Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
ES FSICAS
DOS
COMPOSTOS
ORGNICOS
Professor: cesar W.
PROPRIEDADES FSICAS
Foco de estudo:
Ponto de fuso;
Ponto de ebulio;
Solubilidade.
Fatores relacionados:
Foras intermoleculares;
Massa molar;
Superfcie de contato.
em:
interao
permanente;
dipolo
permanente-dipolo
hidrocarbonetos.
DIPOLO-DIPOLO
LIGAES DE HIDROGNIO
RELAO
PONTO DE EBULIO
Substncia
Frmula
Massa molar
Temperatura de
Propano
CH3CH2CH3
44
- 45C
Metoximetano*
CH3 O CH3
46
- 25C
Etanal
CH3CHO
44
+ 20C
Etanol
CH3CH2OH
46
+ 78C
Ebulio (C)
Fator 2: Ramificaes
Quanto maior o nmero de ramificaes
menor ser a temperatura de ebulio;
Aumento a quantidade de ramificaes=
estrutura
mais
compacta
(superfcie
menor).
SOLUBILIDADE
SOLUBILIDADE
INTERFERNCIA DA CADEIA NA
SOLUBILIDADE
lcool
Frmula
Etanol
CH3CH2OH
Infinita
1-propanol
CH3CH2CH2OH
Infinita
1-butanol
CH3CH2CH2CH2OH
7,9
1-pentanol
CH3CH2CH2CH2CH2OH
2,3
1-octanol
CH CH CH CH CH CH CH CH OH
0,05
(g/100g de H2O)
Qumica
Hidrocarbonetos(HC)
Solubilidadeem
gua
So apolares e, portanto,
poucosolveisemgua.
*Sosolveisemsolventes
orgnicos
PFePE(C)
Aumentam
conforme
aumenta o nmero de
carbonos(pesomolecular).
Qumica
lcoois
Solubilidadeem
gua
Muito solveis at 3
carbonos. A partir de 4
carbonos a molcula
tornasemaisAPOLAR
quepolar.
PFePE(C)
Aumenta
conforme
aumenta o tamanho da
cadeiacarbnica
At10C=lquidos
Acimade10C=slidos
Qumica
cidoscarboxlicos
Solubilidadeem
gua
At4Csocompletamente
solveis em gua. A partir
dissoasolubilidadediminui
conforme aumenta o n de
C.
cido carboxlico
Solubilidade
cido actico
(g/100g de H2O)
Infinita
cido pentanico
3,7
cido hexanico
1,0
cido heptanico
0,79
PFePE(C)
Tm PF e PE maiores
que de lcoois, cetonas,
teres, aldedos e haletos
depesosimilar.Porqu?
VITAMINAS E SOLUBILIDADE
Vitamina C Hidrossolvel
Vitamina A Lipossolvel
DENSIDADE