CONSTITUIÇÃO DA MATÉRIA

Química
UNIVERSO = MATERIA + ENERGIA

Tudo aquilo que tem massa Capacidade de

e ocupa lugar no espaço. realizar trabalho.

TERRA
CINÉTICA
ÁGUA
LUMINOSA
AR
TÉRMICA
MADEIRA
ELÉTRICA
OURO
MAGNÉTICA
Todas as substâncias são formadas por diferentes
tipos de matéria.
MATÉRIA: TUDO O QUE MASSA E OCUPA UM LUGAR NO ESPAÇO.

CORPO: PORÇÃO LIMITADA DE MATÉRIA

OBJETO: CORPO COM FUNÇÃO DEFINIDA

Matéria corpo objeto
Um mesmo objeto pode ser fabricado com
materiais diferentes:
A massa de um corpo corresponde a quantidade de
matéria contida nele.

O volume corresponde a medida do espaço que ele

ocupa.
PROPRIEDADES DA MATÉRIA
 A matéria é caracterizada por suas
propriedades, podendo ser:

GERAIS: quando são comuns a toda espécie de

matéria, não importando quais as substâncias a
compõem.

ESPECÍFICAS: quando dependem das substâncias

que a formam, permitindo assim identificar e
diferenciar os diversos materiais.
 Propriedades Gerais
• Extensão
• Inércia
• Massa
• Impenetrabilidade
• Divisibilidade
• Compressibilidade
 EXTENSÃO
É o espaço ocupado por um corpo.
Denominamos volume a medida deste espaço.

Utilizamos vários produtos comercializados

em unidades de medida de volume – como
litros e mililitros.
 INÉRCIA
É a propriedade segundo a qual um corpo tende a
permanecer na situação em que está, resistindo à variação de
seu estado – seja em repouso, seja em movimento – até que
uma força atue sobre ele.

A bola tende a Após o chute, a bola tende a

permanecer parada até que permanecer em movimento, parando
alguém chute. quando sofre a ação da força de atrito do
solo.
 MASSA
É a quantidade de matéria existente nos corpos.
Também pode ser definida como a medida da inércia
de um corpo.

Quanto maior for o corpo, maior a

Muitos produtos são dificuldade em movimentá-lo, portanto,
adquiridos em massa maior será sua inércia.
 IMPENETRABILIDADE
Dois corpos não podem ocupar ao mesmo tempo
o mesmo lugar no espaço.
 DIVISIBILIDADE
É a propriedade segundo qual a matéria pode
ser dividida em porções menores.

O almofariz e o pistilo são instrumentos

usados em laboratório para macerar
sólidos.
 COMPRESSIBILIDADE
A matéria pode ser comprimida, sofrendo redução do seu
volume se aplicarmos sobre ela uma força, ou seja,
exercermos pressão sobre ela.
MALEABILIADE: é a capacidade que a matéria tem de
ser moldada ou transformada em lâminas ou chapas
finas para produzir diversos objetos.
Comum a maioria dos metais.

O ouro é o metal mais maleável que existe.

 Propriedades específicas
• Propriedades organolépticas
• Propriedades físicas
• Propriedades químicas
• Propriedades funcionais

É importante ressaltar que analisando as propriedades

especificas, é possível identificar uma substância
desconhecida.
 Propriedades organolépticas: são aquelas que
podem ser detectadas pelos órgãos dos sentidos: cor,
brilho, odor e sabor.

Cor: está relacionada com a luz que ele reflete

quando iluminado pela luz branca.
Brilho: depende de como o material reflete a luz.
Odor: As substâncias podem ser inodoras (sem
cheiro), ou odoríferas.

SAIBA MAIS:
pag. 31

Nunca devemos cheirar substâncias desconhecidas, pois

muitas liberam vapores tóxicos que podem provocar náuseas,
tonturas e mal estar geral.
• Sabor: Algumas substâncias são conhecidas
pelo seu sabor característico.
• Ácidos comestíveis: ácido cítrico/ ácido
acético (vinagre)
• Açucares: frutose e sacarose
• Amargo: quinino, boldo
• Adstringente: caju e banana verde (amarra a
boca)
• O sabor no entanto não pode ser usado
pelos químicos para identificar substâncias
desconhecidas, pois elas podem ser tóxicas e
venenosas.
 Propriedades físicas: são elas estados físicos,
dureza, maleabilidade, ductibilidade, densidade e
solubilidade.

1) ESTADOS FÍSICOS DA MATÉRIA:

 SÓLIDO
No estado sólido, as partículas encontram-se
muito próximas e unidas por intensas forças de
ligação. Elas vibram em posições fixas.
Forma e volume constantes e
definidos. Permite pouca
compressibilidade.
 LÍQUIDO
As partículas estão mais afastadas uma das
outras, reduzindo as forças de ligação que as
mantém unidas. Estão mais livres e se movem com
facilidade.
Forma variável (recipiente)
Volume constante
 GASOSO
As partículas encontram-se muito afastadas
umas das outras e são praticamente livres.
Se movimentam rapidamente em todas as
direções e sentidos.
A forma e volume são
variáveis (de acordo com o
recipiente).
DUREZA: é a resistência de um material ao ser riscado por
outro ou sofrer desgaste quando atritado com outro
material.
O material mais duro é aquele que consegue fazer um
sulco em outro material.
É o material de maior dureza e só pode
ser riscado por outro diamante.

Broca feita com diamante industrial,

para perfurar materiais como vidro,
granito, aço rochas.
DENSIDADE: é a propriedade que relaciona a massa de
um corpo com o volume que essa massa ocupa.
Também chamada da massa específica da matéria.

Massas iguais
Algodão
1 kg Volumes diferentes
Chumbo 1 kg

Mesmo volume
Massas diferentes
Ouro - 19,3 g Alumínio – 2,7g
 Fórmula da densidade
Onde:
d= densidade
m= massa (g, kg, mg)
V= volume (L, mL, cm³, m³)

EXEMPLO: se pesarmos 1 litro de água, teremos como

massa 1 kg de água.
Aplicando a fórmula teremos:
d= m/V d= 1 kg/1 L d= 1 kg/L
d= 1000g/1000mL d= 1 g/mL
• Tabela de densidade de alguns materiais –
pág. 35

* Para líquidos, lembre-se de que 1 cm³ equivale

a 1 mL:
- Álcool – d= 0,8 g/cm³ em cada 1mL de
álcool tem massa de 0,8g.
- O mercúrio é o metal líquido que apresenta
densidade bastante elevada – Cada litro de
mercúrio metálico tem massa de 13,5 kg.
 FLUTUAÇÃO DOS CORPOS

- Está relacionada com a sua densidade.

- Dois materiais com densidades diferentes:

O material mais denso tende a afundar.

O material menos denso tende a flutuar.

Os icebergs são grandes
massas de água no estado
sólido, que se deslocam
seguindo as correntes
marítimas nos oceanos. Em
geral, a ponta do iceberg
corresponde a menos de
10% do volume total do
mesmo.

O gelo tem uma densidade

ligeiramente menor do que a
água. Assim, os icebergs
flutuam devido à menor
densidade do gelo.
• Observe a imagem e responda

Por que na água salgada o ovo flutua e na

água doce afunda?
• O mesmo acontece com a água do mar e da
piscina.
 SOLUBILIDADE
Se colocarmos um
pouco de óleo em
um copo com água,
veremos que ele não
se dissolve
 +

Entretanto, se colocarmos açúcar em um

copo com água, este dissolve-se totalmente
no meio líquido.

A essa propriedade da matéria chamamos

solubilidade.
- Todo material que se dissolve é chamada de
SOLUTO.
- Toda material que dissolve outro material é
chamado de SOLVENTE.
- O material formado pela interação do soluto e
do solvente é chamado de solução.

SOLUTO + SOLVENTE = SOLUÇÃO

 Se colocarmos uma quantidade muito
grande de açúcar em um copo com água, o
que ocorrerá?

AÇUCAR

ÁGUA
- Parte do açúcar não se dissolveu, ficando no
fundo do copo.

A solubilidade pode, então, ser definida como

a “quantidade máxima de uma substância,
denominada soluto, que é possível dissolver
em um quantidade-padrão de outra
substância, denominada solvente, em dada
temperatura.”
MUDANÇAS DOS ESTADOS
FÍSICOS DA MATÉRIA
• As substâncias podem mudar de estado físico
(sólido, líquido, gasoso).
• O que diferencia essas substâncias em cada
estado físico são as disposições e a agitação
das moléculas.
• É possível mudar o estado físico de uma
substância provocando afastamento e
aproximação de suas moléculas, o que é
conseguido por meio de alterações na
temperatura ou na pressão.
• As mudanças de um estado físico para outro
recebem denominações específicas
 FUSÃO
Passagem do estado sólido para o estado
líquido.
Cada substância sofre fusão em um
temperatura específica, denominada
temperatura de fusão (TF)
Tabela de temperaturas de fusão - (TF)

Substância TF ao nível do mar

água 0ºC
ferro 1536ºC
ouro 1063ºC
alumínio 660ºC
chumbo 327ºC
prata 950ºC
 SOLIDIFICAÇÃO
Passagem do estado líquido para o estado sólido.
É o processo inverso da fusão. Para dada substância,
a temperatura de solidificação (TS)coincide com a
temperatura de fusão (TF)
 VAPORIZAÇÃO
É a passagem do estado líquido para o estado
gasoso.
Esse processo pode acontecer de 3 formas
diferentes: evaporação, calefação e ebulição
EVAPORAÇÃO: passagem lenta e espontânea.
Ocorre em qualquer temperatura e é um
fenômeno superficial, pois são as moléculas
da superfície do líquido que passam para a
fase gasosa.
Os líquidos apresentam maior ou menor
capacidade de evaporação.
Exemplos: ciclo da água, roupas no varal, etc.
CALEFAÇÃO: é a passagem instantânea.
Ocorre quando pequenas porções de líquidos
são jogadas em uma superfície muito quente.
EBULIÇÃO: é o processo que ocorre em uma
temperatura específica para cada substância,
chamada de temperatura de ebulição (TE).
Ocorre em toda a massa líquida e tem como
característica a formação de bolhas.
Tabela de temperaturas de ebulição
(TE)
substância TE ao nível do mar
Água 100 ºC
Álcool comum 78 ºC
Cloreto de sódio 1490 ºC
Ferro 3000º C
Mercúrio 356 º C
CONDENSAÇÃO: também chamada de
liquefação, é a passagem do estado gasoso
para o líquido.
É o processo inverso da ebulição.
SUBLIMAÇÃO E RESSUBLIMAÇÃO: passagem do
sólido para o gasoso e gasoso para o sólido.
 ebulição
evaporação

calefação

ressublimação
 Influência da temperatura e da pressão nas
mudanças de estados físicos.
- Passando pelos processos de fusão e
vaporização e a sublimação é necessário
aquecer o material.
- Esse aquecimento aumenta a agitação das
partículas.
- Ocorre o aumento da temperatura e absorção
de calor.
- Processo chamado de Endotérmico.
- Passando pelos processos de solidificação,
condensação e ressublimação é necessário
reduzir a temperatura do material.
- Essa redução da temperatura diminui a
agitação das moléculas.
- Ocorre diminuição da temperatura e liberação
de calor.
- Processo denominado Exotérmico.
Pressão atmosférica: Toda a massa de ar
existente que exerce uma força sobre tudo o
que está na superfície da Terra.
- Ao nível do mar, a pressão atmosférica atinge
o seu valor máximo, que corresponde a 1 atm.
- Todas as temperaturas de ebulição e fusão
citadas foram consideradas ao nível do mar.
O que acontece no processo de ebulição da
água?
- As moléculas recebem energia em forma de
calor e assim agitam-se mais e “escapam” para
a atmosfera.
- Se a pressão que atua no líquido diminui, as
moléculas se desprendem com mais
facilidade, ou seja, com menor grau de
agitação, reduzindo a temperatura de
ebulição.
Em Ubatuba a água ferve a 100ºC.
Em São José a água ferve a 98º C.
No Pico Everest a água ferve a 72ºC.