Alimentação

Adulto
Planejamento Alimentar
 Alimentação Adulto
• Fase que se completa o crescimento
físico.
• Hábitos da infância e da adolescência
são mantidos na fase adulta.
• Preocupação maior com o peso ideal
(Manutenção).
• Preocupação com as DCT.
 Causas de Desvios
Alimentares
• Situação econômica.
• Tempo.
• Sedentarismo.
• Excesso de trabalho.
• Solidão.
Necessidades
Nutricionais
 Massa Corpórea
• Massa muscular + Tecido adiposo = Massa
corpórea.

• A massa corpórea interfere:

 Metabolismo basal
 Esforço físico

• A movimentação do corpo esta relacionada a

massa corpórea.

• Quando a proporção da massa corporal em dois

indivíduos é a mesma, o gasto será igual.
 Idade
• O gasto energético muda conforme a idade,
devido a:
 Modificação do peso corporal
 Diminuição do gasto energético basal
 Diminuição da atividade física
 Aumento da prevalência de enfermidades e
invalidez
• Proteínas - Manutenção
• Lipídeos e Carboidratos – Consumo moderado
de carboidratos simples, de preferência aos
complexos.
 Plano Alimentar
• Para a elaboração de um plano alimentar é
preciso considerar:

 Hábito alimentar
 Disponibilidade dos alimentos
 Poder aquisitivo
 Número de refeições diárias
 Necessidades nutricionais
 Estilo de vida ( Rotina de trabalho)
 Cuidados Principais
• Evitar excesso calórico

• Refeições de fácil digestão

• Horários definidos e fracionado

• Controlar uso de sal e óleo nas preparações

• Evitar frituras

• Estimular o consumo de água

 Estudo de Caso
Um homem de 28 anos de idade, profissão de
bancário. Trabalha de segunda e sexta das 9:00
às 18:00 horas ( Sai de casa às 7:30, e chega em
casa às 18:45 horas).
Pratica atividade física intensa, sendo elas:
Segunda e quarta feira das 19:00 às 20:30
musculação; Terça e quinta boxe das 19:45 às 21:00
horas.
Seu IMC é 19, e ele procurou ajuda para mudar e
adequar seus hábitos alimentares.
Segue seu recordatório 24 horas:
 Frequência Alimentar
• Carnes
Não consome aves nem carne suína. Sua
preferência é por bife bovino grelhado. Não
consome ovo.
• Frutas
Sem restrições
• Verduras
Sem restrições
• Doces
Gosta, mas procura evitar
Horário Refeição Alimento Quantidade Observações

7:00 Desjejum Pão de forma integral 2 fatias

Queijo Mussarela 1 fatia fina

Leite com Chocolate 400 ml Meio a meio

10:00 Lanche Maça 1 unidade

13:00 Almoço Arroz Integral 1 colher de servir

Feijão Carioca ½ concha média

Bife de alcatra grelhado 1 unidade médio

Peixe frito 1 filé médio Merluza

Queijo coalho grelhado 1 espeto

Alface crespa 1 folha

Tomate 3 rodelas finas

Água 200 ml

16:00 Lanche Banana prata 1 unidade

18:45 Lanche Pão de forma 2 fatias

Água 200ml

? Janta Leite em pó 2 colheres de sopa Molico Light

Vitamina

Banana Prata 1 unidade

Achocolatado em pó 1 colher de sopa

Whey Protein 1 colher de sopa

Água