LIPDIOS

Famlia de substancias insolveis em gua,

porm solveis em solventes apolares ou de
baixa polaridade

classe de compostos com estrutura bastante variada

praticamente insolveis em gua

Propriedade hidrofbicarepelem gua

 Polar x apolar

Molculas solveis em gua polares

Molculas fracamente solveis em gua ou

etanol (solventes polares) e altamente
solveis em solventes orgnicos (ter
dietlico) apolares.
 Composio dos Lipdios

Lipdios (compostos por):

1. Carbonos
2. Hidrognios
3. Oxignio
(MAUGHAN; GLEESON; GREENHAFF, 2000)
 Classificao pela funo
3 funes principais na bioqumica humana

Armazenamento de energia

Constituio das membranas celulares

Mensageiros qumicos
 Armazenamento
Animais armazenam energia na forma de gordura

Liberao de mais que o dobro da energia dos

carboidratos e das protenas

CHO e PTN = 4 Kcal/grama

Lipdios = 9 Kcal/grama

Economia*
 Componentes de membranas
A insolubilidade em gua, uma caracterstica
importante, j que o nosso organismo 70%
composto por gua

A maioria dos nossos componentes solvel

em gua

As membranas necessitam ser insolveis para

compartimentar as solues, e as organelas
do resto do organismo
 Mensageiros
Ao como mensageiros qumicos

Primrios hormnios esteroides

Secundrios Prostaglandinas e
tromboxanos estruturas que medeiam a
resposta hormonal
 Classificao pela estrutura
Lipdios simplesgorduras, ceras, leos

Lipdios complexosfosfolipidios, glicolpidios

Esteroides

Prostaglandinas, tromboxanos e leucotrienos

*gorduras = slido em temperatura ambiente, leo = liquido em

temperatura ambiente
 cidos Graxos
Os cidos graxos so cidos monocarboxlicos, geralmente com
uma cadeia carbnica longa, com nmero par de tomos de
carbono e sem ramificaes

Pode ser saturada ou conter uma insaturao (cidos graxos

monoinsaturados) ou duas ou mais insaturaes
(poliinsaturados).
 A presena de insaturao nas cadeias de cido
carboxlico dificulta a interao intermolecular,
fazendo com que, geralmente se apresentem
temperatura ambiente, no estado lquido; j os
saturados, so slidos.
 Triacilglicerdios

As gorduras animais e os leos vegetais so

triglicerdeos

So os lipdios mais abundantes na natureza

Tristeres do glicerol e cidos graxos

Constitudos por trs molculas de cidos

graxos e uma molcula de glicerol.
 Os triacilgliceris so compostos essencialmente
apolares, pois as regies polares de seus precursores
desaparecem na formao das ligaes.

Assim, constituem molculas muito hidrofbicas, que

podem ser armazenadas nas clulas de forma
praticamente anidra, ou seja sem armazenamento de
gua
 As molculas podem ter os mesmo 3 cidos
graxos

Mas na maior parte dos casos os cidos graxos

so 2 ou 3 molculas diferentes
 As gorduras animais e os leos vegetais so misturas
de triacilgliceris

Como os tipos de cidos graxos so diferentes, sua

composio ser diferente e, consequentemente, no
seu ponto de fuso

gorduras = slido em temperatura ambiente,

leo = liquido em temperatura ambiente
 Propriedades dos Triglicerdeos
Estado fsico

Slidos ou lquidos

Os slidos possuem basicamente cidos graxos saturados

Os lquidos possuem grande quantidade insaturaes

leos com mais de uma dupla ligao porcadeia de cido

graxoso chamados de poli -insaturados
 Lipdios complexos
Envolvem os principais componentes das
membranas celulares

Fosfolpidios 1 alcool, 2 cidos graxos, 1 fosfato

Glicerofosfolipdeos poro alcolica glicerol

Esfingolpidios poro alcolica esfingosina

Glicolipdios Lipidios associados a carboidratos

 Fosfolipdios

Os fosfolipdios so steres do glicerofosfato - um derivado

fosfrico do glicerol.

Os fosfolipdios ocorrem em praticamente todos os seres

vivos

Ordenam-se em bicamadas, formando vesculas, organelas

e membranas
 As membranas so formadas por bicamadas de
lipdios, mantendo a parte polar na
extremidade

Alm de fosfolipdios a membrana tambm

apresenta colesterol na sua composio

Os cidos graxos so insaturados, permitindo

maior fluidez, facilitando a passagem de
diferentes substancias pela membrana
Esterides
 Colesterol
o esteroide mais abundante e mais
importante no organismo

Atua como componente do plasma sanguneo

e em todas as clulas

Matria prima para sntese de outros

esteroides: esteroides sexuais, hormnios
adrenocorticoides, e os sais biliares
 Essencial para vida humana

Produo endgena pelo fgado, para garantir

as necessidades dirias

Se a ingesto, ou a concentrao sangunea

aumentar, o fgado diminui a produo
Para serem transportados, precissam de
lipoprotenas
 Lipoprotenas
Lipoprotena de alta densidade HDL -30% colesterol

Lipoprotena de baixa densidade LDL 50 % colesterol

Lipoprotena de densidade muito baixa VLDL - triglicerdeos

Quilomcrons carregam gorduras que foram absorvidas no

intestino
 Transporte de colesterol
Inicia no fgado com a VLDL, carregando TGL r
Colesterol

Ao chegar aos tecidos musculares ou tecido

adiposo a molcula descarrega os TGL,
sobrando apenas colesterol

A estrutura formada uma LDL, permanece

na circulao por 2,5 dias
 A LDL fagocitada pelas clulas, e liberam o
colesterol, que vai ser utilizado pela prpria
clula

Se a quantidade de colesterol for excessiva, o

colesterol se acumula nos vasos sanguneos

O acumulo depende de fatores genticos

sntese endgena, e da dieta.
 HDL
So responsveis de devolver o colesterol para
o fgado

Enquanto ligado a HDL, o colesterol

esterificado, e no fgado so direcionados para
a sntese de hormnios esteroides e sais
biliares

HDL remove o excesso de colesterol da

corrente sangunea
 Uso de estatinas
Medicamento que inibe a enzima responsvel
pela sntese de colesterol no fgado HMG
CoA redutase

Ocorre diminuio da sntese, e consequente

reduo do colesterol sanguneo

Ideal Altos niveis de HDL e baixo de LDL

 Hormnios esterides

O colesterol o material de partida para a

sntese dos hormnios esteroides

ColesterolProgesterona hormonios
sexuais e adrenocorticoides
 Hormnios adrenocorticoides
So produzidos pelas glndulas adrenais

So subdivididos em
Mineralocorticides regulam a concentrao
de ons - Aldosterona
Glicocorticides controlam o metabolismo
dos carboidratos Cortisol efeitos anti-
inflamatrios
 Hormnios sexuais
Testosterona

Promove o desenvolvimento normal dos rgos genitais

masculinos, sintetizado no testculo a partir do colesterol

Durante a puberdade garante as caractersticas sexuais

secundrias:
Voz grossa
Pelos pelo corpo e na face
 Hormnios sexuais
Estradiol

Juntamente com a progesterona, regulam o

ciclo menstrual

Regulam as caractersticas sexuais femininas

secundrias
Seios
quadril
 Sais Biliares
Produtos da oxidao do colesterol

Aps a oxidao, pode se ligar com a taurina

ou com a glicina, formando emulsificantes

Os sais biliares so considerados detergentes

potentes parte da molcula altamente
hidroflica, e parte da molcula altamente
hidrofbica
 Devido esta caracterstica, so capazes de
dispersar os lipdios no intestino, permitindo
maior ao das enzimas, melhorando a
digesto

Os sais biliares so eliminados com as fezes,

dessa maneira eliminam o colesterol que foi
envolvido na sua sntese
 Prostaglandinas, tromboxanos,
leucotrienos
Prostaglandinas atuam na resposta a
inflamao

Tromboxanos atuam na coagulao

sanguineao otimizando a ao das plaquetas

Leucotrienos Mediadores da resposta

hormonal e na inflamao.
 Esterides anabolizantes
Testosterona responsvel pelo crescimento dos
musculos

Desvantagens
Efeitos colateraiscaracteristicas sexuais secundrias
No eficiente por via oral, necessrio intramuscular

Mulheres normalmente tem maiores ganhos

 Anabolisantes sintticos
Metandienona
Metanolona
Decanoato de nandrolona

*Pr-hormonio precursor que ser

convertido em testosterona 4-
androstenediona
 Proibio
Proporcionam vantagens a alguns
competidores de forma desleal

Efeitos colaterais de acne a tumores no fgado

Efeitos colaterais mais evidentes nas mulheres

Se comprovado uso de anabolizante, o

competidor desclassificado
 Efeitos colaterais
Mudanas de humor euforia e violncia, alteraes psiquitricas, confuso
mental

Dependncia, com casos de sndrome de abstinncia

Narcicismo patolgico

Casos de doeas por compartilhamento de seringas

Infeces e inflamaes na administrao intramuscular

Colestase

Falncia renal
 Hematoma heptico
Eventos cardiovasculares diversos

Nas mulheres puberdade masculina -

aparecimento de acne, pele oleosa,
crescimento de plos na face, modificao na
voz, padro de calvcie masculino, hipertrofia
do clitris e voz grave. Com a administrao
contnua e prolongada, muitos desses efeitos
so irreversveis