ORIENTAO

NUTRICIONAL
PARA IDOSOS
 INTRODUO
O envelhecimento est relacionado com alteraes
fisiolgicas que afetam. As necessidades energticas
diminuem com o envelhecimento como resultado de
alteraes do metabolismo basal e atividade fsica a
necessidade de vrios nutrientes
O estado nutricional do idoso tambm influenciado
pelas condies socioeconmicas e pela presena de
doenas crnicas e uso de medicaes, que podem
algumas vezes gerar interaes medicamentosas
indesejveis com os nutrientes.
 A ingesto energtica total determinada
primeiramente pela necessidade de energia.
Portanto, uma reduo de 30% na necessidade de
energia est acompanhada de 30% na reduo de
ingesto de alimentos
 ORIENTAO PARA CADA FONTE
DE ALIMENTO
Carboidratos: Fornecem energia e previnem a perda dos

estoques proteicos. As calorias advindas dos carboidratos

devem compreender 50 a 60% das calorias dirias. A mdia

de consumo deve ser de 130g/dia.

Fibras: As fibras contribuem para aumentar o bolo fecal pela

absoro de gua. O aumento do consumo de fibras
proveniente de cereais, frutas e vegetais em fases tardias da
vida est associado reduo na incidncia de eventos
cardiovasculares, reforando a orientao para o aumento do
consumo de fibras na terceira idade. A ingesto de fibras deve
ser de 20 a 35g/dia.
 Protenas: as protenas so os maiores componentes
estruturais do corpo, alm de funcionarem como enzimas,
hormnios e carreadores intracelulares. Com o
envelhecimento h uma diminuio de 45% do contedo
proteico corporal. A recomendao de 1g/kg/dia de protena.
Lipdeos: o envelhecimento no altera qualquer das
necessidades especficas para qualquer dos lipdeos
essenciais. A ingesto decolesterolno deve ser superior a
300mg por dia; se houver hipercolesterolemia, a ingesto
deve ser de at 200mg.
 gua: A ingesto hdrica deve ser de aproximadamente
30ml por quilo por dia. Desidratao muito prevalente em
idosos, por isso, paciente e seus familiares devem ser
educados para enfatizar a importncia da manuteno
adequada da ingesto hdrica.
Clcio: recomendado que a ingesto de clcio seja de 1 a
1,5g/dia nas mulheres acima de 65 anos. Consumo
excessivo de clcio pode causar sndrome de Milk-alkali,
litase renal em idosos propensos hipercalciria e
deteriorao na absoro de alguns minerais, como o ferro,
zinco e magnsio.

 Ferro: O envelhecimento est relacionado com o
aumento gradual no estoque de ferro, tanto em
homens quanto em mulheres.
Consequentemente, a deficincia de ferro
incomum em idosos.