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Biotemas, 24 (2): 27-36, junho de 2011 ISSNe 2175-7925

doi: 10.5007/2175-7925.2011v24n2p27 27

Avaliao nutricional da alface cultivada em solues nutritivas suprimidas de macronutrientes


Thiago Batista Firmato de Almeida* Renato de Mello Prado Marcus Andr Ribeiro Correia Aline Peregrina Puga* Jos Carlos Barbosa
PPG em Agronomia (Cincia do Solo) Faculdade de Cincias Agrrias e Veterinrias Universidade Estadual Paulista Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane, s/n, CEP 14.870-000, Jaboticabal SP, Brasil * Autores para correspondncia thibalmeida@gmail.com; linepuga@yahoo.com.br

Submetido em 30/11/2010 Aceito para publicao em 12/04/2011

Resumo
A alface a mais popular das hortalias folhosas, sendo conhecida mundialmente e o seu consumo ocorre principalmente na forma in natura. Objetivou-se avaliar o efeito da omisso de macronutrientes no crescimento e no estado nutricional da alface cv. Vernica, bem como descrever sintomas visuais de deficincia nutricional. Os tratamentos foram: soluo completa e omisso individual de N, P, K, Ca, Mg e S, sob delineamento inteiramente casualizado, com trs repeties. As plantas foram cultivadas em soluo nutritiva de Hoagland & Arnon, em vasos (8L). Aos 56 dias aps o transplantio, foram avaliados: a altura das plantas, o nmero de folhas, a rea foliar, o ndice SPAD, a matria seca da parte area, das razes e planta inteira, os teores dos macronutrientes da parte area e razes e descrio das desordens nutricionais. As omisses dos nutrientes afetaram as variveis de crescimento. Os teores de nutrientes observados nas plantas de alface do tratamento com soluo nutritiva completa e da omisso, na parte area foram, respectivamente, N= 23,2 9,5; P= 5,4 1,3; K= 58,9 3,2; Ca= 12,1 3,6; Mg= 5,5 0,7 e S= 3,2 1,5g.kg-1. As omisses dos macronutrientes causaram prejuzos, pois afetaram a nutrio da hortalia que refletiu em alteraes morfolgicas, traduzidas como sintomas caractersticos de deficincia de cada nutriente. Palavras-chave: Deficincia nutricional, Lactuca sativa, Nutrio mineral

Abstract
Nutritional disorder of lettuce cv. Veronica in nutrient solution with suppressed macronutrients. Lettuce is the most popular of the leafy vegetables. It is known worldwide and its consumption occurs mainly in the natural form. The objective was to evaluate the effect of macronutrient omission on the growth and nutritional status of the lettuce cv. Veronica, and to describe the visual symptoms of nutritional deficiency. The treatments complete consisted of the solution and the individual omission of N, P, K, Ca, Mg and S, under a
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completely randomized design with three replications. Plants were grown in Hoagland & Arnon, in pots (8L). At 56 days after transplant we evaluated plant height, leaf number, leaf area, SPAD index, dry matter of shoots, roots and whole plant, levels of macronutrients in shoots and roots, and the nature of nutritional disorders. The omission of nutrients affected the growth variables. The nutrients found in lettuce plants from nutrient solution and the complete omission in the shoot were, respectively, N= 23.2 to 9.5, P= 5.4 to 1.3, K= 58,9 to 3.2, Ca= 12.1 to 3.6, Mg= 5.5 to 0.7 and S= 3.2 to 1.5g.kg-1. The omission of macronutrients caused quality losses, since it affected the nutrition of the vegetables and this resulted in morphological changes, reflected as symptoms of deficiency for each nutrient. Key words: Lactuca sativa, Mineral nutrition, Nutritional deficiency

Introduo
A alface a mais popular das hortalias folhosas, sendo conhecida mundialmente e o seu consumo ocorre principalmente na forma in natura. Originria de clima temperado, a sua adaptao, em regies de temperatura elevada, tem gerado obstculos ao seu crescimento e desenvolvimento, impedindo que a cultura expresse todo o seu potencial gentico. uma das hortalias mais difundidas atualmente, sendo cultivada por todo o pas (LIMA, 2005). No entanto, o cultivo da alface entre os produtores destaca-se por se tratar de uma cultura de fcil manejo e por apresentar ciclo curto, garantindo rpido retorno do capital investido (KOEFENDER, 1998). No Brasil, a cultura da alface tem uma rea plantada de aproximadamente 35.000ha, sendo que o grupo que predomina do tipo crespa. Neste grupo, enquadrase a cv. Vernica, liderando com 70% do mercado, enquanto o tipo americana detm 15% deste mercado (COSTA; SALA, 2005). Dentre as hortalias de folhas, a alface a mais plantada e consumida pela populao brasileira. O estado de So Paulo o principal produtor de hortalias e tem o maior mercado consumidor do Brasil (CAMARGO FILHO; CAMARGO, 2008). Em cultivos protegidos, a tcnica hidropnica pode ser considerada a aplicao mais intensiva deste sistema agrcola de produo e, segundo Rodrigues (2002), uma alternativa de cultivo de plantas com uso de solues nutritivas balanceadas, na ausncia ou na presena de substratos naturais ou artificiais. Na literatura encontra-se uma srie de sugestes de soluo nutritiva para o cultivo da alface, porm, nesta rea ressente-se da falta de pesquisa na rea de nutrio de plantas, especialmente com relao s
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desordens nutricionais fato importante, pois pode afetar a produtividade e a qualidade das hortalias. Diante disso, objetivou-se avaliar o efeito da omisso de macronutrientes no crescimento e no estado nutricional da alface cv. Vernica, bem como descrever sintomas visuais de deficincia nutricional.

Material e Mtodos
O experimento foi realizado na Faculdade de Cincias Agrrias e Veterinrias da UNESP, campus de Jaboticabal, estado de So Paulo, cujas coordenadas geogrficas so: 21o1522S, 48o1858O e altitude de 575m, utilizando a cultura da alface, cv. Vernica, em vasos contendo 8L de soluo nutritiva. Objetivou-se com o trabalho, avaliar o efeito da omisso de macronutrientes no crescimento e no estado nutricional da alface cv. Vernica, bem como descrever sintomas visuais de deficincia nutricional. Os tratamentos foram constitudos por: 1- soluo nutritiva completa (N, P, K, Ca, Mg, S, B, Cl, Cu, Fe, Mn, Mo e Zn); 2- omisso de nitrognio (-N); 3- omisso de fsforo (-P); 4- omisso de potssio (-K); 5- omisso de clcio (-Ca); 6- omisso de magnsio (-Mg); 7omisso de enxofre (-S), dispostos em um delineamento inteiramente casualizado, com trs repeties. A semeadura da alface foi realizada em bandeja de 200 clulas em substrato comercial Bioplant, sem adubao. Aps a formao das primeiras folhas, dez dias aps a emergncia (DAE), duas plntulas foram transplantadas para vasos contendo 8L de soluo nutritiva de Hoagland e Arnon (1950), diluda a 50% da concentrao usual, mantidos durante a primeira semana

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de cultivo e soluo a 100% para a segunda semana de cultivo e aps esse perodo at o final do experimento, utilizou-se a presente soluo nutritiva sem a diluio. Alocaram-se os vasos na casa de vegetao, em bancadas a 1m de altura do solo, distanciando de 0,4m entre si. As solues nutritivas foram substitudas a cada quinze dias e preparadas com gua deionizada. O pH das solues nutritivas foi monitorado diariamente, ajustando-se a 5,5 0,5, usando-se soluo NaOH ou HCl 0,1M.L-1. Para a reposio da gua evapotranspirada utilizou-se gua deionizada, sendo a soluo nutritiva oxigenada constantemente, atravs de compressor de ar. Realizou-se durante a conduo do experimento o rodzio dos vasos a cada semana, para proporcionar as mesmas condies de temperatura, umidade e luminosidade para os tratamentos. As plantas foram colhidas aps 56 dias aps o transplantio (DAT). Nessa ocasio, determinou-se a altura das plantas, medida do colo da planta at o pice da ltima folha desenvolvida e o nmero total de folhas por planta. Realizou-se a medida indireta do teor de clorofila a partir da leitura SPAD (Soil Plant Analysis Development) em dez folhas por unidade experimental com auxlio do aparelho da OPTI-Sciences modelo CCM-200 e a rea foliar foi medida com o aparelho LI-3100 Area Meter. O material vegetal colhido foi lavado com gua deionizada, separado em parte area e razes e colocado para secar em estufa de ventilao forada a 65oC at massa constante, determinando-se, ento a matria seca. Aps, determinou-se os teores dos macronutrientes na matria seca da parte area e das razes, conforme mtodo descrito por (BATAGLIA et al., 1983). Com os resultados da matria seca da parte area (MSPA) e razes (MSR) calculou-se a matria seca da planta inteira (MSPI) e dos respectivos teores de nutrientes, realizou-se o clculo do acmulo desses nutrientes na parte area (APA), raiz (AR) e na planta inteira (API). Durante todo o perodo experimental, fizeram-se descries da sintomatologia visual de deficincia nutricional nas plantas para cada tratamento. Para os resultados obtidos, realizou-se a anlise de varincia e para comparao das mdias, o teste de Tukey (p<0,05), utilizando o software AGROESTAT

(BARBOSA; MALDONADO JR, 2010). Optou-se em indicar a diferena significativa apontada pelo teste de comparao de mdias, em relao aos tratamentos com as omisses dos nutrientes (-N, -P, -K, -Ca, -Mg e -S) e o tratamento com soluo nutritiva completa.

Resultados e Discusso
Nitrognio
Com base nas avaliaes de crescimento das plantas de alface com a omisso do nitrognio observouse que o crescimento das plantas foi afetado de forma significativa, causando decrscimo na altura das plantas (AP), na rea foliar (AF), no nmero de folhas (NF), na medida indireta da clorofila (SPAD) e na matria seca das plantas (MSPL), quando relacionada ao tratamento com a soluo nutritiva completa (Tabela 1). A reduo das variveis de crescimento e da MSPL em funo da omisso do nitrognio amplamente discutida na literatura. Segundo Filgueira (2003), o nitrognio favorece o crescimento vegetativo, o acmulo de massa, o aumento da rea foliar e, consequentemente, a expresso do potencial produtivo da cultura. Esse fato ocorre devido ao efeito do nutriente na absoro inica, fotossntese, respirao, multiplicao e diferenciao celular (MALAVOLTA et al., 1997). As plantas do tratamento com a omisso do nitrognio apresentaram reduo no ndice SPAD. Os valores do ndice SPAD foram de 5,27 e 2,43, respectivamente, para o tratamento com soluo nutritiva completa e tratamento com omisso de N em soluo nutritiva (Tabela 1), esse reflexo da planta pode ser explicado devido este nutriente estar relacionado com a formao da clorofila, pigmento que confere a cor verde aos tecidos dos vegetais. No tratamento com soluo nutritiva completa a planta apresentou teor de N na parte area e na raiz de 23,2g.kg-1 e 36,2g.kg-1, respectivamente, enquanto que no tratamento com omisso deste nutriente, o teor de N na parte area e raiz foi de 9,5g.kg-1 e 9,8g.kg-1, respectivamente (Tabela 2). Trani e Raij (1997) indicam como adequados para N, teores de 30 a 50g.kg-1.

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TABELA 1: Variveis vegetativas das plantas de alface, em funo da omisso de macronutrientes na soluo nutritiva e da soluo completa.
Tratamentos Altura Nmero rea foliar de planta de folhas / (AF) (AP) planta (NF) cm mm 59,16 1313,53 26,67 24,25* 230,80* 11,00* 15,17* 201,76* 13,00* * * 11,25 102,33 15,00* 8,77* 28,65* 4,67* * * 22,50 466,10 18,00* * * 41,77 828,15 20,33* ** ** 232,85 146,16 104,44** 5,77 185,70 3,33 7,9 14,7 7,7 SPAD Parte area (MSPA) 7,17 1,75* 1,10* 0,10* 0,15* 1,80* 4,80* 412,83** 0,62 9,3 Matria seca Razes (MSR) g planta-1 1,02 0,53* 0,30* 0,10* 0,03* 0,17* 0,40* 209,61** 0,11 11,2 Planta inteira (MSPI) 8,19 2,29* 1,37* 0,15* 0,18* 1,98* 5,16* 504,76** 0,62 8,2

Soluo completa -N -P -K - Ca - Mg -S F DMS C.V.%

5,27 2,43* 3,03* 3,83* 3,93* 4,37* 3,67* 31,40** 0,78 7,4

* Diferena significativa pelo teste Tukey (p<0,05), na coluna, em relao ao tratamento com a soluo nutritiva com a omisso do nutriente e com a soluo nutritiva completa. SPAD Soil Plant Analysis Development.

TABELA 2: Teores de nutrientes na parte area e razes das plantas de alface, em funo da omisso de macronutrientes na soluo nutritiva e da soluo completa.
Tratamentos Soluo completa -N -P -K - Ca - Mg -S F DMS C.V.(%) Soluo completa -N -P -K - Ca - Mg -S F DMS C.V.(%) N 23,2 9,5 2,6*
*

P 5,4 28,4 1,3*


*

K 58,9 37,5 4,5*


*

Ca
-1

Mg 5,5 26,0 5,0


*

S 3,2 22,0* 5,4* 46,9* 12,2* 3,1 1,5 2178,61** 1,7 4,5 7,4 36,1* 8,5 27,0* 2,8* 2,4* 6,4 719,11** 2,4 6,6

Parte area g kg

12,1 0,0 3,4* 25,7* 3,6* 6,3* 1,8* 119,41** 3,9 18,6 4,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 1323,00** 0,2 12,6

34,8* 4,9* 2,2* 0,9* 256,29** 3,9 12,5 36,2 9,8* 9,9* 41,2* 0,2* 1,5* 2,2* 3186,27** 1,5 3,6

43,0* 7,1 2,6 3,2 685,68** 3,0 8,2 7,5 0,0 1,9* 36,4* 1,3* 2,3* 6,0 835,70** 2,1 9,7

3,2* 12,3* 6,7* 2,9* 1248,88** 3,0 5,9 29,4 0,0 0,8* 1,2* 0,6* 0,4* 2,0* 272,54** 3,2 23,1

45,8* 12,9* 0,7* 3,6* 1970,76** 1,8 4,5 3,5 0,0 8,8* 28,3* 1,2 0,7 4,8 107,00** 4,6 24,7

Razes g kg-1

*Diferena significativa pelo teste Tukey (p<0,05), na coluna, em relao ao tratamento com a soluo nutritiva com a omisso do nutriente e com a soluo nutritiva completa.

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O APA, AR e o API foram afetados com a omisso de nitrognio na soluo nutritiva, sendo os teores encontrados na planta inteira, para o tratamento com soluo nutritiva completa e a omisso, respectivamente, de 203,4mg.planta-1 e 21,8mg.planta-1 (Tabela 3).

Observou-se decrscimo da absoro de nitrognio nas plantas cultivadas em soluo nutritiva sem o nutriente, o que implicou na reduo no desenvolvimento das plantas (Tabela 1) e no surgimento dos sintomas visuais caractersticos como, amarelecimento das folhas

TABELA 3: Nutrientes acumulados na parte area, razes e na planta inteira de alface, em funo da omisso de macronutrientes na soluo nutritiva e da soluo completa.
Tratamentos Soluo completa -N -P -K - Ca - Mg -S F DMS C.V.(%) Soluo completa -N -P -K - Ca - Mg -S F DMS C.V.(%) Soluo completa -N -P -K - Ca - Mg -S F DMS C.V.% N 166,4 16,6* 2,8* 2,7* 0,8* 4,0* 4,0* 548,66** 12,6 16,0 37,0 5,2* 2,8* 3,3* 0,0 0,3* 0,9* 1805,46** 1,5 7,7 203,4 21,8* 5,63* 6,0* 0,8* 4,3* 4,9* 713,96** 13,4 13,7 P 38,8 49,7* 1,4* 3,4* 1,1* 4,7* 15,6* 131,31** 8,4 18,4 7,7 0,0 0,6* 2,9* 0,0 0,4* 2,4* 233,31** 0,9 15,7 46,5 49,7 1,9* 6,3* 1,1* 5,1* 18,0* 140,21** 8,6 17,8 K Ca Mg 39,2 45,7 5,4* 3,6* 1,9* 1,3* 17,1* 114,39** 8,4 18,6 3,6 0,0 2,6* 2,2* 0,0 0,1* 1,9* 56,27** 0,9 22,5 42,7 45,7 7,9* 5,8* 2,0* 1,4* 19,1* 109,59** 8,7 17,6 S 22,6 38,5* 5,9* 3,7* 1,8* 5,6* 7,2* 92,05** 6,8 20,0 7,6 19,2* 2,5* 2,2* 0,1* 0,4* 2,5* 523,73** 1,4 10,4 30,2 57,8* 8,3* 5,8* 1,9* 6,0* 9,7* 249,78** 6,2 12,9 Parte area (APA) mg.planta-1 421,7 86,8 * 65,7 0,0 * 4,8 3,7* * 0,3 2,0* 1,9* 0,5* 12,1* 11,4* 13,6* 8,4* ** 1475,14 558,52** 19,5 6,4 9,4 14,3 Razes (AR) 30,1 4,3 0,0 0,0 * 0,2 0,0 0,1* 0,0 0,0 0,0 * 0,1 0,0 * 0,8 0,0 2517,23** 346,69** 8,7 0,4 17,7 24,6 Planta inteira (API)451,7 65,7* 5,1* 0,4* 1,9* 12,2* 14,5* 1561,52** 20,3 9,2 91,0 0,0 3,7* 2,0* 0,5* 11,4* 8,4* 546,73** 6,8 14,6

*Diferena significativa pelo teste Tukey (p<0,05), na coluna, em relao ao tratamento com a soluo nutritiva com a omisso do nutriente e com a soluo nutritiva completa.
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mais velhas seguidos de leve amarelecimento da planta em geral. Apresentou-se tambm, folhas de tamanho reduzido, menor desenvolvimento da planta e queda prematura das folhas. Conforme Malavolta et al. (1997), este sintoma est associado com a menor produo de clorofila, ocasionando modificao nos cloroplastos. Em face de sua deficincia h decrscimo no crescimento e causa m formao dos rgos vegetativos, as folhas mais verdes amarelecem e caem com facilidade Faquin et al. (1994).

Nas plantas com omisso de fsforo ao diminuir a absoro do nutriente, conforme visto anteriormente proporcionou aparecimento de sintomas visuais, como diminuio acentuada no crescimento e desenvolvimento das plantas, as folhas mais velhas apresentaram uma colorao verde mais escura, ngulo estreito de insero de folhas e atraso na maturidade.

Potssio
As variveis vegetativas de crescimento foram afetadas significativamente pela omisso de potssio. Os tratamentos com soluo nutritiva completa e com a omisso de potssio apresentaram decrscimo no desenvolvimento, com valores, 59,16 e 11,25cm; 1.313,53 e 102,33mm; 26 e 15; 5,27 e 3,83; 7,17 e 0,10g.planta-1; 1,2 e 0,10g.planta-1; 8,19 e 0,15g.planta-1, respectivamente, para AP, AF, NF, ndice SPAD, MSPA, MSR, e MSPI da alface (Tabela 1). Houve diminuio no teor de potssio na parte area e raiz em comparao com o tratamento com soluo nutritiva completa, resultando valores de -1 -1 -1 58,9g.kg e 3,2g.kg na parte area e 29,4g.kg e 1,2g. -1 kg nas razes (Tabela 2). Essa reduo de potssio na parte area, no tratamento com omisso do nutriente, representou uma queda de 55,7g.kg-1 do nutriente no teor foliar. Para o tratamento com soluo nutritiva completa, o teor est abaixo da faixa adequada indicada por Garcia (1982) (70 a 84g.kg-1) e Nogueira Filho et al. (2003) (91,1g.kg-1). Sendo semelhantes aos obtidos pelas cultivares Crespona gigante e Locarno, e dentro da faixa recomendada por Haag e Minami (1988) (40g.kg-1 e 65g.kg-1). J para Trani e Raij (1997) (50 a 80g.kg-1) os resultados obtidos esto dentro da faixa preconizada e est acima do indicado como adequado por Malavolta et al. (1997) (50g.kg-1). Nas plantas com a omisso de potssio, pde-se observar uma diminuio significativa de todos os macronutrientes no APA, no AR e no API, em relao s plantas que receberam o tratamento com soluo nutritiva completa (Tabela 3). A ausncia do potssio na soluo nutritiva diminuiu significativamente o crescimento e produo da matria seca da parte area, raiz e planta inteira induzindo

Fsforo
Observou-se que as plantas de alface que no receberam fsforo na soluo nutritiva apresentaram diminuio na AP, na AF e no NF, refletindo na produo da MSPA, na MSR e na MSPI (Tabela 1). Evidenciando com isto, a funo do fsforo na planta, pois o elemento nutriente est ligado estrutura da mesma, no processo de transferncia e armazenamento de energia, afetando vrios processos metablicos como a sntese de protenas e cido nuclico (MALAVOLTA, 2006). Em relao ao tratamento com soluo nutritiva completa e com a omisso de fsforo, os teores deste nutriente obtidos foram 5,4g.kg-1 e 1,3g.kg-1 na parte area, e, 7,5g.kg-1 e 1,9g.kg-1 nas razes, respectivamente (Tabela 2). Notou-se que o tratamento com soluo nutritiva completa apresentou teor de fsforo dentro da faixa considerada adequada pelos valores impostos por Trani e Raij (1997) (4 a 7g.kg-1), o tratamento com omisso do nutriente apresentou-se abaixo desta faixa. No entanto, so considerados altos por Malavolta et al. (1997) (3,5g. kg-1) e Nogueira Filho et al. (2003) (4,1g.kg-1). Houve incremento significativo para o fsforo nas plantas do tratamento com soluo nutritiva completa em relao ao tratamento com omisso do nutriente, no APA, no AR, e no API que corresponderam a 38,8 e 1,4; 7,7 e 0,6; 46,5 e 1,9mg.planta-1, respectivamente (Tabela 3). Salienta-se que a absoro de fsforo pela cultura do alface varia em funo do gentipo, o que na variedade utilizada neste trabalho a absoro relativamente menor quando relacionada com a cultivar Locarno e Crespona Gigante, sendo semelhante apenas cultivar Pira vermelha (SANCHEZ, 2007).
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o surgimento de sintomas visuais caractersticos de desordem nutricional deste nutriente. As plantas de alface apresentaram sintomatologia de deficincia, perda de turgescncia, flacidez, iniciando os sintomas com clorose seguido de escurecimento de pontos nas margens foliares mais velhas, afetando toda a folha e causando aspecto de queima necrtica, seguida da morte do tecido vegetal e posterior queda das folhas. Em face dessa sintomatologia, justifica-se pelo fato de o potssio agir na planta principalmente como ativador enzimtico, regulador da abertura e fechamento dos estmatos, alm de atuar como regulador do turgor celular.

parte area e 4,2g.kg-1 na raiz, com efeito significativo (Tabela 2). Comparando com os dados de Trani e Raij (1997) (15 a 25g.kg-1) e Malavolta et al. (1997) (12,5g.kg-1) o teor do elemento na folha est baixo no tratamento com soluo nutritiva completa. Essas diferenas no teor de clcio do tratamento completo e o da literatura se do possivelmente pela distino do material vegetal analisado, pois no presente trabalho consideraram-se todas as folhas da parte area e no s apenas a coleta da folha diagnose como da literatura, bem como tambm a utilizao de variedades distintas. Para o APA, o AR e o API, respectivamente, 86,8; 4,3 e 91,0mg.planta-1, estes ocorreram em maior quantidade pelas plantas no tratamento com soluo nutritiva completa, havendo decrscimo no tratamento com a omisso do nutriente para o APA (0,5mg.planta-1) e o API (0,5mg.planta-1) (Tabela 3), para o AR no houve matria seca para quantificar este acmulo. As plantas do tratamento com omisso de clcio apresentaram sintomatologia de deficincia caracterstica do nutriente suprimido, ocorrendo reduo drstica no crescimento das plantas de alface, tanto da parte area como das razes, folhas com formas irregulares, pontos com manchas necrticas entre as nervuras das folhas e morte das brotaes a partir das pontas das extremidades de folhas e razes, sintomas estes similares aos ocorridos pela literatura, ou seja, a deficincia de clcio nas folhas pode apresentar deformaes, especialmente das margens e uma toro de sua extremidade (HAAG, 1971). Salienta-se, que um dos principais problemas enfrentados pelos produtores de alface, tanto de sistema hidropnico como convencional, o surgimento do tipburn ou queima dos bordos, distrbio fisiolgico ocasionado pela deficincia localizada de clcio (COLLIER; TIBBITTS, 1982), mesmo quando este nutriente encontra-se em nveis adequados no solo ou soluo nutritiva (THIBODEAU; MINOTTI, 1969; ASHKAR; RIES, 1971).

Clcio
Observou-se nas plantas que no receberam clcio na soluo nutritiva uma reduo significativa na AP, na AF, no NF, assim como no ndice SPAD quando comparadas com as plantas do tratamento com soluo nutritiva completa, resultando em diminuio da produo da MSPA, MSR e MSPI (Tabela 1). A fundamental importncia do clcio na planta manter a integridade da parede celular (MALAVOLTA, 1980) e a sua desordem caracterizada pelo surgimento de necrose, especialmente nas extremidades das folhas em desenvolvimento (COLLIER; TIBBITTS, 1982). Vale ressaltar que, o sistema radicular das plantas suprimidas de clcio na soluo nutritiva em relao ao tratamento com soluo nutritiva completa, ficou apresentou um decrscimo de 97%, com valores de matria seca das razes 1,02 e 0,03g.planta -1, respectivamente. Esse fato explicado pela funo do clcio na planta, fazendo parte das pectinas por meio dos pectatos de clcio, sendo requerido para a alongao e a diviso mittica celular, refletindo diretamente no crescimento radicular (PRADO, 2008), justificando-se assim a extrema importncia do clcio no crescimento e aprofundamento das razes. Para os teores nutricionais, as plantas suprimidas de clcio apresentaram menor teor do nutriente na parte area, j na raiz, no houve matria seca para determinao do teor nutricional quando suprimido na soluo nutritiva, sendo os teores de clcio obtidos no tratamento completo e no tratamento com omisso do elemento, respectivamente, 12,1g.kg-1 e 3,6g.kg-1 na

Magnsio
Nas plantas do tratamento com omisso de magnsio na soluo nutritiva, houve diminuio
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T. B. F. Almeida et al.

significativa na AP, na AF, no NF, no ndice SPAD, bem como na MSPA, MSR e MSPI (Tabela 1). Nas plantas submetidas omisso de magnsio apresentaram menor teor do nutriente, na parte area (0,7g.kg-1) comparado ao tratamento completo na parte area (5,5g.kg-1) (Tabela 2). Nas razes os teores do nutriente do tratamento com soluo nutritiva completa e no tratamento com omisso de magnsio foram de 3,5g. kg-1 e 0,7g.kg-1, respectivamente, porm estes valores no apresentaram diferenas significativas (Tabela 2). O teor de magnsio para as plantas do tratamento com a soluo nutritiva completa teve valores pouco acima dos encontrados por Garcia (1982), Haag e Minami (1988) (3 a 5g.kg-1) e Nogueira Filho et al. (2003) (2,4g.kg-1). Trabalhando com a cv. Vernica (SANCHEZ, 2007) encontrou valores que se situam na faixa indicada como adequada segundo Trani e Raij (1997) (4 a 6g.kg-1). Para o magnsio, o APA foi maior na parte area das plantas no tratamento com soluo nutritiva completa (39,2mg.planta-1) em relao ao deficiente (1,3mg. planta-1) (Tabela 3). Contudo, apesar da diferena significativa dos teores de magnsio das plantas do tratamento com soluo nutritiva completa em relao ao tratamento com soluo nutritiva com omisso de magnsio na parte area, relatados anteriormente, os teores de Mg na raiz quando comparados com os teores de magnsio das razes das plantas do tratamento com soluo nutritiva completa verso soluo com nutriente omitido, no apresentaram diferenas estatsticas (Tabela 2), entretanto, quando se avaliou o acmulo de magnsio nas razes houve reduo do nutriente acumulado com efeito significativo apresentando reduo de 97,2 % para o AR e 96,7 % para o API (Tabela 3). Observou-se ainda com a omisso de magnsio, o desenvolvimento de sintomas de desordem nutricional nas plantas de alface, com clorose, iniciando-se entre as nervuras das folhas mais velhas. Isto, segundo Haag (1971) se deve ao fato do elemento ser facilmente mobilizado de locais da planta com maior concentrao, possibilitando as folhas mais jovens retir-lo das folhas mais velhas. Destaca-se que o magnsio fundamental
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para a fotossntese, sendo constituinte da molcula de clorofila, participando de inmeras reaes como ativador enzimtico, da respirao, absoro inica e transporte de energia, balano eletroltico e confere estabilidade aos ribossomos (MALAVOLTA et al., 1997).

Enxofre
Notou-se que a omisso deste macronutriente afetou a AP, a AF, o NF e o ndice SPAD, quando comparado com o tratamento completo (Tabela 1). As plantas submetidas soluo com omisso de enxofre, quanto ao teor do nutriente na parte area (1,5g. kg-1), no diferiram significativamente, comparado ao tratamento com soluo nutritiva completa. Tambm, nas razes, o teor de enxofre ocorreu sem diferena estatstica (Tabela 2). Com isso, percebe-se que a planta apresenta teores de enxofre acima dos indicados como adequados segundo Trani e Raij (1997), Malavolta et al. (1997) e Nogueira Filho et al. (2003), os quais estabelecem como valores indicados (1,5g.kg-1 a 2,5g. kg-1); (2,5g.kg-1) e (3,12g.kg-1), respectivamente. Para a cultura de alface, Sanchez (2007), trabalhando com a cv. Vernica encontrou teor de enxofre de 1,92g.kg-1, acima do encontrado no presente trabalho. Para o acmulo deste elemento nas plantas de alface, houve reduo significativa no APA, no API e no AR ocorrendo uma reduo comparando-se os valores do tratamento completo com a omisso do elemento na soluo nutritiva. O enxofre absorvido pelas plantas de alface apresentou maior valor no tratamento completo (APA: 22,6 e API: 30,2mg.planta-1) comparado ao suprimido de S (APA: 7,2 e API: 9,7mg.planta-1) (Tabela 3). Em funo da desordem nutricional de enxofre, notaram-se nas plantas de alface, folhas pequenas, com enrolamento nas margens das folhas, clorose, inicialmente nas folhas mais novas, cuja sintomatologia foi observada na fase final do experimento. Malavolta et al. (1997) consideram o enxofre fundamental para as plantas, pois constituinte dos aminocidos cistina, metionina e cistena, presente tambm em protenas, sulfolipdeos, coenzimas e tambm age como ativador enzimtico.

Desordem nutricional em alface suprimida de macronutrientes

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Enfim, observou-se no tratamento com soluo nutritiva completa a seguinte ordem decrescente quanto ao APA (K>N>Ca>Mg>P>S), o AR (N>K>P>S>Ca>Mg) e o API (K>N>Ca>P>Mg>S), destacando-se o potssio e o nitrognio. Sanchez (2007), trabalhando com cultivares de alface crespa em hidroponia, determinou a seguinte ordem decrescente quanto ao seu acmulo de macronutrientes nas folhas: K>N>Ca>Mg>P>S, corroborando com a mesma sequncia ocorrida neste experimento no tratamento com soluo nutritiva completa. Os dados obtidos por Furlani (1995) e Cortez et al. (2000), ambos cultivando em sistema hidropnico obedeceram a seguinte ordem para a extrao de macronutrientes: K>N>Ca>P>Mg, sendo esta mesma sequncia tambm obtida por Garcia (1982), s que em condies de solo. Nota-se, nestes dados da literatura, semelhanas com a do presente trabalho. A partir dos resultados, foi possvel concluir que as omisses dos nutrientes afetaram as variveis de crescimento, AP, AF, NF e o ndice SPAD refletindo na produo de MSPA. J as omisses dos macronutrientes causaram prejuzos, pois afetaram a nutrio da hortalia que refletiu em alteraes morfolgicas, traduzidas como sintomas caractersticos de deficincia de cada nutriente.

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