CURSO: CINCIAS FARMACUTICAS

DISCIPLINA: OPERAES UNITRIAS

OPERAO UNITRIA :
TRITURAO

Abordagem conceitual

Triturao a frico contnua de um slido em um gral

com o auxlio do pistilo, para reduzir o tamanho da
partcula at o grau desejvel. O termo tambm
usado para descrever a triturao de duas ou mais
substncias em um gral para combin-las at a
obteno de uma mistura homognea. A triturao
realizada segurando-se firmemente o pistilo e
exercendo uma presso para baixo e, ao mesmo tempo,
movendo em crculos concntricos sucessivamente
maiores, comeando no centro do gral em direo aos
lados e retornando novamente para o centro. Para
assegurar a mistura adequada e a reduo uniforme do
tamanho das partculas, o p compactado
constantemente removido dos lados do gral e do pistilo
com o auxlio de uma esptula.

Abordagem conceitual
A moagem leva por fragmentao mecnica uma
reduo das dimenses individuais de pores
slidas. O termo pulverizao utilizado quando a
fragmentao resulta em um p, isto , partculas
de dimenses reduzidas. Em todos os casos, a
fragmentao dos slidos, que se traduz pelo
surgimento de superfcies livres novas, necessita
de uma fonte de energia. A matria prima, com
fragmentos slidos acima de uma determinada
dimenso, deve ser triturada, tamisada e
homogeneizada

Abordagem conceitual

Entre os equipamentos esto: moinho

de discos, moinho de rolos, de facas e
martelos, trituradores de mandbulas e
moinho de bolas.

Objetivos
Laboratrios
Agricultura
Indstria de Alimentos
Indstria de Resduos

Vantagens
Tamanho mdio dos slidos reduzido pela aplicao
de foras de impacto, compresso ou abraso.

Vantagens

Uniformidade do tamanho das partculas do

produto;
Auxilio na homogeneizao de produtos em
p ou na solubilizao dos mesmos.

Desvantagens

Desvantagens
Desses 1% de rendimento, maior parte se dirige para:
Deformao desse
slido.

A criao de novas
linhas de sensibilidade

Gera um polimento na
superfcie do slido

Pode produzir a ruptura

sucessiva dos fragmentos.

O resto da energia (99%) se dissipa em forma de

calor.

TIPOS DE
EQUIPAMENTOS

Caractersticas para a
seleo dos equipamentos

Produtos mais
duros:
Mais difceis de triturar;
Necessidade de mais energia;
Maior tempo;
Necessita de aumentar o volume do moinho para a
mesma produo;
Desgaste maior da superfcie de trabalho dos
aparelhos;
Reduzir a velocidade de movimentao para
reduzir o desgaste.

Caractersticas para a
seleo dos equipamentos

Umidade
Maior que 2 a 4%: reduz a sua eficincia,
podendo ocorrer aglomerao o que indesejvel
para a obteno de produtos finos ou em p;
Em alguns casos a gua utilizada para facilitar a
presena de partculas slidas na zona de ao,
em forma de pasta. Exemplo triturao de
milho

Caractersticas para a
seleo dos equipamentos

Temperatura:
A moagem ou triturao promove um aumento na
temperatura dos produtos processados podendo
ocasionar degradao dos mesmos;
O aumento da temperatura leva a uma fuso
das substancias
Acarreta uma reduo da eficincia do processo;
Necessidade de recorrer os dispositivos de
refrigerao como camisas ou serpentinas na
zona de ao.

TIPOS DE EQUIPAMENTOS
INDUSTRIA DE
ALIMENTOS
Moinhos de Martelos

Moinhos de Rolos

reduzir o material de tamanho

entre intermedirio a pequeno.
materiais fribosos, como milho,
soja e caf, pois uma parte da
ao de fragmentao por
corte.
triturao de legumes e frutas,

giram em direes opostas e a

velocidades diferentes.
Desgaste na superfcie
utilizados geralmente para
sementes tipo mostarda, torta
de cacau, amendoim,

Moinhos de Facas
Processo:
reduo de tamanho em formas de
um rotor montado em um cilindro
cubos, fatias e tiras dos alimentos.
horizontal gira em alta velocidade
srie de facas circulares, em forma
promovendo a triturao do
de ele L e serrilhadas, que do a
material. Os martelos podem ser
forma desejada ao produto final
fixo ou mvel, isto , balanam
dentro do cilindro.

TIPOS DE EQUIPAMENTOS
INDUSTRIA DE
ALIMENTOS
Moinhos de BOLAS
tambor cilndrico rotativo com
dimenses regulares
O material a moer alimentado
no tambor, junto com as bolas,
e medida que ele gira, as
bolas caem sobre o material,
promovendo a fragmentao.
eficaz para moagem fina de ps
tais como: moagem fina de
cobertura de chocolate e polpa
de cacau, nozes, castanha,
amendoim, amndoas, etc
O movimento aumentado
progressivamente medida que
avana no moinho

Moinhos de BOLAS

O tamanho mdio final das

partculas modas depende da
dureza do material a moer e do
tempo de moagem
Bolas maiores: maior impacto
Bolas menores: maior contato;
Velocidades baixas: foras de
cisalhamento;
Velocidades elevadas: foras de
Moinho de bolas vibratrio:
impacto;
O meio triturador vibra;
As foras de cisalhamento so
mnimas;
As foras de impacto so as

TIPOS DE EQUIPAMENTOS
INDUSTRIA DE
CONSTRUO
PE britador de
mandbula
usado na produo de
britagem de minrio e
plantas de produo de
p.
minerao, construo,
esmagando resduos de
construo, recursos
hidreltricos e de gua,
o transporte ferrovirio,
construo de estradas

VSI5X triturador
Equipamento de britagem
produo de areia, areia planta
de produo e cascalho, etc.

CS cone srie triturador

aplicada na construo de
fbrica de cimento, minerao,
construo de edifcios,
estradas, pontes, construo de
ferrovias, metalurgia e outras

TIPOS DE EQUIPAMENTOS
INDUSTRIA
FARMACUTICA
Misturador e Triturador
Descartvel M4
Um sistema de vibrao de
alta freqncia faz com que as
partculas se choquem,
melhorando a mistura e
evitando que a eletricidade
esttica gerada pelo atrito
retenha o p no misturador
durante a mistura.
O painel eletrnico digital
permite regular o tempo de
mistura de 0 a 10 minutos, a
intensidade da vibrao e a
velocidade de rotao.

TIPOS DE EQUIPAMENTOS
INDUSTRIA
FARMACUTICA

Misturador e Triturador Y
Removvel

Ao adicionarem-se esferas de
porcelana, ele age como se
fosse um moinho de bolas e
pode ser trocado facilmente da
cinta que o movimenta.
O "Y" construdo em
Polietileno (baixo custo) o que
torna vivel a aquisio de
vrios "Y" misturadores,
facilitando a produo na hora
da lavagem e limpeza.
um equipamento
imprescindvel na produo de
excipientes e diluies e

APLICAES
Aplicado para substncias insolveis na
homeopatia
Na farmcia de manipulao
Aumentar rea da partcula slida:
Promove um aumento do rendimento da
extrao por facilita a penetrao do
solvente

APLICAES

Reduz o tempo de secagem devido

diminuio do percurso da gua presente
no centro da partcula at sua superfcie.
Facilita a dissoluo
Aumenta a eficincia teraputica do
princpio ativo, pois quanto menor a
partcula, maior a atividade e a absoro
pelo organismo

APLICAES
As drogas administradas sob a forma de ps,
comprimidos, cpsulas ou suspenses devem ser
divididas o mais finamente possvel.
Influencia as caractersticas reolgicas (de
escoamento) bem como a absoro, textura e o
sabor de suspenses orais.
Influencia a textura, o sabor e as caractersticas
reolgicas.