FUNDAMENTOS DE QUMICA E BIOQUMICA BSICA

Atividade Terico-Prtica
CIRCUITO 13

Terico-Prtica
Caro(a) aluno(a), Esta atividade dever ser desenvolvida em grupo, ao longo da disciplina, sob a assistncia e orientao do(a) tutor(a), no ambiente de tutoria, quando os contedos apresentados nas aulas devero ser aprofundados e debatidos, podendo utilizar, contudo, uma carga horria complementar de estudos individuais. de carter obrigatrio e tem o objetivo de auxiliar na consolidao, aplicao e socializao dos conhecimentos progressivamente construdos. Acreditamos no seu envolvimento e dedicao sua realizao e conamos no seu sucesso. Bom trabalho!

Atividade

A Apresentao

Qualidade de vida no se refere apenas sade. Trata-se de um conceito bem mais amplo que envolve a busca pelo bem-estar em todos os ambientes em que se convive, seja domstico, prossional ou social, incluindo o cultivo de bons hbitos alimentares. Uma alimentao equilibrada deve apresentar alimentos energticos, construtores e reguladores. Os alimentos energticos ou calricos fornecem energia para todos os processos metablicos e para as atividades fsicas realizadas pelo corpo; os alimentos construtores ou plsticos so responsveis pela construo e formao de todas as estruturas do corpo, desempenhando tambm a funo de defesa contra doenas e os alimentos reguladores regulam e controlam as funes desempenhadas pelo organismo. Buscando vericar a inuncia da Cincia Qumica e Bioqumica no cotidiano, este trabalho tem como objetivo conscientizar sobre a necessidade de melhorar os prprios hbitos alimentares de forma a obter uma melhor qualidade de vida. Para tanto, sero realizadas pesquisas bibliogrcas, levantamento de dados, associao da teoria com a prtica e a utilizao da tecnologia da informtica e do Ambiente Virtual de Aprendizagem como ferramentas importantes para a busca e/ou troca de informaes.

Nesta etapa, cada integrante da equipe dever fazer um levantamento de todas as refeies feitas durante o dia em que ser realizada a Tutoria 1. Estes dados devero ser registrados no Formulrio LEVANTAMENTO DE HBITOS ALIMENTARES (disponvel no SAT e SAE como Anexo I) e serviro de fonte de pesquisa. No decorrer da semana, entre as Tutorias 1 e 2, e nos horrios reservados aos estudos individuais, cada integrante dever fazer uma pesquisa bibliogrca referente ao tema: Garanta sade atravs da alimentao. Esta pesquisa fornecer o embasamento terico necessrio para a anlise,

1 Etapa 1

julgamento e crtica dos dados registrados no Formulrio. PROCEDIMENTOS: 1. Organize-se em equipes; Fundamentos de 2. Preencha os itens 1.0 (Ficha de Identicao), 2.0 (Descrio das Qumica e refeies realizadas) e 3.0 (Mastigao) do Formulrio LEVANTAMENTO Bioqumica Bsica DE HBITOS ALIMENTARES (Anexo I), por cada integrante da equipe; 3. Troque os formulrios preenchidos entre os integrantes onde cada um car responsvel pela anlise dos hbitos alimentares de um colega da equipe; 4. Pesquisa bibliogrca sobre o tema Garanta sade atravs da alimentao, nos horrios reservados aos estudos individuais entre as tutorias 1 e 2. 5. Anlise dos itens 1.0 (Ficha de Identicao), 2.0 (Descrio das refeies realizadas) e 3.0 (Mastigao) do Formulrio LEVANTAMENTO DE HBITOS ALIMENTARES (Anexo I) e preenchimento do item 4.0 (Anlise do avaliador). Neste item, o avaliador dever considerar as informaes constantes no formulrio, assinaladas com (*), e relacionar com a pesquisa bibliogrca indicada no item 4 deste procedimento. 6. Entrega e preenchimento, para cada membro da equipe, do QUESTIONRIO DE AVALIAO (disponvel no SAT e SAE como Anexo II) em funo dos dados levantados atravs do Formulrio LEVANTAMENTO DE HBITOS ALIMENTARES.

Ateno: Para o preenchimento do QUESTIONRIO DE AVALIAO deve-se considerar que uma dieta saudvel deve apresentar equilbrio entre os tipos de alimentos, alm de itens tais como, sade, atividade prossional, atividade fsica, mastigao, durao de cada refeio, intervalo entre as refeies, quantidade ingerida de lquidos, incluindo aspectos abordados na pesquisa Garanta sade atravs da alimentao.

7. Socializao do QUESTIONRIO DE AVALIAO com toda a turma, de forma que cada grupo apresente o perl de seus integrantes com relao aos respectivos hbitos alimentares. Na pontuao da etapa, sero considerados os seguintes critrios: A nota total referente etapa 1 ser subdividida em trs notas: 1 Nota: Preenchimento dos itens 1.0, 2.0 e 3.0 do Formulrio LEVANTAMENTO DE HBITOS ALIMENTARES de forma clara, objetiva e legvel. 2 Nota: Preenchimento do item 4.0 do Formulrio LEVANTAMENTO DE HBITOS ALIMENTARES. Na referida anlise ser obrigatrio a associao com os seguintes itens: Material pesquisado sobre o tema Garanta sade atravs da alimentao; Embasamento Terico, pautado nos contedos de FQBB; Sade; Alimentos Energticos; Alimentos Construtores; Alimentos Reguladores;

3 Nota: Preenchimento do QUESTIONRIO DE AVALIAO com posterior socializao; Relao com os itens assinalados com (*) do Formulrio LEVANTAMENTO

DE HBITOS ALIMENTARES. Referncia presena e/ou ausncia de Alimentos Energticos, Construtores e Reguladores.

2 Etapa 2

Desenvolvimento de um Boletim Eletrnico a ser elaborado durante a Tutoria 3, com o objetivo de apresentar eletronicamente o tema Garanta sade atravs da alimentao. Deve apresentar receitas regionais utilizando ingredientes da estao, curiosidades, dicas para uma reeducao alimentar e outros itens que a equipe considerar relevante. Neste boletim, as informaes devem ser apresentadas em, no mnino, trs e, no mximo, cinco sees de forma atraente e criativa em uma nica pgina. Cada seo deve ter um ttulo, expresso em uma nica palavra, e a principal fonte bibliogrca utilizada. Deve apresentar no incio do boletim um logotipo/logomarca criado pela equipe. PROCEDIMENTOS: A congurao do boletim deve obedecer aos critrios abaixo: 1. Papel A3; 2. Margens: superior e inferior: 1 cm; esquerda e direita: 1,5 cm; medianiz: 0 cm; 3. Orientao: retrato; 4. Fontes: Ttulo: fonte livre, negrito, tamanho 12; Referncias e textos: Arial 12; 5. Alinhamento: justicado; 6. Altura do logotipo/logomarca: entre 3 e 5 cm; 7. Separao das sees: entre 2 e 4 cm. Na pontuao da etapa, sero considerados os seguintes critrios: Criatividade e esttica; Congurao de acordo com os critrios estabelecidos; Texto com linguagem clara, objetiva e sem repeties; Escolha adequada das informaes publicadas dentro do universo pesquisado; Meno adequada dos contedos tericos.

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Faculdade de Tecnologia e Cincias - Educao a Distncia

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