ROTULAGEM DOS GNEROS ALIMENTCIOS

Directiva 2000/13/CE do Parlamento Europeu e do Conselho, de 20 de Maro de 2000 gneros alimentcios pr-embalados, destinados a ser fornecidos directamente ao consumidor final ou a restaurantes, hospitais e outras colectividades similares. No se aplica aos produtos destinados a exportao para fora da Comunidade.

Paula Pinto

ROTULAGEM DOS GNEROS ALIMENTCIOS

INDICAES OBRIGATRIAS Denominao de venda Lista dos ingredientes e quantidade ou categorias de ingredientes expressa em percentagem Alergnios: Directiva 2003/89/CE Gneros que contenham carne: Directiva 2001/101/CE Quantidade lquida Data de durabilidade mnima

http://europa.eu/scadplus/leg/pt/lvb/l21090.htm

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Alergnios: Directiva 2003/89/CE ingredientes obrigatrios referir no rtulo quando existentes no produto acabado

ROTULAGEM DOS GNEROS ALIMENTCIOS

Gneros que contenham carne: Directiva 2001/101/CE

ROTULAGEM DOS GNEROS ALIMENTCIOS

Data de durabilidade mnima: Esta data constituda pela indicao do dia, ms e ano, salvo no caso de alimentos de durabilidade inferior a 3 meses (em que bastam o dia e o ms), dos alimentos com uma durabilidade mxima de 18 meses (bastam o ms e o ano) ou com uma durabilidade superior a 18 meses (basta o ano). A data de durabilidade no exigida no caso dos seguintes produtos Frutas e produtos hortcolas frescos no tratados. Vinhos e bebidas com um teor de lcool de 10% ou mais, em volume. Bebidas refrigerantes sem lcool. Sumos de frutas e bebidas alcolicas em recipientes de mais de 5 litros destinados a colectividades. Produtos de padaria, confeitaria e pastelaria. Vinagre. Sal de cozinha. Acares slidos. Pastilhas elsticas. Gelados em doses individuais.

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INDICAES OBRIGATRIAS PARA OS GNEROS MUITO PERECVEIS data-limite de consumo; condies especiais de conservao e de utilizao; nome ou firma e morada do fabricante, do acondicionador, ou de um vendedor estabelecido no interior da Comunidade; No que respeita manteiga produzida no territrio de um Estado-Membro, este pode exigir apenas a indicao do fabricante, do acondicionador ou do vendedor; local de origem ou de provenincia, quando a omisso desta indicao for susceptvel de induzir o consumidor em erro. modo de emprego, quando necessrio; referncia ao teor alcoomtrico volmico adquirido, para as bebidas com um teor alcoomtrico superior a 1,2% vol.

ROTULAGEM NUTRICIONAL
Directiva 90/496/CE do Conselho, de 24 de Setembro de 1990, relativa rotulagem nutricional dos alimentos

A rotulagem respeitante s propriedades nutritivas facultativa e s se torna obrigatria quando no rtulo, numa apresentao ou na publicidade constar qualquer alegao nutricional .

Paula Pinto

ROTULAGEM NUTRICIONAL
Soma da energia fornecida pelas protenas, glcidos (hidratos de carbono), lpidos e lcool. (1 kcal = 4 kJ)

Paula Pinto

ROTULAGEM NUTRICIONAL

Dos Rec e Dir ia ome nda da

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ALEGAES NUTRICIONAIS E DE SADE

So proibidas as alegaes nutricionais e de sade que incitem o consumidor a comprar um produto e sejam falsas, enganosas ou no fundamentadas cientificamente
Regulamento (CE) n. 1924/2006 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 20 de Dezembro de 2006, relativo s alegaes nutricionais e de sade sobre os alimentos.

ALEGAES NUTRICIONAIS E DE SADE Alegao nutricional: qualquer alegao que declare, sugira ou implique que um alimento possui propriedades nutricionais benficas particulares, devido:
a) energia (valor calrico) que: i) fornece, ii) fornece com um valor reduzido ou aumentado, ou iii) no fornece, e/ou b) Aos nutrientes ou outras substncias que: i) contm, ii) contm em proporo reduzida ou aumentada, ou iii) no contm;

ALEGAES NUTRICIONAIS E DE SADE

Alegao de sade: qualquer alegao que declare, sugira ou implique a existncia de uma relao entre uma categoria de alimentos, um alimento ou um dos seus constituintes e a sade.

Alegao de reduo de um risco de doena: qualquer alegao de sade que declare, sugira ou implique que o consumo de uma categoria de alimentos, de um alimento ou de um dos seus constituintes reduz significativamente um factor de risco de aparecimento de uma doena humana;

ALEGAES NUTRICIONAIS E DE SADE

Alegao de sade

Alegao nutricional

ROTULAGEM NUTRICIONAL
PERSPECTIVA DO CONSUMIDOR Compreender a informao Informao fidedigna Relacionar a informao com os seus hbitos alimentares

Paula Pinto

ROTULAGEM NUTRICIONAL
CONCISA CLARA LEITURA FCIL E MOTIVADORA DESIGN SIMPLES, ATRACTIVO E BEM ESTRUTURADO

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