Química Orgânica

Introdução à Química Orgânica

Professor Shelton Sousa

 Boa parte dos compostos químicos que hoje são estudados pela Química
Orgânica sempre estiveram presentes na história da humanidade: a queima
da madeira (combustão orgânica) já era feita pelo homem pré-histórico; antes
de Cristo, a humanidade já produzia bebidas alcoólicas, vinagre, corantes etc.;
os alquimistas do século XVI, procurando o “elixir da longa vida”, obtiveram
muitos extratos vegetais — a partir dessa época, as técnicas de “extrair”, isto
é, “retirar compostos já prontos” de vegetais e de animais, foram sendo
aperfeiçoadas.
Álcool comum (C2H6O) existe em bebidas e é muito usado na indústria e como
combustível para automóveis;

Vinagre (C2H4O2) é um tempero habitual em nossas refeições;

Éter (C4H10O) é muito usado em farmácias e hospitais;

Açúcar comum (C12H22O11) é um alimento importante;

Gasolina (C8H18) é um dos combustíveis de maior uso no mundo atual; e assim

por diante.

Com fórmulas mais complexas, poderíamos citar as proteínas, as vitaminas, os

hormônios, os medicamentos etc.
O que é Química Orgânica?
No século XVIII, Carl Wilhelm Scheele (1742-1786) conseguiu isolar ácido
tartárico (C4H6O6) da uva, ácido cítrico (C6H8O7) do limão, ácido lático (C3H6O3) do
leite, glicerina (C3H8O3) da gordura, uréia (CH4N2O) da urina etc.

Por esse motivo Torbern Olof Bergman (1735-1784) definiu, em 1777, a Química
Orgânica como a Química dos compostos existentes nos organismos vivos

1777 - Antoine Laurent de Lavoisier (1743-1794), constatou que todos esses

compostos continham o elemento químico carbono

1807 - Jöns Jakob Berzelius lançou a idéia de que somente os seres vivos
possuiriam uma “força vital” capaz de produzir os compostos orgânicos
O que é Química Orgânica?
A química orgânica como conhecemos hoje surgiu a partir da síntese da ureia,
realizada pelo medico Alemão Friedrich Wöhler em 1828, que a partir de um
composto mineral (cianato de amônio), Wöhler chegou a um composto orgânico
(a uréia, que existe na urina dos animais)
Química Orgânica Hoje
Friedrich August Kekulé (1829-1896) propôs, em 1858, o conceito, que hoje
usamos, segundo o qual Química Orgânica é a química dos compostos
do carbono.

Química Orgânica é a parte da Química que estuda os compostos do carbono

(Compostos Orgânicos)

Química Inorgânica (ou Mineral), por sua vez, é a parte da Química que estuda
os compostos que não têm carbono

Número de compostos orgânicos conhecidos(quer extraídos da natureza, quer

sintetizados)
Estudo do Carbono
Tipos de Ligações: Ligação Iônica
Ocorre entre íons, positivos (cátions) e negativos (ânions), é a única em que
ocorre transferência definitiva de elétrons
Estudo do Carbono
Tipos de Ligações: Ligação Metálica

Na ligação metálica é presença do mar de elétrons que mantém os átomos

metálicos unidos

Podemos dizer que, segundo a

teória mar de elétrons, o metal seria
um aglomerado de átomos neutros
e cátions, mergulhados em uma
nuvem (ou “mar”) de elétrons livres
(costuma-se também dizer que
esses elétrons estão deslocalizados).
Estudo do Carbono
Tipos de Ligações: Ligação Covalente
Esse tipo de ligação ocorre quando os átomos envolvidos tendem a receber
elétrons. Como é impossível que todos os átomos recebam elétrons sem ceder
nenhum, eles compartilham seus elétrons, formando pares eletrônicos.
Estudo do Carbono
Tipos de Ligações: Ligação Covalente

A fórmula estrutural é a mais utilizada na química orgânica. Nessa formula,

cada traço representa um par de elétrons compartilhados entre os átomos.
Estudo do Carbono
Camada de VALÊNCIA

É a camada mais externa de um átomo, onde ocorrem as trocas de elétrons

para que ocorra as ligações

Nas famílias A, o número da família indica a quantidade de elétrons na camada

de valência. Elas recebem ainda nomes característicos.
Estudo do Carbono
O átomo de carbono apresenta certas particularidades que o tornam diferente
dos demais elementos químicos; esse fato foi percebido na metade do século XIX,
inicialmente por Kekulé, e possibilitou uma melhor compreensão da estrutura das
substâncias orgânicas.

A característica mais importante do átomo de carbono, que o distingue de

todos os demais elementos e que explica seu papel fundamental na origem e
evolução da vida, é sua capacidade de partilhar elétrons com outros átomos de
carbono para formar ligações carbono-cabrono. Este fenômeno simples é a base
da química orgânica
Postulados do Carbono.
• 1º Postulado:

O carbono é tetravalente em todos os compostos orgânicos

Postulados do Carbono.
• 2º Postulado:

As quatro ligações do carbono são equivalentes

Postulados do Carbono.
• 3º Postulado:

Os átomos de carbono podem ligar-se entre si, formando cadeias

O carbono forma ligações múltiplas
Os principais elementos presentes na grande maioria dos
compostos orgânicos, além do carbono
Fórmulas estruturais simplificadas

Fórmula estrutural condensada

Nesta representação omite se as ligações com os átomos de hidrogênio

Fórmula de traço
Nesta representação os traços são colocados formando vértices que
representam os átomos de carbono com seus hidrogênios. Os heteroátomos
precisam ser representados.
Ressonância
É a existência de várias disposições dos elétrons dentro de uma dada molécula,
sem que haja mudança na posição dos átomos.

Benzeno (C6H6)

Núcleo (ou anel) benzênico

Final