presos. Dentro da parte alimentcia do animal, o mesmo no possui uma grande exigncia por alimento como os outros animais, o bfalo e capaz de retirar nutrientes de plantas ditas de baixo valor nutritivo e transform-lo de grande importncia para seu metabolismo energtico. Tambm se utiliza rao e resduos agrcolas como palha de arroz, milho, sorgo, cana-de-acar, etc. Servindo de um timo suplemento alimentar, ajudando assim o animal destinado ao corte adquirirem timo peso para uma boa produo de carne, por conseguinte este suplemento alimentar serve tambm de fonte nutritiva para fmeas destinadas a produo de leite. 5 - MARCAO: Na criao de bfalo (bubalinocultura) so utilizadas tcnicas de marcao para melhor identificao do rebanho. Normalmente utiliza-se ainda a marcao com ferro quente no couro do animal, atualmente alm desse tipo de mtodo utiliza-se brincos e marcao de chifres. Segundo Zava Deve-se ter cuidado com a marcao a fogo porque, com facilidade produzem hiperquartose (crostas rugosas e permanentemente duras). Para evitar essas falhas durante aplicao do ferro quente Assumpo aborda que Para que seja obtido xito, a marca dever estar vermelha (bem quente) e seu contato junto pele do animal deve ser curto. Os brincos so alternativas mais fceis e menos dolorosa ao animal e de boa eficincia. Primeiramente feito a limpeza da orelha do animal, logo depois espalhada tinta utiliza-se o alicate tatuador que ir determinar o ponto de colocao do brinco.

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6 - CARNE: Atualmente a comercializao da carne de bfalo ainda baixa em relao carne bovina, muitos abatedouros ainda misturam a carne de bfalo abatida com a carne bovina at porque segundo Fonseca De paladar saboroso, confunde-se a carne de bubalino com a de bovino, principalmente quando assada ou cozida. Apesar do rebanho de bfalo no se compara ao rebanho de bovino do Brasil, hoje se percebe um aumento na criao de bfalo no pas, com interesse na produo de carne e leite, mas no to expressiva quanto a bovina. A parti de estudos feitos pelos criadores de Bfalo os produtores BABY BUFALO do estado do Par divulgaram esses dados sobre os teores da carne bubalina comparada com a bovina.

CARNE DE BFALO (BABY BFALO, NOVILHO DE BFALO ) A PROTENA VERMELHA DO FUTURO

Ilustrao 9 Fontes: Babybufalo.com.br

Tabela comparativa da composio de vrios espcimes animais

Tipo de Carne 100g Bfalo Carne Bovina Galinha - Carne Branca Galinha - Carne Escura Peru - Carne Branca Peru - Carne Escura Colesterol (mg) 61 90 83 93 69 88 Gordura saturada (g) 0,6 8,13 1,27 2,66 0,93 2,34 Calorias (Kcal) 131,00 255,00 246,00 Lipdios (g) 1,8 20,69 4,51 9,73 2,92 6,98

Fonte: Universidade da Florida - Gainslille /USDA - Agencia Americana de Controle de Alimentos. Tabela 1 Fontes: Babybufalo.com.br

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Componentes da Carne Calorias, Kcal Protenas (N x 6,25) Total de Lipidios, g cidos Graxos: Saturados, total, g Monosaturados, total, g Polisaturados, total, g Colesterol, mg Minerais: Soma total de mg Clcio, Ferro, Magnsio Fsforo, Potssio, Sdio Zinco, Cobre e Mangans Vitaminas: Soma total de mg cido Ascrbico, Tiamina, Riboflavina Nacina, cido Pantotnico Vitamina B6, Ac. Flico

Bfalo 131,00 26,83 1,80 0,60 0,53 0,36 61,00

Bovino 289,00 24,07 20,69 8,13 9,06 0,77 90,00

641,80

583,70

20,95

18,52

Vitamina B12 FONTE: USDA AGRICULTURE HANDBOOK N. 8 - COMPOSITION OF FOODS OBS.: PARA 100 G

Tabela 2 Fontes: Babybufalo.com.br

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Apesar de o bfalo apresentar todas essas caractersticas saudveis para o consumo, so ainda poucas as regies em que a cadeia comercial do produto se encontra plenamente organizada e ainda os bubalinos so usualmente abatidos e comercializados como se fossem bovinos. Sua carne apresenta como j exposta nas tabelas, atributos de composio que permitem se enquadrar em alimentos de funcionais, com baixos teores de gordura, baixa composio de cidos graxos, maior teor protico e menor teor calrico. Mediante essas aptides nutricionais que a carne Bubalina apresenta hoje, necessria uma maior divulgao dessas informaes, que iram fazer as pessoas passarem a optar por uma carne mais saudvel, desenvolvendo assim uma competitividade com os Bovinos. Dando assim aos consumidores uma melhor opo de qualidade, e forando os melhoristas bovinos a se preocuparem cada vez mais com o aperfeioamento das caractersticas nutritivas para melhor atender as preocupaes que as pessoas possuem em relao sade, apesar o pouco espao que os derivados do bfalo ainda possuem, na regio norte do Brasil principalmente vem sendo feita a pecuria de corte e produo de leite onde concentra cerca de 705.726 mil cabeas do rebanho bubalino do pas (Dados d IBGE, 2004). O corte de carne dos Bubalinos e a mesma dos bovinos como se pode observar abaixo.

Ilustrao 10: Cortes da carne de Bfalo

7 - LEITE:

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Os bubalinos exibem uma produtividade leiteira superior aos zebunos, o leite apresenta um menor custo de produo, no s por apresentar frequentemente maior produo por animal, devido a alta rusticidade extraordinria, sempre aproveitando qualquer tipo de alimento disponvel e resistindo as adversidades climticas. Como pode ser analisado o quadro abaixo. Produo Espcies Bfalas Murrah Vacas Gir Individual (kg/dia) 6,54 4,58 Perodo Lactao (dias) 314 273 Perodo Seco (dias) 165 139

Tabela 3 Superioridade da produo de Bfalas (Fonte: FONSECA, 1987)

O leite de Bfala possui caractersticas muito prprias, segundo Madella Oliveira [et all] a firma que O leite de bfalos mais concentrado do que o leite bovino, apresentando, desde modo, menos gua e mais matria seca. Possui teores de protenas, gorduras e minerais que superam consideravelmente os do leite de vaca.. Sua propriedade o torna de fcil identificao devido suas caractersticas fsico-qumicos e organolptico, na qual se torna bem distinto o sabor peculiar que o leite apresenta, sendo ligeiramente adocicado apresentando colorao muito mais branca que a do leite bovina, devido a ausncia quase total de caroteno em sua gordura. na qualidade do leite bubalino que realmente reside a maior vantagem desse produto. mais concentrado do que o leite bovino, apresentando, desde modo, menos gua e mais matria seca. Possui teores de protenas, gorduras e minerais que superam consideravelmente os do leite de vaca. Entretanto, no seu aproveitamento indstria que est na prtica, sua grande importncia, por proporcionar produtos lcteos de qualidade inimitvel ao leite bovino, como, por exemplo, mozarela e iogurte. E mais, seu rendimento industrial efetivamente extraordinrio, chegando, comparativamente, suplantar o rendimento do leite bovino em mais de 40% (Nader Filho, 1984). Os dados encontrados respeito da composio do leite de bfalo so muito variados, o que normal considerando-se os diversos fatores que agem

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sobre a mesma. Tm especial importncia na composio do leite as condies de clima, de alimentao, raa e manejo; assim, quando se observa a composio ditada por diferentes autores, grandes disparidades podem ser encontradas, devido justamente aos fatores enumerados. Sabe-se, por exemplo, que os grandes produtores de leite apresentam quase sempre um menor teor de gordura no produto. Observam-se igualmente diferenas negligenciveis na evoluo do perodo de lactao do animal. Todos estes fatores devem ser considerados num estudo comparativo do leite de bfala ou de vaca. Sobre pH do leite, caractersticas muito importantes na determinao da qualidade do produto, estudos tm evidenciado que no h diferena expressiva entre as mdias para as raas Murrah e Mediterrnea, cujos valores so, respectivamente, 6,74 e 6,67. Esses nmeros, por outro lado, so ligeiramente maiores do que pH de 6,63 para o leite zebuno e 6,59 para o leite bovino europeu. A partir desses resultados, pode-se concluir que os valores de acidez do leite do bubalinos, zebunos e bovinos envolvidos so muitos semelhantes (Macedo et al., 1977). Na Itlia o leite de bfala nunca destinado ao consumo in natura, ao contrrio do que ocorre na ndia e outros pases asiticos, L, a populao consome-o aps desnate parcial e mesmo integral. DENDER et al (1988) estudaram o uso de creme de leite de bfala (I) e de vaca (II) na fabricao do queijo tipo mascapone. Aps as anlises, observaram um rendimento maior para o (I) e uma boa aceitao sensorial para ambos. Mediante levantamentos feitos por Bernardes (2007) Estima-se que a produo de leite de bfalas no Brasil seja de 92,3 milhes de litros, produzidos por cerca de 82.000 bfalas em 2.500 rebanhos e que existam pelo menos 150 indstrias produzindo derivados de leite de bfalas no pas, que transformam anualmente 45 milhes de litros de leite em 18,5 mil toneladas de derivados, gerando um faturamento bruto da ordem de U$ 55 milhes aos laticnios e de cerca de U$ 17 milhes aos criadores. 8 MELHORAMENTO GENTICO Atualmente j se percebe uma grande preocupao de aumentar a qualidade produtiva dos bubalinos, mediante cruzamentos entre variedades e 15

raas para se obter uma melhor produtividade. Hoje no estado do Par j podemos encontrar animais da raa Murrah com uma melhoria na parte de ganho de peso, sendo reconhecido como X-Bfalo. Que se originou de uma interao entre smen de bfalos blgaros com bfalos da raa murrah por meio de inseminao artificial, obtendo um surpreendente ganho de peso ainda como bezerro. Em 10 meses esse animal adquiriu um peso de exatamente 403 quilos sem ser utilizado nenhum tipo de suplemento vitamnico, e chegando aos 640 quilos em 24 meses. Segundo a Associao Brasileira de Criadores de Bfalo (ABCB) no existe nenhum bezerro da raa murrah que tenha atingido esse patamar que o denominado X-Bfalo conseguiu alcanar.

Ilustrao 11 X-Bfalo - Aos 10 meses e 23 dias - 403 Kg (Fonte: Fazenda Santa Isabel PA)

Para que todo esse procedimento ocorra necessrio um bom manejo do rebanho, sempre procurando timos semens de Bfalos com altos ndices de carcaa junto com fmeas de alta capacidade de produo leiteira. Os animais iram passar por constantes cruzamentos para a melhora da prole a fim de obter excelentes animais que sejam de tima utilizao para corte ou para produo de leite e seus derivados. Outra raa que tem-se feito estudo na rea de melhoramento de bfalo so os animais da raa Jafarabadi, que possuem duas variedades a GYR e a PALITANA, como foi abordado, essa uma raa que possui dupla capacidade, tanto de produo de carne como produo de leite. Perante essas qualidades tem-se feito melhorias para se atingir um rebanho melhorado e com um maior poder de capacidade produtiva.

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9 INSTALAES: Para a produo de bubalinos necessrio de um espao tanto para o desenvolvimento para corte como para leite. Esses espaos so construes tem como um de seus objetivos comportarem adequadamente o rebanho de bubalinos de uma determinada localidade, alm de ajudar ao animal se proteger das intempries e obter alimentos como rao, o local visa tambm facilitar o tratamentos dos animais. Segue abaixo alguns tipos de instalaes que podem ser utilizadas para a criao de bubalinos.

Ilustrao 14 Modelo simples de centro de manejo e curral circular

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Ilustrao15: Centro de manejo mais completo, curral circular, casa do vaqueiro e galpo Ilustrao 16 Manejo de bubalinos leiteiros para ordenha de 10 animais.

10 - CONCLUSO Mediante ao estudo em cima da bubalinocultura, relevante ressaltar o quanto o Brasil ainda deixa a desejar na criao desses animais dceis e de fcil manuseio. Ainda somos dependentes da ampla oferta de carne e leite dos bovinos para o nosso consumo mesmo sabendo que as pesquisas mostram o diferencial de qualidade dos produtos derivados do bovino e o produto derivado do bubalino que atualmente vem se adotando o termo light para seus derivados. E necessrio uma poltica de divulgao para criao de bfalo para fins lucrativos, pois enquanto so acumulados altos gastos com a produo bovina esses gastos poderiam ser reduzidos na metade. E para isso os profissionais so a fonte chave para investir na produo visando um alto retorno lucrativo, e aumentando assim a cadeia produtiva.

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11 - REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS Assumpo,J.Camargo/ BUFALANDO SRIO / Guaba: Agropecuria 1996 Marcantonio, G./ A CARNE DO FUTURO BUFALO/ Guaba: Agropecuria, 1998. Zava, M./ PRODUO DE BUFALOS / Campinas: Instituto Campineiro de Ensino Agrcola, 1984. Fonseca, W./ BFALO: ESTUDO E COMPORTAMENTO / editora cone, 1987 Madella-Oliveira, A.deF, [et all] / ASPECTOS DA COMERCIALIZAO DE CARNE E LEITE BUBALINOS NA REGIO NORTE FLUMINENSE / Revista Brasileira de Reproduo Animal, Belo Horizonte, v.29, 2005. Disponvel em : www.cbra.org.br

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Barbosa, N.G.S / BUBALINOCULTURA NO ESTADO DO PAR/ Revista Brasileira de Reproduo Animal, Belo Horizonte, v.29, 2005. Disponvel em : www.cbra.org.br Bernades, O. / BUBALINOCULTURA NO BRASIL:SITUAO E IMPORTNCIA ECONMICA/ Revista Brasileira de Reproduo Animal, Belo Horizonte, v.31, 2007. Disponvel em: www.cbra.org.br Romitto, G.C / BFALO / Disponvel: www.saudeanimal.com.br/artig178.htm Daher, E. / X - BFALO , Fazenda Santa Izabel: O paraso dos bfalos. Moj PA Disponvel em: www.interconect.com.br/bufalo/index.htm Pereira, M. F / CONSTRUES RURAIS / ed. NOBEL, 1986 O'Shaughnessy, H. / Brazil's law-enforcing buffaloes/ BBC News, 2006. disponvel:http://news.bbc.co.uk/nolpda/ukfs_news/hi/newsid_5126000/51262 16.stm EFETIVOS DE REBANHO, fonte Pesquisa Pecuria Municipal 2000 2005, disponvel: www.ibge.gov.br Baby Bfalo, CARNE DE BFALO / Belm PA. Disponvel em: http://www.babybufalo.com.br/

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