Torta de Sorvete

Ingredientes
Cobertura

Calda de caramelo Calda de chocolate

Mistura 1

1 lata de leite condensado 1 lata de leite (usando como medida a lata de leite condensado , aproximadamente 360 ml) 3 gemas 1 colher de sopa de essncia de baunilha (opcional)

Mistura 2

3 claras em neve 5 colheres de sopa de aucar (rasas) 1 lata de creme de leite sem soro

modo de preparo
Cobertura Para fazer a calda de caramelo, mistura-se 8 colheres de sopa de acar e 2 de gua em uma frma de tenha abertura no meio (frma de pudim), feito isso mexa at pegar cor e ficar no ponto, aproximadamente 13 min e leve-a ao freezer. J a calda de chocolate, em uma panela coloque 4 colheres de sopa de nescau ou qualquer outro tipo de achocolatado e 9 colheres de gua, misture e leve ao fogo at pegar fervura e feito isso, despeje na mesma frma do caramelo e reserve levando-o ao freezer. Mistura 1 Em uma panela misture todos os itens e leve ao fogo (aproximadamente 25 min) at formar um creme homogneo e reserve.

Mistura 2 Em uma batedeira bata as claras at ficarem em neve, feito isso misture com os demais ingrediente na prpria batedeira e misture-os at formar um creme. Feito isso, pegue a "Mistura 1" e junte no recipiente da batedeira e misture-os tambem, formando um creme. Agora pegue a forma do freezer e despeje o creme nela e leve ao freezer e deixe por aproximadamente 8 horas ou mais para o endurecimento do creme. Dica Se desejar desenformar e servir em uma travessa como o demonstrado na foto. Leve a torta j congelada para o fogo e aquea o fundo da frma at ele soltar e obter essa maravilhosa aparncia e sirva logo em seguida.

Pav de Bis

Ingredientes

1 lata de leite condensado 1 litro de leite 4 colheres ( sopa ) de amido de milho 2 ovos separados 2 caixas de chocolate Bis picado 1 xcara de acar 1 lata de creme de leite

modo de preparo

Misture o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, at engrossar. Reserve. Forre o fundo de uma forma refratria grande com metade do creme, faa uma camada com o chocolate picado e complete com o restante do creme. Bata as claras em neve e v acrescentando o acar, aos poucos, batendo sempre, at obter um suspiro firme. Junte o creme de leite e mexa bem. Coloque essa mistura por cima do creme e leve geladeira at a hora de servir.

Pav de maracuj com chocolate

ingredientes

1 Lata de leite condensado 1 Lata de suco de maracuj concentrado 6 Gemas 3 Colheres (sopa) de maisena 3 colheres(sopa) manteiga 2 Colheres (sopa) acar 200g de chocolate ao leite em barra 1 Lata de creme de leite 1e1/2 pacote de biscoito champanhe (270g) 1 Xcara (ch)de leite

modo de preparo
No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de maracuj,as gemas, a maisena, a manteiga e o acar ate ficar homogneo. Transfira para uma panela e leve ao fogo alto, mexendo sem parar, ate engrossar. parte, derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas e misture com o creme de leite. Umedea o biscoito no leite e, em um refratrio mdio, monte camadas de biscoitos, creme de maracuj e chocolate, terminando em creme e chocolate. Leve geladeira por 6horas ou ate ficar bem firme. Sirva.